㈠ 韭菜配什么炒最好
一、韭菜炒鸡蛋
材料
韭菜，鸡蛋
做法
1.韭菜择净洗净后切段备用。
2.鸡蛋打入碗内放入少许盐搅拌均匀后煎熟，用炒菜铲切碎。
3.锅内放油，放入韭菜炒至变色，放入鸡蛋后，再撒入少许盐即可出锅。
小诀窍
由于菜内放了鸡蛋，所以不要再放鸡精。据说鸡蛋和鸡精是不能一起用的。
二、韭菜炒鸭血
材料
鸭血块500克，干辣椒、韭菜、盐、味精、胡椒粉、香油、花生油、料酒各适量。
做法
1、将鸭血切长方片，韭菜洗净切段，干辣椒切丝。
2、锅内添水烧开，下入鸭血片焯透捞出。
3、锅内注油，下入干辣椒丝、韭菜略炒，烹料酒，加鸭血、盐、味精炒匀，淋香油，出锅即成。
特点
嫩滑爽口。
友情提示
鸭血味成，性寒，具有补血解毒之功效。
三、韭菜炒鱿鱼
材料
主料：鱿鱼(鲜)500克
辅料：韭菜20克,辣椒(青,尖)100克,辣椒(红,尖)100克
调料：大蒜（白皮）10克,姜5克,植物油60克,酱油5克,料酒10克,盐3克
做法
1、韭菜、辣椒分别洗净；
2、把韭菜切成段；
3、辣椒切成圈圈；
4、蒜拍扁切丁；
5、姜切片；
6、切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉；
7、洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块；
8、加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香；
9、将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起；
10、再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香；
11、放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒；
12、起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
㈡ 韭菜搭配什么菜炒着好吃
我觉得韭菜如果搭配酱干，配上青椒炒起来很好吃的，当然韭菜鸡蛋也是最家常的一位菜也挺好吃的。
㈢ 韭菜除了炒鸡蛋，还能搭配什么一起食用
韭菜的独特香味，还可以和豆芽，粉条搭配，在饭店这道菜又叫，素小炒，配米饭，很下饭的。
㈣ 韭菜还和什么炒最好吃呢
韭菜炒香干
材料：韭菜、香干、干辣椒丝、姜丝、花椒油、食盐、五香粉、生抽、鸡精。
做法：
1、先将材料准备齐全。
2、然后香干片开，切丝，开水下锅，焯水捞出过冷水沥干。
3、韭菜硬的部分和叶子切段分开。
4、食用油把花椒炸香，花椒老出去，放入姜丝，红辣椒丝，香干，五香粉一起煸炒。
5、随后放入生抽半汤匙，盐一茶匙炒匀，放入韭菜白部分，炒到韭菜白断生。
6、最后放入韭菜叶翻两下关火，放点鸡精提味即可。
鱿鱼炒韭菜
材料：韭菜、鱿鱼、花生油、精盐、味精。
做法：
1、先将鱿鱼和韭菜准备好。
2、然后将鱿鱼和韭菜各自清洗干净。
3、再将韭菜切好，鱿鱼切成丝。
4、之后锅里放入水烧开，放入鱿鱼丝用开水焯一下，用凉水过凉，捞出沥干。
5、随后锅里放油烧热，放入韭菜翻炒。
6、翻炒至半熟加时放入鱿鱼丝翻炒。
7、之后放入盐、少许味精翻炒，翻炒韭菜变色即可。
㈤ 韭菜和什么炒
韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、食盐、食用油。
做法：
1、先将将韭菜洗净切碎。
2、再把鸡蛋打散，加适量食盐搅拌均匀。
3、然后热油锅，把韭菜放进去翻炒。
4、半熟时放入鸡蛋，继续翻炒至熟，加适量食盐调味即可。
小贴士：韭菜炒鸡蛋具有一定温中养血、温肾暖腰膝的功效；对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效，对人体健康具有好处。
2
羊肾韭菜粥
材料：羊肾、羊肉、韭菜、枸杞、粳米、精盐、味精。
做法：
1、先将羊肾对半切开，去白色筋膜和臊腺，切成丁状。
