❶ 什么肉最好吃
中国有14亿人口，只要有人的地方就离不开吃，素的菜，荤的肉，肉有很多种鸡，羊，牛，狗，猪等等，吃猪肉占很大比例，都说杀过年猪，很少有说杀别的动物过年的，就是现在二师兄价格贵，相对别的肉也算便宜。猪肉本身含有丰富的蛋白质和脂肪，碳水化合物及磷，钙，铁等微量元素。都是人体所需要的。术后体弱，病后体弱，产后体虚，基本都是拿猪骨汤来滋补，普通人家也负担得起，而且效果还不错。猪肉的做法也很多，煎，炒，烹，炸，焖，溜，熬，炖都可以。所以我认为猪肉最好吃，经济实惠。下面我来介绍一种红烧排骨的做法。
1准备食材： 排骨，葱，姜，蒜，盐，红烧酱油，老抽，蚝油，冰糖，八角，干红辣椒，桂皮，料酒，油，十三香。
2准备工序： 姜切片，蒜切片，葱切段
排骨冷水下锅，下入葱片，姜片，倒点料酒，焯一下，去一下血水，把血沫撇干净，捞出用凉水冲洗一下，沥干水分备用。
鸭肉又要分几种，其中有毽鸭，花边鸭，水鸭子，这几种鸭子都好吃，其中最好吃的是毽鸭。
为啥说毽鸭肉好吃呢？有两点
1，首先我们这边的毽鸭喂的是纯粮食和草
2，毽鸭肉多但不腻
那怎么做呢？
要看你喜欢麻辣味吃呢？还是清淡味吃？
先抓只毽鸭杀了，烧开水，烫鸭，扒毛等，清洗干净后，宰半只，现在我说下麻辣做法，宰成小坨坨，姜切片，蒜切片，青辣椒切节，特别是这个青辣椒要土里摘鲜的，花椒，鲜薯仔等，料备用，自榨菜籽油一大匙放锅里烧，待油冒大烟了放一大匙猪油熬化，大火 将青辣椒下锅，依次放姜片，蒜片，花椒，然后放鸭肉暴炒，放盐，继续炒至水干，下薯仔和匀，放水，薯仔和鸭子淹到即可，大火煮干水方可起锅
❷ 哪些肉“不引人注意”但却很美味
至于牛，你能取脸颊、胸肉、牛尾、牛肩、牛臀或牛裙吗?
腮部和牛尾是像牛胸肉一样炖熟的，但可能要多炖一个小时左右，裙子要么低而慢，要么快而高。臀部(圆形)是超低和缓慢。查克会用大约2.5小时的时间，用红酒和根菜慢炖，或者用高汤和黑啤酒炖。剩菜可以做成馅饼。
这些切得都很漂亮。
在大多数普通超市都很难找到真正的好东西，但如果你附近有少数民族市场(亚洲、拉丁裔的梅尔卡多等)，你可能就幸运了。
舌头很美味，心脏非常丰富，而且低脂肪。如果你有勇气，有一些很好的“sweetbreads”(内脏、胰腺和肾上腺的统称)食谱。
至于当地市场上便宜的肌肉肉，秘诀在于知道每一块肉应该如何准备。例如，牛胸肉需要慢煮才能发光，猪臀肉和野餐肩肉也是如此。在慢炖的辣椒、炖菜和拉制菜中使用便宜的肉块，而不是像对待牛排和排骨那样对待它们，你会没事的
❸ 猪肉有什么比较好吃的做法
1红烧猪蹄：主料猪蹄。注意猪蹄去毛清洗切花刀入锅焯水，料头入锅翻炒，加猪蹄、清水、糖色水一起炖煮出锅食用。红烧猪蹄这样吃着才过瘾，不用剁开整个下锅，出锅香糯入味超解馋服务升级
2黄豆焖猪脚：主料猪脚。注意猪脚先焯水，辅料炒香后加猪脚、清水、糖色水调味后，和泡好的黄豆一起压熟，收汁后出锅食用。黄豆焖猪脚家常做法，肉烂胶粘，醇香入味，出锅味道不输饭店服务升级
3红烧酱肘子：主料肘子。注意肘子焯水清洗，放入压力锅，加入糖色水，料汁水一起压熟，入味后出锅食用。家常红烧酱肘子的做法，软烂入味，香糯可口，大口吃肉超过瘾服务升级
4红烧肘子：主料肘子。注意肘子冷水下锅焯水，炒糖色加肘子上色，加香料煸炒，加清水一起炖煮入味出锅，淋上料汁食用。红烧肘子这样做才好吃，肥而不腻，肉烂胶粘，大口吃肉太过瘾了服务升级
5蒜泥白肉：主料五花肉。注意五花肉冷水下锅煮熟，放凉切片摆盘，淋上调料汁食用。五花肉别再红烧了，教你一个新吃法，一次做3斤，比红烧好吃多了服务升级
6梅菜扣肉：主料五花肉。注意五花肉下锅煮熟，抹上老抽入锅炸至焦黄，过凉后切薄片腌制摆入碗中，铺上炒香的梅干菜蒸熟食用。
❹ 有哪些好吃的肉菜呢
说到肉菜，我想很多好吃嘴儿们肯定会想到一大堆，毕竟好吃者肯定都会尝试各种美食，特别是以肉为主题的美食，这不仅是大家喜欢吃，其实小编也比较喜欢吃肉菜，对于肉菜在我们生活中其实种类特别多，各种种类肉菜，口感也都还是不一样的，那小编今天就带大家来进入肉菜美食。
一、小炒肉
小炒肉是我们平时去餐馆里面听的比较多的小炒肉，它其实是外酥里嫩，因为小炒肉它是通过油炒的方式这样加大火，然后形成爆炒肉再加入新鲜的青辣椒，口感是非常地道，而且这种以湘菜为主，非常接地气并美味无穷的家常菜，真的是让人口感非常的先弄对于小炒肉目前来讲就非常受人们喜爱，主要是小炒肉的肉质饱满清晰，而且外观看起来非常精致，吃起来也更加美味。
