Ⅰ 尝了很久的酸汤面如何做更好吃呢
想要做出一碗可口开胃的酸汤面，要注意下面几个地方。
第一，选择正确的食材。我们到饭店去吃酸汤面，会发现基本上所有的面条都是圆形的。所以，在家里煮我们也要挑选这种圆形的面条，一般菜市场里都有卖。这种面条煮出来会更加筋道，而且也会更加入味。
如果家里一时没有这种圆面条，那么退而求其次也可以选用龙须面。龙须面比较细，煮出来的胃口也很不错。最后才是常吃的挂面，挂面比较扁，相对前面两种面条煮出来的味道要差一些。
等水烧开之后，将面条放入锅里。等到面快要熟的时候，将绿叶菜放入锅里，只需要轻轻搅拌两下就可以了。然后将刚才调好的配料和其他辅料一起倒入锅里，喜欢吃辣的小伙伴再加入几滴辣椒油。
将面捞到碗里之后，将煎蛋放在面上。一碗可口的面条，摆盘也是很重要的呢！
Ⅱ 酸汤面条怎么做好吃又简单
酸汤面条，可以把面条煮熟捞出过凉水，锅中倒油加入葱姜爆香，加入去皮的西红柿翻炒至起砂，加入适量的水烧开加入面条放入自己喜欢的调味料即可
Ⅲ 酸汤面做法
食材】：挂面1小把、香葱或是大葱适量、蒜两三瓣、姜1片、酱油1汤匙、陈醋3汤匙、熟白芝麻1小撮、油盐适量、青菜适量。喜欢吃辣的朋友再加上现在的油泼辣子或是辣椒面。
【具体做法】：
1、半锅清水，置于火上，大火烧水。一边烧水，一边准备调味料。葱切葱末，蒜切小粒，姜切小粒，放进面碗中。
2、抓一小撮熟的白芝麻也放进去，没有的话可以省略。
3、烧一点点热油，油刚刚冒烟后离火，立即泼到碗中，把葱姜蒜末激出香味儿。
4、然后加入酱油、陈醋、少许盐，调匀。酱油与陈醋的比例掌握在1：2-1：3之间为宜，具体可以根据个人喜好再做调整。
5、水开后下入挂面，把挂面煮软，并把青菜也一同烫熟，捞进碗中。
6、把面条和青菜捞进面碗中，再加入煮面的水，搅拌均匀，这酸汤面就做好了。
7、这一大碗，三两下就能下肚，越吃越喜欢，最后连汤都要把油吹到一边去喝上几口，过瘾！跟油泼面一样好吃，只不过比油泼面多了些汤水，但它更简单好做，可以说是零失败。
【啰嗦两句】：
1、我喜欢吃辣，但不敢常吃，所以，这碗酸汤面我没放辣椒。如果喜辣，可以在第2步中加入辣椒粉，然后一同用热油激香，也可以在最后一步中加入现成的油泼辣子，两可。
2、这酸汤面是家常快手饭，虽然美味，但不建议天天吃，毕竟是用油泼，避免摄入过多的油脂，而且在烧热油时，尽量少一点。
Ⅳ 酸汤面的做法，酸汤面怎么做好吃，酸汤面的家常
食材明细面条适量青菜适量鸡蛋适量蒜蒜适量醋适量生抽适量盐适量鸡精适量酸咸口味煮工艺廿分钟耗时简单难度酸汤面的做法步骤1鸡蛋摊饼，切成小块，蒜苗切末。2锅里少量油，放姜末爆香。倒入适量的醋烧开，烧开的醋香味很浓郁，这一步很关键。3醋烧开后，倒入适量的水烧开，加入少许生抽，盐，鸡精，辣椒油。4最后撒上切好的鸡蛋和蒜苗。酸汤就调好了5面条里加几颗小青菜一起煮熟6捞出，我加了自己炒的吃面的菜（有豆角，胡萝卜，豆腐和木耳），浇上调好的酸汤就好了。7酸味十足，保证吃完让你出一身的汗。
Ⅳ 酸汤面该怎么做
中国人的主食就是米饭和面食。说北方人喜欢吃面，南方人喜欢吃大米那可是以前了！因为南北方的气候不一样，南方一年会两季稻子，不会种小麦。所以以大米为主。现在不一样了，饮食讲究营养均衡，所以无论在什么地方，都会大米和面粉搭配着吃。在我们这个地方，面粉做成面条、包子、大饼、油条，大多早晚餐的时候会吃得多一点，但在中午都会选择做米饭。当然，一天三顿会按照自己的喜好随意搭配，想吃什么都行，讲究饮食多元化。
两分钟就能搞定的酸汤面，面条劲道，酸爽开胃，吃了忘不了！酸汤面里的食材可以根据自己的口味来调配，不能吃辣的朋友，小米椒和辣椒油都不要放，可以放少许的芝麻油来提味。早上做一碗热乎乎的酸汤面，简单又省时间，精神饱满一整天！