❶ 松茸鸡肉炒饭怎么做
松茸鸡肉炒饭的做法
松茸洗净去根，切小块或小片；鸡腿肉去骨后，用葱姜料酒腌制20分钟
黄油爆香（可以用普通炒菜油）放入洋葱丁，小块鸡腿肉，等鸡腿肉皮质金黄，肉色发白，倒入松茸丁翻炒
断生后，加入米饭翻炒2-3分钟，出锅前如蚝油提味增色
*食材是自选食材，我是喜欢黑胡椒的冲击感。和黄洋葱甜香的软糯。你可以根据自己的喜好加蔬菜，毕竟炒饭都是自我发挥的，只要不破坏松茸的香味
❷ 鲜松茸和什么一起炒好吃呢
松茸营养价值特别高，但很难保存，所以新鲜采摘的松茸最好尽快食用，不光口感会更好，营业物质也能实现最大程度的保留。我们家特别爱吃各种菌类，跟着网上的菜谱试做过很多松茸料理。接下来就分享几种松茸的家常做法给你吧，希望你也能在家里做出美味的松茸料理喔！
1.松茸天妇罗
松茸鸡汤特别补身子，既可以单喝鸡汤，炖鸡又特别下饭。松茸炖鸡需要用到的食材如下：新鲜松茸、半只土鸡（可以根据吃的人的数量来决定要多大的鸡）、老姜、葱、盐与料酒。做法跟普通炖鸡类似，都是先用冷水煮鸡，等到水变得沸腾后将鸡捞出来淋干水分。然后另外找一个炖锅，在炖锅里面放入老姜、料酒、葱段，用小火慢慢炖煮。等到鸡油渗出后，就可以将松茸放入炖锅内，加入适量的盐一同进行炖煮啦。
以上是我的全部回答，希望能解答你的疑惑。希望我的菜谱能助你做出美味的松茸料理！
❸ 鲜松茸怎么做才好吃
鲜松茸在古代是非常珍贵的一种食材，在北方叫做“松茸菌”，是非常好吃的一种菌类蘑菇，其味道鲜美无比，成了许多家庭里每隔三日就要吃上一次的食材。它的做法多种多样，做起来也特别好吃，像是鲜松茸鸡汤，鲜松茸炒饭，蒜香鲜松茸都是特别好吃的烹饪方法，下面就围绕这三种来做个介绍。
一、鲜松茸鸡汤鲜松茸鸡汤，做法非常简单，首先准备一只鸡切块，或是较大的一个鸡腿也可以，清洗干净后备用，鲜松茸准备若干对半切开即可，接着起锅烧油，放入少许葱花进行煸炒，加入适量的开水沸煮开之后，把鸡肉和鲜松茸一起放进去，再次煮开放入到炖盅内温火炖煮一个小时，起锅前撒入适量的食用盐即可食用，味道非常鲜美又好吃。
以上就是关于本期话题的全部内容了，不知道各位对此还有哪些补充呢？欢迎在下方评论里留言，和大家一起分享讨论吧。
❹ 松茸虾仁蛋炒饭 怎么做
松茸虾仁蛋炒饭
小贴士
如今的豌豆品种号称甜脆，但质地较硬，做这类炒饭最好先焯熟，否则全部材料都熟了，可能豌豆还夹生呢！
❺ 松茸炒什么吃最好
用料
松茸 适量
青椒 一条
湖南椒 两条
蒜蓉 一条
茭白 两条
胡椒粉 适量
蚝油 适量
盐 适量
酱油 适量
炒松茸的做法
全家福
8
成了，味道还不错。
❻ 松茸怎么做好吃又营养
很多人都知道干松茸比新鲜松茸贵，营养价值要高，可以滋补身材，减缓气血缺少、贫血等症状。是很多人食补的不错选择，然则很多人都不知道干松茸如何吃最好！现在给大年夜家引荐几种吃法。大年夜家在家里悄然松松的便可以做出来，耗时短，滋味极美。很多人都邑爱好。
干松茸如何吃最好
1、水发干松茸的做法
1、取过量干松茸，用小刷悄然去除外表沙尘，侧重根部。
2、在盆中倒入过量清水，泡发松茸约一小时摆布，再次清洗。
3、锅中置入过量清水，把泡发洗净的松茸放入锅中，大年夜火烧开转小火，熬制半小时摆布。
4、放入大年夜批食用盐，搅拌平均。
5、关火盛入碗中便可。
2、松茸土鸡汤
原料：大年夜葱30克、生姜20克、土鸡一只、干松茸20克、枸杞10克、盐少量。
做法：
(1)将全部原料清洗洁净;
(2)土鸡用到斩成大年夜块，生姜切片，松茸泡发;
(3)切块的土鸡用流水冲净血沫，在锅中焯一下;
