个人觉得猪肉芹菜馅的好吃又简单。
芹菜猪肉水饺是一道香甜可口的美食，吃起来香而不腻、爽而不滑。它像水晶那样晶莹剔透，主要原料是：面粉、清水、猪肉和芹菜。
原料
芹菜、猪肉糜（最好是用刀剁碎，有口感）、京葱、鸡蛋、生姜、面粉（或使用现成的饺子皮）、水。
调料
生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱头油（或芝麻油）味精、食用油、芝麻。
材料加工
1、大葱切末。
2、生姜切片加入少许水用料理机打碎，滤去姜渣备用；或直接切成姜末。
3、芹菜摘清洗净后在开水中氽烫至软。
4、捞出晾凉后切成粒状。
5、用手挤去水分（不要挤得过分干，会影响口感）。
具体做法
1、肉糜内加入一个鸡蛋。
2、加入适量姜汁（或姜末），先搅拌至蛋液和姜汁完全吸收进肉中。
3、加入适量老抽，生抽，料酒，盐，糖。
4、加入大葱末，搅拌至肉糜有一定弹性。
5、加入芹菜粒，调入适量葱头油，继续搅拌匀即可。
6、调好的馅料，如果有时间，可以放入冰箱冷藏30分钟以上，使其更入味。
2. 什么菜做饺子馅好吃
做饺子馅的菜很多，好不好吃得根据个人的爱好，爱吃什么就觉得什么菜做馅好吃。比如白菜，萝卜，韭菜，芹菜，酸菜等都可以做饺子馅，爱吃哪种蔬菜就可以用来做饺子馅。希望能帮到你。
3. 包饺子有哪些馅比较好吃
用西红柿包饺子，原来这么好吃，调馅有秘诀，上桌孩子抢着吃
柚子姐姐说美食
08-01 11:15
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饺子是我们中国的传统食物，尤其对酷爱面食的北方人来说，家家户户都会包饺子，每个北方妈妈都有自己独特的调饺子馅的方法。年夜饭一般都是吃饺子，再比如头伏时我们就要吃饺子。
因为入伏后人的胃口就不好，吃不下去东西，而饺子在中国人的传统习俗里正是开胃解馋的食物。另外入伏之时恰逢麦收不到一个月，家家有粮，就利用这个时候享享口福，又有“好吃不如饺子”之说，因此饺子自然成为首选。
另外，伏天人们容易出很多汗，会造成蛋白质、氨基酸、钾、维生素等营养流失。与米饭相比，面食中蛋白质、矿物质和维生素的含量都相对较高，所以吃面食更能补充营养。
相信大家平常常吃的就是三鲜馅和肉馅的水饺。今天柚子姐姐给大家分享一道听起来像是黑暗料理的美食，但是真的超级好吃，没错，它就是——番茄鸡蛋饺子，我家孩子特别爱吃。
【准备食材】
番茄，鸡蛋，虾皮，葱花
【制作方法】
1、西红柿顶端十字划开，开水烫一下，去皮
2、西红柿切碎，然后用那种网很密的漏勺 沥干水分，西红柿汁儿留着和面用，颜色倍儿好看，西红柿我会分别切一些大的，再切一些小的，个人感觉吃起来口感更多样。
3、切葱花放入馅儿中，抓一大把鲜虾皮放进去，再用热油炸香一把虾皮也放进去，两种虾皮处理方式的口感和味道完全不同，觉得麻烦的朋友可以只放鲜虾皮
4、热油炒鸡蛋，做馅的鸡蛋我都偏爱炒的老一点，这个也看个人喜好，个人觉得炒得老一点会更香。炒好后放凉放到菜板上剁碎，再倒入馅儿中。
【调馅】
1、放一点白胡椒，比较提味儿。做西红柿鸡蛋汤我也会放一点白胡椒。并且我做西红柿鸡蛋汤的时候也会放两种处理方法的虾皮
2、放入味达美(没有的朋友用生抽、鲜酱油、味极鲜、海鲜酱油等代替)、香油、麻椒油、鸡粉、蚝油、五香粉一点点，再加一点儿白糖
这样调出来的馅特别好吃，顺时针搅拌均匀，如果咸味不够加盐。沥出的番茄汁儿和面用，面团淡淡的红扑扑颜色让人欢喜。
大家可以自己在家试一试哦~绝对不是黑暗料理，按照我这个方法做，保证孩子爱吃，低脂美味的西红柿鸡蛋馅饺子，我家儿子一口气能吃10个，对于减肥的朋友来说，一次吃一盘也不怕胖。
大家好，我是柚子姐姐。如果您看完本文后觉得对您有帮助或者觉得喜欢，可以点击关注我，我会每天分享自己的美食心得 ，如果您有什么不同的见解，或者好的建议给我，欢迎在下方留言、评论。感谢大家的观看，我们下次再见！
4. 包饺子用什么馅比较好吃
包饺子宜用韭菜肉茸馅较好。较大众化，适合口味广，既有肉鲜味又有韭菜香味。和面很简单，面粉加水和匀压薄切成皮包入馅料就可以。
5. 饺子是中国传统美食，哪个饺子馅好吃
饺子一直以来都是中国最传统的一道美食之一，在大家的心中饺子绝对丰富了每一个人的童年记忆。而且饺子有多种口味，对于小编而言，猪肉大葱馅的饺子绝对是最好吃的那一个。而且对于很多人而言，这个馅的饺子相信也是许多人经典回忆口味中的一种毕竟，无论是哪种口味和猪肉大葱相互对比都稍显逊色，逢年过节，家家户户都会准备包饺子。而包饺子，也象征着迎接新年，在大年初一的早上，很多的家庭都会准备好前一天夜晚包好的饺子，一家人和和美美的坐在桌子前去享用这道美食。
