㈠ 2021中秋有没有什么好吃的月饼推荐呀
1、美心的流心月饼,真的贼好吃,一口下去浓郁顺滑,甜甜糯糯,用微波炉加热几秒更好吃!自从吃过一次之后,每年都要回购,真的是爱的不得了!
2、广州酒家的火腿五仁大月饼,不要被五仁月饼的这个名字吓到了,这个真的超级超级好吃,咸甜口味的,吃过绝对要对五仁月饼改观,一盒就一大个月饼,要用刀划开分。真的不要被他的丑陋的外表和名字吓到!不好吃你来打我!
3、功德林苏式月饼,是上海德老品牌,我跟我爸跟喜欢吃苏式月饼,他们家的月饼说不出来的好吃,就是吃过之后还想再吃,吃很多也不觉得腻!还是推荐五仁口味的,哈哈哈事实证明五仁月饼是好吃的,不好吃,只是没有选对品牌。另外这个不贵,可以买点尝尝。
港式,广式,苏式的各推荐一个,京式的不知道跟广式的有啥差别,吃过稻香村的,不惊艳,胜在价格便宜
㈡ 上海黄浦老字号月饼销售日益火爆,这家月饼店的月饼到底有多好吃
又快到了我们中国的传统节日中秋节,按照习俗人们会在这一天吃月饼、赏月。同时很多人盼望着这一天也是因为能够在八月十五月圆之日,能够和家人团聚,团团圆圆。也随着节目的到来,上海黄浦区一家老字号的月饼销售日益火爆,门前总是常常的队伍,甚至有的老年人来排队都带上了板凳,排队的最长时间更是超过五小时。那这家月饼店的月底到底有多好吃?
一、采用传统制作工艺,保留”老“味道
这家月饼店的招牌月饼,也是人们最喜欢吃的月饼就是鲜肉月饼,采用传统的平底锅烘制方法,月饼的皮儿和馅儿都非常符合上海人的口味,并且老少皆宜,尤其是老一辈的人,非常认可这里的”老“味道。
以上为个人观点,现在的时代可能从不缺乏创新的产品,但还是有很多人愿意去寻找老字号的味道,还是有人愿意去寻找小时候的味道。也许只是在街巷的一角,但价值却在人们的心中,也希望这些传统的制作工艺能够流传下去。对此,你有什么看法?欢迎大家在评论区留言讨论。
㈢ 好吃的月饼有哪些
月饼是八月十五大家都必须吃的,吃月饼是八月十五的一个习俗,那么,月饼什么馅好吃?下面给大家讲一下,看您喜欢哪个口味的
传统月饼的常见馅料
1、莲蓉月饼:莲蓉月饼是市面上常见的月饼,以莲蓉和蛋黄为馅料,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。莲蓉就是莲子(打碎的)。
2、鲜肉月饼:江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
3、栗蓉月饼:栗蓉月饼采用板栗作为馅料的主要原料,板栗富含淀粉和矿物质,但是脂肪含量却低于其他坚果,相对而言更加健康。
4、豆沙月饼:豆沙月饼是将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
5、五仁月饼:所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同馅料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有圆满、和谐的寓意。
6、火腿月饼:火腿月饼的馅料是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。
7.、玫瑰鲜花饼:采用独特的用料,运用上等的玫瑰研磨出的玫瑰馅,使我们吃着能够感到玫瑰的香气,并且能够使人感觉到心旷神怡。该月饼采用无添加蔗糖食用材料,除了适合年轻人食用,对于老人也是很好地选择,馅料肥而不腻,品质优良,是不错的选择。
新式月饼的常见馅料
1、冰皮月饼:冰皮月饼特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
2、冰淇淋月饼:冰淇淋月饼完全由冰淇淋作为馅料做成,只是用的月饼模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
3、果蔬月饼:果蔬月饼特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
4、海味月饼:海味月饼是比较名贵的月饼,馅料有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香着称。
5、纳凉月饼:纳凉月饼是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为更新的创意,有清润、美颜之功效。
6、椰奶月饼:椰奶月饼是以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
7、茶叶月饼:茶叶月饼又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
8、保健月饼:保健月饼是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
9、象形月饼:象形月饼过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠。
10、黄金奶油月饼:黄金奶油月饼饼皮奶油味十足,色泽呈黄金色,口感极佳。
11、杂粮月饼:杂粮月饼原材料采用五谷杂粮为馅料,口味鲜美、健康时尚。
12、巧克力月饼:巧克力月饼的月饼馅主要是巧克力以及一些果仁(比如瓜子、核桃、花生仁等),味道香甜,迎合了年轻女性的口味。
㈣ 哪种月饼最好吃
近中秋,关于月饼的争论就开始了:吃甜口、咸口还是甜咸口,苏式、广式还是京式,网红内馅还是经典传统,有月饼的地方就有战场。
跟随着台台的脚步一起走遍全国,来看看中国最好吃、最猎奇的月饼到底在哪里?你家乡的月饼上榜了吗?
