Ⅰ 兰州拉面馆到处都能看得到，它凭什么可以遍地开花呢
当然老板也是青海人或者是兰州人。特别是青海人开的拉面店，总是开不了很久，就会换一个老板。假如你特别喜欢吃拉面，经常去一家吃，你可能就会发现这个非常有意思的现象。
所以这个选址问题也能够让兰州拉面一直经营下去了，并且兰州拉面在选址的时候，还多是选择的小门小面，也就是不到30平米的小店面，而只要选择小门面了通常，早晨的5，6点钟，无论春夏秋冬，牛肉面馆里热气腾腾的牛肉汤底已经做好了。讲究的人，都喜欢起一大早，吃一碗“头锅”，意思是第一锅汤，味道最浓郁。
做兰州拉面的一般都是圈子里的人，和沙县小吃一样，都是统一的配料，集中采购，成本更低，口味稳定。兰州拉面，开店数量多，分布范围广，标识和里边的介绍及面食和菜，基本上差不多。无连锁店之名，却有些连锁店之实，具体经营是单独的，以家庭为单位。
制作成本相对于来说不高，只要拉面的师傅手艺好，肉汤熬的好，剩下的就看你门面位置了。所以只要诚信经营，童叟无欺，用心做，一般不会倒闭。
Ⅱ 你去兰州拉面店都吃些什么
我一般去吃兰州拉面就会点一些招牌，牛肉面或者羊肉面，或者会点一些烩面，还挺好吃的。
Ⅲ 兰州拉面馆除了拉面还有什么好吃的
要是说最有名的面，那兰州拉面无疑是天下第一。中国之大，风俗各异，口味千差万别，但几乎任何一个城市，都能够找到兰州拉面的面馆。从新疆到山东，从东北到海南，喜欢拉面的朋友，到处都可以找到兰州拉面。拉面的特色呢，简单地一句话概括：汤浓面筋辣子红。不过呢，说老实话，兰州拉面虽然席卷天下，老许恭称为天下第一面，但瞧不起它的人也很多，俺以为这里最重要的原因就是，拉面流传太广，制作者学艺不精，还有一个因素是很多拉面馆的卫生条件不好。
兰州拉面，最正宗的当然是兰州了，不过很奇怪的是，好像在甘肃别的地方，拉面远远没有天下第一面的威风。西安的拉面也不错，大都是回民开的，蓝布条幅做的门头，上书六个大字“正宗兰州拉面”并回文。在河南，拉面也很流行，我曾经在河南的一个小县城前前后后呆了一年多，城里好几家拉面馆，味道绝对正宗。我那时候基本上每天一顿，从来没有吃腻过。尤其是在夏天，一碗拉面在手，浇上红红的辣椒油，洒上翠绿的香菜，喝着道地的牛骨浓汤，吃的口唇麻辣大汗淋漓，怎一个“过瘾”了得乎！
下面要说到拉面不招人爱的地方了，很多人说拉面不好吃。其实呢，不是拉面不好吃，而是他吃到的拉面和真正的拉面相去甚远。有时我也感到奇怪，拉面流传的时间久、地域广，应该说制作上已经没有什么秘方可言了。但实际上拉面制作的水平相差非常大，比方说在安徽，几乎就找不到口味正宗的兰州拉面馆。大多数号称卖拉面的，虽然也挂着“正宗兰州拉面”的招牌，但进去一吃就知道远不是拉面的味道，我这么爱吃拉面的人，面对这样的拉面都难以下咽。最大的问题是面不筋道、汤不浓厚、辣子无油。而在陕西河南，不论城市乡村，随便遇到一家拉面馆，基本都是很纯正的口味。晏子曰：桔生淮北则为枳，拉面东进，出了河南就完蛋了，河南以西，很少有低水平的，河南以东，很少有高水平的。
兰州拉面，一般都是小面馆，地方不大，几张桌子，经常是夫妻店，老公揉面拉面，老婆端盘收钱。投资不大，赚钱不多，客人图的是实惠，老板发点辛苦财。这几年，有些有眼光的人也开始做连锁，马兰拉面的名气很大，里面的环境也好，卫生也不错，这是个趋势。
总结一下，兰州拉面，在兰州有绝对的号召力，是面食中当之无愧的王者。而在其他地方，拉面最多能占当地面食的半壁江山。陕西是炒面、油泼面、臊子面当家；山西是刀削面为主，各路小面诸侯割据，各领风骚；四川是担担面、燃面等称雄；安徽是青菜面、拆骨面、小刀面的天下；河南有郑州羊肉烩面，上海有排骨面、阳春面。。。，但总的来说，兰州拉面在各地的面食中都有它的一席之地，流传范围之广，绝对当得起“天下第一面”这个名头。
希望能解决您的问题。
Ⅳ 兰州拉面店里的什么面最好吃
牛肉拉面最好吃,但是自己有自己的口味,建议试试牛肉拉面
Ⅳ 兰州拉面馆里什么东西最好吃
酸辣薯仔丝,真的很不错的!
