⑴ 菌菇大白菜怎么做好吃，菌菇大白菜的家常做
【原料】白菜，平菇，辣椒，大蒜
【做法】
1.白菜、蘑菇洗净，白菜片小片，平菇撕开备用
2.锅中烧油，放入辣椒和拍平的大蒜爆香
3.加入白菜翻炒，再加入平菇翻炒，白菜和平菇都会出水分，然后就小火慢慢炖
4.白菜火比较大的时候，加入少许盐调味，即可出锅
⑵ 烹饪白菜炒蘑菇的秘诀是什么为什么呢
如果大家想要烹饪白菜炒蘑菇的话，那么小编也是建议大家最好是选择平菇。因为平菇的口感是非常不错的，而且也是能够跟白菜相结合，能够让这道菜更加的好吃，并且这道菜也是非常有营养的，大家也是可以选择去尝试一下。在制作白菜炒蘑菇的时候，大家一定要放入一些干辣椒，因为可以让整个的口感更加的不错，并且也是可以让白菜和蘑菇更加的好吃。
三、总结。
这样进行制作的时候，口感会更加的好一些，而且也是受到了更多人的喜欢。大家需要注意，在炒菜的时候，如果出现了手忙脚乱的情况。我们可以提前的把调料都放在一个碗中，这样的话就会更加的方便一些，而且也不会出现手忙脚乱的情况了。我们也可以选择海鲜菇，或者是选择嫩一些的小白菜，这样炒也会更加的好吃。
⑶ 白菜炒磨姑的做法
炒蘑菇白菜做法一，
材料
水发香菇150克，大白菜250克。色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉，葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分；水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜、炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
做法二，
材料
水发香菇150克，大白菜250克。调料色拉油2大匙，绍酒，酱油，醋各1／2大匙，精盐、味精各1／3小勺，胡椒粉、葱、蒜片、姜末各少许，淀粉适量。
做法
1、白菜洗净去叶，抹刀切成片，下沸水焯烫透，捞出投凉，沥净水分，水发香菇择洗净，剪去蒂，抹刀切片，焯水烫透，捞出备用。
2、炒锅上火烧热，加底油，用葱、姜、蒜，炝锅，烹绍酒、醋，下入白菜片，香菇煸炒片刻，加酱油、精盐、味精、翻炒均匀，撒胡椒粉，用水淀粉勾芡，淋明油，出锅装盘即可。
材料替换
原料可以用水发木耳替换水发香菇，称木耳白菜片。
口味变化
调味料中增加大海米、蘑菇精，称海米炒蘑菇白菜。
做法三，
材料
橄榄油1汤匙，白菜，新鲜蘑菇675克，白葡萄酒4汤匙，大蒜2瓣，剁成末，盐和现磨黑胡椒适量，切碎新鲜小香葱2汤匙
做法
1.将橄榄油放入煎锅里在中火上预热。下蘑菇炒10分钟，不停搅拌。
2.将葡萄酒和大蒜搅入煎锅，继续煮，直到大多数葡萄酒液煮干。撒上盐，胡椒粉和小香葱，再炒1分钟即成。
做法四，
材料
蘑菇250克，白菜，西芹250克，红椒1个，马蹄适量，姜适量，蒜适量，盐适量，鸡精适量
做法
1.将蘑菇、马蹄切片。
2.西芹切成段，辣椒切片。
3.起油锅，爆香姜蒜，将蘑菇下锅煸炒。
4.蘑菇炒软后，将其它材料下锅一起炒至断青。
5.下盐、鸡精调味就好了。
做法五，
材料
鲜蘑菇160公克，白菜，蒜头2粒，干葱2粒，小豆苗少许，橄榄油20㏄，荷兰芹5公克，盐适量，白胡椒粉适量
做法
1.鲜蘑菇洗净切小块；蒜头、干葱拍碎，备用。
2.热一锅，加入橄榄油、作法1的蒜头、干葱碎炒香。
3.再加入作法1的蘑菇块、盐、白胡椒粉拌匀，最后离火加入荷兰芹碎拌匀，盛盘并以小豆苗装饰即可。
⑷ 肉炒白菜蘑菇怎么做好吃
步骤
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤11.平菇洗净用手撕成小朵
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤22.锅中水烧开焯烫平菇
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤33.白菜片成薄片
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤44.猪肉切片，葱蒜切末
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤55.热油锅放入猪肉翻炒
