A. 牛奶馒头怎么做好吃
牛奶馒头玲珑洁白，质地蓬松，起层、柔软。
原料:精粉250克，白糖25克，活性干燥酵母2。5克，鲜牛奶100克，清水50克。
制法:
1. 将酵母加温水50克搅匀，静置备用;
2. 面粉过筛，放在大碗内加白糖、鲜牛奶以及酵母和水成面团揉透后用湿布盖好，放在温度约30度左右的地方，静置发酵半小时;
3. 将起发的面团揉匀，再用擀面棍反复擀压三四次，最后擀成长30厘米、宽20厘米的长方形，卷成直径约3厘米的圆卷，切成微型馒头，摆入蒸笼中，保持30度左右的温度，再静置半小时;
待馒头生坯的体积膨胀至原来的1。5倍即可用大火蒸熟。
----------------
还有一种做法
配料]:面粉1000g，安琪酵母 10g，白糖 80g，盐4g，牛奶 430g，甜蜜素 1.5g
[制法]:
(1) 将上述所有干性材料搅拌均匀加入牛奶进行慢速搅拌。
(2) 调中速搅拌使之成团，停机取出，进行10-15次的压面。
(3) 把压好的面片卷起，然后根据相应的重量用刀切割，装入蒸笼中，醒发半小时，上火蒸15分钟即可。
(4) 此馒头奶香味浓，口感好，甜度适中。
---------------------------------------------------------
一般牛奶馒头的做法
如果只单纯添加牛奶制成
除了口感跟组织好些外是无任何奶香的
其原因是现一般市售乳酯含量不足即使是现挤的奶水
所以制成一支好的牛奶馒头它需添加的副料相当的多
其中内容有炼奶 奶粉 牛奶香精 酥油 加奶水却记不要添加甜蜜素它会破坏口感
如此它才可能在制成后俱有口感跟奶香的成品
B. 牛奶馒头怎样做又松软又好吃
牛奶馒头的做法
牛奶加酵母加糖加玉米油搅拌一下
C. 牛奶馒头超松软儿童主食简单版怎么做好吃
松软牛奶馒头的做法
1把所有材料混合搅拌，揉成一个光滑面团等待发酵
2把面团发酵到原来2倍大，可以放在面包机里直接发酵，没有面包机的可以丢到密封的容器里发酵
3把发酵好的面团拿出来分成若干小份
排气塑形
4把蒸锅拿过来，把分好的面团放入蒸锅盖好再次发酵大概15分钟左右（发酵到原来1.5倍大）开火等水开后转中火蒸15分钟
5,15分钟后关火等待5分钟以后再开盖，香喷喷的牛奶馒头就做好了
D. 牛奶馒头怎么做
【制作食材】面粉，酵母粉，白糖，牛奶
【制作步骤】
1、首先准备一个干净一点的大碗，向碗中加入500克面粉，再加入5克酵母粉，一勺白糖。然后用温牛奶和面，温牛奶的温度大概在37度左右，这个温度一定要注意一下，如果温度太高的话就会杀死酵母菌，从而影响发酵的效果。用筷子充分搅拌，搅拌成面絮状，然后下手揉成光滑的面团。揉成光滑的面团之后，盖上保鲜膜，放到一个比较温暖的地方发酵一个小时。
E. 牛奶馒头怎么做好吃
馒头是大多数北方人常吃的一种食物，它轩软香甜，是大多数家庭餐桌上的主食，深受大家喜欢。
在我们这里，馒头是家庭必备食物，基本每一个家庭都会储存很多馒头，饭一个汤、几样小菜搭配几个馒头就是一顿家常便饭。特别是在农忙季节，馒头更是发挥出了无与伦比的作用，下的时带上几个馒头、一壶茶就可以当成一顿午饭来吃；干了半天农活体力不支的时候，吃上几个馒头很快就能恢复体力。
众所周知 ，馒头的主要原料是小麦磨成的面粉，面粉中含有丰富的蛋白质和糖，可以养心益肾、除热止渴、健脾厚肠。
一道香甜暄软、奶香四溢的牛奶馒头制作完成。我们家孩子特别喜欢吃，今天我做的馒头比较小，孩子一口气吃了2个。今天的美食大家喜欢吗？
F. 用纯牛奶做馒头的做法窍门
纯牛奶馒头是一道简单美味的主食，不仅营养全面，而且口感劲道又香甜，当早餐也是相当不错的呢！做法如下
第一步，准备高筋面粉，白糖，纯牛奶，干酵母和精盐少许。
第二步，面粉用大盆盛放，放入精盐，干酵母和白糖。白糖能促使面团发酵，盐可以增加面团的香甜味。
第三步，将纯牛奶慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌，将面粉搅拌成湿润的雪花状，可以停止加水。
第四步，用手将面粉揉搓成柔软的面团，达到三光状态，手光，面光，盆光。遮上保鲜膜，在温暖的地方发酵25分钟左右。发酵好的面团是原来的2倍，说明已经发酵成功
第五步，在案板上撒些干面粉，将面团取出揉搓排气，充分揉搓至没有气泡，将面团分成剂子，再切成相同大小的方块，醒15分钟。
第六步，蒸锅内放入适量凉水，开大火蒸20分钟即可食用。和普通馒头做法是一样的，只不过水改成了奶而已。拓展资料
根据风味、口感不同可分为以下几种。
（1）北方硬面馒头是中国北方的一些地区，如晋冀鲁豫陕等地百姓喜爱的日常主食。依形状不同又有刀切形馒头、机制圆馒头、手揉长形杠子馒头、挺立饱满的高桩馒头等。
