1. 南瓜花怎样做少油少盐又好吃呢
记得小时候在农村，很多人家里都种了南瓜，从南瓜开花的时候就开始盼着它长大，因为只有长大了才可以摘下来吃，那时的南瓜藤上也开满了金黄色的南瓜花，但人们从来没想到去摘南瓜花下来吃，可能是因为摘了南瓜花就等于损失了一个南瓜吧！
烹饪小贴士：
1、南瓜花比较娇嫩，买回来不能久放，最好是当餐就吃，不然很容易就坏了。
2、南瓜花里面的黄色花蕊一定要去掉，否则做出来的汤有苦味，不好吃。
3、南瓜花里面很容易招虫子，洗时可在清水中加少量盐浸泡一下再洗。
4、南瓜茎上有小小的毛绒，有点刺口，吃时要撕去外面那层皮，里面的肉就非常脆嫩。
2. 如何在少油、少盐、少味精的情况下把菜做好吃
随着社会的发展，越来越多的人意识到，健康饮食在生活中的重要性。这时候少油少盐少味精成了家里做饭的饮食新标准。
有人会觉得这样做出来的菜不好吃。其实不然，调料用的少并不影响食材本身的味道。一个好的厨师是会利用手中的食材，而不是，只是利用调料来做饭。
当然，我们还没还到不了大厨的级别。那么我们这些新手小白在日常做饭中有什么诀窍可以学习吗？有的，我给大家说两个。
一、我们在日常做饭中，可以选择一些纯天然的调料比如葱、姜、蒜、现磨黑胡椒、辣椒等等。在炒制菜肴的时候可以使油烧热之后放葱姜蒜炝锅（重口味的可以加辣椒和花椒），最后在起锅之前放入一些蒜蓉调味儿，经过两重佐料的调制，整个味道会得到一个新的层面。
二、可以用纯天然食材做一些健康佐料。我教大家做一种自制味精。准备一些干香菇泡和小虾米。把蘑菇和小虾米洗净之后。沥水晾干放入烤箱或者微波炉进行烘烤。把他们都烘干到可以用手捏碎的程度，混合均匀。放入搅拌机打磨成粉。自制味精就做好了。香菇和海虾本来就属于很鲜的两种食物。把他们放在一起做成粉末状的调味品，效果和味精没有区别而且更健康。
只要肯动手动脑，即使少油，少盐，少味精依旧可以把饭菜做的好吃。为了家人和自己的健康，赶紧动起手来学习吧~
3. 为了健康少油少盐，不放调料，还能做出好吃又美味的菜，怎么做
随着生活水平的提高，很多朋友选择健康的生活方式，在饮食上少油少盐，不用调味品，不吃动物内脏，不吃肥肉等等。这无可非议，各有各的生活方式，习惯。我的二姨家就是这样，有了俩小钱，就开始讲究养生，说白了就是怕死，想长命百岁。一日三餐她家吃啥，早餐是白粥，每人一个鸡蛋，有时一个馒头，没有小菜，用二姨丈的话来说，嘴都淡出鸟来了。
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4. 想让做好的美食降盐不降味，应该怎么做呢
一道低盐，低油，低脂肪的薯仔沙拉做好了。这道菜深受各种人群的喜爱，尤其是小孩子。并且也是减肥的佳品。拥有多种营养！自己动手做干净又卫生，小伙伴们你们学会了吗？如果你喜欢这道菜，请在评论区留言关注并且转发，谢谢！我国人均食盐摄入量超过12g，食盐摄入量过多给人体带来很大的伤害，血压升高，血压高会损害人的多个器官，甚至导致中风致命问题，食盐过多还会损害胃粘膜，促进胃病、胃癌的发生，盐分过多还会增加肾脏负担。
我们的饮食的油和盐的含量也越来越高，这使得我们现在得相关疾病的概率也越来越高，因此为了避免这种情况的发生，我们要养成少盐少油的饮食习惯。以下就有很多好吃简单的烹饪方式可以做到少盐少油。
几乎闻不到任何腥味，小朋友吃起来也没有抵触情绪，还一再地表示很好吃。我个人也觉得这个配方超级赞，如果你正在减肥期，吃这道菜还可以达到高蛋白、低脂肪、低油无盐的效果。首先应该从烹饪手法方面着手。例如：凉拌，清蒸，炖煮等方式。凉拌菜，蔬菜沙拉，肯定是少油的，盐也可以根据个人口味少放。清蒸粗粮，清蒸蛋羹，清蒸鱼等等都是可以少油少盐的。炖鸡汤，炖排骨汤，炖煮肉食，炖白菜等一般都是加水炖煮至熟的方式，完全可以少油少盐的。
