1. 皂角刺可以和猪肉炖起吃吗
皂角刺一般情况下来说，最好建议不要和猪肉一起炖，因为做出来的味道口感，不够搭配，达不到理想的进食效果。
猪肉营养价值丰富，味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。
猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。
凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
营养价值
1、猪肉的蛋白质属优质蛋白质，含有人体全部必需氨基酸。
2、猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的元素。
3、猪肉是维生素的主要膳食来源，特别是精猪肉中维生素B1的含量丰富。
4、猪肉中还含有较多的对脂肪合成和分解有重要作用的维生素B2。
食用功效
1、补充蛋白质和脂肪酸：猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2、补肾滋阴：猪肉性平味甘，有润肠胃、生津液、补肾气、解热毒的功效，主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴、润肌肤、利小便和止消渴。
3、润燥：猪肉煮汤饮下可急补由于津液不足引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
适用人群
一般人都可食用。适宜阴虚不足，头晕，贫血，老人燥咳无痰，大便干结，以及营养不良者。
选购技巧
1、观察肉的颜色：健康并且新鲜的猪肉，瘦肉部分应该呈现出红色或者粉红色，光泽比较鲜艳，流出的液体较少。脂肪部分应该是白色或者乳白色，而且质地比较坚硬。
2、观察肉皮：健康的猪的肉，肉皮上面应该没有任何斑点。
3、闻气味：新鲜并且健康的猪肉的气味是新鲜的肉味，并且带有微微腥味。不会有其他异味和臭味。
4、观察淋巴结：健康正常的猪肉的淋巴结的大小和数量上都应该是正常的，而且淋巴结横切面的颜色应该是淡黄色或者偏灰的颜色。
5、看弹性：正常情况下，新鲜猪肉的弹性比较好，手指按上去产生的坑会很快弹回来，而病猪和不新鲜的猪肉弹性都会下降。
2. 皂角刺炖老鸭子要放盐吗
皂角刺儿炖老鸭子要放盐的，不放盐不好吃。
3. 皂角刺怎么可以炖猪肚吗
皂角刺可以炖猪肚。在药用和食用时可以给人体提供保健功效，猪肚又是很好的食材，所以这两个在一起烹饪有助于健脾胃·。
皂角刺，制成中药后，有托毒排脓、活血消痈(yōng，痈指的是皮肤和皮下组织的化脓性炎症)等功效。它和我们常说的能洗头发的皂荚果一样，都长在皂角树上。不同的是，皂荚果结在枝条上，皂角刺长在树干上。”
很多人都知道皂荚果是加工洗涤用品或化妆品的原料。其实，皂荚果只是皂角树上长出的宝贝之一，皂角树上长出的宝贝还有能入药的皂角籽及皂角刺。皂角籽就是皂角树的种子，有消积化食的功效，它被温水泡过、去皮、晾晒后，还可制成皂角米，煮粥食用有养肝明目、美容养颜等功效。
角刺中只有肉质部分能入药。一根皂角刺，剥开共有三层：最外面层，呈深紫红色或黑色；中间一层，呈淡黄色；而最里面一层，呈肉色，才是能入药的部分。
(3)皂角刺炖什么好吃扩展阅读：
皂角刺产于河北、山东、河南、山西、陕西、甘肃、江苏、安徽、浙江、江西、湖南、湖北、福建、广东、广西、四川、贵州、云南等省区。生于山坡林中或谷地、路旁，海拔自平地至2500米。常栽培于庭院或宅旁。
皂角刺分为主刺和1-2次分枝的棘刺。主刺长圆锥形，长3-15cm或更长，直径0.3-1cm；分枝刺长1-6cm，刺端锐尖。表面紫棕色或棕褐色。
