① 猪肉煮多长时间熟，猪肉片煮多久才熟
猪肉片薄片大约煮熟需5分钟。不过这只是一般数据，最好用筷子插一下，插进去证明肉熟了，否则则需再煮一下。
② 怎样炖猪肉才好吃
1、猪肉的挑选尽可能选择膘厚一点的。越是接近土猪，膘都厚厚的，而且辨别土猪肉要从大排肉和后腿肉的切面看，观察是否有明显的白色的肌间脂肪，而且土猪肉的纹理比较清晰，普通的猪的切面纹理就乱乱的。
猪肉又名豚肉，是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平，含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品，具有补虚强身，滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。凡病后体弱、产后血虚、面黄赢瘦者，皆可用之作营养滋补之品。
(2)猪肉怎么炖好吃又简单猪肉炖多久扩展阅读：
其实除了鲜肉外，猪肉还大量被加工制作各式肉罐头、火腿、香肠、腌肉，甚至宠物食品。此种加工用的猪肉，甚至比鲜肉还多。
除此，家猪不重要部位屠宰产生的猪耳朵、猪脚、猪鼻子、猪头、猪舌头甚至猪内脏所成的猪肉，还可以与其他蔬菜炒成菜肴。此做法于东亚、美国南方、欧洲等地都有。除此，猪血也在中国内地被称为“血豆腐”，台湾还有使用猪血与米做成的点心，台湾人称此为猪血糕。
③ 怎么炖猪肉好吃又简单
我们先将猪肉切成1里面厚的块，然后就是凉水下锅煮。烧开后的三分钟左右加入盐，然后煮一两分钟，就是可以食用了，越是新鲜的肉就是越好吃，而且我们是可以尝到最原味的肉，吃起来也是不会腻，就是看上去不是很好，有一些肥。
我们尽可能是选择五花肉，切成小方块，然后是将葱切成段，将姜切成片。然后就是将肉块放入锅里面，直到发白色的时候，加入料酒、酱油、白砂糖，然后再加入葱、姜、大料、桂皮，稍微的翻搅几下，放入高汤，等到煮开之后，将上面的浮沫撇去了，然后用小火慢慢炖，炖一个多小时就是可以了，肉变得酥烂就是可以了。
我们如果是将猪肉横着切，这样比较容易碎，而且顺着切也容易老，如果是斜着纹路切，就不容易碎，而且不容易老。但是我们在切的时候一定是要注意不要按着纹路来切。我们在处理猪肉之前是可以用醋拌一下，放几分钟就是可以，然后再做，这样就是没有腥味了。啤酒是有清凉爽口的作用，我们在制作的时候是可以加入一些适量的啤酒，这样是可以使得猪肉更加的香嫩上口。也是可以加入少许的柠檬汁或者白葡萄酒。如果腥味重的话，我们就是可以用料酒、醋、或葱姜等调料来提前进行腌制，也是可以在猪肉上面稍微撒上一些黄酒和盐来码味，不仅是可以很好的去除腥味，也是可以增加肉香味。
④ 怎么煮猪肉才嫩
煮猪肉之前先将猪肉在冷水锅里焯水，这样煮出的猪肉会更嫩。煮猪肉具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：五花肉 1500克、生抽 5汤匙、红糖 3汤匙。
一、第一步将切好的五花肉放冷水锅里焯水，然后捞出。
⑤ 炖猪肉要多长时间能熟
炖一个小时即可。炖猪肉具体做法如下：
准备材料：猪肉 500克、八角 3克、蒜 5颗、姜 5片、生抽 1大勺、老抽 3大勺、啤酒半罐 适量、料酒 适量、耗油 适量、十三香 适量、干辣椒 2个、冰糖 8颗、花椒 8克、盐 适量、茴香 2克、丁香 3克、肉桂 3克、桂皮 8克、香叶 3克、白芷 3克、大葱 2根。
1、第一步把猪肉洗净。
⑥ 怎样炖猪肉鲜嫩又好吃
1、选猪五花肉切成八分的方块。
2、葱块成段，姜切成片。
3、先把肉块入锅炒至发白色时，放入料酒、酱油，再加葱、姜、大料、桂皮，稍加翻搅后，放入高汤，煮开后撇去浮沫，改用小火炖一个多小时，肉酥烂即成。
⑦ 猪肉怎么炖好吃又简单
在咱们平常生活中很多朋友非常喜欢吃丸子，无论是肉丸子还是素丸子，都是非常喜欢吃的，所以今天就来教大家一道丸子非常简单的做法，这道丸子的做法就是肉末胡萝卜豆腐丸子，里面的肉末是用的鸡胸肉做的而不是猪肉，吃起来更健康，而且不油腻。那么接下来咱们就一块去看一下这道肉香爽口，营养丰富的肉末胡萝卜豆腐丸子是如何一步一步做出来的吧。
【肉末胡萝卜豆腐丸子】
【制作食材】香菇，胡萝卜，食用盐，老豆腐，鸡胸肉，料酒，蚝油，胡椒粉，鸡汁，淀粉，白菜，大蒜，小米椒，食用油，生抽，水淀粉，小葱，鸡蛋
【制作步骤】
1、今天要教大家的美食是一道特别好吃的肉末胡萝卜豆腐丸子，吃起来肉香爽口，而且营养特别丰富，先来把做肉末胡萝卜豆腐丸子需要用到的材料准备一下，准备6~7个香菇，一根胡萝卜，一块老豆腐，一块鸡胸肉，一个鸡蛋，五六片白菜叶，五瓣大蒜，5根小米椒，一根小葱，继续准备适量的食用盐，料酒，蚝油，鸡汁，淀粉，食用油，生抽和一碗水淀粉就可以了。
