‘壹’ 包菜怎么炒好吃简单
一、醋溜包菜
材料：青萝卜1000g、胡萝卜1000g、包菜500g
做法：
1.胡萝卜、包菜洗净切好晾干
2.青萝卜洗净切好晾干
3.锅内加入适量水煮开后放入冰糖、花椒、八角、盐继续煮5分钟晾凉
4.将晾好的蔬菜（均匀加入生姜片）放入干净无油无水的坛子里，再将花椒水倒入，放入泡椒、泡椒水和白酒。
5.加盖密封3天后即可食用
小贴士
一定要确保腌菜的汁水将蔬菜没过才可以
‘贰’ 包菜怎么做好吃说说你最喜欢吃的做法可以吗
我感觉包菜怎么做都很好吃，包菜口感脆脆的，味道有一点甜，特别好吃
我平时喜欢做炝炒包菜、腊肠手撕包菜、包菜饼等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下它们的做法，希望对您有所帮助！
【炝炒包菜】
白菜切成小条，然后放入水中洗净沥干水分备用，干辣椒剪段，葱切葱花，大蒜切末，小米辣切段备用
锅中倒油，放上干辣椒和一把花椒粒炒，翻炒片刻后，放上葱花和大蒜末，炒出香味
好吃的腊肠手撕包菜就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！
‘叁’ 包菜炒什么比较好吃
选用包菜这一道食材，加入了另外一样，就是胡萝卜，一红一绿搭配起来颜色特别好，而且味道会更加好吃，同时也更营养。今天就来详细说一下这道菜的烹饪方法，想吃的不妨做来试试吧！
炒包菜想要做出来好吃，最主要的一点就是选择好吃品种的包菜，包菜有两种，一种是包的特别紧实的，另一种是包的比较松散的。这两种哪一种好吃呢？经过长时间的实验，我发现了每次买到的松散包菜都是特别软烂入味，特别好炒，而买到的紧实包菜，口感却差很多，炒的时候很硬，吃起来咯吱咯吱响，一点不入味，所以一定要选松散一些的来烹饪，选好了包菜，接下来就是烹饪啦！
【食材准备】
包菜，胡萝卜，盐，生抽，香油，姜，蒜，植物油，鸡精。
【烹饪步骤】
①首先把包菜每一片叶子都取下来放入盆中，加入清水浸泡一下，再冲洗干净，控干水分，这样清洗能够把里面的灰尘杂质也去除掉，洗的比较彻底，比较干净。
②把包菜手撕成1cm到2cm左右的块状，手撕的包菜纹理是不够整齐的，这也使得它更加能够吸收料汁的味道，做出来更入味好吃。
③红萝卜清洗一下表面的泥土，然后去掉皮，再切成薄片。
④准备一下料汁，在碗中倒入生抽，香醋，倒入香油，加入少许盐搅拌均匀，这一步的目的是能够在炒菜的时候快速的让菜品入味，不用等时间太长，否则菜品容易炒黏。
⑤在锅中加入清水，先把水烧至沸腾，这时再放入胡萝卜片焯水两分钟，等胡萝卜片微微变软，就用漏勺捞出来控干水分备用。
⑥锅中倒入植物油，加热到六成热，放入姜蒜爆香，等大蒜的颜色微微变深，放入包菜开始煸炒，快速的翻炒断生。
⑦加入调配好的料汁迅速入味，继续保持大火快速翻炒，这时再加入胡萝卜一起煸炒。
⑧等所有的食材全部熟透了，就撒上一勺鸡精，翻拌均匀即可出锅，这样一道非常好吃的包菜炒胡萝卜就做好了，营养美味特别好吃，喜欢就做来试试吧！
【烹饪小提示】
因为胡萝卜在炒的时候很容易清脆，而且不容易成熟，所以要提前放在锅中把它焯水，这样胡萝卜已经提前煮熟，再去烹饪就是一个提味的过程了，做出来的口感会更好
‘肆’ 包菜怎么炒才好吃
【包菜炒尖椒】
材料:包菜1棵、尖椒4个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、生抽2汤匙、花椒20粒、
做法：
1.将包菜叶子剥开，放在清水中洗净，捞出沥净水，再将包菜切成丝
2.将尖椒去蒂去籽，再切成丝
