㈠ 回乡寨子的豆干为啥那么好吃
四乡寨子的那个豆干觉得这么好吃，是因为你在外面呆久了，嗯，很想念家乡的味道，所以就感觉非常的好吃。
㈡ 茴香怎么做好吃又简单
茴香好吃又简单的做法如下
凉拌茴香的做法
茴香在我们的生活中越来越常见，他就像是一种我们生活中必不可少的蔬菜一样，它不仅可以作为一种调料品，而且还可以当做一种绿色蔬菜来食用，当做调味品的时候，可以让肉等发出非常非常清香的清香，当做蔬菜的时候不仅凉拌，而且热炒的时候都很好吃，但是还要具体看你怎么做?每一种做法都能散发出茴香的另一种味道。那么下面，我们就来介绍一下，凉拌茴香，该怎么做呢?
首先只听到了凉拌这个词儿，那么就是说，肯定不是热的，所以是不需要用到油火等的东西，凉拌茴香的话，主要是首先要把茴香清洗干净，因为从土里把他挖出来的时候，他的身上肯定会带有很多的土，或者是灰尘，偶尔还有一些虫卵等等，所以如果不清洗干净的话，会对人体有一定的伤害的。拿清水将茴香的里里外外都清洗干净，如果清洗不干净的话，可以拿盐水泡十分钟，等，然后再取出来用清水冲洗，这样就可以洗得很干净了，然后将清洗好的茴香从头到根切成小段，如果想吃断比较大的，也可以切成长一点的大段，然后把切好的茴香放进碗里，加入调味，用的醋，香油味精，鸡精等，然后用筷子或者勺子将调味品和茴香搅拌均匀，我喜欢吃蚝油的话，还可以在里面加入一些蚝油，这样可以再加一些味道，将茴香和调味品搅拌均匀之后，可以尝一下味道，另外还可以在上面放一些香菜或者其他的葱等等，这样茴香的清香，加上调味品的味道就会很好的融合在一起，之后就可以尝一尝了，绝对是一道很好的美味了。大家可以喜欢凉拌，茴香非常好吃。
茴香烧饼的做法
其实在我们平时的日常生活中，茴香不仅营养价值高，而且富含多种维维生素，是一种非常适合选择的蔬菜做法，而且你吃起来的味道也比较好，凉拌茴香，或者是炒成熟的茴香，所以说，不管你怎么做?茴香都应该是一种很好吃的菜，除非你厨艺不精，才会使它的清香散发不出来。那么下面，我们就来讨论一下回乡烧饼该怎么做?
首先听到烧饼，我们就知道烧饼的做法，那就是把一个面饼放在炉子上两面烤，等到两面烤至金黄色，然后里面的面也熟掉之后烧饼就可以出锅了，那么我们想想，如果做成一个带馅儿的烧饼，该怎么做呢?那肯定是要在烧饼烤，之前在烧饼的，中间加上馅就可以了，那么茴香烧饼的做法我们也就清楚了，首先就是将一个面擀成一个圆形的饼状，中间弄成中空，然后把我们清洗好的茴香切成碎屑，加上盐，鸡精味精等拌一拌，然后可以此时可以用嘴尝一下，味道怎么样?如果不咸不甜，正好的话就可以将现放进油锅里炒一下，把它变成熟的，然后再把炒好的回乡碎屑加入到已经做好的烧饼里面，放置均匀，如果口味轻的话，就可以再加一些盐等等，然后把烧饼合起来放在烤炉里烤，等到两面烤到金黄色的时候烧饼就可以出锅了，这个时候烧饼就有馅儿了，而且吃起来非常的香，因为肯定比没有馅的烧饼，吃起来好吃。所以茴香烧饼就是这样做成的，大家学会了吗?这样的话不仅平时在吃烧饼的时候可以填饱肚子，而且还可以补充自己的营养物质，而且让人很有食欲，希望大家在保持健康的同时也能喜欢茴香烧饼。
茴香素馅怎么做
茴香是一种非常好吃的蔬菜而且是一种味道，非常好的调味品，如果你喜欢茴香，那么你就应该发展出来很多种茴香的吃法，而且回乡不仅可以做调料，还可以做蔬菜哦，不仅凉着好吃，而且热的也好吃，所以说，来茴香不尽，怎么吃都好吃?有些人呢?就想做茴香饺子或者茴香包子，而且他们不喜欢吃肉，那么就可以做成素馅儿的茴香，那么我们具体来说一下，茴香素馅，儿该怎么做呢?
