㈠ 炒鸡肉配什么菜好吃
和胡萝卜、花生、辣椒配在一起做成宫保鸡丁。
1、原料：腿肉150克，花生仁50克，胡萝卜20克，青椒红椒各10克；花椒10克；干红辣椒10克；葱姜蒜。
2、配料：白糖20克；清醋15克；酱油15克；蚝油；郫县豆瓣酱；料酒；精盐；水淀粉。
3、鸡腿一只冲洗干净；撕去外皮，剔除鸡腿骨，将油脂也尽量剔除；将剔下来的鸡腿肉切成稍大点的丁；用少许精盐、料酒、水淀粉浆上；加一点橄榄油拌匀备用；花生米用微波炉炸熟后备用。
㈡ 鸡肉和什么菜搭配最好炒
所需食材：
鸡胸肉300克，薯仔1个，黄瓜1根，胡萝卜1小根，盐3克，黄豆老抽4勺，干辣椒2个，食用油适量，葱花适量
做法：
鸡胸肉和黄瓜切丁，胡萝卜和薯仔去皮切丁。
2.锅中放入适量食用油，油热后放入薯仔丁，中火炸至金黄，捞出备用。
3.锅中留少许底油，油热放入鸡丁煸炒至鸡丁变白，盛出备用。
4.锅中放入少许油，油热后放入干辣椒段和葱花，稍微煸香，倒入胡萝卜丁煸炒。
5.倒入胡萝卜进行煸炒至半熟。
6.倒入煸炒好鸡丁，加入盐和黄豆老抽，炒匀。
7.倒入炸好的薯仔丁和黄瓜丁，翻炒均匀出锅即可。
㈢ 鸡肉搭配什么菜炒好吃
鸡肉是非常好吃又优质蛋白质还低脂肪的肉食，搭配青椒，尖椒，胡萝卜，香菇，薯仔等青菜一起炒制，美味又有营养
㈣ 鸡肉跟什么炒好吃
啤酒鸡
- -原料- -
鸡肉 花椒 干辣椒 大蒜
- -做法- -
1. 鸡肉切小块，（鸡块不要太大）加盐、鸡精、白酒、辣椒面。腌制1-2个小时。
2. 腌好后加入少量的淀粉，锅里倒入，油，油到九成熟放入鸡肉，炸至肉泛红，捞出。
3.倒入油（用铲子，一铲子油就好），放入辣椒、花椒，大蒜、生姜，葱段，小火翻炒至到入鸡肉，翻炒几分钟，装盘
㈤ 鸡胸肉和什么一起炒比较好吃
木耳
材料：鸡胸肉85g、黑木耳85g、大蒜1瓣、蛋(只取蛋白)1颗、小辣椒1根、酱油膏1茶匙
做法：
1、蛋白+鸡胸肉拌拌备用(放置15分钟)，洗净辣椒蒜头木耳切好备用;
2、热油锅放入蒜头爆香;
3、蛋白液倒掉后将鸡胸肉入锅拌炒上锅盖，呈现半熟，再放入木耳拌炒;
4、再加入1茶匙酱油膏+辣椒拌炒后即可上桌(辣椒炒越久越辣自已斟酌)。
2
洋葱
材料：清鸡胸肉1块、洋葱0.5个、盐适量、油少量、胡椒粉适量
做法：
1、将鸡胸肉抹上少许胡椒粉及盐巴腌，然后切小块进烤箱烤一下;
2、 洋葱切丝备用;
3、接着热锅下少许油，小火炒洋葱丝炒至略呈透明，就可把烤过的鸡胸肉块一同拌炒;
4、试过咸淡后觉得不够咸的话，再加盐巴调味即可。
听声音
3
毛豆
材料：鸡胸肉195克、毛豆肉225克、料酒适量、生抽适量、盐适量、淀粉适量、豆瓣酱适量、白糖适量
做法：
1、鸡胸肉清洗切成丁，毛豆肉淘洗备用;
2、在切成丁的鸡胸肉中加适量的料酒、生抽、盐、淀粉，抓匀，腌制片刻;
3、将淘洗好的毛豆肉下入清水锅中焯开至熟，捞出;
4、烧锅倒油烧热，下入腌制过的鸡胸肉翻炒翻炒;
5、然后，合入焯好的毛豆肉翻炒一下;
6、最后，加适量的豆瓣酱、白糖，调味炒匀即成。
㈥ 鸡肉可以跟什么一起炒
鸡肉可以和洋葱可以一起做菜吃，
1鸡腿肉切小块。
2放入蚝油，1茶匙料酒，生粉抓匀腌10分钟。
3洋葱去皮切小块。
4热油锅，把鸡肉放入炒至变色。
5倒入生抽，老抽，料酒和糖炒匀，略煮一下。
6放入洋葱炒至断生。
7葱切葱花。
8撒上葱花炒匀即可。
1. 鸡翅清洗干净后放锅里加入清水和姜块花椒大料开锅后煮3-5分钟。做台式三杯鸡可以选择鸡翅鸡腿，或是整鸡。
2. 煮好的鸡翅捞出沥水备用。
3. 准备一杯米酒汁180克、一杯油：将20克芝麻油和
30克花生油混合、一杯酱油：10克老抽40克生抽混合。如果用整鸡来做，用料加倍。
4. 锅里倒入油，放入大蒜和姜块翻炒出香味。
5. 倒入鸡翅翻炒片刻后加入酱油和米酒。
6. 加入10克冰糖和一勺盐，小火煮。