3.锅加油烧热，下入花椒小火炸制，将花椒炸至微焦，将花椒捞出不要
4.下入葱花，姜末，蒜片爆香
5.下入包菜丝大火翻炒去水份，用中火煸炒，将包菜煸炒至稍变软
6.淋入生抽，加入盐，下入尖椒丝，大火翻炒均匀，关火，盛出装盘即可
‘伍’ 包菜干怎么做好吃
①包菜洗干净，切条。不要切太细，成人拇指宽就行。
②把切条的包菜晒一晒，晒成半干。现在季节，一般大半个下午就行。
③将半干的包菜条放上少量盐，轻轻地搓一搓，放到一个木桶或盆子里腌制三天。
④重复第二步骤。
⑤把腌制晒过的包菜放上蒸笼，蒸半熟。
⑥再晒，晒至全干。
⑦再蒸一次。晾干后就可以当配菜了。
‘陆’ 炒包菜怎么炒好吃
可以做一道简单的包菜炒肉，是主要以包菜和瘦肉为食材炒制而成的家常菜。荤素搭配的菜，不但颜色漂亮，味道丰富，营养也全面些。下面简单介绍如何制作包菜炒肉。
包菜炒肉的食材：包菜200g，瘦肉100g，油、盐、鸡精、生粉各适量。
包菜炒肉的做法：
1、包菜切成块。
食用价值：
1、包菜每100克包菜含水分91克，蛋白质1.5克，脂肪0.3克，碳水化合物4.6克，粗纤维1.2克，钙49毫克，磷26毫克，铁0.6毫克，钾124毫克，钠272毫克。还含有一定量的胡萝卜素、维生素B11、维生素B2、维生素C等营养物质。
2、猪肉虽然并不是什么珍贵食材，但是它的营养价值却不低，猪肉的蛋白质是一种优质蛋白质，能够补充人体必需的各种氨基酸，而且更容易被人体吸收。不过猪肉由于在猪身上不同的部位，所以蛋白质含量会有差异，平均蛋白质含量为13.2%左右。
‘柒’ 包菜怎么炒好吃
糖醋卷心菜
主料：净卷心菜5公斤。
辅料：植物油250克，白糖300克。食醋150克，酱油150克，精盐30克，花椒3克。
制法步骤：
①将卷心菜切成方块，
②将油放入锅内、热后下入花椒炸出香味，取出花椒丢掉，投入卷心菜炒至半熟，加入白糖、食醋、酱油、精盐，急炒几下即成。
制作关键：此菜要旺火速成，卷心菜断生即可，不能炒过火，不能勾芡。
特点：清爽脆嫩。
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‘捌’ 包菜干怎么做
可以炖肉。包菜干是用新鲜包菜晒制而成的干制品，用来炖肉好吃下饭。
具体做法如下：
准备材料：包菜干 300克，五花肉 400克，盐，酱油。
1、包菜干提前泡发好，洗净。
‘玖’ 包菜炒什么好吃
如果喜欢吃辣，那就放点干辣椒切成段来炒，要火大，并且是包菜快要熟的时候在放盐，要不很容易出水
如果不喜欢吃辣那就放点份来炒，先把粉用水稍微焯一下，然后取出放到容器里，待包菜炒到6、7分熟时放入份。
‘拾’ 干炒手撕包菜怎么做好吃，干炒手撕包菜的家
1、手撕包菜
原料：卷心菜一颗、蒜几瓣、干辣椒10－15个、花椒10粒左右、陈醋、老抽、糖、盐、鸡精少许
做法：
1、包菜用手撕成小片，干辣椒剪成小段、蒜切片；
2、锅中油热后，关小火，放入蒜片爆香，再放入花椒、干辣椒；
3、炒出香味后，放入卷心菜，炒至稍稍变色，放入陈醋、老抽翻炒均匀；
4、放少许糖提鲜，加少许盐、鸡精调味即可。
美味加分秘诀：
1、包菜洗净撕成小块后，要尽量控干水分，避免炒菜的时候水分太多影响味道；
2、放蒜片之前关小火，放入卷心菜后，立即把下面的辣椒翻炒上来，防止炒过火；
3、卷心菜稍稍变软至半透明状时，放入陈醋，不要把陈醋浇到菜上，而是浇到锅壁上，醋香在高温下就散发出来了；
4、炒卷心菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失。