① 回锅肉可以加些什么配菜比较好吃
烧回锅肉的时候可以加芹菜，木耳，小尖椒 这样跟回锅肉在一起，吃起来肥而不腻
② 回锅肉做的又香又好吃，都需要加哪些配菜呢
回锅肉是一道非常家常又下饭的菜。回锅肉，怎么做才好吃呢？回锅肉的做法很多，也是要根据个人的口味来调节调料和配菜。那么回锅肉想要又香又好吃，都需要哪些配菜呢？经常做回锅肉的人都应该知道做回锅肉，蒜苗是必不可少的。想要色香味俱全的话，嗯，可以适当放一点辣椒，豆瓣酱等。同时最主要的是回锅肉的选材，回锅肉一定要五花肉，肥瘦相间肥肉太多，会吃的很油腻，瘦肉太多吃起来也会比较柴。所以在选肉的时候一定要买到五花肉或者肥瘦相间的。如果不知道做什么菜，不知道吃什么菜，那就做一道又美味又下饭的回锅肉来吃吧！
③ 炒回锅肉需要哪些配菜
1、配菜：洋葱，西兰花，青椒，薯仔，泡姜，泡椒，大蒜，豆瓣。
2、方法
1）五花肉焯水，煮至8分熟。
④ 回锅肉可以放哪些配菜
回锅肉可以放辣椒、蒜苗、大葱、胡萝卜，这几种都是做回锅肉需要放的配菜。
⑤ 回锅肉可以加哪些素菜搭配
可以加蒜苗，芹菜，大葱，韭菜、青椒，豆腐干等。
做蒜苗回锅肉的方法步骤：
所需原材料：
1、主料：蒜苗50克、五花肉100克。
2、辅料：姜5克、葱10克、蒜8克。
第一步：姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块。
⑥ 回锅肉配菜有哪些
回锅肉的配菜有青椒、洋葱、包菜、香干、藕片、蒜苗等，其中最经典的搭配是青椒和蒜苗。回锅肉，是一种四川传统菜式中家常（味型）菜肴的代表菜肴之一，属于川菜系列。制作原料主要有猪后臀肉（二刀肉）、青椒、蒜苗等，口味独特、色泽红亮、肥而不腻。
回锅肉：起源四川农村地区。古代时期称作油爆锅，四川地区大部分家庭都会制作。所谓回锅，就是再次烹调的意思。回锅肉在川菜中的地位是非常重要的，回锅肉一直被认为是川菜之首，川菜之化身，提到川菜必然想到回锅肉。回锅肉色香味俱全，是下饭菜中大部分人会选的菜。配料各有不同，除了蒜苗（青蒜）还可以用彩椒，洋葱，韭菜，锅盔等来制作回锅肉，“家常”顾名思义，“调料家家常有之意，”故每一家制作出的味道都不相同，这一特性，也是赋予了回锅肉这道菜独特的魅力。
⑦ 回锅肉配菜有哪些
回锅肉还少不了加一些辣椒、青椒之类的东西，火辣辣的食物嚼在嘴里，会使人的食欲大增，并且肉质特有的那股香味就会自然地散发出来。对于川渝人民来说，看到这么一盘都是被辣椒点缀的回锅肉，估计可以用垂涎欲滴来形容了，爱吃辣的朋友，快点在你的回锅肉里加些辣椒吧，吃起来是会很爽的。
回锅肉配菜还有一个很厉害的“角色”，蒜苗，爆炒的蒜苗放在肉里，将肉汁的葱香味道一并迸发出来，令人回味。要想让回锅肉的菜色提高一个层次，加入蒜苗是必不可少的选择。
简介
回锅肉的特点是美味可口、肥而不腻。这与配菜的选择是息息相关的，可以选择一些中和的菜，比如黑木耳、胡萝卜等，这样不仅可以起到消除脂肪降低胆固醇的作用，而且荤素搭配也很均匀。所以，要想让自己的身材保持与以前相同，可以尝试上述提到的配菜试试，或许有不一样的惊喜。
⑧ 回锅肉用什么配菜比较好吃
回锅肉用什么配菜比较好吃
吃过那么多的回锅肉，也做过那么多的回锅肉，有的地方因为地域的不同所以放的配料也不同，做法味道上也大有差异，回锅肉不光是下酒菜更是下饭的佳肴，它的微麻辣香的口感让我们每个人都深深地为它着迷，不过个人我觉得与回锅肉最佳的排挡是蒜苗，做出来的味道搭配颜色都是很搭的。
火锅肉
原料 五花肉，青蒜苗
配料 花椒 干辣椒 泡椒 仔姜 豆瓣酱 盐 味精 白糖 料酒 豆豉 大料 大葱
做法
1.把五花肉切成宽的长条，锅里放水，把肉放入，加入大料 大葱 大姜 料酒，在锅里煮二十分钟。
2.把蒜苗洗干净，抹刀切段，肉煮好后凉一下顶刀切大薄片，备用。
3.锅内放油，烧热一下，要热锅凉油，这样肉不粘锅，把肉煸炒，多余的油脂炒出，然后放入碗里。
4.锅里在放油，放花椒辣椒泡椒仔姜煸香下豆瓣酱 豆豉，炒出红油下炒好的五花肉片，烹入料酒 老抽放味精白糖盐调味，翻炒均匀下蒜苗，淋入香麻油大火翻炒出锅，速度要快，这样才能保证蒜苗的颜色。
一道色香味美的川香回锅肉就做好了，大家都可以在家试一下，招待亲朋好友给孩子做下饭的菜都适合！
⑨ 回锅肉里面放什么配菜
做回锅肉的时候，可以加一些这样的配菜，非常的鲜美又营养！
大家都应该听过回锅肉或者吃过回锅肉。我的父亲喜欢吃回锅肉，所以母亲经常会在家里为父亲做这个回锅肉吃。然而父亲说，吃多了不免觉得很腻，所以母亲把回锅肉的做法稍微改良了一下，添加另一个配菜，那配菜就是薯仔。我们在做回锅肉的时候一定要选那种黄瓤的薯仔。
因为黄瓤薯仔含有的淀粉比较多。所以一方面节省了我们的淀粉，而且缩短了烹饪的时间。所以挑选正确的薯仔比较重要。我们要选新鲜的五花肉和薯仔。选择完食材以后回到家中，首先用清水把薯仔外皮的泥土去掉。然后再用去皮刀把外皮去掉，放到菜板上切成片儿。
比如，胡萝卜和洋葱，都是非常不错的选择，鲜美并营养丰富。不过如果大家做给小孩和老人们吃的话，一定要先将薯仔或者其他主料放到沸水中焯一下，做啥都要薯仔回锅肉的口感就不会太筋，牙齿不好的老年人和小孩子们吃。这样美味的薯仔回锅肉就做好啦，如果大家有不同的意见或建议希望大家留言和分享。最后谢谢大家的观看！
⑩ 回锅肉能和什么菜炒
回锅肉可以和青椒、蒜苗一起炒，需要先将猪臀肉或猪后腿上半部的肉煮熟切片再放入锅内翻炒，并倒入食用油、黄酒进行翻炒，最后将青椒或蒜苗放入锅内炒至断生，就可以出锅食用。
能和回锅肉一起炒的菜
回锅肉还可以和蒜苗一起炒，具体的方法与上面类似，需要最后将切成马蹄状的蒜苗倒入锅内，蒜苗断生后就可以出锅。回锅肉与蒜苗一起炒，还能够促进食欲，具有保护肠胃的作用。