首先要选择材料是茴香鸡蛋馅的，还是茴香和其他的食材做成的馅儿呢?其实不管你怎么吃?都好吃，那么我们现在就来说一下茴香鸡蛋馅儿怎么做?首先将回乡清洗干净，一定要清洗干净，避免将上面的土或者细菌等婚间自己的食材里，这样对身体有不好的影响，然后将回乡切成碎屑，然后放到碗里，接下来做鸡蛋，把鸡蛋放到锅里炒，长城很小，很小的岁岁鸡蛋谢，然后把炒熟的鸡蛋和切好的茴香加入盐，味精鸡精等调味品，继续放入锅里炒，直至把茴香炒成熟的，然后再炒的时候也要尝一尝味道，避免过轻或者过大或者过咸，这样都会影响茴香馅儿之后做出来的味道，操场一场，当茴香做熟之后就可以出锅了，其实一次做一次茴香馅儿，可以做多一点，然后放到里，下次想吃茴香饺子，或者茴香包子的时候，这些茴香馅儿就可以直接拿来做饺子或者包子了，非常的方便。而且它也不用担心它的香味散发或者怎么样?它的香味会保持很久的，然后把做好的茴香馅儿可以放到已经搞好的饺子皮里面包成饺子下锅，然后沾一些醋和辣椒，非常的美味哦，还可以做成茴香馅儿的包子包子，吃起来和饺子，其实是不一样的。
㈢ 退伍吃什么接风洗尘
兵期满后，退伍的最后一顿吃的就是饺子，因为饺子在我国寓意团圆，吃完退伍饺子，意味着士兵们就正式告别部队，完成了保家卫国的任务，可以回家团聚了。
不知道从什么时候开始，饺子更是成了部队所有退伍军人最后一顿的标配，算是一个不成文的规定！其实这个传统从古代就已经存在，源自“抬腿饺子进门面”，抬腿出门就要吃饺子才吉利，想让你平安回家。
有新兵入营就吃面，则是想让新兵尽快融入集体。虽然大家来自五湖四海，但吃完面，大家就是生死与共的兄弟。
这个传统也是在多年军营的传承下得以留下来，渐渐地已经成为一种习惯。饺子已经成为一种特殊的情感媒介，很多老兵在吃最后一顿时，都流着泪敞开了吃，因为吃完这一顿就再也吃不上部队的饺子了，吃的时候，脑海里闪现的都是军营里满满的回忆。
其实吃什么对于退伍士兵来说都只是一种欢送形式，目的是让老兵们记住曾经有这么一段难以忘怀的军旅生涯，同时部队里的兄弟情更是难得！
㈣ 北方有什么好吃的是南方吃不到的
茴香饺子！虽然我个人并不爱吃！北方人对于饺子是有一种偏爱的，家人团聚吃饺子，过年过节吃饺子，高兴时吃饺子，就连出趟门，即便是半天的行程也要安排吃饺子，因为“上车饺子下车面”，饺子馅料多种多样，不受季节限制，而且每个地方都有自己的特色饺子馅儿，东北的酸菜馅儿饺子，青岛的鲅鱼馅儿饺子，北京的茴香馅儿饺子，还有很多人都爱的三鲜馅儿饺子，吃饺子的时候，再蘸点饺子醋可谓完美！
饺子既然这么好，为啥只有北方人喜欢？在南方却一直都没有市场呢？网友：只因他们有“秘密武器”，其实在南方他们也喜欢吃带馅儿的面食，但是他们吃的并不是饺子，而是馄饨，其实他们的秘密武器也就是馄饨，吃完馄饨就知道为啥饺子不受欢迎了！
其实在南方，他们种植的小麦，口感不够劲道，做饺子面的话，吃起来没有嚼劲，口感不好，所以他们就因地制宜，选择吃馄饨，薄薄的面皮搭配上各种馅料，吃起来竟也相当美味，所以南方人自然而然的就放弃了饺子！
而且在北方，很多人都喜欢吃饺子，不带汤！那是因为北方人的粗狂，而且北方人吃东西都特别的豪爽，分量也是很足的！但是南方人吃东西相对来说都比较精致！吃馄饨也是如此，因为皮儿特别薄，如果不带汤就很容易团在一起，不好看也不好吃，所以他们在汤头上下了一番功夫！
很多时候吃馄饨，其实更在意的是馄饨汤，一般来说，南方的馄饨汤底都是非常美味的！而且更多时候因为只吃馄饨吃不饱，所以他们还会加上一些银丝面，不仅能吃饱，还能吃得很好，很多人都说南方的馄饨有点太清淡了！其实那是因为你没有见过重庆的龙抄手，红油抄手吃起来不仅有花椒的味道，还有辣椒的味道，芝麻油，花生碎，清汤混合在一起 超级美味，吃上一碗，麻辣鲜香，整个人都惬意无比！
