① 板栗嫁接很重要，板栗嫁接技术是什么
劈结法：当板栗树苗长到一米时，在树干离地面50公分高的地方，将树干锯断，然后用嫁接刀把横切面周围的毛糙削光滑，再用嫁接刀在横切面直劈开，并不要松开嫁接刀，一般情况下，板栗树嫁接以树芽开始萌动到展业叶前为最佳期，也就是惊蛰至谷雨之间的时间。嫁接板栗树比较容易成活，常用的嫁接方法有插皮接、劈枝接、切接、腹接、合接。
② 板栗为什么要嫁接
这是一个遗传育种问题。种植经济林木，多数都需要栽植嫁接苗，而不是用种子繁殖，这是因为果树是异花授粉植物，果实内所结出的种子是杂种，其遗传性状变异较大，用果实内的种子培育出的后代所结的果子质量与母树上的果品质量差别很大，多数情况下是变差了。采用无性繁殖方法（嫁接）繁殖的果树其经济性状一般不发生变异，性状一致。所以果树的繁殖多数采用无性繁殖而不是采用有性繁殖（种子直播），板栗也是这样。
③ 在嫁接的板栗好还是侧读嫁接的板栗好
板栗嫁接有利于良种的推广,可防止异变,提早结果,实现高产优质,提高生产效益。嫁接方法如下：
嫁接的时间一般是在春季树液开始流动尚未发芽时，其方法较多，其中劈接法是生产上应用较多的一种方法，具体步骤：
嫁接时先将砧木从基部5~10 cm的光滑处剪截，断面要平滑，然后在断面中心垂直劈开，深3~4 cm.
接穗选择具有2~3个饱满芽的枝段，在下部芽左右两侧各削一长3~4 cm的楔形双斜面，使有芽的一侧稍厚，另一侧稍薄。
然后将接穗稍厚的一面朝外插入砧木劈口中，使砧木与接穗的形成层对齐，接穗削面上端应高出砧木切口0.1~0.5 cm,即称“露白”，这样有利于愈合，然后用塑料条绑严扎紧。
干旱地区，为防止接穗失水干燥而影响成活，可用蜡或油漆涂封接穗上端剪口，也可绑后埋入土中。
④ 板栗嫁接能够提高产量，具体操作要注意什么呢
板栗是我国经济树种的重要组成部分。板栗营养价值高，近年来很受欢迎，板栗价格也在持续上涨。但是在板栗栽培过程中，由于品种的原因，板栗产量或品质不高，严重影响了现阶段板栗种植者的经济利益。因此，通过板栗品种嫁接改善板栗产量和品质成为现阶段板栗栽培研究热点。这篇文章将对此进行讨论。
了解现阶段板栗栽培的情况可以发现，现阶段板栗栽培过程中，由于品种问题，对板栗产量和品质产生了严重影响。混合种植良种树和果树的同时，开发了有效的技术，没有解决问题。良种嫁接技术是现阶段有效解决这一问题的方法之一，通过使用良种树种警告交换板栗，可以有效提高板栗的产量和质量，本文将进行讨论。
穗的保存对于已经选择的穗，实际使用时穗的活性高，要注意在适当条件下保存，以便快速实现嫁接生长。因此，在采穗及保存过程中，应注意以下问题。穗采集期间要求不严格，可以整个冬天采集。在实际嫁接过程中，嫁接效果的好坏主要受穗部新鲜度的影响。在一些地区，良种板栗的生长地区接近需要嫁接的板栗种植地区，因此可以在短时间内采集后直接嫁接。在保证折叠物活性高的情况下，提高了嫁接水平。穗一般选择当年出生直径0.6厘米以上长得好的茄子。一般来说，结果枝和发育中枝的嫁接效果比较好，存活率高。
⑤ 板栗怎么搞好吃
栗子分好几种，我家有一颗是毛栗（野生的没有嫁接过），长的特别小，小时候我们也不会像其他人家一样打栗蓬，而是等着栗蓬自然开口，每天早早起床带个小筐，爬到栗树上晃动每个树枝只听见栗子啪啦啪啦的往下的掉，那时候都是我在树上晃，弟弟在树底下捡，当时可开心了，每年都等这个时候，这是真实的看见丰收的果实的，弟弟脸上笑开了花，总是说："姐姐，怎么会这么多呢，我都忙的捡不过来啦，你快帮我捡啊。"小时候开心真的很容易
。
野生毛栗
