‘壹’ 增城迟菜心去哪里买最好吃
增城迟菜心当数増城小楼镇出产的最好
增城迟菜心，广东省增城市特产，中国国家地理标志产品。迟菜心又名高脚菜心，是广东增城知名的特产蔬菜品种，素有蔬菜之王，菜心之冠美誉。冬季的南粤地区，菜心、小白菜是叶菜首选，而此时叶菜最为上品的是增城迟菜心。增城小楼镇地处北回归线，地质特殊，菜心长如菜树，能长到一米高，但依然皮脆肉软，茎肥叶厚，煮炒快熟，吃之甜美，非一般菜心可比，因此，增城迟菜心被食家们誉为“菜王”。增城迟菜心为冬种蔬菜，立冬前栽种，经过90—120天才能收割，因其时至深冬才上市，比一般菜心要迟，所以称为迟菜心。正如俗话所云：“冬至到，菜心甜。”2010年11月23日，原国家质检总局批准对“增城迟菜心”实施地理标志产品保护。2019年11月15日，入选中国农业品牌目录。2020年5月20日，入选2020年第一批全国名特优新农产品名录。
增城迟菜心产于广东省增城辖区内的小楼镇中。小楼镇位于广东省广州市增城区中北部，南距市政府所在地荔城街10千米，林木覆盖率达57.6%，是广州东部大绿化带的重要组成部分，被列为国家第二批生态示范区，除了自然风光优美，林木众多。
小楼镇是有名的鱼米之乡，气候温和、土地肥沃、平均气温21.6℃，平均降雨量1689毫米，适宜热带、亚热带作物生长，而迟菜心就是其中的一个主要菜品。正宗的迟菜心产于小楼镇腊布村，腊布村有着符合迟菜心生长的四大条件：种苗、土壤、雨水和温度。迟菜心的幼苗需要进行间苗和移植，一般来说会选用抗虫病幼苗栽种，并在5、6叶时移苗；小楼镇土壤的酸碱度在pH6.5—7.5之间，以壤土和轻粘土为主，土壤肥力较高，有机物含量足够；增城在初冬季节常伴有连绵小雨，正好满足迟菜心的灌溉需要；迟菜心在一般在深冬才收成，按有经验的农民的说法，一年内要冻上五天，迟菜心才更显清甜，而有经历霜降霜打的迟菜心更是锦上添花，小楼镇冬天的气温较市区要冷上一点，更符合迟菜心的生长。
‘贰’ 菜心哪里的好吃
肯定是粤北的菜心好吃，推荐连州菜心，因为连州地处粤北山区，霜期比较长，经过霜期的菜心特别甜，而且营养功能也会提升。富含铁元素，女生可以多吃点。
‘叁’ 菜心怎么做好吃
白灼菜心这道菜是一道再普通不过的家常菜了，其菜谱也已经是铺天盖地了，这道菜看起来很简单，但是，这里面也有一些小细节需要注意。一般白灼类的菜大都比较鲜嫩，为了保持它们鲜嫩的感觉，一般都会用开水烫至断生，蘸着汁吃，这样吃，吃到嘴里会有一种明显的层次感，而且还不失蔬菜自身的清鲜的味道。但是，如果不注意一些小的细节，以上的感觉就会丧失全无，只剩下调料味了。这里就借着这道白灼菜心，把做白灼类菜时需要注意的小细节分享给厨友们。
用料
菜心 200克
生抽 0.5勺
蚝油 1大勺
大蒜 6瓣
糖 少量
姜 少量
小米椒（也可以不用） 1个
盐 少量
白灼菜心（附白灼类菜的小细节）的做法
准备工作～菜心洗净，切极少量姜丝，小米椒切碎，蒜瓣用压蒜器压成蒜蓉。
勾兑料汁～小碗里放入耗油，生抽和糖，再加入约半碗清水，拌匀，备用。
锅中烧水，水里面放少量盐，再滴几滴油，水开后，先将菜心的茎部放入烫灼约1分钟，然后，再将菜心整体放入，约30秒钟，将菜心捞出，码入盘中。
另起一小锅，将兑好的料汁倒入，小火烧开，放入一半的蒜蓉，一点点姜丝和小米椒碎，关火。
这时需要注意的小细节是～将剩余的蒜蓉撒一些在码好的菜心上，再捞一点料汁里面的姜丝和小米椒放在菜心上面（注意，捞的时候尽量不要带出料汁），然后，用勺子盛一些料汁沿盘边倒入盘内，一勺一勺的盛出，再一勺一勺的倒入盘内，注意尽量不要淋在菜心上面。
*切忌，拿起锅将锅中的料汁直接淋在菜心上，那样的话就失去了白灼的意义了。
这样，一盘鲜美爽口的白灼菜心就完成啦，不等了，开动吧😄
小贴士
这里的细节就在于，不要把料汁直接浇在菜心上，那样调料味就会过重，完全没有了蔬菜的鲜味，层次感也会大打折扣。白灼芥兰也是这样的。
‘肆’ 四九菜心怎么做好吃
把菜洗干净了，然后用调料腌制10分钟放到锅里爆炒就可以。
