⑴ 杨梅可以泡陈醋吗
杨梅是可以用白醋洗的。
我们可以将杨梅放入白醋水中，因为白醋有杀菌的功效，所以用白醋水来浸泡杨梅是不错的选择。可以用食醋来浸泡杨梅，因为醋对虫子有一定刺激性，在杨梅中加入食醋会将虫子泡出来。白醋也是有着非常好的清洁能力，这样就可以让杨梅当中的脏东西自动跑出来，特别是一些还存活的虫子，也是受不了白醋的刺激。
杨梅用白醋泡多久好
一般10—20分钟左右。
准备一盆干净的水里面，倒入一些白醋，搅拌均匀，杨梅倒入进去浸泡10到15分钟，再用清水冲洗一下，脏东西也会自动跑出来，这些方法也是非常的实用。
杨梅怎么用白醋泡
先把买回来的杨梅用清水冲洗一遍，放在容器里，再往里面加入两勺的白醋和适量清水，水的用量一定要淹没杨梅才可以，我们把杨梅放在醋溶液当中浸泡20分钟。
等到浸泡的时间到了周后捞出来，再用清水冲洗干净，重新放在装有清水的容器里，再加入两勺面粉继续浸泡，这一次只需要浸泡10分钟左右就可以了，这样就可以去除里面的虫卵和表面的灰尘杂质，吃起来才会更加放心。等到这一次的浸泡完成之后，再把杨梅放在流动的清水里面冲洗干净就可以了，用这样的方法写出来的杨梅才会更加的干净，所以以后不要只会用食盐了。
吃杨梅注意事项
1、杨梅保质期短，常温下只有1到2天，如果有虫会变质而成熟，白色幼虫对人体无害，一旦成熟变黑就对人体有害，所以杨梅要尽快吃。
2、杨梅果肉直接暴露在外，且肉刺间是菌类很好的栖息场所，因此吃前一定要用冷水反复冲洗，并用淡盐水泡15分钟，最好用洗洁精之类的化学药剂清洗。
3、吃杨梅要适量，对胃溃疡的人一天不能吃超过10颗，杨梅的酸性会对胃粘膜造成刺激，吃后要漱口，以免对牙齿造成损伤，糖尿病人要慎吃，防止血糖升高。
⑵ 新鲜杨梅用什么水泡
新鲜的杨梅用盐水泡主要是为了清楚表皮里的果蝇的幼虫，几乎所有的杨梅里都会有。泡20分钟左右然后洗干净就可以了。
杨梅用盐水泡的时候根据水的多少加盐，水有咸味就可以了。
除了用盐水浸泡把虫子洗出来之外，还可以用下面几个方法来洗杨梅：
1、把杨梅浸泡在清水中，用食指顺着一个方向搅动或是用筷子搅动也可以，随着水转动杨梅里面的脏东西或是大的虫子就会出来。但是注意不用过度用力，不要乱搅。
2、用小苏打粉或淀粉溶液来清洗杨梅，或者可以用面粉溶液来清洗也可以。在浸泡几分钟后，用手搅拌一下，杨梅中的虫子或脏物就会分离出来，然后过滤出杨梅，并用清水洗干净。
3、使用果蔬清洗机或者是果蔬清洗剂都是具有杀灭杨梅上的细菌的作用，而且对于降解农药的效果也很好。不过注意使用果蔬清洗剂后，要用清水清洗干净。
⑶ 杨梅需要用盐水浸泡吗
需要。
杨梅在食用前，可以先用淡盐水浸泡15分钟，便可清洗干净。同时，使用白醋或者将白醋和盐混合在一起浸泡杨梅的方法，都可以有效地去除虫子，市民便可放心食用。
家里买回的杨梅，可放在冰箱里冷藏，更有助杨梅保鲜。冷藏可抑制果蝇虫的滋生，防止杨梅过快腐烂。在常温状态下，存在于杨梅中的果蝇幼虫活力较强，杨梅腐烂较快。一般将冰箱温度保持在1℃—5℃之间，果蝇幼虫就会活力减弱或者死亡。
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不宜和杨梅一起吃的食物
1、黄瓜
杨梅中含有丰富的维生素C，而黄瓜中含有维生素C分解酶。若将二者同时食用，杨梅中的维生素C会遭到破坏，失去原有的营养价值。
2、萝卜
杨梅含有丰富的植物色素，若将其与萝卜一起食用，经胃肠道的消化分解，可产生抑制甲状腺功能的物质，诱发甲状腺肿。
3、大葱
杨梅畏大葱，二者同时食用会产生复杂的生化反应，对人体具有一定的不良作用。
4、牛奶
杨梅含有丰富的果酸，牛奶中含有大量的蛋白质。若二者同时食用，杨梅中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固，影响蛋白质消化吸收。
⑷ 吃杨梅为什么要用盐水泡杨梅用盐水泡多久最好
杨梅在盐水中浸泡约10分钟，然后洗净生吃。也可以和蜂蜜、混合酸奶或沙拉、炼乳等一起食用。
食用禁忌
1、肥胖者经常吃杨梅来帮助减肥和预防肥胖。
2、吃杨梅可以改善习惯性便秘。
3、对癌症患者及放疗、化疗后的健康有益。
4、口咽炎患者应该吃杨梅。
5、胃炎、口渴、急性胃肠炎和痢疾也应食用。
6、阴虚、血热、火灾或牙病患者应避免进食。
7、糖尿病患者应避免吃杨梅。
8、杨梅不能和洋葱一起吃。