（2）软性北方馒头在中国中原地带，如河南、陕西、安徽、江苏等地百姓以此类馒头为日常主食。其形状有手工制作的圆馒头、方馒头和机制圆馒头等。
（3）南方软面馒头是中国南方人习惯的馒头类型。多数南方人以大米为日常主食，而以馒头和面条为辅助主食，南方软面馒头颜色较北方馒头白，而且大多带有添加的风味，如甜味、奶味、肉味等。有手揉圆馒头、刀切方馒头、体积非常小的麻将形馒头等品种。
G. 牛奶馒头怎样做又松软又好吃
把所有材料混合搅拌，我是直接丢到面包机里方便，揉成一个光滑面团等待发酵
把面团发酵到原来2倍大，可以放在面包机里直接发酵，没有面包机的可以丢到密封的容器里发酵
H. 做牛奶馒头的做法
馒头是餐桌上必不可少的主食，吃上几个饱腹感很强，尤其北方人对面食的喜爱。很多上班族都很少会蒸馒头，由于时间紧张，大多数人选择购买，但是有些馒头安全卫生不达标，很是让我们不放心，建议在正规商家购买，如果有条件的还是自己蒸的好吃。
今天就分享大家奶香馒头的做法，既好吃又有较劲，深受孩子们的喜爱，咬一口淡淡的奶香味，吃起来很过瘾，即使孩子不吃馒头，只要咬上一口，不用担心不会吃。奶香馒头不用一滴水和面，简单时间短，出锅不塌陷，不变形，又白又暄软，简单好学，只要看一眼就能在家做，零失败，不信你试试~
【奶香馒头】
食材：中筋面粉400克，牛奶280克，酵母粉4克，白糖10克
制作步骤：
1、面粉放盆里，放入白糖，准备一碗温牛奶，牛奶选用纯牛奶即可，稍微加热，大约30度左右即可，能促进发酵。
2、加热的牛奶不要超过40度，否则会被把酵母烫死，就不能发酵，牛奶可以选择大牌纯牛奶，更纯正，放入酵母粉和牛奶融合。
3、待牛奶和酵母粉融化，一点一点倒面粉里，和成面絮状。
4、柔和在一起，将面团完全揉在一起。
5、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖的地方，大约饧发30分钟以上。
6、将面团饧至两倍大小，说明面就发酵起来了。
7、把面团取出，放面板上，撒上面粉，搓揉排气，大约揉3分钟左右。
7、将面团搓成粗细均匀的长条形状。
8、切成大小均匀的小剂子。
9、将小剂子从外向内揉成表面光滑的小馒头。
10、将所有的馒头胚子做好，盖上保鲜膜，防止干皮。
11、将漫游剂子放蒸屉里，饧发10分钟，剂子变1,。5倍大小。
12、凉水下锅，开火蒸10分钟，关火停留5分钟即可，好吃的奶香馒头就做好的，喜欢的666
13、又白又暄软的馒头热喷喷，喜欢吃的赶快学起来。
喜欢我的美食就点个赞吧！欢迎留言、评论、收藏。关注小柒美食坊，总有一款适合你的味道
1.8万阅读
搜索
牛奶鸡蛋馒头全过程
纯奶发面的正确方法
做牛奶馒头的步骤窍门
牛奶馒头的做法
纯牛奶馒头的危害
馒头的100种做法手法
I. 牛奶馒头的制作方法和步骤
用料
面粉
200克
奶粉
适量(牛奶总量120g)
温水
适量(牛奶总量120g)
细砂糖
15克
干酵母粉
2克
简单的牛奶馒头制作方法的做法步骤
将做法保存到手机
步骤 1
space
准备面粉200g，干酵母粉2g，适量奶粉和温水调制120g牛奶，细砂糖15g。
步骤 2
将适量奶粉和温水做成120g牛奶，喜欢奶味浓的可以多加奶粉。将酵母粉和细砂糖一起倒入牛奶中，搅拌均匀，制作牛奶混合液体。
步骤 3
space
出锅~因为是第一次做所以切的形状有点丑，不过还是很好吃的，以后需要多练练刀功😂😂😂。(馒头不是甜的，喜欢甜的可以在制作牛奶混合液体的时候多放糖)
J. 牛奶馒头的制作方法和步骤
用料
中粉 300g
纯牛奶 150g
酵母 3g
泡打粉 2g
细砂糖 25g
牛奶馒头的做法
牛奶加热至温热，不烫手为宜，然后放入酵母融化备用。
面粉、细砂糖、泡打粉混合均匀，加入液体用筷子搅拌成絮状。
夏天不用加热牛奶不用融化酵母，直接就可以全部材料混合在一起，冬天需要用温牛奶唤醒酵母。
然后用手慢慢的揉成一个光滑的面团，揉好后放入容器内密封好发酵至两倍大。牛奶馒头的做法 步骤2
取出发好的面团，排气重新揉匀。利用擀面杖擀出气泡后擀成一个长方形的面片。
把面片卷起来卷成条切等量大小的小段。 做6个。
蒸锅内加足够的水烧温热后放上蒸笼架和蒸笼垫后将馒头放上去盖上锅盖醒发15分钟。
然后开大火蒸上气候转中火蒸十五分钟后关火焖5分钟后即可开盖。
小贴士
1.液体的份量放牛奶的馒头要比水的馒头多一点，多少也不是个定数，可以先放和水一样重量的牛奶揉揉看，如果不够的话再一点点加。
2.排气的时候可以先擀开擀成面片再折叠再擀开这样重复擀开排气。