❶ 清炒黄瓜片怎么炒好吃
清炒黄瓜片的时候，因为盐分能促使蔬菜出水，所以炒的时候要尽量把水分沥干，以免出水太多汁。
清炒黄瓜片的食材：黄瓜300克、色拉油25克、盐10克、大葱10克、大蒜5克、芝麻5克、香油5克。
清炒黄瓜片的方法：
1、小黄瓜洗净，切成0.3厘米厚的薄片。
食用价值：
1、黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
2、黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。
3、黄瓜中所含的有效成分对肝脏病人，特别是对酒精肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防酒精中毒，起到解酒保肝的作用。
❷ 黄瓜和什么炒好吃
原料：黄瓜1根，猪里脊肉200克，胡萝卜小半根。
辅料：蚝油3勺，胡椒粉适量，盐少许，姜丝少许。
做法步骤：
1、猪里脊肉切片后加蚝油、胡椒粉和姜丝码味10分钟。
2、用码味的时间把黄瓜切片，撒点细盐拌匀后杀杀水。再把胡萝卜切片，胡萝卜在这里起配色作用，不需要太多，不用也可。
3、热锅凉油把胡萝卜炒到发软，下肉片滑散后大火翻炒均匀。
4、肉片断生后倒入黄瓜，继续大火翻炒几下，撒盐出锅。
❸ 黄瓜炒什么好吃
黄瓜炒鸡蛋比较好吃。
做法一：
1、黄瓜切成片，鸡蛋打散在碗中；
2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用；
3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片；
4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋；
5、最后放几片胡萝卜片点缀,放适量的盐即可；
6、盛出装在碗中就可以吃拉。
做法二：
1、面粉最好过筛一下倒入容器中；
2、加入适量的水搅拌成面糊；
3、电饼铛插上电源，上盘不开，底盘加热，用刷子刷一点油；
4、倒入适量的面粉；
5、用电饼铛送的铲子摊平；
6、慢慢加热至熟，如果喜欢表皮糊一点的可以时间长一点；
7、鸡蛋打散倒入电饼铛中，摊成蛋皮，切成丝，加入用盐码好挤干水分的黄瓜丝及香油裹入饼中食用即可。
做法三：
1、把鸡蛋打入碗内，加入精盐、味精调拌均匀。黄瓜洗净切成菱形片。
2、炒勺放油加热至六成热，倒入调好的蛋液炒成蛋花倒出。
3、锅内放少许油，烧热再放葱姜末稍炒，投入瓜片翻炒几下加入精盐、味精煸炒至断生，再倒入蛋花颠翻拌匀出勺即成。
❹ 清炒黄瓜怎么做好吃窍门
清炒黄瓜一般是放鸡蛋的，你可以在锅内放入油，待油热了之后直接打入鸡蛋，然后把切好的黄瓜片儿放入锅内和鸡蛋一同翻炒两下就可。
❺ 炒黄瓜和什么搭配最好
炒黄瓜的搭配有很多，黄瓜炒鸡蛋，黄瓜炒肉饼，黄瓜炒肉，等等等，很好吃，尤其是黄瓜炒肉，黄瓜切成两半，平行这切成小片，肉也化的差不多，之后切成小片，锅热了之后往锅中倒油，油开了下肉片，之后再等肉熟了之后放黄瓜，在锅中爆炒30多下即可出锅。
❻ 黄瓜搭配什么炒
黄瓜搭配什么炒?
