1. 烙馅饼用什么馅好吃
用料
主料
10.
家人的喜爱，是早起做早餐的最大动力了！
2. 馅饼的馅怎么调好吃
宅家的日子爱上它，馅料鲜美多汁，比饺子简单，比包子香，太好吃！春天来了，河边的柳树发芽了，在这春暖花开的日子里，也是孩子窜个的好时节。每年的春天，对于孩子来说是一个生长的好季节。每天的饮食妈妈们也是很上心的做，想让孩子吃得营养又惬意，可以长高高。
今年不同于往年，出门的日子基本没有，因为遇到了严重的疫情，我们都自觉在家不出门。我们都相信胜利就在不远处，可以出门游玩的日子已经不远了。在这个时节，增强身体的抵抗力很关键，连钟南山院士都说：增强身体的抵抗力，除了锻炼就是饮食上的健康和调理。看着八十多岁的老人还在抗疫的第一线，真的除了佩服还是佩服。一个好的身体对于每一个人都是必须的，牛肉蛋白质含量高，而脂肪含量低，富含铁锌等微量元素，可以提高免疫力让身体更棒，今天就和大家分享一款孩子超喜欢吃的馅饼，只要一步做对了，汁多鲜美特别好吃，出锅连吃3个都不腻，我家隔三差五做，孩子吃不够。
所用材料：面粉500克，水260克，酵母粉3克，牛肉适量，葱，姜，花椒水，酱油，蚝油，花生油。
做法步骤：
第一步：面粉加入水和酵母和成软硬适中的面团，静置发酵成蜂窝状，如图中的模样就可以了。
第二步：牛肉细细的剁成牛肉馅，把花椒浸泡出大约半碗花椒水，分次倒入牛肉馅中，用筷子搅打上劲，然后加入酱油，盐，蚝油拌匀入味。
第三步：再加入花生油锁住水分，最后加入姜末葱末拌匀。
第四步：这样牛肉馅就做好了，加入了花椒水可以出去牛肉的腥味还可以增加馅料中的水分，可以让馅饼多汁更好吃。
第五步：面团拿出揉匀，揉光，这样烙出的馅饼更加暄软，然后揪成小剂子，按扁，用擀面杖擀成皮。
第六步：包入牛肉馅，牛肉馅的多少随意就好。
第七步：和包包子一样把口收紧按扁，如图中的样子。全部做好以后，放到盖帘上盖上湿布静置一会。
第八步：电饼铛预热，把做好的牛肉饼放入烙制成金黄色熟透就可以拿出了，趁热开吃，连吃三个都不腻，多汁鲜美特好吃哦~
峰儿话语：
1，这款牛肉饼是发面的，可以更好消化，烙制馅饼的时候想要饼皮暄软，那就做完了之后进行二次发酵。
2，电饼铛烙饼不可时间太久，看看饼熟透就可以拿出来，如果烙制的太久，饼容易发硬。没有电饼铛可以用平底锅代替，小火烙制，也是很棒的。
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3. 什么馅饼馅好吃
猪肉白菜馅饼
食材：
白菜半颗、五花肉半碗、青椒1个、大葱1段、姜3片、盐、蚝油、生抽、胡椒粉、鸡精、花椒油
做法：
和面，里面加了点酵母，揉到光滑就放一边醒着
把白菜青椒生姜葱切碎，五花肉剁碎，然后放入调料搅拌均匀
把面揉好，分成一个个的剂子，像包大包子一样擀皮
包好后褶子朝下轻轻按扁
小火，锅里放适量的油，慢慢煎
两面都酥黄了出锅，火一定要小，不然容易糊，里面不熟
韭菜鸡蛋馅饼
食材：
中筋面粉300克、水160克、鸡蛋4颗、韭菜250克、盐适量、香油适量
做法：
面粉加水揉成的光滑面团，面软一点比较适合做馅饼，盖湿布醒15分钟。
鸡蛋磕入碗中，锅里烧热底油，将鸡蛋划散炒熟。
韭菜切碎，鸡蛋和韭菜放入盆里，加适量盐和香油，充分拌匀，其余调料什么都不用。
醒好的面分成你想要的大小的剂子，取一个剂子擀成边缘略薄的圆形，放上馅料，像包包子一样收口捏紧，收口尽量小一点儿，多余的面可以揪下去，不然馅饼会有一个面疙瘩，收口朝下，不用擀面杖，手掌轻轻按扁馅饼即可。
平底锅底部刷上一薄层油，把馅饼放进去摆好，表面也刷上一薄层油，小火烙制。
