‘壹’ 最正宗玉米糊饼的做法，玉米糊饼怎样做
主料：玉米面、鸡蛋、韭菜
辅料：食盐、芝麻油
1. 韭菜洗净沥水，切碎。
2. 将玉米面过筛，加入鸡蛋液；适量清水缓缓倒入盆中，搅拌。
3. 调制成丝带状面浆，静置5分钟备用。
4. 剩余鸡蛋磕入碗中打散，加适量盐，搅匀于锅中摊成蛋皮。
5. 取出蛋皮切丝待用。
6. 将韭菜碎、蛋皮丝混合，调入适量盐、香油拌匀。
7. 锅置火上少许油烧热，倒入和好的玉米面糊转动锅体使面糊摊成薄饼。
8. 上面放一层馅，盖上锅盖，烙熟取出。
9. 切块，装盘即可食用。
‘贰’ 韭菜馅玉米糊饼怎么做
食材食谱热量：2586.5(大卡)
主料玉米面三两韭菜一斤
方法/步骤
第一步，和馅。煎鸡蛋打在碗里搅拌均匀，在饼铛里放适量油，微热放入鸡蛋，炒至微黄，捣碎放到盆中，放入适量油，酱油，姜粉，作料大全，最后放入韭菜馅搅拌均匀。
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
第二步，在饼铛中，均匀撒上玉米面，然后将矿泉水瓶盖子扎三个小眼，向面上喷洒。
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
第三步，再次撒入玉米面，厚度适合后，再次喷水，要喷洒均匀，要湿透，平整。
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
第四步，把菜馅倒在玉米面上，用小勺涂抹均匀，菜馅按照饼铛的高度而定，不可放得太满。
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
第五步，大概五分钟左右，闻到菜香味之后，停火两分钟。开锅后，色香味俱全的馅糊饼就熟了。
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
第六步，用小铲子把馅糊饼承上盘子，还可以切成角角，又好看又好吃。
怎样做韭菜鸡蛋馅玉米面糊饼？
END
注意事项
注意加水适量，咸度适中，火候适中。
‘叁’ 玉米面糊饼怎么做才好吃，玉米面糊饼的做法步骤
食材明细
玉米面
适量
白面
适量
韭菜
适量
鸡蛋
适量
虾仁
适量
咸鲜
口味
煎
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
玉米面糊饼的做法步骤
玉米面糊饼的做法步骤：1
1韭菜、鸡蛋、虾仁。
玉米面糊饼的做法步骤：2
2玉米面和十分之一的白面。
玉米面糊饼的做法步骤：3
3用温水打成糊状。
玉米面糊饼的做法步骤：4
4平底锅放少许油，把面糊摊平。
玉米面糊饼的做法步骤：5
5鸡蛋打碎，加入韭菜、虾仁、盐、五香粉拌匀。
玉米面糊饼的做法步骤：6
6将蛋液倒入成型的玉米饼上。
玉米面糊饼的做法步骤：7
7盖上锅盖，小火煎。
玉米面糊饼的做法步骤：8
8虾仁熟透且能闻到香味，像一张披萨饼一样。
玉米面糊饼的做法步骤：9
9背面也已煎成金黄色。
玉米面糊饼的做法步骤：10
10切成块，鲜香酥脆。
玉米面糊饼的做法步骤：11
11健康营养的糊饼简单易做。
‘肆’ 玉米面糊饼怎么做，是老北京面馆的那种(上面有韭菜、虾皮)
鸡蛋玉米面饼
材料：
鸡蛋：4个
白砂糖：100克
面粉：200克
玉米粉：150克
牛奶：250毫升
操作步骤：
1.把鸡蛋打好备用。
2.把打好的鸡蛋和面粉、玉米粉、白砂糖、牛奶在一起搅拌均匀。
3.在热锅里倒入适量的油，舀两汤勺左右的面糊，摊成小圆饼，火调到中火。
4.把小圆饼烤到金黄时，就可以装盘了。