❺ 有什么好吃的肉菜一类
每一个地球人都喜欢吃肉，特别是在中国有很多关于肉的美食佳肴，今天小编就教大家做5种中国最好吃的肉菜，这几道肉菜全是中国菜品里面的经典，做法很简单哦，赶快学起来！
第一种肉菜：糖醋里脊
准备的材料有：猪里脊肉
看看怎么做：
1、首先把买来的猪里脊肉用清水冲洗一下
2、冲洗掉上面的血水之后捞出来沥干水分
3、沥干水分之后把猪里脊肉切成块，然后切成肉条
4、切好之后把猪里脊肉条放到水盆里备用
5、准备糖醋汁，放入糖放入醋还有盐
6、准备面粉加入清水做成面糊
7、做成面糊之后放入猪里脊肉条粘均匀
8、油锅烧开之后把粘上面粉的猪里脊肉放进去油炸熟透
9、炸熟之后捞出来
8、油锅里下入刚刚调好的糖醋汁，烧热后放入猪里脊粘均匀为止
8、捞出来吃就可以了
第二种肉菜：青椒炒肉
准备的材料有：青椒、五花肉
看看怎么做：
1、青椒买回来之后掏干净里面的种子
2、掏干净之后首先把青椒用手掰开
3、掰开之后把青椒切成小段
4、切好之后把青椒小段放到一个盛菜的器皿里面
5、五花肉先切好肉片之后用水洗干净
6、洗干净后捞出来
7、葱蒜爆香油锅后下入五花肉片进行煸炒
8、煸炒变色之后放入青椒开大火爆炒
9、加入盐进去调味即可
第三种肉菜：红烧肉
准备的材料有：猪五花肉、红烧配料酱汁
看看怎么做：
1、首先让我们去超市买一块肥瘦相间的猪五花肉
2、买来之后用凉水先把猪肉清洗干净
3、清洗干净后把猪五花肉切成大块
4、切好的块大小要合适恰当
5、首先起油锅开始爆香后下入猪五花肉块煸炒出色
6、出色之后放入红烧酱汁还有其他的配料
7、慢慢地放到小火上不断的翻炒
8、放到大火上收汁就可以了
❻ 肉和什么炒好吃
包菜、蒜薹、腐竹、豆角、辣椒、西葫芦、青椒、豆芽、洋葱、木耳、胡萝卜等炒肉好吃。
❼ 肉能做成什么好吃的美食
把肉切片或切丝，可以煮蘑菇肉片汤，炒青椒肉丝……把肉打成肉末，可以做肉丸，炒成炸酱，做炸酱面，肉末茄子，酸豆角炒肉沫……五花肉切块，可以做红烧肉，切片炒回锅肉，梅菜扣肉……
❽ 世界上最好吃的肉是什么肉你认为呢
每个人的口味不同，我觉得世界上最好吃的肉就是猪肉。因为猪肉怎么做都好吃，猪肉没有特殊的味道，没有膻味，老少皆宜，可以炖着吃，可以炒着吃，可以包成馅吃，可以炸着吃。
1、猪肉最好吃，猪肉是家里的常见肉，从小吃到大。
有人说牛羊肉营养价值高，但是牛羊肉不容易烹饪，如果牛羊肉制作不好，就会导致肉质变老，嚼不烂，牛羊肉的膻味很难去除。我觉得猪肉不仅没有膻味，而且猪肉的营养价值也不低。猪肉很容易熟，猪肉很容易制作，猪肉的制作方法很多，猪肉可以炖着吃，猪肉炖粉条是东北的大菜，非常软烂。猪肉可以炒着吃，青椒炒肉丝，茄子炒肉丝，京酱肉丝，豆角炒肉丝等等。猪肉还可以炸着吃，煮着吃，蒸着吃，做成馅吃，大人和孩子都喜欢吃。
❾ 猪肉有什么做法好吃
1.生猪肉凉水入锅，放良姜、茴香籽、麻椒，将猪煮至七至八完善
2.将生猪肉的皮吹干，我了小电暖风机吹，干得飞快，着急时能用吹风筒吹
3.随后用锥子在皮的表层扎孔，孔扎得匀称些密些好
4.将五香粉、蒜盐、鸡精粉和白胡椒粉混和好
5.皮肉朝下，用刀将肉划为一段段，千万别断开，留高宽比的1/3深，随后将混和好的流程(四)的混和调味品涂在表层和肉割开的空隙里，我觉得，肉割开一段一段，是以便更强的进味吧，随后将二根烧烤串用的竹签子沿着肉的长短插进肉正中间来固定不动肉的整平，因假如猪一经烤串，会当然弯折的，随后用锡箔纸包起来四周和底肉，空出猪肉皮，猪肉皮不包
6.放进烘烤盘。皮往上，在旁边放上2-4根葱，用上火烧，250-300F，25-30分钟
7.直到皮烤至焦色，用刀刮掉烧糊的方面
8.等生猪肉稍制冷下，用手指尖，用其他方式 抹也行，涂一层太薄太薄的小苏打粉，那般是为皮烤得松化，如果有朋友是很科学饮食的，讨厌加该类原材料的，可免除，再刷上一层食用油
9.再放进烤箱烤，用去火，400-450F，10分钟，再拉出去，再镀层油，再烤10分钟，反复2-3次就可以了，烤好后切成片，上碟，服用时请各自摆上海鲜酱和白糖做沾料，味儿会更为美味