1. 白糖糕真的是用白糖做的吗还有什么比较好吃的糕饼介绍一下
团圆五味年糕饼，以传统摊饼为基础进行适当的改良，加入火腿、年糕、鸡蛋白，使得营养更加丰富和全面，口感清爽，比较适合在早餐食用，圆圆的饼象征着团圆，饼中的年糕预示着“年年高”，为新年的早餐锦上添花。
材料：年糕50克、煮熟的鸡蛋一个、面粉100克、火腿50克、水1碗、香葱适量
调味料：植物油2汤勺、盐少许
1、把煮熟鸡蛋蛋白和蛋黄分开；
2、蛋白、年糕、火腿切碎，颗粒越小越好，香葱切成小段；
3、面粉倒入水中，搅拌成糊状直至没有面粉的块状物；
4、将切好的蛋白、年糕、火腿、香葱与面糊充分混合后加入盐搅拌匀；
5、锅烧热加入植物油烧至8成热，倒入面糊，顺时针方向晃动锅，使面糊铺匀；
6、待面糊成饼状，上层的面快干时翻面；
7、等到面糊全部干后即可出锅。
注意：
摊饼时，最好来回晃动锅身，这样会减小饼糊的可能，还能使得饼外酥里嫩。翻面后大约几秒钟即可出锅，时间长了容易糊。
营养锦囊：
早餐提供的能量和营养元素占全天营养摄入的很大比例，早餐所所需的营养很难由一天中其它餐来弥补，长期不吃早餐，会引起营养不良、缺铁性贫血等。下面简单介绍经常不吃早餐的危害：
1、影响工作与学习。大脑工作需要的能量来自血糖，不吃早饭血糖浓度低，大脑细胞得不到充足的血糖供应，直接影响工作和学习效率。
2、导致肥胖。不吃早饭，中午时中枢神经受刺激，出现强烈的空腹感和饥饿感，容易摄入过多的食物，多余的能量在体内转化成脂肪，从而引起脂肪堆积，引起肥胖。
3、引起营养不良。早餐有助于促进肌体的新陈代谢，不吃早餐热量便不足，必然动用机体贮能，消耗体内贮存的糖分、脂肪，从而导致皮肤变得干燥、易皱，提早老化。由于营养摄入不足，严重时导致营养缺乏症。
4、诱发肠胃疾病。不吃早餐从而影响消化系统，容易诱发胃炎、胆结石等消化系统的疾病。
葡萄干 糕饼
原料：
2杯全麦低筋面粉（whole wheat pastry flour）
1大勺砂糖
2．5小勺（tsp）泡打粉
1/4小勺盐
4大勺无盐有机黄油
1个鸡蛋
1/2杯红色葡萄干（如果不够湿润可以泡在温水里15分钟）
2/3杯全脂有机牛奶
半个柠檬皮丝儿（lemon zest）
做法：
1、烤箱预热200度（400华氏）；在一个烤盘上铺好锡纸或是硅胶烤垫；
2、在一个大容器里把面粉、砂糖、盐、泡打粉混合均匀；
3、把黄油切成小块放到盛有面粉的容器里，用手或是专门的工具把面粉和黄油处理成粗砂状；
4、在另外一个碗里打鸡蛋，倒入牛奶；
5、把蛋液倒入面粉容器，用橡皮勺或是筷子把面和好，差不多的时候放入葡萄干拌匀；不要太用力搅拌面否则容易上筋；面有点湿湿的感觉，不能成团；
6、用一个大勺子把面舀出来，做成10个小饼（不要压得太瓷实），放在烤盘中，入烤箱烤15、16分钟就好了。
热量：
每个小糕饼160千卡
2. 街上卖的蜂蜜糕怎么做
主料3人份
面粉150克
辅料
玉米面50克
鸡蛋1个
牛奶200克
酵母粉1/4茶匙
蜂蜜2汤匙
葡萄干1小把
红枣适量
色拉油20克
步骤1
蜂蜜糕的制作的做法大全
材料集合图：
【牛奶酵母水调制过程】：