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤66.放入葱末翻炒出香味
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤77.放入白菜片翻炒
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤88.放入适量花椒粉炒匀
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤99.倒入适量酱油翻炒
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤1010.放入焯好的蘑菇翻炒
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤1111.放入适量白糖炒匀
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤1212.放入适量盐炒匀
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤1313.再放入蒜末炒匀
猪肉白菜炒蘑菇的做法步骤14
⑸ 白菜蘑菇烩菜怎样做才好吃的做法步骤
主料
白菜适量 盐适量
姜一小块 老抽一勺
料酒适量 蘑菇适量
粉条适量 葱适量
丸子适量 蒜苗适量
生姜适量 油炸豆腐适量
白菜蘑菇烩菜的做法步骤
10.白菜蘑菇烩菜出锅…完美吧
⑹ 蘑菇炖白菜怎么做好吃
猪肉粉条吃腻了，想换换口，小编想了想那就做一道白菜炖香菇（蘑菇）吧，还别说，吃起来还真是美味！
大白菜炖香菇
①白菜切丝，泡好的干香菇切丁。
②生姜切末，空锅热油。
③下姜末和香菇丁翻炒一分钟左右，去除香菇里的水分。
④干辣椒切段，放入锅中，将辣味炒出来。
⑤放腰果酱，生抽，炒匀。
⑥下白菜丝，翻炒均匀后下红薯粉条继续翻炒。
⑦如果红薯粉条泡发不够，可以稍微加一点水，如果已经泡发充分，就不用再加水了，这样炒出来的粉条更加干香。
⑧放盐，白胡椒，翻炒均匀。
⑨加入少许生抽和，拌匀关火。
撒上少许白芝麻，配一碗米饭，刷刷刷的下去了。
小编小提示：
1、白菜冻豆腐或者白菜豆腐，花椒姜爆锅，少量酱油爆香后加白菜，炒白菜出水后加豆腐或者冻豆腐，加盐，尽量不另外加水，盖锅盖儿闷，经常开盖翻炒，时间要久些，全炖烂出锅。这么做吃白菜原味，豆腐香味。
2、泡发粉条很关键，如果泡过头了很容易炒烂，如果没泡够，炒起来又不熟，所以泡发到有弹性，但是不容易拉断最好。红薯粉条购买的时候注意有明胶的加入，明胶这种添加剂很多都是从收废品皮鞋中提炼的，买农家粉条，无添加的是最好的。
⑺ 蘑菇和白莱怎样,炒好吃
题目指的是蘑菇和白菜的炒法。
把两样放到一起炒，味道还是很不错的。
注意事项
白菜比较晚熟，所以可以晚放一会儿
⑻ 白菜和蘑菇怎么做好吃
用料
主料
白菜200g
蘑菇200g
调料
食盐
适量
酱油
适量
姜
适量
调和油
适量
蘑菇炒白菜
的做法
1.把蘑菇掰好了，先用水洗一下
2.白菜切成
滚刀块
3.锅里热油，把白菜和蘑菇同时放进去，加入酱油和盐，炒一会
4.白菜和蘑菇都好熟，炒一下就可以出锅啦。
⑼ 白菜炒蘑菇的简单做法
白菜炒蘑菇的做法。主料：白菜200g、蘑菇200g、猪肉100g 辅料：植物油适量、精盐适量、花椒面适量、酱油适量、葱适量、姜适量、蒜适量、味素适量步骤：1.把白菜切成片，然后用清水洗两遍沥水。2.蘑菇是早已经焯过的，放在冰箱里冷冻保存的，在吃之前提前拿出来融化沥去水分。3.把葱、姜、蒜切成片。4.将猪肉切成片。5.锅内倒油，烧热后放入切好的肉片翻炒。6.把肉片炒到七分熟时，放入葱和姜炒出香味。7.倒入白菜片翻炒变软。8.放入适量酱油继续炒。9.再放入焯好的蘑菇。10.倒入花椒面一同翻炒。11.倒入适量食盐翻炒2分钟。12.放入切好的蒜末，撒入适量味素，翻炒均匀即可出锅。13.将炒好的菜盛入盘中。食材主料平菇300g猪肉100g白菜200g 辅料油适量盐适量花椒粉适量酱油适量葱适量鸡精适量白糖适量蒜适量步骤1.平菇洗净用手撕成小朵2.锅中水烧开焯烫平菇3.白菜片成薄片4.猪肉切片，葱蒜切末5.热油锅放入猪肉翻炒6.放入葱末翻炒出香味7.放入白菜片翻炒8.放入适量花椒粉炒匀9.倒入适量酱油翻炒10.放入焯好的蘑菇翻炒11.放入适量白糖炒匀12.放入适量盐炒匀13.再放入蒜末炒匀14.最后调入鸡精即可