⑴ 黄豆酱一般适合做什么菜
1蒸，黄豆酱蒸鱼，不仅可以去鱼腥味，还有一股酱香
2炒，尤其适合炒青菜，最经典的黄豆酱炒茄子，简直美味。
3蘸，蘸黄瓜，蘸馒头，夹鸡蛋灌饼，味道都很棒。
⑵ 黄豆酱炒什么好吃
【黄豆酱炒豆角的做法】
用料：豆角 一把、黄豆酱 两勺、大蒜 两粒、油 适量。
步骤：
豆角清洗干净
将长豆角切成短小的粒子
锅中倒适量油下蒜末爆香，倒入豆角粒
豆角稍微翻炒加入两大勺黄豆酱
翻炒出黄油加入少量清水小火熬一会儿
大火收汁
出锅
开吃啦！很下饭哦！
小 贴 士
黄豆酱味道已经很好了，不需要放任何调料，喜欢辣一点的口味可以炸点干辣椒一起炒
【黄豆酱炒娃娃菜的做法】
用料：娃娃菜 1小颗、李锦记黄豆酱 2勺、蒜头 2瓣、盐，油 适量。
步骤：
准备好所需要的食材
娃娃菜切块（菜梗和菜叶分开）
热油锅，放蒜头，黄豆酱爆炒香
然后先炒菜梗一分钟
再放菜叶子，加少许清水。
少许盐，翻炒软即可。
完成，装盘上桌。
小 贴 士
黄豆酱有咸味，放盐要注意。
⑶ 黄豆酱的吃法大全窍门
黄豆酱这么做好吃极了，又简单又下饭
一般到夏天，很少有人会用猪肉炒菜，因为夏天热又不愿意炒菜还油腻，真的是吃不下去，但一直不吃还馋肉吃，真的很想念肉的香味。
所以呢隔段时间，关东优选-蓝蓝便会用猪肉做一些非常简单的家常菜。
做起来非常的简单，把猪肉蒸一蒸、切一切、拌一拌，上锅一蒸便完事了，多简单。然后在准备上一碗香喷喷的米饭，淋上酱汁，吃上一口肉片，那感觉多美好，多幸福。
而且味道还十分香浓，简直是懒人必备的神菜啊！
现在关东优选-蓝蓝便给大家介绍一下这道菜的做法！
黄豆酱蒸花肉
【材料】
五花肉约250g、关东优选-黄豆酱一大勺约40g、料酒一大勺约15g（什么肉都可以，瘦肉、花肉都行）
【做法】
1、将五花肉切成薄片，先加入料酒搅拌均匀。
2、再加入关东优选黄豆酱搅拌均匀，让每块肉都沾上黄豆酱。
关东优选提示：五花肉大概腌制1-2个小时。
3、上锅，隔水蒸15分钟左右即可。
黄豆酱蒸肉完成，出炉后，洒上葱花、辣椒搅拌一下，配上刚煮好的米饭，立马开饭。
虽然只加了黄豆酱，肉味香浓却不发柴，汤汁带着丝丝轻甜，一点儿不油腻，更没有一点儿腥味，十分下饭哦。小朋友也是非常喜欢的哦~
【关东优选小贴士】：
1、不喜欢或者没有黄豆酱的亲，也可以用豆瓣酱代替，做法完全一样，不过吃起来口感却不相同。用黄豆酱蒸的口感要更香浓一些，用豆瓣酱蒸的口味偏咸辣一些。我个人更喜欢黄豆酱的口味，大家可根据自己的喜好选择（家有小朋友的建议用黄豆酱蒸）。
2、猪肉上，选择五花肉、后腿肉，纯瘦肉都是可以的，但若选纯瘦肉的话在腌制的时候，一定要加些淀粉，以保证瘦肉滑嫩不柴。PS：其实肥肉蒸好后味道很棒的哈，小朋友尤其喜欢吃~
好了，美食便分享到这，我是关东优选，一个关心您身体健康的商城。
如果您觉得好，请留个赞，要是感觉有用，便请收藏，要是有不对的地方或者您还有更好的想法，请您留下宝贵的意见，我们明天不见不散。
关东优选-正宗东北特色农副产品的B2C商 城，推介东北三省有特色的原生态的农产品，每一种产品都经过我们精挑细选！安全的，健康的，好吃的，上关东优选
⑷ 你认为黄豆酱做什么菜比较好吃
我觉得做酱茄子比较好吃，把茄子放锅中煎至周围松软熟透，然后放上黄豆酱，少来点酱油，这样不仅颜色好看，味道也不错！这样一来，更能激发出黄豆酱的酱香味，你能把茄子的味道充分的融入到酱汁里，出锅前在撒上蒜末，味道就更好了！
⑸ 请指点下黄豆酱焖豆腐怎样做才好吃
黄豆酱焖老豆腐
6
老豆腐两面都煎好后，把调好的酱汁倒进焖约5分钟，铲出装盘，锅中的酱汁加淀粉水煮稠后淋在豆腐上就可食用了。
小贴士
（1）煎或炸豆腐，最好用含水量少些质地稍紧实的老豆腐，做菜时不会溅起太多油星，
也容易保持豆腐的完整。
（2）黄豆酱本身带有咸味，做这道菜时可以不用下盐了。
⑹ 黄豆酱适合做什么菜吃
肉末酱烧茄子、黄豆酱豉香春笋、黄豆炖猪蹄、酱烧小薯仔、肉丁炸酱、黄豆酱蒸鱼等。
⑺ 黄豆酱做什么菜好吃
凉拌手撕菜：这个方法非常简单，但凡是可以生吃的蔬菜都可以用黄豆酱代替油盐酱醋，加一些黄豆酱进去就行了。
⑻ 黄豆酱可以做什么菜比较好吃
主料：北豆腐400克、黄豆酱2茶匙。
辅料：生抽1茶匙、香菜3棵、香油1茶匙、味精少许、白糖1/3茶匙、小米椒2个、小葱4棵。
1、首先准备好食材。
⑼ 炒哪些菜可以加黄豆酱
一、炒番薯叶
二、炒菠菜
三、炒鸡蛋
四、炒生菜
五、黄豆酱拌豆腐
主料：北豆腐400克3人份。
辅料：黄豆酱2茶匙、生抽1茶匙、香菜3棵、香油1茶匙、味精少许、白糖1/3茶匙、小米椒2个、小葱4棵。
1、食材准备。