5. 大鱼不是带鱼怎样少油少油少盐做
大姨不是大姨，怎么少油少盐的做法？那就做酸菜鱼呗！将鱼清理干净切块加盐、酱油、生抽、老抽、姜、料酒腌制半小时，然后放热锅里煎成金黄色，加上喜欢的调料、蔬菜，大火煮开小火煮半小时即可。
“少油少盐”一向被认为是健康饮食的标准。中国营养学会推荐每人每天烹调油的摄入量为25—30克、盐为6克，可即使用了限油壶、限盐勺，平时一不留神就可能超标。其实，掌握几个小诀窍，就能改变这一状况。 首先，用平底锅做菜。这样可少用些“润锅”的油。圆底炒锅由于锅体受热不均，极易产生焦糊粘锅的现象；为防止粘锅，人们往往会大量用油。而平底锅受热均匀，油入锅稍转一下，就可以铺满整个锅，同时还大量减少了油烟的产生，使每滴油都用得恰到好处。 其次，食物可以先汆再炒。肉类先汆烫可去脂肪。不易熟或易吸油的食材事先汆烫，再放入其他食材同煮或煎炒，可减少汤汁或油脂的吸入。炒蔬菜时还可以先在锅里倒少量油，加热倒入蔬菜翻炒三四遍，大约十几秒钟后，沿炙热的炒锅边加一点水，盖上锅盖，焖上几秒钟，再打开锅盖略微翻炒，这样就能既少用油又熟得快。 此外，为了减少盐分，可以在菜七成熟的时候先放入醋。因为醋不仅能促进消化、提高食欲，减少维生素的损失，更能强化咸味，不会让人觉得菜肴清淡无味。
烹饪步骤：
少油少盐一向被认为是健康饮食的标准。中国营养学会推荐每人每天烹调油的摄入量为25-30克、盐为6克，可即使用了限油壶、限盐勺，平时一不留神就可能超标。其实，掌握几个小诀窍，就能改变这一状况
1、首先，用平底锅做菜。这样可少用些润锅的油。圆底炒锅由于锅体受热不均，极易产生焦糊粘锅的现象；为防止粘锅，人们往往会大量用油。而平底锅受热均匀，油入锅稍转一下，就可以铺满整个锅，同时还大量减少了油烟的产生，使每滴油都用得恰到好处
2、其次，食物可以先汆再炒。肉类先汆烫可去脂肪。不易熟或易吸油的食材事先汆烫，再放入其他食材同煮或煎炒，可减少汤汁或油脂的吸入。炒蔬菜时还可以先在锅里倒少量油，加热倒入蔬菜翻炒三四遍，大约十几秒钟后，沿炙热的炒锅边加一点水，盖上锅盖，焖上几秒钟，再打开锅盖略微翻炒，这样就能既少用油又熟得快
3、此外，为了减少盐分，可以在菜七成熟的时候先放入醋。因为醋不仅能促进消化、提高食欲，减少维生素的损失，更能强化咸味，不会让人觉得菜肴清淡无味
6. 少盐少油的菜
日常生活中，做饭是一个特别重要的事情。因为吃饭是一个更重要的事情。而且有时候一顿丰盛的饭菜可以补充我们经过一天的劳力而缺失的体力。所以，作为独居的人一定要学会这几道自己喜欢的家常菜，这样我们自己一人在外生活的时候，也可以满足一下自己的胃。
第一种炒黑木耳丝。我们要准备的材料有黑木耳，胡萝卜，食盐等调味料。首先将黑木耳清洗干净，在泡在水里，等到黑木耳变得膨胀发白时，就可以拿出来，切成一条一条的样子。
然后把胡萝卜洗干净，也切成丝状。然后在锅里加入油，大火加热，加热之后，在里面加入胡萝卜丝，然后用大火翻炒，等到胡萝卜变色之后，就可以把黑木耳丝放进去。然后，我们再放入适量的盐和味精，还有酱油和醋，然后继续翻炒几下，等到均匀入味之后就可以了。
第二道是红烧千页豆腐。准备好千页豆腐，卷心菜，胡萝卜等。首先将千页豆腐取出来解冻，然后清洗干净，之后再把卷心菜清洗干净，切成一块一块，还有胡萝卜切成丁状。
然后我们在锅里加入一点油，然后再加入千页豆腐，等到一面变成金黄色的时候，我们就可以翻个面，等全部变成金黄的时候，拿出来。然后再在另一个锅里加入油，再加入盐，生抽，姜末，糖，大火翻炒均匀之后，再加入一些清水，在里面加入卷心菜和胡萝卜，然后再加入千页豆腐，用大火煮一会。然后继续开始翻炒，知道里面的清水超不多没有的时候就可以了。