体轻，质坚硬，不易折断。切片厚0.1-0.3cm，常带有尖细的刺端；木部黄白色，髓部疏松，淡红棕色；质脆，易折断。气微，味淡。
4. 皂角刺炖猪蹄需要什么调料
摘要 皂角刺、姜片、黄酒、胡椒粉、麻油、食用盐、味精等
5. 大骨棒炖皂角刺怎么做
摘要 玉米切成段，胡萝卜切成滚刀块，豆角剔除筋后掰成5厘米上的段，姜切片，各种香料放入炖煮包中；
6. 皂角刺煲猪肚是用刺装进猪肚里面煲吗
是的，方法是用中药材皂角放猪肚内煮熟,去掉皂角,只吃猪肚。
皂荚有一定的负作用，因为皂角含有皂甙，如果服用剂量过大，胃肠黏膜有损伤的人服用后, 会产生毒性；特别是影响中枢神经系统, 先痉挛, 后麻痹, 最后因呼吸中枢麻痹而导致死亡。
注意几个规则，可以避免。
煎汤内服最大剂量不得超过6g, 如果制成丸，最好用蜂蜜和丸, 或用大枣汤送服, 以减轻毒副作用．
皂荚忌与老醋同服, 也会加速毒性。
7. 枣角刺炖猪脚有什么功效
有活血补益的功效。
猪蹄中含有丰富的胶原蛋白，这是一种由生物大分子组成的胶类物质，是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分，具有美容养颜的作用。而皂角刺具有消肿托毒，排脓，杀虫之功效。常用于痈疽初起或脓成不溃；外治疥癣麻风。
(7)皂角刺炖什么好吃扩展阅读：
皂角刺的药材性状：
为主刺和1-2次分枝的棘刺。
主刺长圆锥形，长3-15cm或更长，直径0.3-1cm；分枝刺长1-6cm，刺端锐尖。
表面紫棕色或棕褐色。体轻，质坚硬，不易折断。
切片厚0.1-0.3cm，常带有尖细的刺端；木部黄白色，髓部疏松，淡红棕色；质脆，易折断。气微，味淡。
8. 皂角怎么吃法
实际上皂角米算作一种植物理性能膳食纤维素，常常服用得话，能够养神、清目、保护肝脏等，实际的作用与功效一起来看一下都有哪些吧。
性味归经辛，温，有害。
胃镜《纲目》：辛，温，无毒性
脱毛《本草经疏》：味辛咸，温，有毒性。
腰部《本草汇言》：味辛甘，平均气温，无毒性。
功效与作用
润肺润肠，袪风消肿。治排便爆结，肠风下血，下痢肛门下坠，疝气，瘰疬，疮毒，疮癣。
胃镜《本草图经》：核中肥肉，入治肺药。又炮核取中黄心，嚼饵之，治膈痰吞酸。
脱毛李杲：和血润肠通便。
腰部《纲目》：治风寒风热肠子虚秘，瘰疬、疮毒、疮癣。
膨体《本草崇原》：治疝气并睾丸肿痛。
芒果《医林纂要》：杀疳虫。
苹果《本草求原》：散风热，去麻木。
皂角米的吃法
1、熬粥
加入适量皂角仁,淘净,温开水中侵泡2---3小时后,再与您喜欢的食物(如:檽米、花生仁、红枣、薏仁米、莲籽、绿豆等)合煮为稀饭，放糖就可以服用。
2、清炖
按每个人5g皂角仁，淘净，温开水侵泡2---3钟头，连汁一起盛入盘里，在锅中炖熟，随后加兑2---3倍凉开水，再放糖、纯蜂蜜服用。
3、煮鸡肉汤或骨头汤
可按每只鸡配10---15g皂角仁，淘净，直接了当与鸡脯肉或猪排骨煮开，加食盐服用，可使孕妇奶水通畅。
4、煮鸡肝或牛肝
按一斤肝配10g皂角仁煮开，加食用盐就可以服用，可清热去火。
5、能用保温水壶泡饮
取15---20g皂角仁，淘净，放进八磅保温水壶里，引入刚煮沸的沸水，6小时后，就可以放糖服用。
皂角米适合群体
也有尽管皂角米是一种膳食纤维素，可是并不是任何人都能吃的，一定留意自身是否在下面的群体里边，如果是得话，最好不必服用的哦。
1、适合糖尿病人、胖人和便秘者
皂角米含有绿色植物胶原纤维，绿色植物胶原纤维是一种珍贵的营养元素，针对非常容易便秘的人有防止和缓解便秘的功效;
针对糖尿病患者，能够协助控制餐后血糖升高速率，防止血糖值像坐过山车一样迅速升降机;针对超载、肥胖症的人，有益于抑止人体脂肪过多消化吸收，协助获得身材苗条。
