‘壹’ 泡芙怎么做好吃
里面放奶油，也可以放别的，都很好吃
‘贰’ 如何在家里做美味的泡芙
泡芙本来是没什么味道的，但是一加入卡仕达酱就亮了！脆脆的皮儿，里面的空洞塞满了顺滑的卡仕达酱，快手的话，加入打发的奶油亦可，还是花多一点儿时间熬个香草味浓郁的卡仕达酱吧！非常好吃
用料：泡芙，鸡蛋3个 156克，牛奶 90克，水 90克，高筋面粉 55克，低筋面粉 55克，黄油 70克盐 少许
糖 5克，卡仕达酱，蛋黄 2个，牛奶 200克，糖 40克，低筋面粉 13克，玉米淀粉 6克，黄油 15克，淡奶油 100克，香草荚 1╱2根
小贴士
1.粉类加入，面糊搅拌均匀之后，一定要将其水份炒蒸发掉，不然出来的泡芙容易陷塌
2.卡仕达酱没有香草荚可以用香草精代替或者不加
3.立即食用最赞，泡芙皮脆，卡仕达酱香滑，隔夜的话，最好先将泡芙低温烘烤一下，晾凉后再夹馅
‘叁’ 如何做小泡芙，最正宗小泡芙的做法
小泡芙的做法
1．小锅放进水和黄油，中火煮至融化，沸腾后离火。
2．洒入面粉，搅拌至无颗粒，再小火加热一下，离火搅拌。
3．把打散的蛋分2-3次加入，搅拌至光滑。
4．装入裱花袋后挤成椭圆形。
5．烤箱200度预热，烤15-20分钟左右就可以了。
6．用剪刀把椭圆形泡芙的中间剪开。
7．最后在泡芙下面一半填上卡士达酱，洒上糖粉就可以了。
‘肆’ 在家做泡芙要备好哪些食材是怎样的制作步骤呢
在家孩子们特别喜欢吃泡芙，外表酥脆，色泽金黄，酥皮的泡芙裹着奶油的香甜，蓬松可爱的外形让人看了就忍不住一口把它吃掉。制作步骤：先制作酥皮、黄油软化后加入过筛好的低筋面粉和糖粉揉成光滑的面团（酥皮切记不能揉太过度，光滑即可、否则烤出来不好看）。
将面团放在两张油纸中间，用擀面杖擀开成2-3mm的薄片，放入冰箱冷冻3mins，取出后用圆形模具压出酥顶的形状，放入冰箱冷藏备用。取一个烤好的泡芙皮，从中间戳一个小洞，把打好的淡奶油灌进去，这样一个非常好吃的泡芙就完成了，简单又方便，自己在家做出来干净卫生，大个儿酥皮泡芙比较适合各种口味的淡奶油做内馅，小个儿泡芙更适合卡仕达酱做内馅，卡仕达酱真真的是超级好吃！今天除了介绍0失败率的泡芙做法外，还有好吃的卡仕达酱做法。
‘伍’ 泡芙怎么做好吃呢
泡芙是我们日常生活中非常常见的一种美食了，泡芙其实是源自于意大利的一道美味甜点，后来渐渐地传入我们国家，泡芙是一道甜品、糕点。香甜可口，既营养又美味，泡芙一直以来深受人们的喜爱，那么泡芙怎么做呢?泡芙的做法又有哪些呢?下面就和小编一起去看看泡芙的做法大全吧。
方法一
5、此时一定要注意，配方里的鸡蛋不一定需要全部加入，加入鸡蛋以后，面糊会变得越来越湿润细滑。
6、用筷子挑起面糊，面糊呈倒三角形状，尖角到底部的程度约4CM左右，并且不会滑落。这个程度就表示OK了。不用再继续加入鸡蛋。
7、最省事的泡芙整形方法，就是用小勺直接挖起泡芙面团放在烤盘上(烤盘里垫上锡纸)。每个面团之间保持一定距离，以免面团膨胀后碰到一起。
8、或者也可以用菊花形的花嘴把面糊挤在烤盘上。这样烤出的泡芙表面有花纹。