步骤2
牛奶200克倒入干净的碗中
步骤3
小碗放入微波炉中，高火加热20秒左右至牛奶温热
步骤4
取出的牛奶里加入1/4茶匙酵母
步骤5
用筷子搅拌均匀成牛奶酵母水，静置10分钟
【蜂蜜鸡蛋乳液调制过程】：
步骤6
鸡蛋1个磕入碗中
步骤7
挤入约2汤匙蜂蜜
步骤8
加入20克食用油
步骤9
用筷子把蜂蜜、食用油和鸡蛋液搅拌均匀，成乳化状态
【发糕面糊调制过程】：
步骤10
小麦面粉150克和玉米粉50克放入和面盆里
步骤11
用筷子把两种面粉搅拌均匀
步骤12
分次往面粉里倒入蜂蜜鸡蛋乳液，用筷子搅拌成带有大量干面粉的乳化妆面絮
步骤13
分次往干面粉上倒入适量的牛奶酵母水
步骤14
用筷子把酵母水与干面粉搅拌均匀，成没有干面粉的湿性团
步骤15
再分次往湿性面团上加入适量的牛奶酵母水
步骤16
用筷子把酵母水与湿性面团搅拌均匀，使湿性面团稀释成可以流动的糊状
步骤17
用筷子挑起面糊，可以像水滴一样流下即可
【发酵面糊发酵与微波蒸制过程】：
步骤18
取一个可以放入微波炉里的大碗，用刷子在碗底和碗壁均匀的刷一层食用油
步骤19
红枣和葡萄干洗净，撕成大小合适的块分散铺在碗底
步骤20
调制好的面糊倒在碗里
步骤21
上面盖一层保鲜膜放在温暖处发酵40分钟
步骤22
使面糊发酵至碗容量的9成满
步骤23
发酵好的面糊上再分散铺一些红枣和葡萄干
步骤24
碗上面倒口一个盘子，放在微波炉里，高火加热5分钟至面糊熟
步骤25
把碗从微波炉里取出
烹饪技巧
玉米粉和小麦粉的比例可以根据自己喜欢的口感随意调整，但最大限度不要超过1：1，否则口感太过粗糙
没有蜂蜜，可以换成白糖或者是红糖，用来增加甜味，效果一样，使用量可以根据自己喜欢的甜度适量调整
牛奶的使用量要根据面粉的筋性作相应改变，往面粉里加入的时候要分次加入，把面粉调成湿性面团后再加牛奶酵母水稀释，这样调制好的面糊不会有疙瘩状的面颗粒
调制好的面糊要稀稠度适中，面糊太稠做好的发糕口感发硬，面糊太稀不易成形。所以，调制面糊的时候不要一次把牛奶酵母水直接倒入面粉中，以避免牛奶过量面糊太稀
微波碗底部刷一层食用油，可以避免制作好的发糕粘住碗底，不利于脱模；也可以在碗底垫一层可以微波炉加热使用的保鲜膜，再放入干果和面糊
面糊倒入微波容器后再发酵，发酵好的面糊用手把碗的四周拍打几遍，排除面糊因发酵而产生的空气，这样蒸好的发糕不会塌陷
微波加热时间可以根据面糊的量做适当调整
如果没有微波炉，可以采用蒸锅蒸制，时间根据面糊的量而定，一般为30分钟左右
判断发糕是否熟，可以用一根牙签竖着扎到发糕内部，如果牙签轻松的取出，上面没有湿性发黏的面糊，说明发糕就熟了
3. 谁知道如何制作简单的满族传统食品