5.瞧，现在你可以吃又香又甜又有营养的鸡蛋玉米面饼了。如果能配上一盘水果和一杯牛奶，那就好了。
玉米小贴士：
玉米是长寿食品。在世界五个着名的长寿地区中，至少有三个地区的居民以玉米为主要食物。玉米中含有较多的具有抗癌防癌作用的硒与镁。玉米的营养价值在谷类食物中是出类拔萃的，纤维素含量很高，有刺激肠蠕动、防治便秘的作用。玉米的胡萝卜素含量比大豆高5倍，含钙量也很高。
韭菜鸡蛋玉米面饼
材料：
韭菜：250克
鸡蛋：4个
面粉：200克
玉米粉：150克
盐：适量
鸡精：适量
食用油：适量
操作步骤：
1.韭菜洗干净，切成一公分备用。
2.鸡蛋打好备用。
3.把打好的鸡蛋和面粉、韭菜、盐、鸡精、牛奶在一起搅拌均匀。
4.在热锅里倒入适量的油，舀两汤勺左右的面糊，摊成小圆饼，火调到中火。
5.当面饼两面都烤到金黄时，就可以装盘了。
6.用刀切成小块，配上牛奶和水果，那可是营养丰富味道好哦。如果配上白米粥和一些小咸菜，那可就是地道的中国式营养早餐了。
韭菜小贴士：
韭菜不但吃起来口感好，还含有丰富的营养物质，具有一定的药用效果，韭菜中的硫化物具有降血脂的作用，适用于治疗心脑血管病和高血压，韭菜中含有大量的膳食纤维，多吃韭菜，对便秘会有明显疗效哦。
喜欢吃带有虾皮的，自己再加入虾皮就可以了。
‘伍’ 玉米面糊饼的材料有哪些，玉米面糊饼的做法
1.玉米面和白面按照1:2的比例混合
2.加入清水调成稀稀的面糊
3.韭菜洗净切碎
4.鸡蛋打散
5.锅内热油，将鸡蛋炒成散碎状
6.加入韭菜和虾皮
7.调入一点食用油和适量的盐，即成糊饼的上层馅料
8.平底锅刷一层油，玉米面糊糊倒入锅中，摊成一张薄饼
9.将馅料放在薄饼上
10.盖上盖子，一直用小火慢慢加热至上层的馅料熟，下层的饼皮酥脆即可
‘陆’ 做什么饼加玉米面好吃
玉米面糊饼步骤1
玉米面糊饼的做法大全
将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状
步骤2
虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段
步骤3
鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅
步骤4
平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平
步骤5
盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅
玉米面糊饼成品图
烹饪技巧
传统的玉米面糊饼是用全玉米面做的，我加了少许的面粉，这样口感会细腻一些；当然，也可以掺入少量的黄豆面
玉米面糊中的用水量没有严格要求，一般来说，调至玉米面半湿用手可以将其捏成团的时候就可以了；也可根据个人的口味来加减用水量，水分少一些做出来的饼会脆一些，水分多一些做出来的饼会软一些
烙好的玉米糊饼最好趁热吃，放凉之后口感就没有那么好了
将虾皮先炒香后再放入，可以去腥增香哦
饮食禁忌
隔夜的熟韭菜不宜再吃。因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃
‘柒’ 玉米面韭菜糊饼怎么做
玉米糊饼
1.韭菜洗净后切碎；虾皮洗净。
2.鸡蛋打匀。
3.铁板上放少量油，然后加入鸡蛋液，并不停用筷子搅拌至熟后装到大碗内备用。
4.铁板上放少量油，然后加入虾皮炒至有香味后放入刚才的碗中。
5.将韭菜碎也加入碗中，与鸡蛋及虾皮一齐搅拌均匀，然后加入适量盐、鸡粉、生抽及油搅匀。
