A. 谁知道卷馍的做法
原料：
馍皮（就是春卷皮）、面筋、绿豆芽、黄瓜丝、蒜汁、辣椒油、香菜、鸡蛋等等...
制作工具：
面粉5斤。平底锅一口、（铁。铝。塑料）盆两个、豆芽、辣椒油、蒜汁。
制作过程：
有人该说了。要面粉干啥。大家都知道卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉活好。把盆里对点水不多不少。把活好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。
现在就的把面筋放到锅里煮熟。注：面筋用手撕碎。不大不小的撕。馍皮卷上豆芽面筋。能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油。这卷馍就管吃了。。俺得注名一下。汤俺是不知道咋做里。那可能就是好又来卷馍的特色所在。大家可以根据自己的口味做个汤。把面筋和豆芽放里边一起煮。建议在放点火锅料。咱阜阳里卷馍就做成了。好吃的话别忘咯叫俺昂。。如果不知道面筋洗到啥程度才算是做卷馍的最佳配料就回忆一下好又来大戏院那店里的成品面筋。贫回忆做吧。因为洗面筋不是在现场教的话。可能单贫我打的字。很多人都做不好。大家可以多实验实验。面粉又不贵。
B. 花油卷馍的做法，花油卷馍怎么做好吃，花油卷馍的家常
主料
面粉
700g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母
适量
步骤
1.面粉
水
酵母和成面团发酵
2.一个小时后
放面板上揉成团
3.擀成圆片
4.抹上油
撒上盐
5.卷成卷
切成小剂子
6.在段的中间用筷子压一下
把面段顺压印卷起
在平压一下
制成花卷
忽略我的手工（我和的面有点软了）
7.上锅蒸十七分钟左右
8.出锅
小贴士
别学我
面软了就做不成花型
C. 求卷馍面皮的制作方法，要详细
1、将面粉用水和好，比饺子面稍微软一些就好。
5、可以开吃了！
拓展资料
卷馍是具有安徽地区阜阳特色的特色传统小吃，起源于明朝，相传是朱元璋和沈万三在落泊时所吃，民间早期称为"粉子馍"，又称万三卷。、逐渐发展成卷馍。卷馍的"馍"与真正意义上的"馍却有着天壤之别，最着名的莫过于田三卷馍了。
阜阳卷馍其实就是南方人做春卷的春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽越吃越多，真是价廉物美、营养丰富 ，阜阳卷馍是地地道道的懒人食品。
D. 美味的花油卷馍怎么做好吃又简单，做法图
主料
面粉 ：300
酵母 ：10
葱 ：5
油 ：5
盐 ：5
老干妈 ：10
第一步
面团揉光滑即可，葱花，放半勺盐，半勺十三香，半勺老干妈，还有少量食用油搅拌均匀备用。面团揉成长条，擀成长形饼，厚度为1厘米左右。均匀的涂上葱花，撒上薄薄一层面粉，这样油就不容易流出来
第二步
从下往上卷，卷好后揉光滑，切成大小为3厘米左右，花式油卷，将切好后的油卷下面放一个，用手将中间压一下，上面也放一个，同样用手压下中间发酵后的，水开后上锅蒸45分钟即可。
辅料
具体步骤
烹饪技巧
E. 卷馍的做法
洛馍怎么做
制作洛馍就需要准备一些白面粉，放到一个盆子里面，然后再加入适量的水，一边倒一边搅合均匀，一直搅到面粉变条块状就可以停止加水，用干净的手把面块全部都融合在一起，用两个手一起来揉面，会更加省力一些，等到揉成面团以后，再手里面抹一些水，再把面团翻一翻，搅一搅，让面盆上面的面粉，手上的面粉都沾到面团上面，这样就可以达到面光，手光，盆光的效果，面团揉好以后醒30分钟左右，能够让水分以及面粉充分的结合在一起，再分成小块擀成薄饼，放到炕锅上，事先一定要把锅子预热，放上后稍微起泡就翻过来，等到两面起泡好以后，就可以拿出来卷不同的菜来吃。
洛馍怎么和面比较软
想要把洛馍做得又软又好吃，正确的和面方式非常重要，需要用温水和面，和好后用保鲜膜盖好，然后再醒20分钟左右，面团醒好以后放到砧板上面揉圆，然后再用擀面杖把它擀成面片，撒上一些油以及盐，再继续揉面，弄好以后擀成面皮，在电饼铛里面加入适量的油，把擀好的面皮放进去，煎到两面金黄就可以吃了，味道是非常好的。
洛馍卷菜都是什么菜
用洛馍卷菜的选择可以根据自己的喜好来挑选，可以加的菜还是非常多的，可以选猪肉炖粉条，孜然羊肉，青椒肉丝，醋溜薯仔丝，醋溜绿豆芽，都是很好的搭配方式，吃起来味道有所不同，也可以搭配一些玉米粥或者小米粥来吃，还可以再加一些榨菜丝或者黄瓜，都是非常好的食物搭配方式。