其实北方饺子在南方打不开市场，南方的馄饨到了北方同样如此，这只能说明我国每个地方都有自己的特色美食，而且中国人非常的聪明，懂得因地制宜，做出适合当地人喜欢的美食
㈤ 茴香素饺子馅的做法
婆婆做的小茴香素馅水饺，健脾开胃营养美味，儿子：奶奶，我还要
婆婆做的小茴香素馅水饺，健脾开胃营养美味，儿子：奶奶，我还要
下午下班的时候路过菜市场，看到一些新鲜的小茴香，就买了一把，实在是绿油油的，太招人喜欢了，买回家之后，婆婆说老公很喜欢小茴香馅儿的饺子，要不这么多的小茴香吃不完放那第二天就会蔫了，我们直接包饺子吧！而且小茴香包的饺子，有健脾开胃的功效！说做就做，行动力还是很强的，做出来营养美味，3岁宝宝连着吃了10个，直呼：奶奶，这个好吃！还要！
下面我们来看看小茴香饺子馅儿的具体做法吧！首先需要准备的食材有小茴香，鸡蛋，粉条，葱白，姜，需要准备的调料有：生抽，老抽，香油，鸡精，盐，十三香！食用油，当这些食材和调料都准备好以后，我们就开始制作吧！
做好准备工作，将小茴香摘去老根，去除枯叶，然后放入流水下冲洗干净，剁成小颗粒状！加入香油拌匀（重点来了，婆婆说这一步加入香油是为了锁住小茴香的水分，吃起来更鲜）！
将鸡蛋煎一下，我家用的是土鸡蛋，所以煎出来色泽很黄，很漂亮！婆婆说不知道买回来的是土鸡蛋还是加鸡蛋，煎一下就知道！色泽金黄的就是土鸡蛋，家鸡蛋煎出来颜色略微泛白，你知道吗？
起锅烧油，放入粉条，热锅热油的时候下入粉条，待颜色发白膨大就捞出，别时间太久，容易炸胡！准备油炸粉条是怕制作小茴香馅儿的时候，中途出水，而油炸过的粉条不仅吸水，还可以使馅儿变得更香更好吃！
将蒜蓉和葱白剁碎，起锅烧油，热锅凉油下入十三香，葱白和蒜蓉，爆炒出香味之后，加入老抽，生抽进行调味！
将炸好的粉条，鸡蛋和蒜蓉倒入剁碎的小茴香中，加入香油，盐，生抽进行调味！这次加入香油是为了提香！搅拌均匀之后，就可以开始包饺子了！
用小茴香做饺子，一定要放入炸过的粉条，这样能够吸收中途的水分，不至于饺子包到一半出水！鸡蛋的话也不要炒的太老，刚入锅，就开始搅拌，炒成絮絮状就特别好！小茴香的胡萝卜素和钙的含量非常高，可以刺激肠胃，增加肠胃蠕动，还有健胃理气的功效！所以春天到了，快给孩子做起来吧！简单又营养美味哈！
㈥ 茴香炒什么好吃
茴香炒鸡蛋，简单快手，营养好吃
茴香炒鸡蛋
By 琴韵优雅
最近喜欢上茴香，茴香馅包子呀，茴香馅饺子呀都特别爱吃，吃茴香治胃病听说过吗？吃茴香对慢性胃炎，十二指肠溃疡都有很好的治疗作用，反正就是爱吃，今天做了茴香炒鸡蛋，挺简单，还好吃，想做快手菜的可以试试。
原料：茴香、鸡蛋、精盐、大葱、大蒜、鸡精。
做法步骤：
第1步、茴香洗净，控干水份。
第2步、切成小段
第3步、准备葱花，蒜片。
第4步、小碗里打入鸡蛋，加入少许精盐，用快子搅散。
第5步、炒锅加热倒入色拉油，待温度上来时，下入鸡蛋液，用筷子轻轻划散。
第6步、将熟蛋花先盛出。
第7步、锅中再放少许油，放入葱花蒜片爆香。
第8步、放入茴香翻炒加入少许精盐，生抽烹一下，最后再将鸡蛋花放入翻拌几下既可出锅。
第9步、做法简单的茴香炒鸡蛋就完成了，非常简单，但营养好吃，早餐晚餐都适合。
小贴士：
茴香要选嫩点的，前面的杆要多切下去点，炒鸡蛋油温要高一点，鸡蛋下锅里才回迅速澎起，否则会发腥。
㈦ 茴香素馅怎么做好吃窍门
做茴香素馅包子，学我这样调馅，包子鲜香饱满又暄软，比肉包子香
大家好，我是舌尖探美食！坚持亲手为家人做一日三餐，用普通的食材做出美味的食物！喜欢美食的朋友们，欢迎关注我。
导语：做茴香素包子时，学我这样调馅，包子鲜香饱满又暄软，比肉包子香