蜜饯 满族的传统食品。制作方法是将白糖炒成糖色，再加适量的水、白糖、 蜂蜜熬至稠状，将削皮去籽、切成条块状的苹果、梨、桔、山楂、杏、 桃、青梅、胡萝卜等放入蜜糖汁中，使之粘附均匀即成。内蒙古各满族聚 区至今仍保持着喜食与制作蜜饯的传统。 撒糕 满族传统风味面食。亦为旧日大祭时之供品。制法是把小豆磨成豆瓣， 用水漂出豆皮后蒸熟制馅，将糯米面用适量水拌匀入笼蒸，俟屉内气满撒 入铺平，并置豆馅于上。俟蒸气复满，再将米面撒在豆馅上至蒸熟。一屉 撒糕在食用或充祭品时多切成7寸见方的块。如在正月制撒糕时，豆类采 用红色，取喜庆之意。 蘸食 满族的饮食习惯。将各类鲜菜蘸酱而食。这一食俗在满族家庭一年四季 皆见。供蘸食的原料较多，春季主要有小葱、小白菜、菠菜、蕨菜及各种 野菜。夏季则多用青蒜、黄瓜、生葱等。秋季则为各类萝卜、嫩葱等。冬 季为大白菜心、酸菜心等。其中尤以小葱为蘸食上品，有“小葱蘸酱，越 吃越胖”的俗语。供蘸食的酱类一般分为生、熟两种。生酱为家庭自制， 俗称大酱；而熟酱多为过油后的鸡蛋酱、肉酱、辣椒酱等。由于蘸食的原 料鲜嫩可口，可增食欲，并食用简便，经济实惠，深为人们所喜爱。这一 食俗在内蒙古地区尤以赤峰市郊区关家营满族乡、喀喇沁旗十家满族乡为 甚。 糜儿酒 满族传统饮料之一。亦称米儿酒。满族家庭多以此为祭祀供品，平时 亦饮用。制法是将糯米(黄米亦可)洗净煮烂，捞出锅晾凉。再将适量的酒 曲用水泡开并搓细。将晾凉的米放入坛中，兑以酒曲，然后倒入水搅匀。 封口数日后将坛中上浮的“白蒙”撇净，再次封严坛口。一定时间后便可 开坛饮用。 喜果儿 满族婚俗。清代及民国年间风行北方各地。喜果儿是指桂圆、红枣、 栗子、花生等4种干果。满族姑娘待嫁前娘家为其做装新铺盖时，须将这 4种干果缝入被褥之四角，也有将喜果儿撒入新房炕上四角的。其意是取 干果的谐音以图吉祥，寄托父母的美好祝愿。桂圆是取团圆之意，枣儿是 取早生贵子之意，栗子是取立志之意，花生是寓以儿女双全之意。此风俗 在内蒙古各满族聚居区至今仍有保留。 粘豆包 满族传统风味食品。亦为满洲饽饽之一种。原料主要为黄米或糯米及 各类小豆。作法是将米洗净后，放入水中浸泡发酵，约半月后捞出洗净， 磨成水面，放入吊包滤净水份，并加入适量的清水和匀。将小豆煮熟，捣 烂后加入食糖，制成甜豆馅。再用和好的面包入豆馅，团成馒头状圆型， 入屉蒸熟即成。由于粘豆包是满族家庭的冬季常制主食，故农家多一次蒸 以数百计而用缸贮存之。这一食俗在内蒙古东部满族聚居区至今保留， 尤以赤峰市郊区关家营满族乡、喀喇沁旗十家满族乡为甚。 哈什玛 满语谐音，意为田鸡。满族传统食俗。为秋季菜肴。烹制方法主要是 煨、烤、制汤3类。煨哈什玛是将田鸡剖洗干净后，用热油炸一下即捞 出，放人由油、葱、姜、酱油、盐酒、鸡汤烹制的汤汁中，用慢火烃十 余分钟；食用时再调以适量的味精、香油。炸哈什玛是将其剖洗净后， 用酒、酱油、葱、姜腌透，再用一细金属丝穿人数只哈什玛，放在红炭 火上烤熟即成。哈什玛之腹油还可制鲜汤。《沈故·哈什马》：“哈什马 形似田鸡，腹有油，如粉条。有子如鲜蟹黄，取以作羹，味极肥美。然 惟兴京一带有之。满洲人用以祀祖，取其洁也。”其汤鲜美可口，极富 营养。由于夏末秋初河边草间哈什玛极多，原料方便，加之鲜嫩诱口， 故在内蒙古呼伦贝尔盟、兴安盟的满族人至今保持该食俗。 萨其玛 满语谐音，意为油炸条。满族传统风味食品。清代及民国年间风行于 北方各地。旧时的萨其玛制法载于《燕京岁时记》：“萨其玛乃满洲饽 饽，以冰糖、奶油合白面为之，形如糯米，用不灰木烘炉烤熟，遂成方 块，甜腻可食。”