毛栗长的小小的，但是自然掉落的有的会比较甜，我们都是生吃。 想生吃毛栗的告诉你个方法 ：把新鲜的毛栗用清水清洗干净泥土，飘在上面的要捡出来（都是畸形或让虫子吃了），把 清洗好的毛栗放在散开先放在阳光下晒个2-3天后放在阴凉通分处晾20天基本就非常甜了 （这样不管是煮还是炒都不用放糖、蜂蜜）。
板栗
现在市场上买的栗子我们叫板栗（比较大，这都是嫁接过的），现在这个时候走在大街上经常听见买板栗的，我也买过几次尝过它的口感，没有小毛栗口感好， 甚至有点噎的慌，里面也有不少坏的，碰上个炒栗子技术不好的里面那层皮还不好剥 。我就不怎么买了，今天分享一个我最喜欢的吃法。
清洗栗子
大板栗买回来清洗干净把 坏的捡出来（清水里漂浮的就是坏的） ，清洗后一个个用刀在 板栗上切个十字 防止在炒的时候崩，而且还容易剥皮入味
切十字，入味好剥皮
切好后在放大碗里倒入适量 40度温水加入2匙勺蜂蜜 （因为大板栗本身就不怎么甜，加上新鲜板栗水分大这是也就不甜）， 浸泡30分钟 ；时间到后 电饼铛 预热，把板栗倒入再加入 没过板栗1/3的蜂蜜水 ，盖上盖子 双面加热5分钟
用电饼铛炒
时间到后掀开盖子 翻一下 盖好盖子 继续加热4分钟 ，就可以吃啦。
炒好后的栗子
这样炒的板栗干净卫生、香甜美味比买的都好吃。不过还可以告诉你一个板栗更好吃的做法： 自然变甜的板栗可以在 炖鸡 的时候放一点进去，跟鸡一块炖出来的板栗更好吃，不信你可以试试。 反正从小我家就这么吃，我都是光吃板栗不吃大鸡腿的人，可见 板栗炖鸡 的板栗有多好吃。
是不是很好剥皮
板栗可以 健脾养胃、止血消肿、强筋活络、补肾养颜 的作用，对 高血压、冠心病、动脉粥样硬化 等具有较好的 防治，老年人常吃栗子可以抗衰老、延年益寿 。但 需要提醒大家注意 不要大量生吃栗子，偶尔尝
⑥ 刚收的栗子为什么不甜,怎样做才甜
煮出更香甜的板栗教程：
材料：板栗适量，水适量。
1、将晾晒过的板栗洗净并倒入锅中，加入少量清水。
⑦ 板栗的嫁接繁殖有什么特点如何选择适宜的嫁接时期
板栗木质化程度高，硬度大，枝条有明显的4～5条棱呈齿轮形，用一般芽接法不易成活，所以，板栗仍以春季枝接为主。
板栗嫁接时期因各地气候有差别，应以物候期为标准。板栗嫁接应在砧木萌动后进行，只要接穗没萌发，即使砧木已发芽也可嫁接。砧木萌动即标志树液流动，此时气温升高，形成层开始活动。嫁接后形成分化，嫁接成活率高。如果嫁接过早，温度低，则愈伤组织形成慢。从嫁接到成活持续时间长，若遇大风、干旱或连阴雨均会影响嫁接成活率。若嫁接时期过晚，则成活后接穗生长时间短，新梢不充实，可及时摘心促壮，避免冬季发生抽条与冻害。所以，春季枝接在砧木萌动到萌发展叶前进行较为适宜。几个地区的板栗枝接适宜时期如表11-1。
表11-1 板栗枝接适宜时期地区 萌芽期 嫁接适期辽宁 4月上旬至5月上旬 5月10日河北 4月中下旬 4月上中旬山东 3月下旬至4月上旬 3月中下旬至4月上旬山西 4月 4月中下旬江苏 4月上旬 3月下旬至4月上旬广西 3月下旬 3月中下旬板栗春季枝接最适时期比一般果树略晚，这样成活率高。北方板栗育苗采用较多的是切接、劈接、腹接、皮下接、插皮接等，其中皮下接、插皮舌接操作简便，砧穗接触面大，成活率高。
⑧ 板栗嫁接应注意些什么
板栗嫁接应注意如下几点:1，根据个人目的，采取优良品种的接穗，一般要采取一年生粗壮的带饱满芽的壮梢做接穗，若是春前采取接穗要消毒贮藏保鲜。2，小树或育苗用带木质部芽腹接或切接.劈接均可。大树用插皮舌接最好，成活率95%以上。3，注意接后护理:如除萌，大树支撑绑缚，病虫防治等。