上古时代,相传就已经开始有中秋节了,当时月饼是古代中秋祭拜月神的供品。到了明代,中秋节要吃月饼的习俗在民间流传开来,它也被视为团圆的象征。
流心奶黄月饼
到了清代,关于月饼的记载就多了起来,制作的工艺也更精细。清人袁枚《随园食单》介绍道:“酥皮月饼,以松仁、核桃仁、瓜子仁和冰糖、猪油作馅,食之不觉甜而香松柔腻,迥异寻常”。没想到一颗小小的月饼,背后藏着的历史是窥探不尽的。
可是我们90后这一辈,专门去买月饼吃的年轻人少之又少,多的是客套的节日送礼。但好吃的月饼其实不在少数,不信就往下看看!
众所周知,传统的月饼有“北京南广,东苏西滇”之说,分为4个派别,即广式、苏式、京式、滇式,几乎平分了大半个月饼市场。
广式——五仁月饼、莲蓉蛋黄月饼
占据了月饼界小半壁江山的广式月饼,泛着油光的糖浆皮是它的法宝,也是其区别与其他月饼表皮的最大标志。糖浆的好坏决定了月饼的口感和卖相。不仅如此,广式月饼里的馅必须厚实。
广式里台台最爱的还是蛋黄莲蓉和红豆蓉,一出炉,色泽金灿灿的。莲蓉细腻的口感,在唇间轻轻一抿就能化开,蛋黄的加入又增加了层次感。可惜因为广式月饼重油重糖的特点,我往往吃了半颗就吃不下了。(广州人常常都是一家人分食一个)
很多广式月饼的保质期都长达一两年,所以平时大家送礼的首选就变成了它,说不定来年在家里还能发现去年遗留下来的广式月饼呢!
五仁月饼——月饼界的“黑洞”,尤其是里面的红绿丝,让人谈“丝”色变。不过这锅,广东人可不背,因为人家压根就没吃过。正宗的广式“五仁”,只有杏仁、核桃仁、芝麻仁、橄榄仁、瓜子仁。而且很多黑心商家都以次充好,导致市面上的大部分五仁月饼都不是原本的味道。
懂行的老饕就会挑选出自中国月饼之乡——吴川的金九五仁月饼,馅料扎实,果仁香味浓郁,属实好吃。除了五仁、蛋黄,会吃的广州人把烧鹅、叉烧一个个都包进了馅中,把月饼吃成了一道菜。
㈤ 月饼哪几种好吃
莲蓉月饼:是市面上最常见的月饼,它皮薄油润松化、饼馅幼滑甘香,甜味深沁人心,可谓是中秋月饼的经典品种。
鲜肉月饼:江浙沪一带的特色小吃。顾名思义,馅完全是由一大团鲜肉组成,皮脆而粉,又潜伏着几分韧,丰腴的肉汁慢慢渗透其间,可谓一绝。
栗蓉月饼:采用板栗作为馅料的主要原料,板栗富含淀粉和矿物质,但是脂肪含量却低于其他坚果,相对而言更加健康。
豆沙月饼:将红豆蒸熟打烂后加入白糖再炒,就制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼口感同样出色,具有浓郁的豆香味,咽下的时候也没有其他月饼粘喉的不适感觉。
五仁月饼:所谓五仁,并非只有五种,而是由多种不同原料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,有“圆满、和谐”的寓意。
火腿月饼:是用云南特产的宣威火腿,加上蜂蜜、猪油、白糖等为馅心,用昆明呈贡的紫麦面粉为皮料烘烤而成。其表面呈金黄色或棕红色,外有一层硬壳,油润艳丽,千层酥皮裹着馅心。这种月饼既有香味扑鼻的火腿,又有甜中带咸的诱人蜜汁,入口舒适,食而不腻。
新式月饼有哪些口味
冰皮月饼:特点是饼皮无须烤,冷冻后进食。以透明的乳白色表皮为主,也有紫、绿、红、黄等颜色。口味出各不相同,外表十分谐美趣致。
冰淇淋月饼:完全由冰淇淋做成,只是用的月饼的模子,八月十五,已是中秋但炎热未完全去除,美味加清凉,也是很多消费者热衷的选择。
果蔬月饼:特点是馅料主要是果蔬,馅心滑软,风味各异,馅料有哈密瓜、凤梨、荔枝、草莓、冬瓜、芋头、乌梅、橙等,又配以果汁或果浆,因此更具清新爽甜的风味。