一定是小火不然表面很快会糊。一面金黄色翻面烙另一面，烙制两面金黄色，素馅好熟，皮熟馅就熟了。
羊肉胡萝卜馅饼
食材：
羊肉300g、青椒半个、红椒半个、胡萝卜半个、生姜适量、料酒半勺、生抽1勺、花椒粉适量、黑胡椒适量
做法：
和面，将面团揉到光滑柔软的面团，醒2个小时。
羊肉洗净剁碎斩成肉泥，手工剁更有弹性，所有蔬菜切成末。
把羊肉馅和蔬菜末混合，加入料酒、生抽、花椒粉、黑胡椒粉、盐搅拌均匀。
面团揪成一小块揉成小面团，擀成薄薄的面皮，放入馅料。
按包子的包成不露孔的包子用手轻轻压扁放在面板上。馅饼全部做好了，给馅饼两面都抹上一层油，热锅加油，把馅饼放入煎，煎到一面有点黄，翻面。
加入适量水烧一会儿，水干后，加一点油继续煎，直到两面金黄起锅。
牛肉馅饼
食材：
中筋面粉300g、温水170ml、鸡蛋1个、牛肉馅150g、猪肉馅50g、洋葱半个、大葱半根、盐少许、五香粉少许、酱油少许
做法：
将面粉和水混合活成光滑的面团，将洋葱大葱分别切成碎，与牛肉、猪肉、鸡蛋混合，放入其他馅料，顺时针搅打成泥状。
将面团分成若干等分，擀成片状，在面片上放上活好的馅料，像包包子那样，捏出褶子，包入馅料，封口朝下，放在面板上，轻轻压成饼状。
电饼铛中放入油，待油温升高时，将饼放入饼铛中，煎至两面金黄，饼皮鼓起，即熟了。家中没有电饼铛的，可以用平锅煎，注意火候的把握。
南瓜鸡蛋馅饼
食材：
面粉4碗、南瓜500g、鸡蛋5个、酱油适量、盐适量、油适量、热水适量
做法：
热锅凉油，倒入鸡蛋液，把鸡蛋炒熟，晾凉备用。
南瓜去皮擦丝，用盐腌制一会，然后挤出水，鸡蛋倒入南瓜中，撒少许盐，搅拌均匀。
面粉用热水揉成面团醒一会，取一小块面做成大小均匀的面团，擀成圆片，包上馅，口朝下，用力压成馅饼。
电饼铛刷油，把馅饼放入，煎几分钟，双面金黄即可出锅。
猪肉洋葱馅饼
食材：
面粉200g、水100g、酵母1g、里脊肉200g、紫洋葱1个、浓汤宝1盒
做法
面粉和酵母装和面盆中，一边加水一边用筷子搅动，待看不到干粉时，用揉手成光滑面团，静放20分钟左右
里脊肉用清水冲洗过后，剁成肉馅，加入浓汤宝用筷子搅拌均匀
洋葱洗干净，切成细末，加入肉馅中搅拌均匀
静置好的面团平均分成5等份，取其中一个面团，擀制成圆形面皮，在面皮中央放入猪肉洋葱馅，捏合边缘，褶皱尽量捏小，包好的馅饼平放在案板上，轻拍几下，用擀面杖轻轻擀制成圆形薄饼
电饼铛加热，将馅饼胚放入烙至两面金黄出锅
素三鲜馅饼
食材：
韭菜130克、干木耳10克、鸡蛋3个、鸡汁少许、五香粉少许、水120克、粉条25克、虾皮一小把、盐少许、食用油少许、面粉300克
做法：
把面粉300克，水120克，鸡蛋一个，加少许盐揉成光滑的面团，加保鲜膜醒面。
醒面的时间里，准备馅料，两个鸡蛋炒熟切碎，把洗净控干水分的韭菜切碎，泡发的干木耳切碎，跑软的粉条切碎，加一小把虾皮混合，加入少许盐，五香粉，食用油，少许鸡汁，把馅料搅拌均匀。
把醒好的面团搓成长条，切成大小相近的小剂子，把小剂子按扁，擀圆，包入馅料，包成包子的形状，轻轻按扁。
电饼铛只开底火预热，倒入少许食用油，放入馅饼，煎至两面焦黄即可。
花式小馅饼
食材：
饺子皮14张、肉馅120g、香菇30g、胡萝卜30g、鸡蛋一个、盐一勺、酱油半勺
做法：
胡萝卜去皮切成小丁，香菇去根洗干净切成小丁，香菇丁、胡萝卜丁、肉馅装在碗里，撒点蒜末、盐、加入半个鸡蛋蛋清、酱油沿一个方向搅拌上劲
在一片饺子皮上放适量肉馅，边上抹点水，把另一片饺子盖上，用手在边上压一压，用叉子压实，叉子印按得要重一点，这样出来的花边才会漂亮
不粘锅放入油烧热，把做好的小馅饼放入锅里，小火煎至两面金黄焦脆，出锅，很香，底层和边层很脆，装盘，做早餐美美哒