素馅包子做好了，口感并不输肉馅的，鸡蛋可以说是做素馅包子必不可缺的食材，这次我是选择用鸡蛋搭配茴香做馅，这馅的包子鲜香饱满又暄软，吃着口感特别好，而且关键是比肉包子吃着更加清香味美，早餐不适合吃太油腻的，这款素馅的茴香鸡蛋包子便是不错的选择，茴香和鸡蛋两种食材简单做搭配，包子的口感好的没话说，让人吃一次就能爱上了，早餐不知道吃什么？一个茴香鸡蛋包子搭配一碗粥或者是一杯豆浆都行，下面我将做法分享大家。
茴香鸡蛋包子的做法：
备用食材：面粉500克，酵母粉1小袋，鸡蛋4个，茴香500克，十三香1茶匙，香油少许，食盐少许；
制作过程：第一步，5克发酵粉和面粉混合，加入适量的水，揉成软硬适中的面团，在暖和的地方发酵至2倍大左右；
第二步，鸡蛋磕入碗中，打散成液，炒锅中添油烧热，淋入鸡蛋液划散炒成小碎块，盛出晾凉，茴香苗一把，清洗干净，需要控干水；
第三步，茴香苗切碎，和鸡蛋混合，加上盐、十三香、蔬之鲜和生抽，拌均匀后，加上点香油拌均匀，馅料就拌好了；
第四步，面团揪成小面剂子，擀成皮，放入一勺馅，包子捏好后，在锅中添上水，放入蒸屉，将包子摆放在锅中，盖上锅盖；
第五步，醒发10分钟，开火开始蒸包子，大火锅开后，转中火蒸15分钟，包子蒸熟后关火，虚蒸5分钟，出锅了。
小编总结：茴香用来做面食是很常见的，尤其是与鸡蛋做搭配更是经典，茴香鸡蛋馅饼、茴香鸡蛋包子、茴香鸡蛋饺子，用茴香做素馅，只要将馅料调好了，包子便会特别的鲜香好吃，不输肉馅的包子，饱满更暄软，让人可以吃过瘾，早餐吃茴香鸡蛋馅包子是不错的选择，茴香馅鲜香好吃，而用面粉做的包子皮又特别的容易消化，所以在早餐吃这包子是非常好的，茴香和鸡蛋的价值都很丰富，搭配在一起更是会有很好的作用。
烹饪小技巧：
1、做包子需要先将面和好，醒发的时候处理馅料的食材，待将面醒发好了，再拌馅，这样的包子即使是素馅的也不会因为出水多而导致不易成型的情况，一般500克的面粉用5克的酵母粉就足够了，不要放太多了；
2、炒鸡蛋的时候，不用搭配太多的调味料，待将其炒熟后拌馅的时候再放便可，茴香在包子面快要醒发好后再切，这样可以避免出水，素馅不用放太多的调味料，越简单越好，肉馅需要的调味料多是为了压制肉的腥味；
3、蒸包子的时候，先将包子的生胚醒发一会，待其体积变大后再蒸，这样的包子会更加暄软好吃，而且还可避免出现塌陷的情况，另外素馅包子不用蒸太久，15分钟就足够了，包子暄软好吃。
茴香馅的包子，学我这样调馅，鲜香好吃更暄软，如果你也喜欢吃茴香馅的包子，欢迎将这个做法收藏学习，或者是分享给更多需要的人
㈧ ♥忆柔蔬食♥年菜茴香(回乡)元宝怎么包怎样做好吃
做法
茴香菜洗净切末后洒盐静置，待出来水将水挤出。
枸杞泡水至软捞出，山药细切成泥加入茴香菜末，姜末和泡软枸杞。
加入调味料轻轻拌匀，会有山药黏性出现。
取一张饺子皮放入适量内馅，依照图片顺序包起捏紧。
刚做好的茴香(回乡)元宝
煮熟的茴香(回乡)元宝
㈨ 白宇返乡西安掰馍扒蒜三件套，西安有哪些特色美食推荐
羊肉泡馍人文纪录系列节目《奇妙之城》最新的一期节目走进了美食古城西安实力派演员白宇，游子归乡带我们一起品尝西安的美食。食之味就是家乡味。无论走过多远的路，吃过多少美食，面食永远是西安人的心头爱。刚回来，白宇做的第一件事情就是约上几个发小一起品尝西安的羊肉泡馍。在西安羊肉泡馍的灵魂在于掰馍的过程，西安人享受的是这个掰馍的聊天的过程，一边吃着凉菜，喝着小酒，掰俩小时开吃。在这个科技飞速发展的时代，人手一部手机，西安的羊肉泡馍是让你放下手机和朋友们闲谝的放松时刻。而白宇和从小一起长大的朋友无话不谈这一幕也让无数观众羡慕。另外西安除了羊肉泡馍之外，在这个万物皆可泡的西安还有葫芦头泡馍，小炒泡馍等。