黄瓜配瘦肉、鸡蛋、木耳、白玉菇等炒好吃，吃起来是非常有营养的。
黄瓜炒瘦肉的做法：
首先准备食材：瘦肉300克、黄瓜500克、葱白少许、姜少许、料酒少许、甜面酱少许、蚝油少许、生抽少许
黄瓜炒瘦肉做法：把准备好的两条黄瓜洗干净，切好先装入盘子里备用。瘦肉拿出解冻好洗干净，切成片，葱白和姜切好，备用。热锅放油，把瘦肉放入锅里用大火翻炒干水分，放少许料酒再炒几下。瘦肉炒断生后，放入姜和葱炒出香味。姜和葱炒几下之后，立刻倒入黄瓜和瘦肉一起翻炒两分钟。黄瓜炒熟后，放入少许生抽、蚝油、五香粉、甜面酱翻炒入味关火，这样黄瓜炒瘦肉就做好了。
❼ 黄瓜和什么一起炒比较好吃
夏天，黄瓜和它是绝配，简单一炒鲜香爽脆，又香又下饭，孩子爱吃。要说夏天不可错过的时令蔬菜，黄瓜是必不可少的蔬菜之一，黄瓜是一年四季都能吃到的蔬菜，但夏天才是吃黄瓜的时令季节，这个季节的黄瓜水分足，口感清新爽脆，夏天吃它清爽解渴，还能清热解暑。黄瓜自带一种清新的味道，夏天闻到这个味道，感觉整个人都舒服了。黄瓜不仅好吃，营养也很丰富的，含有黄瓜酶，夏天吃它可以有效地促进机体的新陈代谢，其中的维生素E，还可以美容肌肤，热量也不高，夏天减肥的小伙伴不妨多吃一些。
黄瓜的吃法也有很多，最常见的就是拍黄瓜了，拍黄瓜凉拌的做法，是最能保留黄瓜爽脆口感和营养不流失的吃法了，搭配上配料一起拌匀，冷藏一下食用，冰凉爽脆，清新开胃，别提有多过瘾。除了拍黄瓜之外，我们家还经常会用黄瓜来炒着吃。黄瓜可以搭配很多食材一起炒，黄瓜和木耳的组合简直是绝配，这两样食材一起炒或者是凉拌都是非常美味的，黄瓜的清新搭配上木耳的爽脆，夏天吃它特别开胃，还能帮助肠道消化，增进食欲。
说到炒黄瓜，看似很简单，但想要做得好吃，也是需要一点技巧的。黄瓜的水分很足，所以在炒黄瓜的时候，如果方法没有做对，炒出来的黄瓜会出水，爽脆的口感大打折扣。所以，我们在炒黄瓜之前，可以先将黄瓜水分比较多的瓜囊部分去掉，加入少许的盐腌制一下，然后挤干水分下锅炒，这样炒出来的黄瓜口感更爽脆。这里要分享的炒黄瓜做法是：黄瓜木耳炒肉，除了黄瓜木耳的经典搭配之外，还加入了瘦肉一起炒，这三样食材一起炒，荤素搭配，营养更全面了，我们全家人都很喜欢这道家常小炒菜。黄瓜和它是绝配，把它们炒在一起，开胃又下饭，连吃三天都不腻！接下来一起来看看详细做法吧。
【黄瓜木耳炒肉】
准备食材：黄瓜一根、木耳适量、猪肉适量、姜丝少许。
准备配料：油盐适量、生抽少许、蚝油适量、老抽少许。
详细做法：
1、黄瓜洗干净，切成长条，去掉瓜囊。（瓜囊的部分水分很多，炒的时候容易出水变软，影响黄瓜的爽脆口感，不去掉也是可以的）。
2、然后切成小段待用。
3、木耳提前泡发，清洗干净装盘待用。
4、猪肉洗净切片装盘，加入生姜丝少许、生抽少许、蚝油适量、老抽少许。拌匀后腌制15分钟入味待用。
5、锅烧热，热锅凉油将腌制好的猪肉下锅翻炒。
6、将猪肉翻炒至变色后，加入木耳下锅一起煸炒。
7、翻炒片刻后，加入黄瓜段下锅一起炒匀，炒至食材断生熟透，最后加入少许的盐调味，翻炒均匀即可。
出锅装盘即可上桌享用，这样一道家常版的：黄瓜木耳炒肉就做好啦，这样炒出来的瘦肉鲜香嫩滑还很入味，黄瓜清香爽脆，木耳脆嫩爽口，这三样食材搭配在一起炒，清新爽脆，荤素搭配，营养更全面，是一道非常适合夏天吃的家常小炒菜，做法简单，开胃下饭，我们家隔三差五准做一次，全家人都很爱吃。简单好吃的做法分享给你，喜欢可以试试哦。
Lily美食谈烹饪小贴士：
1、黄瓜的瓜囊要去掉，然后再加入少许盐腌制一下，腌制脱水清洗干净，挤干水分，这样炒出来的黄瓜条口感更爽脆。瓜囊的水分很多，炒了容易出水变软，营养口感，不去掉也是可以的。