千层肉饼
食材：
猪肉700g、大葱3根、面粉700g、盐2勺、食用油适量、十三香少量、鸡精1小勺、老抽2勺、生抽1勺
做法：
葱切碎，最好用绞葱器，要不然会流泪的，把肉馅搅匀，加上盐、鸡精、十三香、食用油三勺、老抽、生抽调味，搅拌均匀。
和面一定要软一些，比饺子皮再软些，和好的面擀成圆形，把肉馅铺到面饼上，留一个三角出来，然后用刀把流出的三角一边切开，然后，从切开的那一边开始折三下，再封住口，封住口之后擀的平一些。
用电饼铛开始热油烙，放入肉饼，等三分钟翻一下，等三分钟翻一下，烙到两边都变色。一张饼大约十来分钟就熟了，出锅切开，开始享用！
发面素馅饼
食材：
包菜、辣椒、洋葱、花椒粉、盐、鸡精、味极鲜、花生油、面粉、酵母、温水、糖
做法：
温水加酵母加小半勺糖，搅匀，一点点往面粉里加，一边加一边用筷子搅拌，搅成絮状再用手把面揉好，盖上盖子，发面两个小时
三个鸡蛋搅拌均匀，锅里加炒菜量的油，油热把蛋液倒锅内开大火用筷子搅拌炒熟，放凉备用
包菜、辣椒、洋葱都切小粒，包菜切好了加一勺盐拌匀放十分钟，刹水，把水挤掉，菜里先放花生油两勺、少许花椒粉拌匀，等面发好了放盐、鸡精、味极鲜
面分成一个一个的小面团，做成饺子皮一样的皮但不要太薄了（外圈薄中间厚些），把菜包进去，像包包子一样包好，轻轻压扁
热锅，刷上一层油，馅饼放进锅里，开最小火，一面烙成金黄色翻面，两面都金黄色后把有褶子的一面翻在下面，锅里加热水，水在饼子三分之一量就好，盖好盖子，依然最小火，等锅里的水都烧干了关火出锅
白萝卜馅饼
食材：
中筋面粉120g、清水适量、白萝卜1大根、火腿（熟食）30g、粉丝30g、色拉油适量、盐适量、白胡椒粉少许、蚝油一小勺、香油一小勺、味精少许
做法：
面粉加少许盐，加温水和成光滑的面团，醒30分钟，等待过程准备馅料。
萝卜丝焯水后沥干水，用纱布包住挤出水拧干，火腿切丝，粉丝温水泡软后切碎。
将所有馅料加辅料里的材料混合搅拌均匀。
将醒好的面团分成八等份，用色拉油浸泡15分钟。
将油浸好的面擀开，放上馅料，办成馅饼。
锅里放少许油，油热下锅小火煎，一面金黄后小心翻面，继续煎至表面金黄，大功告成。
绿豆沙馅饼
食材：
面粉350克、大米粉150克、绿豆沙300克、酵母5克、温水250克
做法：
把所有食材（除绿豆沙）搅拌揉成光滑面团发酵，发酵至2到2.5倍，分12小团再醒5分钟
取一面团压扁放上绿豆沙馅，收口搓成圆团压扁
不沾盘放油加热，放入馅饼煎，煎至两面金黄出锅
4. 麦多馅饼什么馅的最好吃啊
什么馅好吃得看个人口味，目前有：山野菜馅饼、梅干菜肉末、海带千张、巴西烤肉、黑椒牛肉、咖喱鸡肉、麻辣鸡肉、香辣鱿鱼、照烧鸡腿、猪肉蘑菇、孜然羊肉等口味。麦多馅饼表层香酥爽口、里层细嫩筋道、口感鲜香独特，适应了现代人讲究营养饮食的追求，种类新颖，甜香、咸香、肉香、麻辣等口味一应俱全，令人回味无穷。麦多馅饼制作过程科学、完整的保留了食品原有的营养元素，从色、香、味、形几个方面都给人耳目一新的感觉。它的快捷、方便、老少皆宜、健康时尚的特点，注定了在中国快餐市场占有重要的一席之地。
麦多馅饼在保留原有的西点制作原理，结合中式调馅技术，创出了现有的麦多馅饼。它改变了传统馅饼的单调、乏味，经过300度高温、短时间的加工工艺，表层香酥爽口、里层细嫩有筋、口感独特，令人流连忘返。麦多馅饼避免了煎炸食品对人体健康的危害，完整的保留了食品原有的营养元素，它快捷、方便、鲜香宜人、老少皆宜、健康时尚。
5. 馅饼素馅什么馅好吃
下表述下什么馅好吃馅饼素馅的有韭菜鸡蛋馅儿，白菜鸡蛋馅儿的也是很好吃的