㈠ 花式面包新卷法的做法步骤图,怎么做好吃
用料
面团
馅料
topping(可选)
花式面包新卷法的做法
一发松弛好的面团擀成长方形,大小需要根据面团的大小而定。长的一边面向自己。
二发之后,根据需要刷蛋液、撒点topping,坚果碎呀粗粒砂糖呀都行的。根绝自己的方子烘烤即可。(该博客用的是215°C烘烤8-10分钟)
最后秀一下我当时看到顿时被经验的图!
㈡ 介绍下花式面包的好吃做法
做法
蝶豆蓝花水:蝶豆蓝花加热水泡出颜色来,放凉。面团:高筋面粉+蝶豆蓝花水+速酵母粉(事先20公克温水泡5分钟)+发酵奶油(室温先软化)+细白砂糖+鸡蛋=搓揉成光滑面团。面团分成4小等份。
另外干燥的蝶豆蓝花调理器磨成粉状。
取一个小面团杆平圆,表面抹一层薄的食用油,洒上蝶豆蓝花粉;再取一个小面团杆一个小面皮,叠上第一个面皮继续重复前动作,直到4个面团都叠上。最后的上层不用抹油,不用洒上蝶豆蓝花粉。
分切成16等份,不完全切断,。用手捏卷造型。
最后造型。2度发酵20分钟。
中间是否蝶豆蓝花点缀,随意。抹上蛋液。
烤箱170度预热,170度烤20分钟。若时间未到,表面怕太焦,可覆盖一张铝薄纸。烤好取出放架上等凉。
㈢ 花式面包造型做法大全
准备材料:老面290克、面包粉250克、酵母4克、白糖40克、盐2克、黄油40克、牛奶85克、蛋液1匙、液体黄油10克
1、首先准备好需要的材料;
㈣ 10种面包花样造型简单做法
花样造型面包
㈤ 最爱花式小面包的做法步骤图,怎么做好吃
主料
㈥ 如何做花样面包的方法
用料
🍭老面酵头 提前1~3天完成
高粉(富泽商店) 100克
冷水/温水 85克
细盐 1克
酵母 1克
🍭 北海道主面团
鸡蛋 1只
牛奶或水 同鸡蛋共150克
淡奶油 40克
白砂糖 30克
高筋粉(富泽商店) 250克
细盐 3克
🍭 其他材料
无盐黄油(固态) 18克
干酵母 2克
刷面用蛋黄液 适量
芝麻 适量
新手如何在2.5小时内烤出花式面包的做法
提前1-3天做个老面酵头:把老面酵头的材料用筷子搅拌到湿润无干粉(2-3分钟)。
内部组织细腻柔软,有拉丝
㈦ 手揉法花式面包的做法步骤图,怎么做好吃
手揉法花式面包的做法
清水、全蛋液、细砂糖、盐、酵母分别放入盆里(盐和酵母放在不同的两个方位)最后放入高、低粉混合成棉絮状,用手揉成团
㈧ 花样面包怎么做好吃又简单,做法图解分享,美食搬运工
用料
高筋粉 300克
糖 45克
鸡蛋 40克
牛奶 155克
玉米油 25克
盐 3克
酵母 5克
椰蓉 30克
糖 30克
玉米油 30克
豆沙 适量
花样面包的做法
准备好所有材料备用。先液体再粉类倒入面包机按和面健,我的是20分钟一次,揉了两次。
小贴士
花样面包随心所愿,自己想做什么花样都行!面粉不同吃水量也不同,牛奶的量自己控制,方子中我用的是玉米油,喜欢黄油的可以换成等量黄油