(4)沙锅中添恰当的水，水开后放入土鸡块、泡好的松茸和生姜等原料开小火炖2小时摆布便可。鸡汤炖好后，依据团体喜好参与少量食盐便可。
3、松茸莲杏煲牛仔骨
原料：牛仔骨(beef short rib)、莲子、杏仁(或杏仁片)、姬松茸。
配料：盐、姜。
做法：
(1)牛仔骨切去大年夜局部肉(留作它用，比如红烧牛腩)，飞水洗净;
(2)莲子，杏仁辨别泡水2小时备用;姬松茸以少量温水泡1小时备用;
(3)慢炖锅中(slow cooker)一次性加足水，参与姜片，牛仔骨，以高级炖3小时;
(4)参与莲子，杏仁，姬松茸，续炖1小时，加盐调味便可。
注：
(1)莲子，杏仁，都是秋补润燥的好食材;即使是牛肉牛骨，也有温补祛痰的成效。
(2)特别引荐牛仔骨，也就是北美超市的牛小排，牛肋排，beef short rib;汤汁不油腻，牛肉味极喷鼻浓。
4、松茸烧肉
原料：五花肉、干松茸、葱姜、料酒、酱油、冰糖。
做法：
(1)干松茸用清水浸泡3-4小时洗净滤干，时代清洗换水2-3次;
(2)五花肉洗净切块，入清水锅中煮开后焯2分钟;
(3)捞出肉块冲刷洁净滤水;
(4)姜块拍松，葱打结备用;
(5)炒锅烧热后参与植物油烧热，下葱姜煸出喷鼻味;
(6)下五花肉小火煸炒出油;
(7)烹入料酒，参与酱油和冰糖烧至肉块上色;
(8)参与泡发的松茸，加过量清水，小火炖1.5小时;
(9)炖至肉和松茸都酥软入味，转大年夜火收汁便可。
❼ 松茸竹笋虾仁炒饭怎么做
主料
米饭800g 金钩虾仁6个
松茸皮10g 广东香肠半根
鸡蛋一个
辅料
葱花一些 油两勺
松茸虾仁什锦炒饭的做法步骤
松茸虾仁什锦炒饭的做法图解11. 松茸皮泡发洗净多洗几遍。金钩虾仁也泡发切碎。
松茸虾仁什锦炒饭的做法图解22. 广式香肠也切碎。葱花切碎。
松茸虾仁什锦炒饭的做法图解33. 把剩饭先在不放油的热锅里烫干乘出。然后是爆香葱花广式香肠，松茸皮，金钩虾仁。这时候香味满满的，然后放入烫好的米饭，中间留个空，把鸡蛋打进去。鸡蛋烧热后跟所有锅里的材料翻炒。撒盐，米饭金黄后出锅即可。
松茸虾仁什锦炒饭的做法图解44. 松茸特别香气十足。想吃米饭一粒一粒干嗖嗖的就少放油。
❽ 松茸炒饭怎么做
所需食材
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干松茸、小青菜、胡萝卜、豌豆、虾仁、香葱、盐、酱油。
制作方法
编辑
1、松茸浸泡在水里泡发；
2、准备一些家里有的蔬菜、海鲜等,并处理成相仿的大小；
3、热锅里面加入适量橄榄油,依次先放入准备好的食材,记得比较难熟的食材先放入,菜炒的差不多后加入盐调味；
4、然后加入米饭,点入2勺浸泡松茸的水,让米饭焖一下,然后翻炒均匀,最后加入一点酱油调味,撒上香葱即可。
贴心提示
1:一般炒米饭喜欢干爽一些的,但是如果加入一点水焖一下,米饭会更柔软,更适合孩子们的口味;
2:松茸已经很鲜美,加上其他食材天然的味道,简单的加入盐调味即可，松茸要充分的浸泡开，洗去残留的细砂；
3:炒饭最后加入少许酱油,可以增加炒饭的特殊香味
❾ 如何炒松茸
吃松茸的过程中，每个人可以根据自己的口味选择不同的食用方法。只不过在制作松茸的时候，为了保存松茸原本的味道以及原有的营养价值，需要格外注意。由于松茸中的特殊物质成分清洗松茸的过程中不能够用水直接淋洗，这样会将松茸中的营养成分丧失。这个时候来了解到炒新鲜松茸的做法也非常有必要。
一、松茸刺身
松茸最原生态、最能品味松茸的原汁原味的吃法就是“生食”，像吃刺身一样将松茸清理干净后切片，再根据个人口味佐以盐、芥末等。
做法：1.松茸清理干净，切薄片;
2.根据个人口味制作沾料;
3.开吃!清甜可口的松茸刺身!