现改进后的制法是：将鸡蛋打入精粉中和匀，制成面条 状，下锅油炸，再将清水、白糖、奶油、蜂蜜熬制成稠汁，与炸好的面条 搅拌均匀，倒入铺有青红丝的木槽内压平待凉。食用时用刀切成长方块即 可。该食品清香松软、甜腻适口，是中国着名的糕点之一。 猪皮冻 满族传统风味菜肴。为满族在中国烹任史上发明之一。制法是将洗净 后的猪皮切成细条或小块，加入适量的清水及葱、 姜、大料、酒等佐 料，放人锅中用温火熬至酥烂。汤汁粘稠 后，连料带汤置于容器内，捞 去汤中佐料及残皮，加入盐或酱油。冷却后即成(加盐谓白冻，加酱油谓 红冻)。也可将冻汁配以煮熟的虾、鱼、鸡肉等制作成菜，美称为水晶， 如水晶虾片、水晶肘子、水晶鱼片、五丝冻、花冻等。猪皮冻菜的特点 是清凉筋滑、晶莹鲜香。今已为内蒙古各地区各族人民的佐酒佳肴。 吃乏克 乏克为满语，意为包儿饭。满族传统食俗。俗称吃菜包。食法是将煮 熟的米饭(大米、小米、高粱米均可)、炒菜(多为鸡蛋炒韭菜、炒粉条、 炒菠菜)置于白菜帮叶(或苏子叶、莴苣叶、酸菜)之上，佐以葱段、炸 酱，再紧合菜叶包成长卷，用手握而食之。其所需菜叶一般因季节不同而 有变化，春夏季节多用苏子叶和莴苣叶，秋冬季节则用大白菜叶及酸菜 叶。满族这一食俗，最晚起于明代，如万历年间刘若愚着《酌中志》记 载：“以各样精肥肉、姜、葱、蒜；挫如豆大，拌饭，以莴苣大叶裹食 之，名曰‘包儿饭’，辽东人(明代女真人)俗亦尚此。”由于乏克制作方 便，经济实惠，清淡爽口，故在内蒙古东部满族聚居区一直流传至今。 白肉血肠 满族传统食品。旧时亦为祭品。制法是将皮薄肉嫩的肥猪腰盘部切 成块状，放入清水锅中，佐以葱、姜、大料、花椒、盐等，煮熟后剔去 皮、骨，切成薄片，因其肉白肥嫩，故俗称白肉。再取适量的新鲜猪血， 佐以调料，用鲜汤拌匀后，用手将血饼攥碎灌于洗净的猪肠内(两头用绳 扎紧)，煮至嫩老适度，即成血肠。出锅后，解除两端束绳，切成厚约 2—3分的金钱片即可食用。冷食时，将白肉、血肠片佐以蒜泥、韭菜花、 辣椒油。热食时，将白肉、血肠片与酸菜丝放入肉汤或鸡汤中炖熟即可。 由于其肉质柔润、肥而不腻，深受食者喜爱。 白肉火锅 满族风味菜肴。白肉亦称白片肉、白煮肉。火锅，多铜制，锅壁多 挂锡，锅身下部为燃炭之处，中部为加汤之处，上部则为烟囱，两侧配有 提环。制法为先将猪肉切成大块，入锅煮熟，凉后用刀切成长条薄片；再 将长酸菜切成细丝。将肉、菜整齐码于火锅中，加入清汤(多为鸡汤)，汤 沸后陆续添人粉条、蘑菇、虾仁、蛎磺、盐等。熟后可佐以蒜泥、韭菜 花酱、辣椒油食之。在内蒙古东部林区，冬季野味不断，可在火锅内加入 狍、鹿、野鸡及飞龙肉。全家环桌而食，谈天说地，边煮边食，味美并可 驱寒。至今在内蒙古各满族聚居区还保留着这一食俗。 满洲饽饽 满族风味糕点食品的统称：在中国烹任史上占有重要地位，素有 “满点汉菜”之说。满点即指满洲饽饽。在清朝、民国年间，因满族各家 境不同，满洲饽饽可分两大类。