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杨梅功效：
（1）祛暑生津：杨梅鲜果能生津止渴，是夏季祛暑之良品，可以预防中暑，解除烦渴这种饮品以西北更加的盛行，而且也是老百姓消费得起的，因此广泛流传。
（2）抑菌作用：科学研究实验发现，杨梅对大肠杆菌、痢疾杆菌等有抑制作用，所以可以缓解腹泻，能治痢疾腹痛。
（3）降血压、保护心脏：在杨梅中还富含矿物质钾，这是维持心脏正常功能不可缺少的矿物质，而且钾还参与新陈代谢以及降低血压等，人体是不能缺钾的，所以，多吃杨梅对保护心脏降血压都有很大的帮助
（4）利尿：杨梅中含有一种特殊的成分杨梅素，虽然是是微量的，但是杨梅素直接作用于肾脏可以兴奋肾脏，间接的发挥强力的利尿作用。
⑸ 用什么酒泡杨梅好
泡制杨梅酒的白酒，最好选用清香型或者米香型白酒，不要选择浓香型或者酱香型的白酒，因为香味太浓郁的白酒会把杨梅的香味掩盖住。除了中国白酒，选择日本、韩国的清酒，或者白兰地、金酒、朗姆酒、威士忌都是可以的呢
杨梅浸泡半月左右可以饮用，更长时间的浸泡会让杨梅颜色发乌，杨梅吸收过多酒精后会使酒味变淡，如果是长时间的放置，可以将杨梅和酒分离以后保存。
泡制好的杨梅酒直接饮用就行，大热天冰镇后饮用更爽，或者加入冰块、苏打水等饮用也很好。
工具/原料 杨梅500g, 糯米白酒500ml, 冰糖150g
步骤/方法 挑选成熟新鲜、没有破损的杨梅，摘除叶子、果梗，并用高度白酒清洗杨梅。
泡杨梅酒的广口瓶清洗干净并彻底晾干。
将杨梅和冰糖以层层交叠的方式，即一层杨梅，一层冰糖，放入瓶中，最后再倒入所有的酒，让酒漫过杨梅，盖紧盖子密封保存，阴凉、避光、室温下三个月即可。
启封后，要迅速分离果肉和酒。喝时可以倒上一小杯，加入冰块与蜂蜜，清爽甘甜。
酿好的杨梅酒不仅可以喝，也可以作为烹饪用酒，尤其是烹煮饲养鸡鸭、牛肉等腥味大的菜肴时，味道格外好。
杨梅酒存放：
杨梅酒浸泡时间不能太长，一个月之内为宜，时间越久，酒色越深。但存放的时间也并不一定，可以根据个人的口味而定。有的人喜欢吃酒中的杨梅，那杨梅的浸泡时间不能太长，否则杨梅就没有味道了，一般情况下一星期就可以品尝杨梅了。有的人喜欢喝杨梅酒，杨梅的浸泡时间可以适当长一些，等到酒色变深，杨梅香味浓郁时再饮用。
杨梅酒要泡多久喝起来才美味？杨梅酒至少要泡一个月最好了，而再泡一些杨梅酒的颜色会更深，将泡好了的杨梅酒可以放在冰箱里冷藏，这样再喝起来比较爽，而且还会起到一定的保健功效。
我们在泡杨梅酒的时候，最少也要泡一个月的时间，这样口感才会好，时间越长杨梅酒的颜色也就会越深，杨梅酒在冷藏之后会更加清爽，是各位饮用杨梅酒的一个不错的选择。
⑹ 泡杨梅酒用哪种酒泡比较好，注意什么
杨梅泡酒,需纯粮食酒,需高度白酒,度数在55度以上,将准备好的杨梅,放入泡酒容器中,加入适量的冰糖,倒入谷养康零添加泡酒用酒5L,密封,储存,浸泡3个月以上,密封,一定要做好,泡酒的材料，必须用高品质药材，需认准千龄山无添加药材，而且，泡酒需用土陶坛或者玻璃器皿，禁用塑料和金属器皿泡酒，酒的度数在55°到60°之间为佳，浸泡时间尽量长久些，时间太短，不出味。
⑺ 谁知道杨梅酒怎么泡好吃
材料：杨梅750克、高度白酒1000克（两瓶）、冰糖200克、干净无水无油的密封罐一只
制作过程：
1、杨梅用淡盐水略浸泡片刻，捞出沥干水分，晾干；
2、将杨梅放入瓶中，撒上冰糖；
3、倒入白酒，白酒要略没过杨梅，将瓶子密封好，略摇匀后置放在阴凉处保存；
4、15天后可开瓶饮用，杨梅就不适合食用了。
5、喝时可配合汽水，冰块等，增加风味，或直接饮用。
操作提示：
1、用来做杨梅酒的白酒建议中清香型的高度白酒，也可以用白兰地，朗姆酒代替白酒制作杨梅酒。
2、冰糖的用量比较随意，但不宜太多。如果不喜欢甜味，也可以不加糖。
3、杨梅一定要晾干水分，瓶子也要晾干，瓶中不能混入生水，否则杨梅酒容易变质，泡在里面的杨梅也容易腐烂。
⑻ 杨梅为什么要用盐水泡，吃杨梅前为什么用
吃杨梅是不需要用盐水泡的，因为杨梅是不打农药的，特别是靖州品湘王杨梅，现在这个时候出来的杨梅有很多都是生长激素杨梅和早期杨梅，要看你买的什么杨梅了，杨梅成熟一般会在6月初或者6月中旬，你说杨梅需要用盐水泡，那是错误的吃法，那样会让杨梅的口感不是那么好，也会影响杨梅的质量问题，也许杨梅里的营养成分会被盐水浸泡过久而消失。