7. 炒菜时要做到少油少盐又不至于影响食欲，应该怎么做
随着大鱼的肉，高血压的数量也逐渐上升，并且人口的年龄逐渐学到，并且在血压增加后，脑梗死的机会也可能增加脑梗塞的发生。因此，你应该注意对生活中的血压的控制，养成良好的饮食习惯，相信许多高血压人们知道血压高，减少盐和吃，饮食很轻。那么为什么高血压的人应该是轻盈地，减少盐食物？通过该研究，如果钠离子浓缩，血管，平滑肌肿胀，血管腔内缩小，血压，血压，血液流量会增加，易提高血压，损坏血管壁。
第三，夜晚培养良好的工作习惯，减少留下的夜晚的数量，有利于身体，因为逗留的次数减少，会使睡眠时间，良好的睡眠质量，有助于血流和新陈代谢。熬夜后，它会产生代谢紊乱，很容易对血管造成损坏，影响身体的操作，因此，每天7〜8小时保持睡眠时间。
8. 减少食盐摄入的方法
培养清淡饮食习惯，少吃高盐食品，成人每天食盐不超过6g。可是，对于重口味的我，该如何做到食盐减量？
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选用新鲜食材，巧用替代方法
烹调时应尽可能保留食材的天然味道，烹调时就不需要加入过多的食盐等调味品来增加食物的滋味。另外，可通过不同味道的调节来减少对咸味的依赖。如在烹制菜肴时放少许醋，提高菜肴的鲜香味，有助适应少盐食物；也可以在烹调食物时使用花椒、八角、辣椒、葱、姜、蒜等天然调味料来调味。高血压风险较高的人也可以使用高钾低钠盐，既满足了咸味的要求，又可减少钠的摄入。
小贴士：减盐5招
学习量化。使用限盐勺罐，逐渐减少用量。
替代法。烹调时多用醋、柠檬汁、香料、姜等调味，替代一部分盐和酱油。
适量肉类。肉类烹调时用盐较多，适量食用可减少盐的摄入。相反，蔬菜不易吸盐。
烹调方法多样。多采用蒸、烤、煮等烹调方法，享受食物天然的味道。不是每道菜都需要加盐。
少吃零食。零食多为高盐食物，看标签拒绝高盐食品。
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合理运用烹调方法
烹制菜肴可以等到快出锅时再加盐，能够在保持同样咸味的情况下，减少食盐用量。对于炖、煮菜肴，由于汤水较多，更要减少食盐用量。烹制菜肴时加糖会掩盖咸味，所以不能仅凭品尝来判断食盐是否过量，而应该使用量具。用咸菜作烹调配料时，可先用水冲洗或浸泡，以减少盐的含量。
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做好总量控制
在家烹饪时的用盐量不应完全按每人每天6g计算，应考虑大人、孩子不同，还有日常零食、即食食品、黄酱、酱油等的食盐含量。如果在家只烹饪一餐，则应该按照餐次食物分配比例计算食盐用量，如午餐占三餐的40%，则一餐每人的食盐用量不超过2.4g（6g*40%）。
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注意隐形钠问题，少吃高盐（钠）食品
一些加工食品虽然吃起来没有咸味，但在加工过程中都添加了食盐，如面包、面条、饼干等；鸡精、味精含钠量较高，应特别注意。
某些腌制食品和预包装食品属于高盐（钠）食品。为控制食盐摄入量，最好的办法是少买高盐食品，少吃腌制食品。
预包装食品的营养标签中钠是强制标示项目，购买时应注意食品的钠含量。一般而言，超过钠30%NRV（营养素参考数值）的食品需要注意少购少吃。
隐形盐包括酱油、酱类、咸菜以及高盐食品。一些食品食用量很少，就占成人全天钠1/3的摄入量。