一类流行于普通平民及农家，主要有以下 数种：水煮饽饽(水饺)、搓条饽饽、打糕搓条饽饽、豆面饽饽、清明饽饽 (小根菜饸子)、高丽饼、酸枣糕、淋浆糕、豆面剪子股、五花糕、碗陀铜 盆糕、粳米豆包(甑儿糕)、发糕(满语：那玛米糕)、金银卷(面卷子)、 螺蛳悖悖(螺蛳转儿)、蜂糕(蜂蜜糕)、瓦垅、炉酥饼(核桃仁饼)、水端 子、粘糕(酒糕)等。另一类盛行于殷实之家，主要有萨其玛、芙蓉糕、 太阳糕、切糕(粘黍糕)、凉糕、撒糕、打糕、菠罗叶饽饽、苏子叶饽 饽、椴树叶饽饽、酸饽饽、炸角子等。满洲饽饽的原料主要是白面或粘 米面，制作工艺则多为烘、烤、蒸、烙。由于其历史悠久、经济实惠， 已成为满族人的传统食品，至今在内蒙古各满族聚居区内还有多种品类 保留。 苏子叶饽饽 满族传统风味面食。俗称粘耗子。制法是将粘高粱米磨成面，用 清水和成面团，烫过后制成剂子。再取适量的红小豆洗净、煮烂，制成豆 馅。选用的苏子叶(一年生草本植物，叶呈卵状，叶顶部呈锯齿型，可入 药，有消炎去火之功效，其味清香)用沸水略汆之。用擀面杖将剂子擀成 直径约10厘米左右的薄皮，将豆馅包入捏成水饺型，外用涂过油的苏子叶 裹好，入锅用旺火蒸熟即成。此食俗流行于内蒙古东部满族聚居区内。 满洲水饭 满族传统风味食品。作法是将高梁米、玉米渣(苞米渣)或小米，放 入锅中煮熟，用笊篱捞出浸泡在新挑来的井水中，反复两三次即可。食用 时佐以炸酱及各种青菜或野菜，如小葱、小根蒜、白菜心、香菜、菠菜、 篙菜、婆婆丁、曲麻菜、柳蒿等。味道清凉爽口，可消暑解热。
4. 蜂蜜糕的做法
食材：
蜂蜜50克、鸡蛋4个、绵白糖100克、低筋面粉100克、色拉油30克、白醋2克、
方法：
鸡蛋4个，低筋面粉100克，鸡蛋全蛋打在一个干净的盆里，然后加白糖，醋用电动打蛋器高速把蛋液打到是原来的2倍大，然后一点一点加入色拉油，打到颜色发白，是原来的3倍大，打的时候最好在底下放一盆温水，这样蛋液会打发的更好。
色拉油打到看不出油花了，筛入面粉跟泡打粉。
筛入面粉之后用打蛋器低速打几秒钟，面粉混匀了马上拿出来，加入蜂蜜搅拌均匀，这样蛋糕液就好了。
蛋糕液倒入模具8分满，烤箱预热180度，入炉放到倒数第二层，烤15分钟就可以出炉了。
常食蜂蜜蛋糕可增加精力，促进人体新陈代谢。所以自古以来蜂蜜就被当做是保持青春、延年益寿的灵丹妙药而受到人们的珍爱。蜂蜜营养丰富，含有多种维生素、无机盐、微量元素等等。这些营养有不少跟人体血清浓度相近，很适合人体服用。铁、钙、铜、锰、钾、磷等多种无机盐对人体有各种各样的作用；含有的果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、还原酶等，具有滋养、润燥、解毒、美白养颜、润肠通便的功效。蜂蜜所含有的钙、磷元素对于儿童可促进骨骼发育，对于老人可防止骨质疏松；所含有的维生素B可迅速恢复疲劳，增强耐力，增强抵抗力，延缓衰老，益寿延年；所含有的镁元素起镇静作用；钾元素有益身心；服用蜂蜜还有杀菌抗菌作用。
5. 求此种米糕的做法！！街上蒸着卖的那种！有图！！回答满意追加五分！！
发糕，就是和龙游发糕做法一样，不同的是这个放红糖。色素也不一定。自己做放心点。
