① 甲鱼和什么一起炖合适
你好，甲鱼可以和很多原料一起炖汤，如枸杞山药甲鱼汤、枸杞甲鱼汤、鸡火甲鱼汤等。
② 甲鱼和什么一起炖最好
甲鱼的营养价值是比较高的，所以说甲鱼应该单独炖最好的，一般情况下，最好不要和其他食物在一起炖。
③ 甲鱼汤怎么做好吃
甲鱼营养丰富，可增强人体的抗病毒能力，还能人体的内分泌，另外甲鱼的龟板胶含的是丰富的大分子胶原蛋白质，还具有美容养颜的功效；而甲鱼的吃法也是多种多样的 ，今天生活佳美食为您分享的是小母鸡炖甲鱼的方法，这种方法炖出来的甲鱼汤特别滋补，味道鲜美，下面分享这道甲鱼汤的做法步骤：
【甲鱼汤所需食材】
甲鱼、小母鸡、大葱、姜、花椒、红枣、盐。
第一步：甲鱼怎么处理干净？
1.准备一大锅水，烧开后放入处理好的甲鱼，烫两分钟，便于清洗；
2.再用刷子将甲鱼表面处理干净；
3.再把甲鱼剁成小块，装在碗里备用；
第二步：甲鱼和什么一起炖好吃？
1.准备半只小母鸡，半只小母鸡剁成块状，和甲鱼装在一起备用；
第三步：炖甲鱼要准备配料：
1.大葱切段、姜切片，再准备几个红枣、几粒新鲜的红花椒装盘备用；
第四步：炖甲鱼汤的详细步骤
1.起锅，加入适量油，加入花椒、两片姜片爆香；
2.然后再倒入小母鸡和甲鱼，翻炒，水分炒干之后盛出备用；
3.上砂锅，倒入炒干水分的甲鱼和小母鸡，加入适量水，再加入姜片、大葱、红枣，盖上盖子，大火烧开之后转小火慢炖1.5小时；
4.加入适量盐调味即可出锅。
简单的几步，一道美味滋补的小母鸡炖甲鱼汤就做好了，赶快为您的家人准备一份吧。
1.炒甲鱼和小母鸡的时候，可以加一点点盐，便于入味口感更好；
2.甲鱼直接清洗后需要用开水烫一下，这样甲鱼表面的脏东西就便于清理干净
④ 怎样炖甲鱼好吃又营养
摘要 西洋参甲鱼汤
⑤ 甲鱼烧什么好吃
主料：甲鱼，羊肉。料：枸杞，胡萝卜，红枣，冬笋，香菇。盐，胡椒粉，黄酒。
甲鱼仰卧于案板上，当其头部伸出来时，快刀斩断，然后将甲鱼血收集到杯子里，
倒入适量高度数白酒，可以饮用。然后将甲鱼从盖侧打开，去掉里面的内脏和黑膜。
然后烧热水，将甲鱼浑身烫一遍，撕去外皮和指甲。
羊肉切块，胡萝卜，冬笋，香菇切块备用。
第三步：取砂锅一只，入清水，烧开后下入葱姜，然后将羊肉，甲鱼先下入锅中炖制，随后下入各种辅料，小火炖2~3小时即可，出锅时再行调味。
主料：甲鱼1000克、羊肉(瘦)500克,草果5克、姜5克,盐5克,味精1克,胡椒粉1克
1. 将甲鱼放沸水锅内烫死；2. 剁去头、爪，揭去鳖甲，除去内脏，洗净；
3. 羊肉洗净备用；4. 将鳖肉切成1厘米见方的块；
5. 羊肉切成2厘米见方地块，共放入锅内；
6. 加草果、生姜、水适量，置大火上煮沸；
7. 移小火上炖至肉熟；
8. 在汤中加入精盐、胡椒粉、味精即成。
1.甲鱼羊肉汤以甲鱼为主料，补益阴血，滋阴凉血；
2. 配以羊肉益气补虚，温中暖下，共奏滋阴和胃之效；
3. 适用于肾阴不足兼脾胃阳虚所出现的头昏耳鸣、潮热盗汗，又兼脘痛腹冷、食少纳呆等症。
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用。
甲鱼：甲鱼不宜与桃子、苋莱、鸡蛋、猪肉、兔肉、薄荷、芹菜、鸭蛋、鸭肉、芥末、鸡肉、黄鳝、蟹一同食用 。
骨碎补：1. 骨碎补忌羊肉、羊血、芸苔菜。2. 不宜与风燥药同用。
山药(干)：山药恶甘遂、大戟，不可与碱性药物同服。
枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。
⑥ 怎么做甲鱼汤才好吃
甲鱼汤营养丰富，对男女老少朋友都具有强身健体、祛病延年等疗效，那么甲鱼汤怎么做才好吃呢，下面我来详细讲解一下做法。
处理甲鱼：甲鱼宰杀去除内脏后，锅中倒入烧至八十度左右放入甲鱼，焯烫二三十秒后捞出，去除甲鱼表皮的一层外皮，然后剁成小块。放入锅中再次焯水，水开后打去浮沫，捞出清洗干净备用。
⑦ 甲鱼和什么一起炖最好
甲鱼和什么一起炖最好：
黄芪
配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。
制作：将活甲鱼杀后，去头、爪和内脏，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。
甲鱼和什么一起炖最好
这样搭配美味又营养（图片来源：摄图网）
枸杞山药
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳
的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐
、黄酒、葱段、生姜片
、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用.