9、把烤盘送入预热好210度的烤箱。烤10-15分钟。当泡芙膨胀起来以后，把温度降低到180度，继续烤20-30分钟，直到表面黄褐色就可以出炉了。一定要烤到位，否则泡芙出炉后会塌陷。烤的中途切记不要打开烤箱门。
10、泡芙完全冷却后，在底部用手指挖一个洞，用小圆孔的裱花嘴插入，在里面打入馅料就可以吃了。
‘陆’ 正宗泡芙的做法
酥皮奶油泡芙的用料
酥皮 低筋面粉100克
糖粉50克 黄油80克
泡芙 低筋面粉105克
牛奶170ml 黄油70克
细砂糖3克 鸡蛋4个
内馅 动物性淡奶油300ml
细砂糖50克
零失败酥皮奶油泡芙的做法
‘柒’ 超级简单泡芙的做法，超级简单泡芙怎么做好吃
低筋面粉60g玉米油50g大鸡蛋2个清水100g
辅料盐1/4小勺草莓味炼奶适量
步骤
1.准备基本的原材料备用。鸡蛋使用常温的，尽量挑大个一点的。大约六十克一个。
2.坐锅点火，放入油，清水，盐，中小火烧开。
3.液体沸腾后，关火。倒入面粉迅速的用刮刀搅拌
4.使面糊均匀地烫熟。重新开小火。加热面团去除多余的水分。同时看到锅底起一层薄薄的膜，关火。
5.将面糊倒入一个干净的盆里，用筷子摊开散热至不烫手时。注意面糊的温度不能太热或者凉掉了。
6.面糊放至不烫手，分次加入少量的鸡蛋。面团完全吸收鸡蛋后再加下一次。
7.面糊吸收了鸡蛋，变得光滑细腻。用筷子挑起面糊的时候，面团呈倒三角状，不会滴落的状态为宜。小贴士:每个品牌的面粉吸水量都不一样，鸡蛋液不一定全部加入。慢慢的加。
8.装入裱花袋，建议选择大号的花嘴。
9.在烤盘上挤出形状，要留有空隙。
10.用蘸了凉水的叉子，将面糊的尖峰处压平。也可以用手指蘸凉水把尖峰处抹平。
11.预热烤箱，上下火200℃，因为泡芙对温度的要求比较高。建议用温度计测试。
12.200℃上下火中层25分钟。泡芙体积变大。表面金黄色即可。
13.烘培结束后直接拿出来放凉即可。方子做了19个泡芙。
14.色拉油做出来的泡芙，比黄油做出来的泡芙热量要低，但是皮比较薄。如果暂时不吃的话，请用保鲜袋密封扎好。放入冰箱冷藏。想吃的时候拿出来，预热180℃烤箱，再烤3至5分钟，表皮会变得和原来的一样脆。
15.吃的时候，用刀从中间切开个小口，加入炼奶或者奶油，果酱都可以。我加入了草莓味的炼奶。吃一两个心里不会有罪恶感，不会胖的。o(∩_∩)o
‘捌’ 超简单奶油泡芙怎么做
用料
牛奶 45g
水 45g
黄油 37g
低粉 46g
全蛋液 90g
糖 3g
盐 0.5g
超简单奶油泡芙的做法
把除了低粉和全蛋液的所有材料放进锅里小火加热
直至黄油全部融化
轻微沸腾
关火
低粉过筛加入
用刮刀搅拌至无干粉
开小火继续加热
边加热边用刮刀搅拌和向锅底压面糊
直至锅底起一层干面糊
关火
全蛋液分四到五次加入面糊中
每次都要搅拌均匀
最后的面糊如图所示
有光泽
且拉起来有柔顺的倒三角
面糊趁温热装进裱花袋中
像挤曲奇一样挤比较高一点的形状
顶尖用手沾水抚平
注意每一个之间要留有空隙
烤的时候会膨胀起来
送入烤箱
先是210度15分钟
再转180度10分钟
或者直接180度半小时
两种我都试过
都可以
烤好放凉之后用刀在侧面开一个小口子
挤入鲜奶油
这是侧面挤
或者在底部开一个小洞
挤入鲜奶油
个人觉得侧面挤的颜值高一些
完成～
来吃～