转发：发糕的做法 配方： 1 糯米粉最好， 2 如果没有1 用 面粉＋玉米粉代替（比例随个人口感决定，我的是yu玉米粉多于面粉）＋发酵粉 （比例就是蒸馒头的比例。比如：面粉500G+5-7G发酵粉），搅均匀 3 加温水， 这个是关键，比馒头的水量多一些。成胡状即可（稀稠随个人口味） 想办法让3保持温度。。 我的保温方法是：面糊放一个大碗里，大碗放锅子上，他们的直径大小差不多，锅里已经添加温水。。 如果感觉温水变凉，加热锅或者给锅里换温水。 只要温度可以，不久面糊就膨胀。 放不粘锅 ＋加一点油 ＋放2勺面糊 开始煎，2边煎好－－可以吃了 面糊可以多准备点， 随吃随炸，很方便。 如果喜欢吃口感酸的，面糊不要放冰箱，反之放冰箱次日可以继续吃。 加了玉米粉后， 特别香， 对了我还放了糖 枣香发糕 玉米面350克，面粉150克，小枣175克，白糖100克，鸡蛋4个，泡打粉，蜂蜜。 1，取一容器放入玉米面，面粉，加蜂蜜，泡打粉，清水搅拌成稠稠的糊。 2，另取一容器打鸡蛋，加白糖，顺时针打尽量多打进空气，很费劲的。 3，将蛋液加到面糊中，加一半枣拌匀，醒发20分钟。 4，蒸锅加水，开后，将发好的面糊倒在屉布上，剩余的枣放在上面。大火蒸 15分钟既可。
6. 蜂蜜糕怎么做最简单
蜂蜜是生活中常见的保健食品，具有非常高的保健作用。蜂蜜含葡萄糖、果糖、无机盐、维生素B1、维生素B2、维生素B6以及多种矿物质，并且蜂蜜还含有多种酶，是含酶最多的食物之一。
蜂蜜的作用与功效
1、提高免疫力
蜂蜜有提高免疫力的的作用与功效，因为蜂蜜中含有十八种人体所需的氨基酸，氨基酸是人体必需的营养物质，能够加快合成人体的免疫球蛋白，有助于免疫系统的构建，提高免疫力。因此适当的食用蜂蜜有助于提高免疫力。
2、预防心血管疾病
蜂蜜有预防心血管疾病的的作用与功效，因为蜂蜜有扩张冠状动脉和营养心肌的作用，能够改善心肌功能，并且对血压有调节作用，进而能够起到预防心血管疾病的作用。另外蜂蜜可以润肺，具有一定的止咳作用，常用来辅助治疗肺结核和气管炎。
3、促进消化
蜂蜜有促进消化的的作用与功效，是因为蜂蜜可以促使胃酸分泌，增强肠蠕动，对于胃肠功能具有良好的调节作用，并且还能缓解便秘的症状能显着缩短排便时间。另外蜂蜜还可以调节神经系统，有助于缓解疲劳、改善睡眠等。
4、预防骨质疏松
蜂蜜有预防骨质疏松的的作用与功效，是因为蜂蜜能促进钙的吸收，能够预防因钙流失而引起的骨质疏松，从一定程度上可以改善骨骼的质量，让骨骼更加的强健。另外，蜂蜜中含有丰富的钙元素，可以满足人体所需的钙元素，也可以起到补钙的作用。
7. 桑葚蜂蜜糕有什么功效
补肾精，润肺金
8. 蜂蜜糕放冷藏吗
紫薯山药蜂蜜糕，很不错的小甜品，减肥也能吃的快手自制健康小食！
紫薯绝对是今年最流行的减肥食品啦～浪漫的紫色，不仅颜值高，而且带紫色的紫薯低脂健康适合减肥。
因为有些朋友可能对山药过敏，尤其是在给山药去皮的时候，所以分享一个小秘诀给大家，那就是在清洗山药之前，可以开火烧一下山药表皮，然后再削皮，就不会过敏手痒啦～
口感吃起来真的软糯香甜，淡淡的甜香也不会太腻，关键做法真的很简单，颜值也敲极爆表，喜欢的朋友赶紧做起来吧！今年最流行的减肥色（紫色），做出超美超好吃的简单小点心。