贴士：挑选比较嫩的松茸，松茸切完后放入冰箱冰一会儿，口感会更好。
二、烤松茸
做法:
1、准备好松茸和黄油，松茸洗净，根部的杂根削掉，松茸切片
2、黄油放锅内，放入松茸片，两面烤熟，撒盐
3、烤出来的松茸特别香
三、松茸排骨汤
做法：
1、准备好松茸，排骨，枸杞，食用
2、把松茸，排骨，还有枸杞清洗一下。然后锅里烧开水，把排骨焯一下去掉血沫。松茸换水继续泡发，记住，这时候泡蘑菇的水就不要丢掉了，等一会做汤的时候加进去，味道很好的
3、取一砂锅，把所有的材料扔进去，加清水还有刚才松茸的水，大火烧开后，转小火来煲制
4、一个小时后煲好了，加少许盐就可以了，不用加任何调料
贴士：茸的味道非常独特，非常鲜美，不愧“菌中之王”的美誉。秋天天气干燥，最适合喝点这样的汤水滋补一下了!
四、松茸饭
做法：材料：准备好大米，松茸海带胡萝卜香葱黄油花生油盐黑胡椒碎
1、海带冲洗干净，加入500ml的水，大火煮开转小火煮30分钟，然后盛出凉凉
2、大米用水淘一下，加入约1.2倍的煮海带的水，浸泡30分钟胡萝卜洗净切丁，香葱切碎段
3、松茸用湿毛巾擦去表面的泥土，轻刮菌柄去除表皮，用水轻轻冲洗干净，两个松茸切丁，一个松茸切片
4、平底锅内放少量的花生油，油热后下胡萝卜煸炒半分钟，然后下松茸丁，放适量盐调味，翻拌均匀(不用炒熟)关火
5、将炒好的松茸和胡萝卜转至电饭煲中，调入一大勺的日式酱油，然后启动煮饭功能烹制松茸饭
6、另起锅，加入一小块黄油，油温6成热后下切好的松茸片，一面撒适量的盐调味，翻面撒适量的黑胡椒碎，煎熟出锅8、将煮好的松茸饭装盘，盖上两片煎好的松茸，撒上一点香葱碎点缀即可食用
❿ 松茸炒饭的做法步骤图，松茸炒饭怎么做好吃
松茸炒饭
的做法
用料
松茸克
米饭碗
盐克
酱油勺
胡萝卜根
葱根
鸡蛋1
圆白菜
几片
步骤
1
准备好米饭，最好隔夜米饭。
其实隔夜与否不是最重要的，要点在于米的含水量必须低，否则一来没有弹性口感，二来炒的过程中米饭塌掉在锅底粘成一层，炒饭瞬间变成
烩饭
，活活毁掉一锅的优秀食材。
判断含水量大概可以用勺子用中等力度捻一下，如果米粒很容易就被捻成
浆糊
样则不行，如果米粒基本能保持外形，没有浆析出则可以。
当然保险起见还是用
隔夜饭
比较稳妥，记得要开盖子！否则水汽在里效果更差！
步骤
2
胡萝卜，牛肉，圆白菜切丁备用，松茸两个切
丁一
个切片
牛肉丁需要有一定比例的肥肉，大概3:7
圆白菜最好用厚的那一部分，切出来再炒不会出水
松茸切丁便于出味道，切片是煎出色泽摆在上面美观，告诉全世界这是一盘高贵的松茸炒饭
ps.松茸切开时应该是满屋子都弥漫松茸特有的鲜甜味道，非常独特，老婆在客厅都闻得真切，所以如果你的松茸切开不是这个样子，要怀疑是不是买到了品质不好的或者已经开伞了，松茸一定要买没有开伞的就是
蘑菇头
还没有散开的那种。
步骤
3
开锅，下油炒打散的鸡蛋，通常建议多用油，
鸡蛋会
香。不过我为了少油所以量一般刚刚够，有时还会粘锅，所以看个人吧
然后疯狂搅动
锅铲
把鸡蛋弄得非常散，然后捞出备用
步骤
4
再起锅
炒牛肉
末，炒出牛油，下所有配料包括松茸丁，但是松茸片备用。炒出松茸的浓烈香味后下米饭和鸡蛋丁。
炒米饭
时要非常小心，一旦发现粘锅要立即用锅
铲铲
起来，所以这个过程是个体力活，如果米饭没有问题，炒一会后就不会再粘锅，米粒逐渐变得更加干爽还会跳动，这时最困难的部分就过去了，下酱油和其他你爱的调料，比如黑胡椒等等
步骤
5
炒好后盛出，松茸片用油或黄油煎出色泽，盖在炒饭上，一份香气浓烈而复合，口感干爽油润的炒饭就做好了，快快开动吧！