海味月饼:是比较名贵的月饼,有鲍鱼、鱼翅、紫菜、鳐柱等,口味微带咸鲜,以甘香着称。
纳凉月饼:是把百合、绿豆、茶水糅进月饼馅精制而成,为最新的创意,有清润、美颜之功效。
椰奶月饼:以鲜榨椰汁、淡奶及瓜果制成馅料,含糖量、含油量都较低,口感清甜,椰味浓郁,入口齿颊留香。有清润、健胃、美颜功能。
茶叶月饼:又称新茶道月饼,以新绿茶为主馅料,口感清淡微香。有一种茶蓉月饼是以乌龙茶汁拌和莲蓉,较有新鲜感。
保健月饼:这是前年才出现的功能月饼,有人参月饼、钙质月饼、药膳月饼、含碘月饼等。
像形月饼:过去称猪仔饼,馅料较硬,多为儿童之食;外观生动,是孩子们的新宠
㈥ 有哪些月饼馅有特色还很好吃
在我们四川省什邡市的人基本上都爱吃师古镇的梁记月饼,它的馅与多数月饼馅一样,但馅里的牛肉很好吃,牛肉干而香,很有牛肉味,很受我们当地人的喜欢,每年的八月初到八月二十都是排队。
在我们四川省什邡市的人基本上都爱吃师古镇的梁记月饼,它的馅与多数月饼馅一样,但馅里的牛肉很好吃,牛肉干而香,很有牛肉味,很受我们当地人的喜欢,每年的八月初到八月二十都是排队。在我们四川省什邡市的人基本上都爱吃师古镇的梁记月饼,它的馅与多数月饼馅一样,但馅里的牛肉很好吃,牛肉干而香,很有牛肉味,很受我们当地人的喜欢,每年的八月初到八月二十都是排队。在我们四川省什邡市的人基本上都爱吃师古镇的梁记月饼,它的馅与多数月饼馅一样,但馅里的牛肉很好吃,牛肉干而香,很有牛肉味,很受我们当地人的喜欢,每年的八月初到八月二十都是排队。在我们四川省什邡市的人基本上都爱吃师古镇的梁记月饼,它的馅与多数月饼馅一样,但馅里的牛肉很好吃,牛肉干而香,很有牛肉味,很受我们当地人的喜欢,每年的八月初到八月二十都是排队。在我们四川省什邡市的人基本上都爱吃师古镇的梁记月饼,它的馅与多数月饼馅一样,但馅里的牛肉很好吃,牛肉干而香,很有牛肉味,很受我们当地人的喜欢,每年的八月初到八月二十都是排队。
㈦ 中秋节的月饼,哪些味道比较好吃
月饼种类从馅心讲可以分为好多种,而我最怀念的还是小时候的五仁月饼,它外观一般黄皮硬壳,里面含有花生、芝麻等五仁,口感较硬,耐嚼味道香醇,价格便宜。
叉烧月饼,在五仁的基础上加入了叉烧,你会看到它的馅里含有花生、芝麻和叉烧等,因为加入了叉烧,口感更加好了,比前者软了许多,香味诱人,价格适中,是我最喜欢吃的月饼,中秋必不可少。
莲蓉月饼,因其外形美观,不易破碎,口感好,非常受到人民的喜爱。其最主要特点是馅心已经一体化了,一般以甜味为主,个人觉得贵而且非常不好吃。
水果月饼,口感细腻,非常好吃,适合送女孩子,与传统月饼差别较大。
蛋黄月饼,以蛋黄为主要原料,个人感觉贵而且不好吃,吃一两口就腻了。
当然还有许多月饼,如豆沙月饼等,不同的地方可能喜好不一样,像我是南方的就特别喜欢吃五仁叉烧月饼
㈧ 有哪些月饼好吃又好看
香港的月饼不仅有广式月饼的传统风味,还有西式的甜品技术,中西合璧的月饼,似乎更适合现代人的口味。在香港也有很多的月饼品牌,但最好吃、最好看的月饼品牌,还属以下5个:
1、香港半岛酒店奶黄月饼
半岛酒店在香港的名气很大,制作出来的月饼也是一级棒,他们家的月饼也被 大家称为是月饼界的劳斯莱斯。
半岛月饼的招牌为迷你奶黄月饼,这款月饼每年都非常抢手,该月饼于1987年推出,在过去的这三十多年中,每年的中秋节都是香港的“断货王”,这足以说明它的人气有多高,品质也是绝对值得信赖的!