2、首先来把香菇处理一下，将准备好的香菇放到清水中冲洗一下，冲洗干净之后沥干水分去掉根部，然后切成香菇小碎丁，切好的香菇小碎丁放到一个盘中备用，再把准备好的胡萝卜切成碎丁，切好之后将其放到一个碗中，加入适量的食用盐搅匀腌制10分钟。
3、准备好的豆腐拿出来放到大碗中，然后用手捏碎，尽量捏得细腻一点，捏好之后咱们先将它放到一旁。胡萝卜腌好之后放入到纱布中，然后捏紧收口，用力挤出它里面的水分，把挤干水分的胡萝卜放到豆腐中，然后放到一旁备用。
4、鸡胸肉先剁成鸡胸肉末，一定要细腻一点，剁好之后放到一个小碗中，然后加入适量的料酒，蚝油和胡椒粉，再加上一点食用盐，鸡汁，先将它们搅拌均匀，然后将其放到豆腐里面，再向豆腐里面加入香菇，打入一个鸡蛋，加上一点淀粉，将其搅拌均匀。
5、把准备好的白菜叶铺在盘中，然后抓一把馅料团成丸子，丸子不用太大，和乒乓球差不多大小就可以了，团好之后放到白菜上面，然后冷水上蒸锅，用大火蒸20分钟，接下来再来切一点蒜末和小米椒碎，切完之后放到盘中备用。
6、起锅烧油，放入蒜末和小米椒炒香，然后加入生抽，蚝油炒匀，再加入水淀粉用大火熬至汤汁浓稠关火待用。将蒸好的丸子取出来，然后浇入熬好的汤汁，撒上准备好的小葱，一道特别美味的肉末胡萝卜豆腐丸子就这样完成了。
【小贴士】
1、香菇碎丁和胡萝卜碎丁尽量切得小一点。
2、炒料汁的时候要用大火快炒。
好了，今天的美食就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供健康美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持
⑧ 平时吃得最多的就是猪肉了，猪肉怎么炖会比较好吃
肉类对于我们来说是不可缺少的，其中猪肉是我们平时吃的最多的肉类。猪肉的做法有很多，其中炖着吃会比较好吃，下面我给你们分享一下猪肉的几种做法其中最普遍的一种做法就是猪肉炖粉条。我们先将猪肉切成一厘米厚的块，然后凉水下锅煮煮出血沫，捞出备用，然后准备葱姜蒜将葱切成段，将姜切成片。然后准备花椒，大料桂皮，然后我们在锅中放稍许油，然后揉热的时候把葱姜大料桂皮放里面，稍微翻炒几下，然后放入高汤等水开的时候就可以把肉放进去，然后放入料酒，酱油，白砂糖，盐，各种调料炖一个小时然后放入粉条，再等个五六分钟就可以起锅了。在我们选择猪肉的时候，建议选五着五花肉，因为五花肉有肥的，有瘦的吃起来肥而不腻，非常的美味。
⑨ 猪肉怎么煮好吃又简单
想要制作出美味的猪肉吃，那么清炖猪肉无疑是很不错的一个选择，首先我们要把整块的连皮猪肉清洗好，然后刮干净毛，之后继续清洗干净，然后我们就可以把猪肉放到大锅中去煮，煮熟之后取出，切成四方块。然后我们再把适量的红糖或者是白糖搭配上酱油，熬成卤汁，然后把切成方块的熟肉放到卤汁中，在锅中进行慢慢的搅拌，这样就可以让肉块能够沾满卤汁。同时我们还要在其中加入洗干净的、浸泡好的冬菇，再在其中渗入适量的糯米酒酿、食盐等佐料。同时还需要加入其中一些胡椒仁，这样可以让猪肉的味道更好。然后我们选择搅匀卤汁、佐料，把肉块起锅加入到陶缸中，然后及时的盖紧缸盖，把盖沿密封之后。我们就可以把装满肉块的陶缸放到木炭上，用文火慢慢的去炖，等到肉块完全烂熟了，这样就可以吃了。
炖肉技巧有哪些
炖肉的时候实际上技巧还是非常多的，而且不同的肉类食物在炖的时候也会有区别，所以说我们应该对不同的肉类食物，选择不同的炖肉技巧才行，首先就是我们常吃的排骨了，在炖的时候我们可以先加酱油炒一下，如果排骨在炖之前的时候可以先用酱油去炒上一下，之后我们再在其中加入配料和水进行炖煮，这样是可起到缩短炖肉时间的效果。
⑩ 猪肉如何煮才好吃
用料
主料
烹饪技巧
1、要冷水下锅，且水要一次放足，没过肉即可。
2、煮汤时除了葱姜不必放任何调料，喝汤时每人按自己喜好调入盐即可。
3、猪肉煮熟即可，切莫煮太烂，太烂的猪肉就没有口感了。
菜品特色
1、白水煮肉营养美味一点没耽误，就这水煮的方法，本身就可以保留肉的营养，再者猪肉是熟而不烂，肥而不腻！仅是肉本身的油脂也会在煮制过程中煮出来不少，所谓原汤化原食，那肉汤也必是清香可口。
2、肉块切成肉片，调一碗带辣椒面的酱油蘸料，夹一片肉蘸上一口吃掉，保证你吃第一口还想第二口；喝汤时调点盐就可以。喜欢味道浓郁的肉汤，除了盐之外，再调点酱油和辣椒面，那味道就一个字——香！