‘壹’ 好吃到爆的五香辣鱼排，星级大厨是如何烹饪出来的
‘贰’ 鱼排怎么做才好吃又营养
鱼排的原料：草鱼，鸡蛋，面包糠；
鱼排的配料：料酒，盐，胡椒粉，淀粉，葱姜末，花椒盐或番茄酱。
鱼排的做法：
1、将鱼肉剁成细泥，可以加一些肥猪肉一起剁；葱姜分别切末。
2、将剁好的鱼肉泥装入碗内，加葱姜末，打入鸡蛋，加盐，料酒，胡椒粉，适量淀粉调成馅状。
3、将和好的鱼肉馅做成自己想要的形状，可以是鱼饼，鱼球，各种形状都可以，沾匀面包糠，逐个做好备用。
4、平底锅中倒入少许油小火煎熟即可。
‘叁’ 简单深海鱼排怎么炸才好吃
深海鱼排可用鳕鱼排做，酥炸鳕鱼排做法如下：
材料：鳕鱼150克，鸡蛋1个，面粉、油、盐、白砂糖、奶粉各适量。
步骤： 面粉中撒入少许细盐。再加入少许白砂糖。加入适量奶粉，搅拌均匀待用。鸡蛋打散，鳕鱼切短粗条，进入蛋液涂抹均匀。再放入调好的面粉，裹一层粉。锅中放油，油烧热后放入裹好粉的鳕鱼排，炸至表面金黄即可。
‘肆’ 法式香煎鱼排，香煎鱼排怎么做好吃又简单
法式香煎鱼排的做法
鱼排是在超市买的，实在不知道叫啥。是刺非常少，肉质很嫩的一种白色的鱼。把鱼排用盐、胡椒粉、白酒腌制了以后，均匀地拍上一层面粉。Meuniere 法式香煎鱼排的做法 步骤1
在锅内放入黄油，中火，将鱼排煎至金黄。最好的效果是外表是一层酥脆金黄，里面的鱼肉是熟得刚刚好，视为外焦里嫩。
将鱼排取出备用。放橄榄油，放入切好的洋葱丝，炒香。再加入切片的小蘑菇和豌豆，翻炒。分两次加入全脂牛奶，熬至黏稠，加少量淀粉汁勾芡，放盐和黑胡椒，大火收汁。
芦笋白水煮熟，香橙和柠檬切薄片，摆盘
‘伍’ 美味的香辣鱼排，餐厅是怎样制作出来的
栓牢了广大食客的味蕾，成为大众趋之若鹜的餐桌美食，实现了由江湖菜到正宗川菜的完美逆袭。大火煮两分钟后加入芹菜煮断生即可出锅装盘，鱼片上面撒入干辣椒花椒，淋上热油美味即成烹酒，鱼骨用铲子铲碎，小火大约炒两分钟，倒入开水，大火煮到汤色发白，滤出鱼骨及碎肉简直美味极了，既能吃到鱼肉的鲜美嫩滑，又能吃到酸菜酸爽脆口，既美味，又开胃。
感觉鱼片越来越滑时就加入蛋清再次顺时针搅拌，再次加入生粉搅拌摔打备用鱼切成片，鱼骨鱼片分别放入料酒、生抽、盐，糖，淀粉，花椒粉，姜片，葱节香油腌制15分钟。你只需要以下步骤: 1.处理鱼。把鱼头，鱼骨和鱼肉分开。建议在买鱼时让老板帮忙片好鱼片。你只需要以下步骤: 1.处理鱼。把鱼头，鱼骨和鱼肉分开。建议在买鱼时让老板帮忙片好鱼片。
‘陆’ 用哪种鱼做鱼排好吃
三文鱼做鱼排比较好吃，具体做法如下：
主要材料：三文鱼排800克，盐2克，橄榄油40毫升，柠檬1个。
1、三文鱼排提前解冻，洗干净后用厨房纸巾拭干水分抹上盐腌制片刻。