‘伍’ 昆明尖叶菜心好吃吗
好吃。
尖叶菜心虽然好吃，但是要想做得好吃，还是有一些小技巧的，比如焯水的时间以及调料的配制都有讲究。
尖叶菜心是我国广东、广西主栽和消费量最大的特产蔬菜，因具有品质柔嫩、风味可口，并能周年栽培等特点，故而在广东、广西等地为大宗蔬菜品种之一，周年运销中国香港、澳门等地，近年还大量远销欧美，被广大消费者视为名贵蔬菜之一。
‘陆’ 蒜蓉菜心怎么做好吃
大蒜有着非常高的食疗功效，但是大蒜的味道并不是很多人所能接受的，所以我们常将大蒜弄碎并且用火炒熟做成美味的蒜蓉，蒜蓉是非常好的调味品，我们在很多菜肴中都可以采用到蒜蓉，例如我们可以用蒜蓉放在面条里和饺子里，蒜蓉做出来的菜味道丰富很多。
我们这里将采用蒜蓉来处理菜心，做出美味的蒜蓉菜心来，菜心清炒的做法太过于简单，无论是味道还是颜色都比较单调，所以用蒜蓉来处理非常合适。
蒜蓉是将蒜瓣先切成片,再用刀剁碎约1/4小米大小或者更小,然后用色拉油小火炒熟,色泽金黄，味香浓郁。
平常在家包饺子或者是煮面条，香辣蒜蓉绝对是最好的调味品。不像生吃大蒜那样会有气味，而且也保持了它原有的营养。
材料
主料：菜心
配料：蒜瓣4-5瓣，色拉油少许，猪油少许，盐，鸡精各少许做法
1.新鲜菜心洗净摘长段，最好在洗之前泡20分钟，有助于祛除农药残留物，蒜用刀背拍一下稍稍剁碎。
2.锅内加入适量水烧沸，放进菜心略烫一下。
3.捞出沥干水分，炒锅放油烧热。（我用的混合油，全用色拉油也可以，只是香味稍差一点）
4.先放入蒜蓉炒香，然后将菜心倒入快速炒匀，加盐鸡精炒匀出锅。
上文我们介绍了蒜蓉是怎么做出来的，蒜蓉味道十分好而且也保留了大蒜的食用价值和药用价值，所以用蒜蓉来处理食材是一个不错的选择，我们选择蒜蓉来处理菜心，做出来的蒜蓉菜心不但颜色更加丰富而且味道也更好。
‘柒’ 菜心又名广东菜心，有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗
在广东的粤菜餐厅或者家庭中，菜心的上桌率应该是绿叶蔬菜中最高的，作为广东的主要绿叶蔬菜，其烹饪方式其实非常简单，常见的既好吃又健康的菜谱就是白灼菜心了。不要看只是一道没有肉的纯素菜，但是相信品尝过的人都会表示称赞。白灼菜心也是在广东早茶里一道备点菜，可见它受欢迎的程度。具体白灼菜心怎么做呢？可以参考以下的烹饪方式。
白灼菜心因为属于水煮素菜，达到健康饮食提倡的少油、少盐、少肉的标准，口感也清爽，可以说是老少皆宜。所以不仅是广东人非常喜欢，慢慢也被其他地区的人所喜欢，喜欢素食的人不妨可以按以上烹饪方式自己动手做起来。
‘捌’ 如何做菜心好吃；*u
春夏季为菜心的栽培时期，可是北方人喜欢吃果菜类的蔬菜，此时正值果菜上市期，黄瓜番茄茄子等蔬菜把菜心挤出了市场，秋季大白菜的产量高栽培容易群众喜食的菜心无法比拟，菜心自然不可取带大白菜而大量栽培，在南方就不一样菜心因甜爽的口感，在南方生的人们喜爱菜心的吃法有很多。1，白灼菜心。做法如下，将菜心修整整齐，然后清洗干净，在起锅加入大量的清水煮沸，水煮沸之后放入一小勺食油，在摆放到盘子里加入适量的蒸鱼豉油，放上葱丝，辣椒丝，然后用热油爆香葱椒丝即可。2，蒜蓉炒菜心。做法如下，干辣椒切小段，大蒜拍扁，切粗碎，再将菜心清洗干净掰成小段，接着起锅加水煮沸，水开之后，加入一小勺食油，然后将菜心倒入锅中焯水，菜心断生后捞出沥干水分，在起锅加油烧热，下午辣椒和蒜末，小火炒香，在倒入菜心，加入少许的淀粉和食盐大火翻炒均匀即可出锅。3，五花肉炒菜心。具体做法，将菜心清洗干净，五花肉切成小块，然后起锅放入五花肉煎至焦黄，然后倒入菜心，大火翻炒，等菜心炒软之后加入食盐和少许清水盖上锅盖煮两分钟，开盖后再次翻炒均匀即可出锅。关于菜心的做法很多，菜心炒起来也很好吃。
‘玖’ 平时我们吃的菜心有多少种