鸡
主料：甲鱼1只、鸡半只
调料：食盐适量、味精适量、姜适量、八角适量、花椒适量、葱白适量
甲鱼炖鸡的做法：
1.将甲鱼开肚后放干净血。
2.把鸡洗净切块。
3.将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。
4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。
5.处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。
6.把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。
7.一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。
⑧ 甲鱼和什么一起炖合适
甲鱼和什么一起炖最好：
黄芪
配方：黄芪60克，甲鱼1000克，黄酒、精盐、生姜各适量。
制作：将活甲鱼杀后，去头、爪和内脏，洗净，每只切成四大块，与黄芪、黄酒、精盐、生姜同入锅，加适量水文火煨炖两小时，即可食用。
甲鱼和什么一起炖最好 这样搭配美味又营养（图片来源：摄图网）
枸杞山药
原料：甲鱼800克，枸杞子30克，山药30克，精盐、黄酒、葱段、生姜片、猪油各适量。
制法：先将甲鱼杀后从头颈处割开，剖腹抽去气管，去内脏。斩去脚爪，入沸水锅中焯一下，刮去背壳 的黑黏膜，剁成数块，甲鱼壳可与甲鱼肉一同放在汤锅内炖。山药洗净切片，枸杞子去杂洗净。锅中注入适量清水，放入甲鱼、枸杞子、山药、精盐 、黄酒、葱段、生姜片 、猪油，用旺火烧沸后改用小火慢炖至肉熟烂入味，拣去葱、生姜即成。
功效：润泽皮肤，美发乌发，并用于皮肤干燥、肌无光泽等症。本食具有乌须发、润肌肤、抗衰老的作用.
鸡
主料：甲鱼1只、鸡半只
调料：食盐适量、味精适量、姜适量、八角适量、花椒适量、葱白适量
甲鱼炖鸡的做法：
1.将甲鱼开肚后放干净血。
2.把鸡洗净切块。
3.将甲鱼在开水中焯一下，以便剥除壳上和蹄上的绿色筋膜，仔细搓干净。
4.除去的筋膜和内脏。甲鱼肝可以留着吃。
5.处理过洗净后的甲鱼，外表没那么绿了。
6.把甲鱼和鸡凉水下锅，放入姜片、八角等煲汤调料。大火煮开后，小火慢炖。炖时要不断撇去血水和浮沫，使汤清亮。
7.一个多小时后，炖至食材的精华都出来后，肉烂，汤色变得清亮且糯滑，最后放盐。关火前点少许白胡椒粉、味精调味，撒上香菜，即可盛出上桌。
⑨ 甲鱼炖汤怎么做好吃
甲鱼炖汤，怎么做好吃？锅烧油把贾鱼两面煎金黄，把剩余的油倒出去，放葱姜料酒去腥之后添汤开始炖，炖到汤变成奶白色，放入盐鸡精，胡椒粉，香菜末，甲鱼汤就炖好了，非常好吃
⑩ 怎样炖甲鱼又烂又好吃
用料
甲鱼
相克宜搭
1个(1斤半左右)
姜蒜，红椒
适量
豆辨酱
1小汤勺
葱白
少许
盐，胡椒粉，十三香
少许
做法
将做法保存到手机
1/7 甲鱼宰杀后用八十度水汤下，除去甲鱼的薄膜，并剁成块状待用。
2/7 下中油温炸切好的甲鱼块， (使甲鱼炖出来肉质紧凑，胶质更丰盛)
3/7 捞出炸好的甲鱼待用(中油温一般炸一分钟左右时间)
4/7 把切好的姜蒜丁入油锅煸香。
5/7 把1汤勺的豆辨酱放入炒好后的姜蒜中，小火继续煸炒。
6/7 下入炸好甲鱼同姜蒜一起翻炒片刻，把二百毫升的高汤加入锅中，炖制甲鱼稣烂，收浓汤汁。再下少许红椒米。
7/7 把炖好的甲鱼装入碗中，并撒上葱白