⑴ 怎么做出好吃的青椒炒肉呢
青椒炒肉的做法
1
瘦肉切成片备用
5
倒入青椒块，快速翻炒，加盐、醋翻炒均匀，出锅装盘
⑵ 怎么做出好吃的青椒炒肉
大家好辣椒炒肉大家都喜欢吃吗？做辣椒炒肉到底是先炒辣椒还是先炒肉，今天就给大家分享一个最家庭版的做法，搭配上这道菜，开胃下饭，老公朋友来我家做客，个个都吃2碗米饭。
感谢大家阅读小昕的文章，我是一个爱好美食的宝妈，每天和大家分享一道简单营养的家常菜做法，让老公和孩子时刻感受家的味道。如果你也喜欢美食，欢迎关注转发，再文章下方留言，我们可以互相分享做美食的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食
⑶ 瘦肉炒辣椒怎么做好吃
【青椒肉丝】
主料：青椒2个、猪瘦肉、菜籽油、猪油
芡汁：水淀粉、生抽
调料：盐、料酒、淀粉、甜面酱
具体做法
（1）猪瘦肉洗净表面的血水，控干水分之后切成大约长5厘米、宽3厘米的肉丝。肉丝太厚不容易入味，太细的话一炒就会变老。
（2）切好的肉丝放入碗中，加入盐、料酒、淀粉抓拌均匀，腌制一会儿。很多人在腌肉的时候会用水淀粉，其实是不对的。应该借助腌肉的腌料水分，将干淀粉拌开上浆，这样浆液才能黏在肉上，炒出来味道更滑嫩，不会又老又黏糊。
（3）青椒洗净去蒂去籽，切成和肉丝差不多粗细的细丝就可以了。关于辣椒的选择比较多样，可以根据自己的耐辣度来选择，甜椒、尖椒、杭椒都是可以的。
（4）接下来调个芡汁，只需用到水淀粉和生抽搅拌均匀即可。这样在炒的过程中把芡汁能一下子倒入锅中，保证炒菜的速度，肉丝才不会变老。
（5）青椒炒肉丝一般人的做法是先把肉丝倒入锅内，炒至七八成熟的时候再倒入辣椒。我的做法是先炒青椒，这样能保证它和肉丝的成熟时间一致，还能增加糊香。热锅倒少许油，倒入青椒丝进行煸炒，待青椒丝边缘稍微有一点点焦糊盛出备用。
（6）热锅先倒入少许菜籽油，再放入一小勺猪油，两种油混合香气更足。油温不是很高的时候放入肉丝，刚下锅先不要急着去翻炒，容易粘锅，稍等一会儿之后再把肉丝炒散。
（7）待肉丝变色后加入一小勺甜面酱翻炒均匀，炒出香味。再把煸过的青椒丝倒回锅内，翻炒片刻之后加盐，倒入芡汁炒匀即可出锅。
⑷ 瘦肉炒青椒怎么做好吃
食材用料：猪瘦肉100克、青椒1个、 大蒜1瓣、姜1小片、生抽、料酒、盐、鸡精、
食用油适量、淀粉少许
瘦肉炒青椒的做法
青椒洗净切片，猪肉切薄片，大蒜和姜切小末。
把猪肉放入容器中，调入料酒、少许盐和淀粉腌制二十分钟。
锅中放适量油烧至五成热，放入姜、蒜末爆香。
放入腌制好的肉片翻炒断生。
调入生抽翻炒变色。
加入青椒大火快炒一分钟左右。
倒入适量的盐和鸡精。
翻炒均匀盛出装盘。
⑸ 青椒肉丝如何做更好吃
这是一道很好的家常菜。
材料及做法：青椒六个切丝，猪里脊肉130克切丝备用；肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴，抓匀；油锅烧热小火，倒入肉丝，扒散起出备用；锅中加底油，倒入青椒丝，在锅中少许干炒；倒入先前炒好的肉丝，加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅装盘即可。
⑹ 瘦肉炒青椒怎么做呀，想要详细点的，第一次炒菜，谢谢
1.青椒切丝，瘦肉切丝备用
2.
肉丝放小碗内加入一勺盐，生粉两大勺，老抽四五滴
3.
拌匀，觉得拌不匀的时候加少量的水，不要加酱油，否则颜色会很深，成菜不好看
4.
油锅烧热，倒入色拉油，不要太少不要太多，少了肉会炒老，多了菜会很油腻，刚盖住锅底就可以了
5.
看到油冒青烟时，改小火，倒入肉丝，扒散
6.
把肉丝盛起，锅中留一点点底油，倒入青椒丝，在锅中干炒
7.
加入一勺盐，再炒
8.
放入盐以后，青椒会炒出一些水分，继续炒至水分完全蒸发，青椒丝呈现出比较焉的状态
9.
倒入先前炒好的肉丝
10.
加入鸡精，胡椒粉，两大勺醋，翻炒几下，就可以起锅了
这个是从豆果美食上找到的一个收藏数相当多的一个菜谱，您可以照着试试！
厨艺这东西自己多多尝试，然后多于人交流交流肯定会增长很快的。最近我在玩豆果美食，觉得对我厨艺挺有帮助的。这个也推荐给你哈~
⑺ 青椒炒瘦肉怎么做好吃
主料
瘦肉
250克
青椒
1/2个
红椒
1/2个
辅料
姜
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
步骤
1.青椒红椒切半去籽洗净备用
2.将青椒红椒分别切成菱形
3.瘦肉切薄片备用
4.将适量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放适量的盐，和少许淀粉
6.用筷子拌均匀腌制10分钟备用
7.锅中加油烧热，下姜片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色
9.把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟
10.放少许白糖调出鲜味
11.再放适量盐
12.倒入适量生抽调味
13.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘
小贴士
1、青椒、红椒富含维生素C，所以炒的时间一定要缩短，
锅内温度不宜高，以免破坏其本身所含的维生素。
2、瘦肉腌制时放些淀粉一起腌制，能使肉质变得嫩滑
⑻ 青椒炒瘦肉怎么炒好吃
食材
主料
瘦肉
250g
青椒
1/2个
红椒
1/2个
辅料
姜
适量
盐
适量
油
适量
生抽
适量
水淀粉
适量
步骤
13.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘
⑼ 青椒炒肉怎么做好吃，青椒炒肉的家常做法
主料：瘦肉 青椒 红椒
辅料：姜 盐 油 生抽 水淀粉
1.青椒红椒切半去籽洗净备用
2.将青椒红椒分别切成菱形
3.瘦肉切薄片备用
4.将适量生抽放入切好的瘦肉中
5.再放适量的盐，和少许淀粉
6.用筷子拌均匀腌制10分钟备用
7.锅中加油烧热，下姜片煸香
8.倒入腌制好的瘦肉翻炒至变色
9.把切好的青椒、红椒一块放入锅中炒至肉熟
10.放少许白糖调出鲜味
11.再放适量盐
12.倒入适量生抽调味
13.最后用少许水淀粉淋芡即可装盘