‘壹’ 菠菜炒粉丝最正宗的做法
前言
菠菜烹熟后软滑易消化，特别适合老、幼、病、弱者食用。菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素
C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。
材料
主料：菠菜500g、粉丝200g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜适量、葱适量、十三香适量、鸡精适量
菠菜炒粉丝
1
开水泡软粉丝
2
菠菜洗净切段
3
蒜剁成末备用
4
锅内油热放入葱花，撒适量十三香
5
待煸出葱香时放入菠菜
6
随后放盐、粉丝进行翻炒
7
待菠菜变色成熟时，关火趁余热，放少许鸡精、蒜末
8
一道菠菜炒粉丝就可以上桌喽！
小贴士
粉丝一定要泡软。炒时别放酱油，不然色泽不好看哦
‘贰’ 粉条菠菜的家常做法
【菠菜炒粉条】
材料：菠菜、粉条
辅料：大蒜、生姜、大葱、红辣椒、八角
调料：食盐、生抽、老抽、香油
做法：
1.先把菠菜摘洗干净，控干水分后切成长段，切好放在一旁备用。
2.大蒜切蒜片、生姜切姜片、大葱切葱花，切好后一起放入碗中，再根据个人口味加入几粒红辣椒和一粒八角。
3.锅内烧一锅开水，然后下入一把粉条，把粉条煮5分钟，使粉条煮软煮透。
4.粉条煮软后捞到一个大碗中，再加入2克生抽和1克老抽，搅拌均匀使粉条吸收调料，这样能使粉条提前入味和增色，然后再淋入少许香油再次搅拌均匀，这样可以形成油膜，后续烹饪时粉条不坨也不粘连。
5.还用锅内开水，淋入几滴植物油，这样利于焯水菠菜，然后下入菠菜焯水，菠菜中含有草酸，焯水后能有效去除，也方便后续的烹饪，把菠菜焯水30秒后控水捞出。
6.另起锅，热锅后加入适量植物油，再下入葱姜蒜、八角和红辣椒，煸炒片刻炒出辅料的香味。
7.辅料爆香后先下入菠菜，把菠菜翻炒片刻，使菠菜炒香。
8.接着再下入准备好的粉条，再次翻炒，把所有食材翻炒均匀。
9.最后出锅前加入2克食盐调味，把调料翻炒融化、均匀后即可出锅。
‘叁’ 分享几种菠菜炒粉丝的做法
菠菜炒粉丝的做法
1.
菠菜摘洗干净焯水，时间不要太长
2.
粉丝用热水浸泡备用
3.
鸡蛋加少许水或醋打成蛋液备用
4.
热锅放油，倒入蛋液炒散
5.
鸡蛋推到一边，爆葱花，倒入泡好的粉丝翻炒
6.
最后倒入焯好水的菠菜，依个人口味放入适量盐调味即可
‘肆’ 菠菜炒粉条的做法
1. 将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。
2. 捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。
3. 将粉条清洗干净，装入盘中待用。
4. 热锅放油烧热，爆香葱姜末。
5. 放入粉条，加入清水炒软。
6. 放入焯好的菠菜段。
7. 翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。
8. 将粉条炒熟，最后加入味精调味。
9. 翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。
‘伍’ 粉丝炒菠菜这道菜，应该怎么做才比较入味
将粉丝撕开，用冷水泡洗一下(大约泡10分钟左右)细的粉丝不能提前泡透，更不能用温水开水泡。接下来将菠菜洗干净，切小段，锅洗净下冷水烧开，把菠菜焯水一下捞起控水备用。五花肉切丝，甜椒切丝，蒜苗切小段；鸡蛋置碗中打散，锅洗干净，开小火，下猪油，把鸡蛋先炒起来备用；马上把切好的五花肉丝下锅里煎出少量的油，放入虾米煎一下(虾米要先泡水)，放入蒜苗、甜椒炒一下出水，粉丝在水里捞出下锅一起炒，再加点生抽、蚝油、料酒、胡椒粉、鸡粉、盐，倒入鸡蛋，适当加点开水，微火焖粉丝熟透，然后放入菠菜拌匀，即可。
‘陆’ 菠菜炒粉丝的家庭做法
菠菜炒粉丝的做法：
1、菠菜择好洗净切段，粉丝用温水泡软。注意：粉丝不要泡得过软。
2、做一锅开水，放少许盐，把菠菜放进去烫十几秒钟捞出。
3、锅底放油，放花椒炸出香味后捞出去不要。
4、关小火，放适量酱油烹香，放粉丝和一点点清水，如果不是很干，也可以不放水，开大火烧开。
5、粉丝变得透明时放菠菜和盐，保持大火翻炒一会儿就可以出锅了。
‘柒’ 怎样炒菠菜粉条才好吃
主料波菜700克粉条100克辅料油适量盐适量尖椒适量姜适量酱油适量大蒜适量
步骤
菠菜粉条的做法步骤11.粉条提前泡上。
菠菜粉条的做法步骤22.泡好了入开水锅煮。
菠菜粉条的做法步骤33.用手掐一下，似断似不断的时候捞出入过凉水。
菠菜粉条的做法步骤44.很嫩的波菜，去除根，烂叶，洗净控水。
菠菜粉条的做法步骤55.切大刀。
菠菜粉条的做法步骤66.姜丝，蒜瓣，尖椒备好。
菠菜粉条的做法步骤77.油稍微多放，炒粉条油大点好吃。油锅热，尖椒折断，姜丝入锅，出香味。
菠菜粉条的做法步骤88.入波菜。
菠菜粉条的做法步骤99.波菜炒至变软时，入酱油。
菠菜粉条的做法步骤1010.入粉条，入盐，继续炒。
菠菜粉条的做法步骤1111.波菜炒熟，粉条炒透，入蒜瓣，搅匀就可以出锅了
‘捌’ 菠菜炒粉丝的做法是什么有哪些烹饪技巧分享
菠菜具有补血止血，利五脏，通血脉，止渴润肠，滋阴平肝，助消化等作用。是一道既好吃又保健的叶类蔬菜。可搭配多种食材成菜。菠菜是一种含铁量较高的蔬菜，颜色翠绿，营养丰富，它可以用来煮汤或是炒制，味道都很不错。粉丝是用玉米淀粉或是红薯淀粉制作而成，为了方便保存，往往都会把它晒干，也是很多家庭必备的干货。
菠菜中含有大量β-胡萝卜素、铁、维生素B6等物质，做菜食用对人身体极佳。菠菜炒粉丝作为一道传统的名菜，白绿相间，清香适口、色香味俱佳。
菠菜焯水，过凉后一定要攥干水分，粉丝凉水泡软，炒的时候焯水烫熟，然后一定要冲下凉水，以免炒的时候黏成团。
‘玖’ 菠菜炒粉条的做法有知道的吗
1、将菠菜清洗干净，放入滚水锅中，焯一下。 2、捞出，过凉，挤干水分，切成小段装入盘中待用。 3、将粉条清洗干净，装入盘中待用。 4、热锅放油烧热，爆香葱姜末。 5、放入粉条，加入清水炒软。 6、放入焯好的菠菜段。 7、翻炒均匀，加入精盐，五香粉，生抽。 8、将粉条炒熟，最后加入味精调味。 9、翻炒均匀，出锅，装入盘中即可。