6.玉米粉中加入适量温水搅拌成颗粒状后加适量油。
7.铁板上放少量油并均匀抹开，将玉米糊均匀倒入约5毫米。
8.在玉米糊上均匀地铺上韭菜馅。
9.糊饼熟后小心翻转煎一下馅即可上碟。
10.可加入适量生抽调味。
玉米糊番茄馅饼
1.烤炉预热。鸡汤注入大煮锅，煮沸后慢慢倒进玉米糊片，搅匀。用小火煮10分钟，不时搅动，至玉米糊滑润浓稠时离火。
2.巴马奶酪刨碎，取3汤匙量，和黄油一起加入玉米糊。在直径大约23厘米的馅饼浅盘里薄薄涂上一层油，将玉米糊倒进浅盘压平。顶上刷一些橄榄油，在冰箱中放置10分钟。
3.番茄切成薄片，再切4汤匙罗勒叶丝待用。
4.玉米糊凝固后，与浅盘一起置于烤炉内，烤7分钟至呈金黄色。取出浅盘，烤炉不要关掉。
5.将番茄片置于玉米糊上，撒上碎罗勒叶、胡椒及糖，洒上剩余的橄榄油，再覆上熏火腿片，放回烤炉再烤5分钟，至火腿片香脆。取出馅饼，切成橘瓣形，立即上桌。
超级补钙的粗粮：玉米面糊饼
大伙儿都知道哈，虾皮的营养非常丰富，是价廉物美的补钙佳品，它可有“钙的仓库”之称呢！
今天，咱就让它与粗粮玉米面来一个亲密结合，让咱在吃粗粮的同时，还能补钙哦！
1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状；
2、虾皮洗净沥干；热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用；韭菜洗净沥干切成小段；
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅；
4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平；
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。
小诀窍
注：
1、传统的玉米面糊饼是用全玉米面做的，我加了少许的面粉，这样口感会细腻一些；当然，也可以掺入少量的黄豆面；
2、玉米面糊中的用水量没有严格要求，一般来说，调至玉米面半湿用手可以将其捏成团的时候就可以了；也可根据个人的口味来加减用水量，水分少一些做出来的饼会脆一些，水分多一些做出来的饼会软一些；
3、烙好的玉米糊饼最好趁热吃，放凉之后口感就没有那么好了哦！
4、将虾皮先炒香后再放入，可以去腥增香哦；
5、隔夜的熟韭菜不宜再吃哦、因为熟韭菜极易将菜中的硝酸盐转化为亚硝酸盐，亚硝酸盐是强致癌物，所以熟韭菜放太久了切勿再吃。
‘捌’ 玉米面糊饼怎么做如何做好吃
主料：玉米面50克、鸡蛋2个、青蒜5根；
辅料：盐5克、油3克
玉米面糊饼
1
玉米面4勺
2
加温水调成糊，加盐3克
3
鸡蛋2枚打入碗里
4
青蒜切小段
5
加2克盐，调成糊
6
电饼铛预热，加1勺油
7
把玉米面糊倒入，用勺压成饼
8
1分钟后把调好的蛋液倒在饼上
9
2分钟后关火
‘玖’ 玉米面糊饼的家常做法大全怎么做好吃
你好，玉米面糊饼，由玉米面糊为原料所做成的馅饼，营养丰富。
原料：玉米面80克、面粉40克、韭菜100克、鸡蛋2个、虾皮、芝麻油适量。
做法
1、将玉米面与面粉混合均匀，倒入适量的热水，用筷子搅拌至半湿无干粉状;
2、虾皮洗净沥干;热锅放油，下入虾皮用小火将其炒香后舀出待用;韭菜洗净沥干切成小段;
3、鸡蛋磕入碗中，加入韭菜与炒好的虾皮，再加入适量的盐与芝麻油，拌匀成馅;
4、平底锅内放入少许油，将调好的玉米面倒入锅内，用手将其抹平并压紧实，再将馅料倒在面饼上，用勺子将其抹平;
5、盖上锅盖，中火烙两分钟后转小火煨三分钟左右至熟后即可出锅。