在卷洛馍的时候可以先折起1/3，把手心打开，竖着放到手心里面，然后把菜从上往下放好，卷的时候中间一定要腾出一些空间，然后慢慢的把菜卷起来，大概卷上去一寸左右就可以了，吃的时候一个手捏住下面，一个手捏住上面，这样汤汁就不容易滴下来，有一些人在夏季的时候特别喜欢吃洛馍，因为夏天的天气是非常炎热的，如果蒸馍馍来吃，水分含量比较大，一次性蒸得太多，很容易变坏，如果每一次蒸一点，又觉得非常麻烦，这个时候吃洛馍就非常好，不需要发面，做起来又很简单，味道也都非常不错。
洛馍怎么做又软又薄
需要准备一些面粉，水以及盐，一般的家庭面粉大概在3碗左右就可以了，然后在里面加水，在搅拌面粉的过程中，需要慢慢的加水搅拌，然后再好好的揉捏面团，带上薄的手套进行制作，避免粘手情况出现。等到面团揉合均匀以后，就可以等10分钟左右再制作成面皮，这样口感可以变得更好，然后就可以把大的面团分成小份压扁，再切成小块状，根据不同蒸锅的大小来制作面块的大小，用擀面杖把小的面块揉成薄片，也需要针对不同锅的大小进行制作，如果制作得太大，蒸锅就放不下，如果太小那么空间就会被浪费掉，因为需要把面皮擀得比较薄，所以蒸的时间不需要太久，等到蒸锅上气以后再等两分钟到三分钟左右就可以把火关掉，然后再制作下一锅，如果面皮是比较厚一些的，或者里面加了一些作料，也可以延长蒸的时间，特别是如果里面加了肉，蒸的时间就一定要长一些，做好以后就可以包不同的馅料来吃，味道非常不错，吃完以后也非常饱。
F. 用什么调料卷馍会香
我认为用芝麻酱做调料，卷膜真的是会很香的，而且味道还非常好吃。
G. 卷馍皮可以用什么淀粉
就用面粉和泡打粉即可，比例100比1的搭配使用。
面粉 1千克 泡打粉 10克
将1千克面粉加温水和成面团，放在盆里保持醒发30分钟左右。
H. 卷馍的汤汁怎么做
分析如下
1、加适量的水，将面和好。把揉好的面放到水盆里，和到一定的程度。
(8)卷馍面粉加什么好吃扩展阅读：
1、卷馍是具有阜阳特色的地方小吃，卷馍的“馍”与真正意义上的“馍”却有着天壤之别。阜阳的卷馍其实就是南方人做的春卷。
2、阜阳卷膜就是春卷皮儿几张叠放在一起，再在上面放入在鲜汤里煮熟的面筋、绿豆芽、香菜、海带，用手卷成圆锥形，吃时从上往下一点点咬食，里面的面筋、豆芽海带越吃越多，真是价廉物美、营养丰富，阜阳卷馍是上班族以及学生的特喜欢的食品，因为吃卷膜不仅可以节省时间而且营养也丰富。
3、阜阳的卷馍以个大馅多出名，卷的两黄瓜、面筋、鸡蛋、绿豆芽，根据季节不同还会有荆芥（这个也是很有特色的香料）和香菜。在阜阳最出名的卷馍应该属田三卷膜。
4、四个薄软的圆形外皮，摊好叠放在一起组成一个大皮，从蒸汽锅里捞出煮好的面筋豆芽海带，带点卤味又不是很重口味的菜：豆芽，黄瓜，面筋放在皮上，卷起．另外你也可以自选添加鸡蛋，香肠和调味料：辣椒酱和香菜．一起卷入馍皮中。
5、大口咬下去，软嫩的馍皮，清爽的豆芽菜，筋道的面筋，丝滑的海带再加上鸡蛋香肠，独特的味道留存于齿间，让你永生难忘，这就是阜阳卷馍！
I. 阜阳卷馍的做法
准备材料：
面粉：150克、水：90克、盐：1克、牛肉：300克、大葱：1棵、姜：10克、盐：1克、蚝油：15毫升、水淀粉：适量、黑胡椒碎：适量、黄瓜：1个。
1、面粉加水倒在容器里，然后揉成面团，揉好的面团先醒发一会。
J. 卷馍的制作过程
：
有人该说了。要面粉干啥。大家都知道卷馍里边有面筋。做面筋的原材料就是面粉。先把面粉活好。把盆里对点水不多不少。把活好的面放到水盆里。把面当衣服一样洗。洗到一盆都是浓水的时候把水倒掉别的盆里。一直洗到那块面洗到只有三分之二或者更少的时候。应该就做成了卷馍里必不可少的配料：面筋。大家切记：洗面水一定不要倒掉。这时候教大家怎么做卷馍的馍皮。洗面水没倒掉吧：倒掉你就做不成了。洗面水在盆里澄一会。等到水面上有清水。把清水倒掉。之留下白面水。越浓越好。现在开始做馍皮。平底锅准备好。把刚才洗面筋澄的洗面水倒在上面。平低锅要保持相当高的温度。把洗面水倒在平底锅上摊出一个圆型。基本上馍皮就做成了。
现在就的把面筋放到锅里煮熟。注：面筋用手撕碎。不大不小的撕。馍皮卷上豆芽面筋。能吃辣椒油的朋友多放点辣椒油。这卷馍就管吃了。。俺得注名一下。田三卷馍的汤俺是不知道咋做里。那可能就是田三的特色所在。大家可以根据自己的口味做个汤。把面筋和豆芽放里边一起煮。建议在放点火锅料。咱阜阳里卷馍就做成了。好吃的话别忘咯叫俺昂。。如果不知道面筋洗到啥程度才算是做卷馍的最佳配料就回忆一下田三那店里的成品面筋。贫回忆做吧。因为洗面筋不是在现场教的话。可能单凭我打的字。很人都做不好。大家可以多实验实验。面粉又不贵。