并且也相信饺子，无论过去了多久都会有很多人喜欢，也希望这种美食可以一直被大家所关注。因为这不仅仅只是一种吃的食物，更多的是一种历史文化的传递。
6. 用什么馅包饺子最好吃
做饺子的时候，一般都可以根据自己口味进行选择合适的馅来进行，因为不同的人，口味都会不一样的
1、如果平常比较喜欢吃甜的人，做包子的时候可以用一些甜味的馅来包饺子，比如胡萝卜，白萝卜，马蹄，玉米，木瓜丝，椰子丝
2、平常爱吃咸味比较多的人，可以选择做肉馅的饺子，或者放一些香茹，木耳，芹菜，香菜
3、做饺子馅的时候需要注意，馅一定要均匀，合味要搭配得好。因为馅做得不好吃，这样做出来的饺子在口感上不够顺滑
4、还有就是饺子皮的选择，一般做饺子的皮会比较簿，滑。因为皮簿的饺子这样才能够有弹性，口感香醇
所以，做饺子的时候可以选择这样的方法来操作
7. 很多人爱吃饺子，你知道有哪些好吃的饺子馅
作为一个北方人，主食以面食为主，像面条、馒头、包子、饺子、饼等等。饺子在日常餐桌上特别常见，特别是冬天，饺子的翻牌率是非常高，可以说是隔三岔五都会吃饺子，而饺子馅儿很多种，有韭菜鸡蛋馅儿、猪肉芹菜馅儿、猪肉白菜馅儿、猪肉大葱馅儿等，你喜欢的是什么馅儿的饺子呢？
8. 什么馅的饺子最好吃
羊肉胡萝卜，韭菜鸡蛋，猪肉大葱
9. 用什么包饺子比较好吃
虾仁和什么包饺子最好吃？老师傅告诉你诀窍
做为生活在东北海滨城市的人，虾仁饺子是我再熟悉不过的美食。因为我们这里靠海，喜欢吃海鲜也特别爱吃饺子。而且我们这里的风俗习惯就是逢年过节必吃饺子，并且饺子馅里必须要有海鲜的出现。
我家里最长包的就是虾仁饺子，我们这里也叫“三鲜饺子”，虾仁饺子一般分两种:
素三鲜:素三鲜搭配的馅料一般就是韭菜、鸡蛋和虾仁。肉三鲜:肉三鲜的馅料是猪肉、韭菜和虾仁。虾仁和什么包饺子最好吃？
一，虾仁搭配的青菜有很多种，但是首选就是韭菜
韭菜本身有一股自然的清香味，而且韭菜的辛辣味道还解腻去腥。所以我们这里包饺子，基本都是韭菜虾仁馅的。如果有对韭菜不感冒的，那么可以选择黄瓜和白菜，不过这两种跟韭菜来比都显得有些寡淡和无味。
二，分享一下我家里包的【韭菜虾仁饺子】
【主料】:五花肉馅、虾仁、韭菜
【配料】:姜末
【调料】:盐、料酒、一品鲜酱油、胡椒粉、白糖少许、花椒油
【制作方法】:
1.五花肉清洗干净后斩剁成馅，韭菜摘洗干净顶刀切成细末，虾仁去除虾线后加盐抓洗几下去除粘液后洗净。
2.五花肉馅中加入盐、姜末、料酒、一品鲜酱油、胡椒粉和白糖少许提鲜，然后超一个方向搅打，使调料均匀的打入肉馅中，打至肉馅变粘、变色为好。
3.在肉馅中分次加入清水，边加边按顺时针方向搅拌，搅拌至肉馅膨胀上劲为好。
4.把切好的韭菜末加入肉馅中，先不急于搅拌，在韭菜上淋上花椒油后再拌匀。
5.包制时先把韭菜猪肉馅包入饺子皮中，封口的时候加入用料酒和胡椒粉腌制的虾仁，捏紧口即可。
【制作要点】:
虾仁最好选择新鲜的海虾，如果有正当季的灯笼红虾那用来包饺子可以说是极其鲜美的。虾可以提前入冰箱冷冻，然后取出自然化冻后就很容易扒去虾壳。虾仁如果过大可以切成几段包制，千万不要剁碎，那样就会吃不出虾仁的鲜味来。整只虾仁入馅，这样咬开饺子皮就是一个大虾仁，吃起来特别有满足感，而且鲜味不流失。
韭菜淋油后再跟肉馅一起拌制，这样可以防止韭菜下水，因为油会锁住韭菜中的水分，包制起来不会因为下水而难包。虾仁入馅包饺子是我们这里家家户户常吃的饺子馅，而且它跟韭菜和猪肉搭配堪称经典，只要爱吃肉的没有不喜欢这款馅料的。如果想吃素的虾仁饺子，那么就是韭菜鸡蛋的，感觉也不错
10. 用什么包饺子馅好吃
用什么包饺子馅好吃
回答：
每个人口味不同。个人很喜欢猪肉馅的饺子。
用猪肉包饺子馅好吃。
附说明，
调肉馅怎么调好吃又嫩
原料
肉、生姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、小葱。
方法/步骤
要使肉馅做的又嫩又好吃，选肉是关键，要选前腿肉，有肥有瘦，比后退肉嫩。或者选好的五花肉。把肉手工剁碎，放一块姜一起剁，不要剁太细成肉泥了，不好吃。
注意事项
1 肉馅需要打水才会滑嫩。干巴巴的肉馅是不会好吃的。
2 肉馅里要加鸡蛋会更滑嫩。
3 适当加一些调味料味道会更好。