Ⅰ 西红柿炒鸡蛋在加什么东西更好吃
综艺节目《中餐厅》中张亮做了一道西红柿炒鸡蛋，他们成为蟹黄蛋，也有人叫赛螃蟹。
用料
番茄 2只 、鸡蛋4个、姜(拇指大小的量)、蒜2瓣 、砂糖2勺、陈醋4勺 、番茄酱2勺、料酒1勺、 盐适量
做法
番茄切小块备用；取拇指大小的姜块剁蓉，蒜瓣切片。
鸡蛋打入碗中后打发均匀，如果要滑口一些可以再用筛子过滤一下蛋液
锅中置适量的食用油烧热后倒入蛋液，一面成形后快速翻转，再用筷子将蛋饼打散，翻炒1分钟出锅备用。
Ⅱ 番茄炒蛋要加什么才好吃
葱花和盐，但是不能加味精，因为鸡蛋里含有味精的成分，加了会适得其反
Ⅲ 西红柿炒鸡蛋，如何做可以更美味
西红柿炒鸡蛋可以说是一道非常简单的菜肴，那么该怎么样制作出最美味的西红柿炒鸡蛋呢？我本人特别的喜欢吃西红柿，并且也很喜欢吃鸡蛋，所以说这两者碰撞在一起也是非常的不错。因为西红柿翻翻甜甜的，因此在制作的时候会更加的受小朋友的喜欢，并且西红柿炒鸡蛋这道菜也很下饭。我在制作西红柿炒鸡蛋这道菜的时候，非常的喜欢把西红柿的皮弄掉。
西红柿跟鸡蛋也可以做成西红柿鸡蛋汤，只是少了翻炒鸡蛋的这个步骤。我们把西红柿皮去掉之后，起锅烧油，进行翻炒，到西红柿炒软之后再把水倒入进去，接下来在水沸腾之后，把鸡蛋沿着锅边淋进去。
Ⅳ 西红柿炒鸡蛋还可以放什么配菜吗
超嫩滑的番茄炒蛋
小贴士
认真跟足步骤做！你也能做出超好吃的番茄炒蛋！
Ⅳ 西红柿鸡蛋放什么好吃
西红柿炒鸡蛋你可以放少量的水果木瓜（就是肉红红的那种），增加菜的甜度，而且颜色和西红柿很像，卖相不错
Ⅵ 西红柿鸡蛋有什么好吃的做法吗
西红柿去皮切碎放入碗中，加入面粉，鸡蛋，葱花，盐，鸡精拌均匀，再加入适量的清水搅拌成面糊。平底锅加少许油烧热，倒入面糊摊平，小火慢慢煎制定型然后翻面继续煎至饼熟即可。
主料：鸡蛋2个、西红柿1个、葱花10g、面粉100g
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量
1、准备好所有的食材。
注意事项：
面糊不要太稀稍微稠一些，才容易定型。 煎至鸡蛋饼不要大火，中小火慢慢煎至颜色才漂亮。
Ⅶ 西红柿和鸡蛋能有几种做法
今天刚刚才喝完西
红柿
鸡蛋汤，说说我家的做法吧，我觉得很不错：
1把西红柿用开水烫一下，然后用泡在
凉白开
，待西红柿皮裂开然后把西红柿皮剥了
2起油锅，把西红柿肉（不要切，刀的
氧化铁
会把里面的维生素氧化）放到锅里用
锅铲
压碎
3另烧开水，放入碎西红柿肉，烧开，加入适量的盐和糖，熄火，把打匀的蛋液缓缓地倒入汤中，记住哦，倒的时候要控制蛋液细细地打螺旋倒入，这时不要搅动汤哦，让鸡蛋成
蛋花
状，待蛋花成型以后再缓缓把蛋花搅匀，这样
酸酸甜甜
的
鸡蛋西红柿
汤就做好了
注意西红柿不能太少，汤要稍微浓点才好，还有就是糖和盐都不要太多，多了也无益，
西红柿鸡蛋面
原料：挂面200克、清水1000ml、盐1/2茶匙（3克）、食用油1茶匙（5ml）、汤锅
做法：
1.汤锅中倒入清水（水量约为锅壁2/3处）。大火煮开后，看到冒泡后转成中火，加入盐和食用油；
2.用手握住面条一端，垂直放入锅中，手自然松开，面条即刻会四散开，稍过几秒钟面条底部开始变软，用筷子轻轻沿一个方向搅拌，面条会全部浸泡在水中；
3.继续用中火煮，等水烧开后，添加半碗凉水，继续煮至水开时，再加入相同量的凉水，烧开后调成小火继续煮1分钟，面条就煮熟了。
超级啰嗦：
煮面
的过程中，要用筷子搅拌几下，以防底部粘连，如果面条很多的话，建议分次来煮，这样能保证口感，也不会溢锅；
在煮沸的水中加入盐和食用油也能防止面条粘连，还能使煮熟的面条口感更筋道有弹性；
鉴别面条是否成熟，可以用筷子挑起一根，轻轻夹断，如果看到面条中心还带有白色的话，表明还未完全熟；
煮面条
的水一定要多一些。特别是初次尝试的小主妇，建议用汤锅等较深的容器操作；
如果用
手擀面
等新鲜柔软的面条，则在水烧开后，轻轻抖掉面条外面多余的面粉，放入锅中，用筷子轻轻搅匀，以防粘连在一起；
鸡蛋西红柿卤
原料：鸡蛋3个、西红柿2个、干淀粉4g、盐5g、白糖3g、香葱1根、清水30ml
做法：
1.将四红柿去皮（用筷子轻刮外皮，再撕掉外皮非常容易）切成麻将大小的块，香葱切成碎末；
2.鸡蛋打散后，在蛋液中加入料酒和清水，搅拌均匀；
3.炒锅里加入油，用中火将油烧到6成热，轻轻倒入蛋液，并用铲子搅散，蛋液基本凝固后盛出备用
4.锅中烧热底油，5成热时倒入西红柿块，煸炒一会后，能看到西红柿有汤汁溢出，此时倒入炒好鸡蛋，翻炒均匀后添加少许水煮1分钟；
5.水开后，调入盐、白糖，改成小火煮到西红柿变得柔软，汤汁变红，此时勾芡，沿
顺时针方向
搅拌，直到汤汁变浓，铲子轻推时能感觉有阻力；
6.最后撒上葱花即可。
超级啰嗦：
淋入水淀粉的步骤，就是咱们通常说的“勾芡”。勾芡的目的可以使菜肴汤汁变稠，味道浓厚；
在干淀粉中加入少许清水，搅拌均匀后，就是我们常说的水淀粉。清水的添加不能过多，水淀粉太稀，则起不到勾芡的作用；
勾芡时要边淋入水淀粉边搅拌，否则淀粉容易沉淀结团；搅拌时，沿着同一个方向，顺时针（或逆时针），不要来回搅拌，否则起不到勾芡的作用。