2、瘦肉需要提前加入配料腌制入味，这样炒的时候更香更好吃。炒瘦肉的时间也不宜过长，翻炒至变色，然后加入其它食材一起炒至熟透即可，炒的时间太久口感就老了。
3、最后，口味上可以根据个人喜好来搭配，喜欢吃辣的加入少许的辣椒一起炒，也是非常开胃下饭的。
❽ 黄瓜怎么炒才好吃
黄瓜爆炒才好吃的，可以和肉片一起炒，也可以和鸡蛋一起炒。火候一定要大，快速翻炒，八九分熟就出锅，这样脆脆的才好吃的。
❾ 怎样清炒黄瓜好吃
清炒黄瓜怎么炒
1、清炒黄瓜怎么炒
材料:黄瓜,鲜辣椒,盐,鸡精,油。
做法:黄瓜一分为二,斜刀切片。鲜辣椒切成小断。
锅中放油,烧热后,放入黄瓜和辣椒翻炒至变色,加盐和鸡精调味即可。
2、黄瓜的营养价值
2.1、黄瓜富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、胡萝卜素、维生素B2、维生素c、维生素E及烟酸等营养素。
2.2、黄瓜的热量(以100克可食部分计)仅是15大卡(62千焦),黄瓜中还含有多种营养物质,含水量达98%,它不但脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。黄瓜是一种热量低、含水量极高的蔬菜,由于其便携性,也常被当作水果食用,减肥时可较多食用。
2.3、黄瓜的营养很丰富,除了含有大量的水之外,还有维生素、胡萝卜素,以及少量糖类、蛋白质、钙、磷、铁等人体必须的营养素。其中的纤维素对促进肠胃蠕动和加快排泄、降低胆固醇有一定的作用。
2.4、黄瓜中含有一种叫做“丙醇二酸”的物质,它能有效抑制糖类物质转化为脂肪。换句话来说,多吃黄瓜就能防止脂肪的增多。黄瓜的热量很低,对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病,是一种理想的食疗良蔬。
3、黄瓜的最佳搭配
3.1、木耳
黄瓜搭配木耳,排毒、减肥功效好:黄瓜中的丙醇二酸能抑制体内糖分转化为脂肪,从而达到减肥的功效。而木耳富含多种营养成分,被誉为“素中之荤”。木耳中的植物胶质,有较强的吸附力,可将残留在人体消化系统中的某些杂质集中吸附,再排出体外,从而起到排毒清肠的作用。二者混吃可达到减肥、滋补强壮、和血、平衡营养之功效。
3.2、豆腐
黄瓜搭配豆腐,解毒消炎、润燥平胃:豆腐在植物性食物中蛋白含量最高,且其蛋白质很容易被人体消化吸收,是肠胃消化机能降低的人的理想食物。豆腐性寒,含碳水化合物极少,有节制机体和润燥平火作用。搭配性味甘寒的黄瓜,具有清热利尿、解表、解毒、消炎、养肺行津、润燥平胃及清热散血等功效。
❿ 清炒黄瓜怎么炒好吃
清炒黄瓜属于一道家常菜。这道菜是以黄瓜为主要食材制作而成的，味道鲜美，健脾开胃，还具有美容养颜的功效。老少皆宜，制作简单。下面就简单介绍一下制作方法。
清炒黄瓜的食材：黄瓜300克、色拉油25克、盐10克、大葱10克、蒜5克、芝麻5克、香油5克。
清炒黄瓜的做法：
1、黄瓜洗净，切成薄片。
食用价值：
1、黄瓜中富含一种叫作葫芦素C的物质，这种物质可以提高我们的免疫力，从而增强人体的免疫功能，免疫功能强大后就能有效抵御细胞癌变，能够达到抗肿瘤的目的。
2、黄瓜中还含有丰富的维生素E，能够起到延年益寿、抵抗衰老的作用。另外，黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。
3、黄瓜中的果糖不比其他的果糖，食用后非但不会增高血糖，还能请血管，故糖尿病人以黄瓜代替淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。