Ⅵ 兰州拉面馆最好吃的面是什么面
牛肉面
Ⅶ 兰州拉面 面馆里做的什么最好吃
兰州拉面面馆里做的牛肉拉面最好吃。
Ⅷ 兰州拉面到底好不好吃
说到中国的美食，那可是非常多的，或许连中国人都不知道中国到底有多少的美食。因为光从中国的菜系来说，就有八大菜系，除此之外还有一些延伸出来的菜系和各地的传统民间小吃。不过说到中国的美食，还是不得不说“三大美食巨头”，分别是沙县小吃、兰州拉面和黄焖鸡米饭。
还有前几年兰州拉面最火爆的时候，很多人也相继开了不少的兰州拉面馆，其中很多都不是正宗的兰州拉面，所以这味道跟在兰州吃的当然也就不一洋的，所以不知情的人就会以为这兰州拉面本来就是不好吃的，从而就不会再去吃第二次了。对于不知道大家是怎麽看的呢？为什麽如今的兰州拉面越来越少人去吃？这原因说出来让人感到很无奈。
Ⅸ 甘肃兰州拉面馆，哪家正宗
1、“萨达姆”（兰州第二热电厂门口，在网上都曾一现芳姿）
味道鲜，辣油足，老板娘精明强干，“萨达姆的双加”曾经是我等饕餮的代名词；不过这两年再没去过，不知道是否风采依旧。
2、“苍鹰”（草场街7437厂大门口）
和“萨达姆”一样，以异名和美味夺人眼球，博人口碑，多年前红极一时，但近年来好像式微。
3、“半坡”（白塔山西面山坡坡上）
同样是怪异名字，味道不错，汤很地道，但原店卫生条件不佳，这几年大街小巷冒出好几家“半坡”，也不知是真是假。我觉得“半坡”离开了真正的半坡，也就没什么美食和美学价值了。
4、“马有布”（永昌路北段大众市场南边、永昌路南口）
十几年前有个电视剧“牛肉面的故事”在央视播出，该剧拍摄基地即在此店。此店出品汤清、辣旺，很有些风骨。怎奈经营者不争气，没有抓住时机提升层次，犯了许多错误，比如永昌路南口又开一家，店招硕大：“牛肉面的故事在金城（大字—这好像应该是一句标语而不是店招）”、“马有布牛肉面总分店（小字——总分店，总店？分店？），让我每次路过看到都想笑。
5、“高汤牛肉面”（兰州卷烟厂门口的）
光看名字，就知道品味之正宗，可惜好像也找不到了。
6、“马子禄”（大众巷）
很长一段时间，“马子禄”就是兰州本地人心中牛肉面老字号和权威的代名词，的确，老马秘而不宣调出来的汤味道虽然不很窜，但的确越品越有味道。说到这里，不得不说牛肉面高汤的一个判断标准——饮后不刍痰。很多牛肉面汤并非高汤，而是调料汤，所以汤喝完后让人老想吐口水，好牛肉面决无此种现象。马子禄面虽好，但服务态度确实很恶劣，不喜欢。
7、“兰清阁”（原在酒泉路中央广场那一排铺面中）
直到现在我还记得当年的“兰清阁”的与众不同——尖瘦大碗，汤浓面黄，色泽诱人，最难能可贵的是，面碗里的牛肉不是薄片而是指头肚大的方丁，这种配料的突破，令我相思到如今。
8、“金鼎”（广场东口、秦安路、西津东路、雁滩桥头等地）干净，汤味不偏，最出色的是吃面时另叫的肉丁和萝卜，肉丁小碗30，大碗40，味极鲜美，萝卜味道也是出类拔萃的——“金鼎”因为承担了很多接待任务，所以成为很多外地人认识正宗兰州牛肉面的窗口。
9、“全顺楼”（安定门甘霖大厦对面）(HaoChi123.com)
我是兰州人，我个人觉得还是“金鼎，黄师傅”比较好！
Ⅹ 兰州拉面上榜，口碑饱受争议的面食都有哪些
兰州拉面在大家的心中越来越受到争议，因为现在的兰州拉面看上去牛肉越来越少，而且有人说现在的兰州拉面馆当中一块牛肉可以用作一年的兰州拉面制作，所以说拉面现在看起来清汤寡水的，给人的感觉非常的不实惠，以前兰州拉面里面的牛肉非常的多，而且口感非常的不错，给人的感觉非常实惠，所以说兰州拉面才非常的有名气，但是近年来，兰州拉面馆越来越多，导致兰州拉面受到了大家的争议。
其实在我看来这几种面条的名声都是非常的大，而且各有各的特色，可能说这些面条在当地来说都是非常不错的一种面食，但是在其他省份开办店面的时候可能里面掺杂了一些其他的成分，导致这几种面条受到很多顾客的反感，所以说这几种面条的口碑才饱受争议。