2、香港美心月饼
美心月饼在同样也是非常的着名,他们家的招牌为流心奶黄月饼,这款月饼同样也是大家每年抢购的对象,因为人气高,价格方面也是被黄牛一直炒。虽然价格偏高,但大家为了吃上自己心仪的月饼,都会咬咬牙买下。
这款超高人气口味的月饼曾获得过被誉为“食品届诺贝尔奖”的Monde Selection金奖。现在市面上有很多的山寨美心月饼,所以大家购买时一定要通过官方渠道购买正品的港版美心月饼。
3、香港皇玥月饼
2018年,任职半岛酒店点心部主管的叶师傅加入了皇玥,叶师傅是迷你奶黄月饼的创始人,加入了皇玥后,便推出了流心奶黄月饼和流心芝麻月饼,月饼在温室下同样能够呈现出流心的效果,这两款月饼的推出也在月饼界引起了一阵不小的轰动。
4、香港奇华月饼
奇华月饼是香港历史最悠久的一款月饼,自从1983年成立奇华饼家以来,已经经历了70多年的风雨,如今的奇华在世界各地都开有饼店。
5、香港元朗荣华月饼
元朗荣华月饼是香港荣华集团旗下的一个品牌,在上世纪二三十年代,荣华月饼就放弃了用猪肉来制作月饼,选择更加健康的植物油来制作,这一改变也打开了更加月饼界绿色健康的道路。
荣华的月饼个个口感细腻,不油不甜腻,入口极化。要注意的一点是,月饼的包装盒印有“香港荣华饼家荣誉出品”才是香港产的,印有“香港荣华集团监制”的是内地生产的“东莞荣华”。
㈨ 现在有什么好吃的月饼(甜而不腻的)
稻香村:自来红
自来白
五仁
苏式百果
好利来:蛋黄白莲蓉
桂美轩:云腿月饼、鲜花云腿月饼
广州酒家:蛋黄白莲蓉
澳门荣华:蛋黄白莲蓉
味多美:法式月饼
蓝莓
蔓越莓
芝士
个人推荐:好利来
嘿嘿
㈩ 有什么好吃的月饼值得推荐
推荐稻香村月饼。
苏州稻香村于1773年(清干隆三十八年)创立于苏州,以中式糕点、青盐蜜饯、糖果炒货为主要经营产品。至今已经持续经营了近两个半世纪。 它是中国糕点行业现存历史最悠久的企业之一,也是经国家认证的“中华老字号”。
苏州稻香村历经了246年的持续发展,至今已经拥有10家现代加工中心,在全国拥有700余家专卖专营店 ,销售范围覆盖全国。并积极拓展海外市场,通过跨境电商、跨境门店等渠道销售到全球30多个国家和地区。
稻香村品种达60多种,各种口味齐全,而传统特色月饼占80%,各类礼盒月饼50多种。目前稻香村的生产品种和经营规模发生了巨大变化,稻香村以其优质的服务和优质的产品信誉和“老口味”特色赢得了越来越多的消费者信赖。
销售额直线上升,产品的市场销售特别是节日产品都出现供不应求的局面。