2、孕妇、孕妇
孕妇能够适当服用皂角米，而生产后的新手妈妈更为合适吃，对人体非常好，还能协助产后减肥和奶水通畅。
皂角米是美容养颜上品编写皂角米总动能为3.36大卡/克，总碳水化合物化合物61%，碳水化合物总产量为3.13%，带有7种维他命，营养元素丰富多彩，营养元素类型较多，属高效率能量、高碳水化合物、低蛋白，低热量食材。
具备养神通络、清热去火、健脾胃滋肾、化痰通窍、疏肠有利排尿、护肤美容养颜、醒神补气血等作用。皂角米在目前市面上一般 是以干片售卖。
服用时添加白木耳，红枣，老红糖等，是美容养颜静下心的健康饮品，可是因为碳水化合物化合物成分较高，动能高，要想减肥的漂亮美女需要控制摄取量
9. 皂角树刺炖肉吃了有什么用
皂角刺的功效和作用？
1、皂角刺具有消肿排脓、消毒透脓、搜风、杀虫的功效，主要用来治疗痈疽肿毒、疮疹顽癣、产后缺乳、胎衣不下、疠风等症状。于疡毒药中为第一要剂，又泄血中风热风毒，故而风药中亦推此药为开导前锋也。
2、搜风拔毒、行气理气：能行血行气，能软坚散结，温能搜风，活血祛瘀。托里排胀，常用于厉痈，癣疮等症状。入肝肾经，有行气行血，温经通络，活血祛瘀，催胎衣下行之功，常用于胞衣不下，妒乳，闭经等现象。
3、此外皂角刺还可抑制肥大细胞依赖性过敏反应。皂角刺水提物可抑制大鼠全身过敏反应，同时也能抑制由anti DNP IgE致敏的局部过敏反应。最新研究发现，此作用是通过抑制肥大细胞释放组胺而实现的。
4、对于头发的妙用：很多洗发水把皂角作为主要成分，这是有道理的，皂角是一种安全的、天然的、强力的杀菌植物，可以有效杀除头皮上残留的各类真菌，对于头皮屑有极好的抑制作用。此外，皂角局部刺激的作用也同样对头皮血液循环有很大的促进，因此对于头发健康生长、防脱发方面也有一定的作用。
皂角刺的副作用：
1.皂角刺会致人中毒
皂角刺最大的副作用就是会让人中毒，其含有大量的皂甙，在进入肠胃以后，会产生毒性，影响人们的中枢神经，让人们出现痉挛和麻痹以及呼吸困难等不良症状，严重时还会危及生命。
2. 皂角刺的禁忌
皂角刺不能和胆矾一起使用，不然会加重其毒性，另外皂角刺的用量也不能过大，平时煎汤服用时用量不能超过六克，可以用蜂蜜和丸，在服用时用大枣汤送服，这样对它的毒性能起到一定的缓解作用。此外皂角刺也不能与醋一起服用，不然会让皂角刺的毒性加重，有可能会伤害到人体健康。
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10. 猪肚炖皂角刺的功效
猪肚炖皂角刺的功效：痔疮去根。皂角刺具有消肿托毒，排脓，杀虫之功效。常用于痈疽初起或脓成不溃；外治疥癣麻风。猪肚具有补虚损，健脾胃之功效，常用于虚劳羸瘦，劳瘵咳嗽，脾虚食少，消渴便数，泄泻，水肿脚气，妇人赤白带下，小儿疳积。
皂角刺：
1、乳痈：皂角刺（半烧带生）半两、真蚌粉三钱。上药研细。每服一钱，酒调下。（《仁斋直指方》）
2、产后乳汁不泄，结毒：皂角刺、蔓荆子各烧存性，份为末，温酒服二钱。（《袖珍方》）
3、疮肿无头：皂角刺、烧灰阴干为末。每服三钱，酒调，嚼葵花子三五个，煎药送下。（《儒门事亲》）
4、胎衣不下：皂角刺烧为末，每服一钱，温酒调下。（《本草纲目》引《熊氏妇人良方补遗》）
5、小儿重舌：皂角刺烧灰，入冰片少许，漱口，掺入舌下，涎出自效。（《普济方》）
(10)皂角刺炖什么好吃扩展阅读：
猪肚的营养价值
1、能开胃健脾，增强食欲，改善消化不良等症。
2、有利于改善身体虚弱的症状，增强体质。
3、能防治尿频、尿急等症状。
4、有防男子遗精的作用。
5、补虚损，健脾胃。猪肚治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积。