2、羊肉、韭菜洗净切碎。
3、粳米提前浸泡备用。
4、然后将羊肾、羊肉、枸杞子、粳米放锅内，加水适量，文火煮粥。
5、待快煮开时放入韭菜滚沸。
6、最后加少许盐和味精调味即可。
小贴士：羊肾韭菜粥具有补益脾肾，温中壮阳的功效。对房劳虚损、阳虚阳痿等有一定的补益作用。
3
核桃仁炒韭菜
材料：核桃仁、韭菜、香油、食盐。
做法：
1、先将核桃仁先用香油炸黄。
2、韭菜洗净，切成小段。
3、然后锅内加油与核桃肉同炒熟。
4、最后加适量食盐调味食用即可。
小贴士：核桃仁炒韭菜具有补肾、壮阳、固精、暖腰膝的功效。适用于肾虚阳痿、腰膝冷痛、遗精梦泄、夜多小便等症。
4
豆芽炒韭菜
材料：绿豆芽、韭菜、盐、味精、植物油。
做法：
1、韭菜拣去边叶杂质，洗净后切成段。
2、绿豆芽摘去根部和豆瓣部分，留中段为银芽，洗净。
3、然后热锅加油烧至七成热时，加精盐炒热。
4、之后再放入银芽和韭菜段翻炒，待炒至断生。
5、最后放味精炒匀，即可起锅装盘。
小贴士：豆芽炒韭菜具有促进消化、排解便秘的功效，适量食用对人体的健康具有一定好处
㈥ 韭菜可以配什么菜炒
韭菜可以搭配鸡炒，营养丰富，味道好，先将鸡蛋打成蛋液，入锅打成蛋皮切块，将韭菜下锅爆炒出香味变色时，加入鸡蛋，食盐，热水(少许)，水开后出锅即可。
㈦ 爽口下饭的家常菜，是用韭菜和哪个东西一起炒
韭菜、豆芽买上1块钱，配上一个鸡蛋，就可以炒出一大盘了，韭菜富含粗纤维，常吃降火清热，天热吃最清爽了，开胃又下饭，韭菜又叫“壮阳草”。男人可要多吃哦。鸡蛋就不用说了，是蛋白质最好的来源，不管是长身体的孩子，还是减肥的女人，每天一个鸡蛋，对身体大有好吃。
我家平时每天都是每人一个煮鸡蛋，所以鸡蛋做菜的几率比较小，不过天天吃煮鸡蛋，孩子有点厌烦了，今天早上的煮鸡蛋就没吃呢，于是我特意煎了个鸡蛋切成蛋丝，跟韭菜一起炒，营养漂亮，小朋友吃了一大半呢。
金丝韭菜
简单快捷的一道家常菜，清爽又营养，花钱少吃得还健康，这样的家常小炒，天天吃都值得呢。
㈧ 韭菜和什么一起炒着好吃
家常菜韭菜炒鸭血的做法：
1、把鸭血切成如图的小方块，然后用水清洗干净，备用。
2、韭菜清洗干净切段，
3、青辣椒，红辣椒切丁，葱姜蒜切丝。
4、锅里放入适量的食用油，油温七成热放入姜丝和麻椒爆香。
5、然后放入切好的鸭血，接着依次放入青椒红椒，葱丝，蒜，适量的盐和糖翻炒均匀，鸭血变色出水后，加入适量的蚝油。
6、最后放入切好的韭菜和适量的鸡精，翻炒六十秒即可出锅。
韭菜不能和什么一起吃
韭菜含有丰富的额粗纤维，能够帮助我们肠胃的蠕动，防止便秘的产生。也是不少妈妈给宝宝做为辅食的材料。不过在吃韭菜的时候有一些需要注意的。韭菜和一些食物不能一起吃。
韭菜+牛排：不仅是牛排，总的来说，韭菜不能和牛肉一块吃，因为牛肉和韭菜是相克的食物，牛肉具有健脾胃、补气血的食物，若搭配韭菜这种性温的食材一起，容易引起食物中毒，可能引起拉肚子。
韭菜+白酒：上火胃肠不适。白酒甘辛微苦，性大热，含乙醇约60%左右，在体内由肝脏代谢。韭菜性辛温，能壮阳活血。若食生韭饮白酒，有如火上加油，久食动血，有出血性疾病患者，尤为禁忌。
韭菜+菠菜：腹泻。这两种蔬菜是流食性的食物，二者同食有滑肠作用，易引起腹泻。大便干燥的时候多食比较好，所以韭菜不可与菠菜同食。
㈨ 韭菜可以和哪些菜一起炒
一、韭菜炒鸡蛋
材料：韭菜、鸡蛋、食盐、食用油。
做法：
1、先将将韭菜洗净切碎。
2、再把鸡蛋打散，加适量食盐搅拌均匀。
3、然后热油锅，把韭菜放进去翻炒。
4、半熟时放入鸡蛋，继续翻炒至熟，加适量食盐调味即可。
注意事项：韭菜炒鸡蛋具有一定温中养血、温肾暖腰膝的功效；对于肾虚腰膝酸痛、肾虚寒性哮喘、肾虚阳痿、遗精等症有良好的辅助治疗功效，对人体健康具有好处。
㈩ 韭菜跟什么炒好吃
韭菜炒鱿鱼好吃，把鱿鱼焯水洗干净切成丝，锅里加油干煸，加调料炒熟加韭菜翻炒片刻出锅。韭菜炒鸡蛋也很好吃，把鸡蛋加调料打散，把韭菜切成半厘米的段，和鸡蛋搅拌在一起，锅里放油烧热，把搅拌好的鸡蛋韭菜倒入锅里，煎成饼即可出锅。