n>>>2009年1月25号除夕，1月26号是春节(大年初一)。春节：1月25日至31日放假，共7天。其中，1月25日（星期日、农历除夕）、1月26日（星期一、农历正月初一）、1月27日（星期二、农历正月初二）为法定节假日，1月31日（星期六）照常公休；1月25日（星期日）公休日调至1月28日（星期三），1月24日（星期六）、2月1日（星期日）两个公休日调至1月29日（星期四）、1月30日（星期五）。1月24日（星期六）、2月1日（星期日）上班。如何过一个有意义的春节？(回家过春节的感觉真好！过年非常开心热闹的日子。。。。） 为了渡过金融危机，响应党和政府的号召，增加合理消费（Oh ye) ---1.合理的安排你的饮食 春节期间当然免不了“胡吃海喝”的宴会了，其中的山珍海味，大鱼大肉更是少不了的，合理安排饮食应当放在首位，尤其是对女孩子们来说，毕竟大家都想有个好身材嘛~~~[PS:冬季是最容易长胖的季节，同时也是最适合减肥的时候。] 2.合理的安排你的饮食 像上面说的，春节期间的饮食对于我们而言是相当重要的，我们一定要控制饮食的摄入量，尽量做到少、好、饱。[饱，主要指七、八分饱。] 3.合理的安排你的睡眠 不仅是在春节期间，就是在平时，充足的睡眠对于我们也是相当重要的，成年人每天最好睡7.5小时以上，16岁以下少年儿童则最好保持在9.5小时左右。 4.合理安排你的外出活动 春节期间走亲访友的当然属于常事，但是这里面也是有讲究的。初一一般是去亲戚们的长辈家，同龄或朋友家里；初二，要去拜访老师，或是打电话问候，还有问候一下年高长辈与年长同事；初三不用说，当然是‘回娘家’。 5.切记切记——注意安全！ 燃放烟花爆竹的安全，乘车外出的安全，家人共处的安全，使用工具的安全，合理用火用电的安全，这些统统都要注意，而且，春节时火灾的高发期，社区最好有民用灭火器，还有，不妨在锻炼身体的同时，打扫一下你的楼道！6. 去河南白云山，四川九寨沟、成都欢乐谷、北京故宫、安徽黄山、贵州黄果树瀑布、云南丽江、江苏苏州园林、新疆喀纳斯、西藏珠峰、上海外滩、湖北三峡、江西庐山、广东丹霞山玩！7.体现东方文化的魅力，围绕春节主题：向娱乐致敬！参加丰富多彩的大众娱乐活动。8、除夕团圆酒足饭饱后看春晚、放鞭炮礼花、送鼠迎牛、闹个通宵。吃点年年有余 、年年糕、十锦太平燕、八生火锅、十香如意菜、板栗烧仔鸡、竹报平安（双味竹节虾）、五谷丰登（什锦松仁玉米）、吉祥如意（香酥鸡卷）、玉树挂金钱（菜心烧香菇）等等。9、高年级同可尝试学一门手艺，打打网络游戏；我推荐新出的好玩的网游:天龙八部、DNF、征途、西游Q记、梦幻古龙、穿越火线。HAPPY EVER DAY拉!10、送礼送健康。春节送礼，黄金搭档！！！ 祝您新年愉快！合家欢乐！牛劲十足！牛年大发！！
‘拾’ 菜心怎么炒才好吃
一、清炒菜心
清炒菜心能比较完善的保留菜心的矿物质。需要准备的食材有菜心油、盐、大蒜。先把菜心清洗干净，然后切成段状，然后把大蒜洗净剁碎。食材准备好后，热锅倒油，油温后倒入大蒜，炒香。
然后，把菜心倒进锅里，翻炒，炒至菜心开始变色，这时便可以加盐继续翻炒，直至菜心熟透。
二、白灼菜心
白灼菜心，这种菜心做法能在最大的程度上保留菜心原本的口感风味和营养价值，而且它的味道比较清淡，符合很多人的口味。
需准备的食材有适量的菜心、大蒜、蚝油、生抽、盐跟油。先把菜心洗净，蒜头剁碎。接着把生抽、盐加清水一起调成汁。
在锅里装一些清水，加油加盐，把水烧开。把菜心的根放进开水里，等到菜心的根变成比较深的绿色时，再把菜心全都倒进水里面开始白灼，大约一分钟左右就可以起锅装盘。
把之前调好的汁放进锅中煮开，再倒进剁碎的蒜头煮开。把煮好的汤汁淋在煮好的菜心上面，这道菜就完成了。
三、干炒菜心
干炒菜心与白灼菜心的做法有些类似。需准备的食材有适量的菜心、肉末、辣椒、花椒、盐和油。
先把菜心洗净，类似白灼菜心的做法，在锅里装些清水，加油加盐把水烧开，再把菜心放进去灼好。把锅烧热，倒进适量的油，倒进辣椒花椒炒香，加入肉末翻炒，最后把菜心倒进锅中，用大火快速的翻炒，可以加入适量的盐调味，最后便可起锅装盘。