如：
◆10ml酱油（1.6~1.7g盐）
◆10g豆瓣酱（1.5g盐）
◆ 一小袋15g榨菜、酱大头菜、冬菜（约1.6g盐）
◆20g一块的腐乳（1.5g盐）
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要选用碘盐
除高水碘地区，推荐食用碘盐，尤其有儿童少年、孕妇乳母的家庭，更应该食用碘盐，预防碘缺乏。我国除个别地区属于环境高碘地区外，大部分地区环境碘含量较低。为了预防碘缺乏对健康的危害，我国从20世纪90年代实施食盐加碘的措施，有效地控制了碘缺乏病的流行。
小贴士
碘在高温、潮湿环境或遇到食醋等酸性物质，很容易挥发掉，所以家庭在购买、保存和使用碘盐时应注意：
购买正规商店出售的、贴有碘盐标志的碘盐；
不要存放时间过长，要随吃随买；
装入有盖的容器，存放于阴凉、避光、干燥的地方；
炒菜、做汤待快熟出锅时放盐效果好；
9. 如何炒出少油少盐又很好吃的菜
炒肉菜，快熟了才放盐。加入顺序：糖、酒、醋、盐、酱油。
炒肉菜，醋一定要在糖和酒之后加，否则糖不易溶解，酒的香味也很难挥发出来。而盐要在肉八成熟的时候加，否则会让肉质变老。酱油要最后加，以免其中丰富的氨基酸被高温破坏。如芹菜炒肉丝，先将锅烧热，放入油，烧至五六成热时，放入肉丝煸炒至发白，点少许醋，倒入芹菜翻炒，快熟时加入盐，再放点酱油即可出锅。
炒素菜，翻炒几下就放盐。加入顺序：糖、醋、盐、味精。
炒青菜跟炒肉菜不同，炒素菜应该先放盐。这样蔬菜熟得更快，因此能保留更多的营养。先把锅烧热，放入油烧至五六成热时，(这时可根据喜好放葱姜等爆出香味)，放入青菜煸炒几下，下入盐继续翻炒，颜色变翠绿即熟，如素炒菠菜、清炒油麦菜等。
炒菜前加盐。
如果用猪油、鸡油、未达到精选花生的花生油等油炒菜，宜先加入少量的盐再炒菜。这对未能达到完全精选花生的花生油而言，盐中的碘化物可以去除存在于花生油内极微量的黄曲霉毒素;对动物油来说，先加入少量的盐有利于消除有机氯农药的残留量。
炒菜同时加盐。
做菜同时放盐，主要是针对鱼、肉、虾等动物蛋白而言。在烹制动物性肉类时，盐可以与氨基酸类成分形成氨基酸钠盐，即味精的成分，能使滋味鲜美，此时的盐是增鲜的。不过，此时用来增鲜的盐用量一定要少，起到画龙点睛的作用即可，盐量过多会使肉质不佳。
炒菜出锅前加盐。
如果我们炒菜用的油是其他植物油，不存在黄曲霉毒素的问题，应在菜出锅前加盐最佳。这样能减少蔬菜中维生素及其他营养物质在烹调时的损失，又能有滋味。
10. 少油少盐的西葫芦煎饼，究竟是怎样做的低脂健康
成年人的世界除了上班工作，还有需要顾家烧饭的时候，有时上班累成狗，也不想叫外卖，就想自己做一顿好吃简单的热乎饭，想到需要洗、切、炒，一步步的做就莫名烦躁，不想做太复杂的菜色，这个时候就会想起小时候外婆做的西葫芦煎饼，又简单又有营养还特别美味。
用的食材也是十分简单的，就是平常菜市场比较常见的西葫芦，西葫芦这种食材，钙含量很高，同时富含维生素和葡萄糖等营养元素，也有很多疾病预防功效。
小贴士：
1、 可以用电饼铛，比平底锅更好用一些，也比较方便，毕竟用平底锅看火还是很费时费力的，电饼铛做这种饼类的食物简直是神器，家里有的情况下可以优先使用电饼铛。
2、 西葫芦煎饼调制糊糊的过程中，加水的量可以自己把握，喜欢吃嫩一点的煎饼，可以稍微多加一点水，用筷子把面糊挑起慢慢可以滴下来即可。
自己亲手做的西葫芦煎饼，相对外卖而言还是比较健康的，这个调味也很简单，味道很清爽，老人小孩都能吃，西葫芦还有清咳润燥的功效，可以调节干咳的症状，用这道操作简单的西葫芦煎饼来犒劳辛苦一天的自己和家人是不错的选择。