㈠ 包菜做馅包包子应该和什么食材搭配才好吃
包子馅我选的是酸香味醇的酸菜和猪肉搭配，既可以解腻又能开胃，包子皮中加入了少许的猪油的牛奶，让面皮更加的松软香甜。
酸菜馅大包子
烹饪小贴士：
1、酸菜是世界三大酱腌菜之一。酸菜具有制作简便、风味美好、食用方便、不限时令等优点。酸菜中富含膳食纤维，能增进肠胃消化；它保存有大量维生素C、植物酵素，易被人体吸收利用。
2、忌食没有腌制到一个月的酸菜，以及其它腌制食品；忌腌的酸菜成品到春天还放在室温中没食用完；（可以将剩的成品酸菜装袋，放入冰箱存放，可以延长其保质期，大约一个月）腌制过程忌油烟、面粉以及细菌；忌食没煮熟的酸菜菜肴；忌摆层时，每一层的食用盐面撒入不均匀，影响到腌制成品的味道。
㈡ 菜包子馅的做法窍门
㈢ 过年蒸菜包馅怎么做好吃
过年蒸菜包那这个你就可以放一些韭菜，鸡蛋还有肉沫嗯搭配一些食用油，放一些生豆是盐调味的话就是非常好吃的，而且就是口感十足。
㈣ 抵制好吃的菜包，怎么做才能入味怎么吃都不够
我来介绍两种，一种是大的起面菜包，另外一种是蒸的小菜包子。
一、青菜香菇菜包。
蒸饺最好吃的做法，调馅是最关键的，鲜嫩多汁。
需要准备的食材有:白菜、猪肉、面粉、鸡蛋、生姜、香葱、各种调味料。
碗中倒入一斤面粉，准备250毫升的温开水（尽量50度左右），一边倒一边用筷子搅拌，再下手揉成面团，盖上保鲜膜醒30分钟。
将白菜切碎，香葱切葱花备用。
准备猪肉（尽量使肥瘦相间的，这样才向）剁成肉馅放入碗中，加入少许盐、胡椒粉、生抽、味精（凭经验所得），加入的过程中用筷子顺着一个方向不停搅拌。打入一个鸡蛋，继续顺着刚刚搅拌的方向继续搅拌。
再把肉馅分三次加进去，加入过程中再稍微放一些水，这样更入味更紧实，再放入冰箱冷藏40分钟。
把面团切好擀成面片，将肉馅从冰箱中取出，放入白菜和葱花，搅拌均匀，篦子上刷上一层食用油，放入包好的包子，盖上盖子冷水上锅蒸25分钟即可。
这样的方法大家学会了吗。
㈤ 菜包怎么做才好吃
菜包好吃的做法一：松子豆干生菜包
材料
西生菜1个豆干2件冬菇2只马蹄6只松子30克素蚝油1汤匙砂糖1茶匙麻油1茶匙胡椒粉半茶匙
做法
1洗净生菜逐块叶撕开，沥干水，用剪刀逐块剪成碗形备用
2将冬菇浸水至软身，沥干水后切粒
3将马蹄及豆干切粒
4用中火烧热锅，加少许油，炒香冬菇
5加入豆干、马蹄、素蠔油、砂糖及胡椒粉炒匀
6炒2-3分钟后熄火，加入松子及麻油炒匀
7分盛在生菜碗上
菜包好吃的做法二：客家菜包
材料
糯米粉300g中筋面粉75g在来米粉50g水220g糖30g油适量干萝卜丝100g绞肉50g香菇丝适量虾米适量红葱酥适量盐适量酱油适量胡椒粉适量
做法
1将糯米粉,中筋面粉,碾米分,水,糖倒入盆中,搅拌成团
2用手搓四,五个面片,放入滚水中,煮至面片浮起
3将面团跟煮好的面片一起搓揉成光滑的面团
4搓成长条状
5切成剂子
6起油锅,爆香香菇,虾米,再放入绞肉,炒至绞肉变白后放入萝卜丝,红葱酥再倒入酱油,塩,胡椒粉,糖,拌炒后熄火,盛盘放凉备用。
7用两个手掌的力量将剂子张开,包入饀料,包好的菜包上抹上油,以免干裂
8水滚后中大火蒸20分钟就好了
㈥ 菜包一般用什么菜做馅
白菜，萝卜各有所爱！
㈦ 爱吃菜包，那么关于包菜，还有哪些好吃的做法
通常在老街杂粮行买到的虾米，比大卖场卖的品质好很多，记得要挑没有添加人工色素的来用。
（7）加食用油入炒锅，开中火。分别依序加入香菇，虾米，猪绞肉，红葱酱，萝卜丝。（每一份食材炒约一两分钟后，先在锅中央挪动用中火
㈧ 东北大菜包的做法大全
东北大菜包做法，大片白菜叶一个摆放到桌上，放上香菜，大葱蘸酱，在放点提前炒好的薯仔泥，包起来，大菜包做好了。