‘壹’ 怎样炒出来的原味瓜子又脆又香
准备用料:葵花籽400g、大粒盐适量。
1、准备好食材和工具。(盐是炒过栗子的,所以黑)
‘贰’ 瓜子怎么炒好吃
主料;生瓜子400克
1、准备400克生瓜子备用,最好选择大瓜子,吃起来更过瘾。
‘叁’ 自己炒瓜子怎么做好吃窍门
至于炒瓜子做的好吃,我们需要按以下几个步骤操作:
第一步、挑选优质的葵花籽
首先要挑出霉烂变质或比较干瘪的葵花籽,只留下比较饱满的优质葵花籽,再用清水把葵花籽冲洗干净。这个步骤也是很有必要的,尤其是要把霉烂变质的葵花籽挑出来,因为这种葵花籽的毒性很大。
第二步、葵花籽的预处理方法
1、如果你喜欢吃原味的炒瓜子,就把洗净的葵花籽放在容器里,加入能淹没葵花籽的清水,静置一晚上让葵花籽充分吸收水分。如果你希望葵花籽能尽快吸收水分,就把葵花籽和清水倒在锅里大火烧开,再小火煮上20分钟,捞出来控干水就行了。
2、如果你喜欢吃咸味的炒瓜子,就在浸泡葵花籽的清水里加适量细盐,搅拌到完全融化后再静置一晚上,让葵花籽充分吸收盐水。如果你希望葵花籽能更快的入味,也可以把葵花籽和盐水放在锅里,大火烧开后再小火慢慢煮20分钟,然后关火浸泡至完全凉透,捞出控干。
3、如果你喜欢吃加五香味的炒瓜子,就把香料做成香料包(用什么香料随你个人口味),再把香料包和盐放在浸泡葵花子的清水
‘肆’ 瓜子怎么炒好吃
准备用料:葵花籽400g、大粒盐适量。
1、准备好食材和工具。(盐是炒过栗子的,所以黑)
‘伍’ 怎么炒瓜子才能更香
最好用小时候的那种打铁锅最好,
然后就是原料问题
1,要甜咸均有,那么就在少量的温水里面加食盐,加糖精(少量),然后在不断爆炒的时候添加融化有盐和糖精的温水,记得不断爆炒。
2,然后要加一些香皮(茴香可以凑合用)。
最后说一下火候,
1,试吃。
不断让人(或自己)试吃,不要等感觉好吃了停下,这时已经晚了,试吃的时候要感觉快到香时停下。
2,听声音,听到连续几个吧啦叭啦爆开的话,,熟练的继续炒,听到声音此起彼伏,那么可以停下俩试吃一下了。
‘陆’ 怎样炒瓜子才能像外面的这么香呢
最好用铁锅炒,另外可以放些八角桂皮来增香,另外就是小火慢炒,这样炒出来的瓜子跟外面的一样香。下面介绍做法:
准备材料:瓜子、盐1匙、橙皮2小块、桂皮1小块、八角1枚
制作步骤:
1、准备好材料:葵花籽1大碗,盐1匙,橙皮2小块,桂皮1小块,八角1枚。
‘柒’ 炒瓜子怎么炒好吃
用料
生葵花籽 200g
厚底锅
木铲 一把
炒原味瓜子的做法
锅烧干,生葵花籽倒入,中小火,计时六分钟,边炒边搅,一直不停,会看到葵花籽颜色的变化,大概三分钟会有一点点噼里啪啦的小响声,五分钟会有瓜子微黄,再炒一分钟,出锅倒在容器里晾凉。
‘捌’ 用什么炒瓜子最好吃
先把生瓜子洗干净,再自然风干,然后下冷锅炒,但是要开火哈,如果你不知道啥时候熟就边炒变看色
,颜色有一点黄就好了,再把它装进竹编的大容器平放
,自然冷却就好了哈!