① 杏鲍菇和哪种食物搭配好
杏鲍菇清洗干净，切成小丁。锅中放入菜油，放入杏鲍菇油，炸至微黄，
杏鲍菇捞出来，沥掉油分。鸡腿清洗干净，切成小块。毛豆剥掉外壳，清洗干净。锅中倒入凉水，放入鸡爪，调入料酒，焯水两分钟，捞出来，沥掉水分。锅中倒入菜油，放入冰糖翻炒。炒到冰糖化掉，转小火炒至起小泡。倒入鸡爪，放入葱段、姜片、八角，翻炒均匀。加入凉水，调入盐、醋、料酒、生抽、老抽，大火煮开。炖15分钟，加入毛豆米煮。加入杏鲍菇，小米椒翻炒均匀。
一，杏鲍菇和五花肉
首先准备一条五花肉和杏鲍菇。五花肉切小块，冷水下锅，加葱段，姜片大火烧开。捞去表面的浮末，盛出备用。杏鲍菇切厚片，然后在表面横竖切开不要切断。葱切段，切些姜片，准备几个大蒜，干辣椒，八角，桂皮 ，香叶。锅烧热，下五花肉煸炒出油，待煎至两面金黄盛出备用。锅中留底油，然后加入刚才准备好的料煸炒出香味。炒香后放入砂锅底部，再一次放上杏鲍菇，五花肉。加一勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，适量耗油，胡椒粉，黄豆酱，几粒冰糖，一瓶啤酒。锅盖上盖子大火焖20分钟左右，20分钟后打开盖子，美味的五花肉杏鲍菇便做好了，看着都十分的美味。
二，杏鲍菇和香菇
首先处理食材，杏鲍菇洗净后切成菱形片，香菇去掉根部后切块。甜椒去蒂去籽后切菱形片，大蒜切片，生姜切片，大葱切葱花，和红辣椒放一起备用。锅内加入大量清水烧开，水开加2克食盐增底味，再加入适量植物油，这样能形成油膜减少营养流失，焯水1分钟后控水捞出。锅内加入适量植物油，油烧热后加入葱姜蒜和红辣椒，煸炒出香味。辅料炒香后加入3克蚝油，把蚝油炒开炒化。接着下入焯水后的杏鲍菇和香菇，把食材翻炒均匀后调味，加入1克胡椒粉、1克白糖、3克生抽、2克食盐，把调料搅拌融化、均匀。最后加入甜椒翻炒30秒左右，炒至食材断生，再淋入适量水淀粉使汤汁浓稠，翻炒均匀即可出锅。
三，杏鲍菇和青椒
准备好杏鲍菇和青椒，然后把这两种都给切成条状，最好细一点。准备好以后就可以直接下一步了，把这些准备好的食材切好以后就进行一个清洗，清洗以后进行一个控干的过程就可以直接进行炒的过程了。锅中尽量多加一些油，然后等到油热以后先加入蒜末进行爆炒，炒出香味以后就直接加入切好的杏鲍菇条，等到杏鲍菇条开始变软就可以加入青椒了，青椒不用炒太软，所以加入青椒以后就可以进行调味了，加入生抽、老抽还有料酒，最后再加一些盐就可以了，调味就算是结束了，调味以后再翻炒过几分钟就可以了。
杏鲍菇和鸡蛋一起做可以做杏鲍菇炒鸡蛋，把杏鲍菇入油锅，翻炒以后，加入搅拌均匀得鸡蛋液即可。
③ 杏鲍菇能和哪些蔬菜搭配最好
做杏鲍菇时，搭配“1种”常见蔬菜，步骤简单，比青椒炒肉丝好吃
这次放假我专门去奶奶家学做杏鲍菇。当我们小的时候一般都吃不着什么肉，然后奶奶就会去山林里挖些杏鲍菇，再配上平常的小油菜或者是菠菜，青椒，炒成一盘青椒炒杏鲍菇。在小的时候真算是最美味的食物了，我经常都会回味一个星期。如今离家更远了，对这种美食就特别的牵挂，所以这次小编就开始学习怎样做杏鲍菇，小编就把做青椒炒杏鲍菇的全部秘诀传授大家。
材料：杏鲍菇2个、青椒2个、蒜末适量、1勺生抽、1勺蚝油、盐少许、糖半勺，鸡精半勺，生姜半块
步骤一、清洗食材
我们先挑选好两个粗细均匀新鲜的杏鲍菇，将杏鲍菇的头端和尾端都切掉，然后放入水中洗干净。将两个青椒切开两半，其中的籽去干净，将杏鲍菇和青椒放盘备用。
步骤二、整理食材
将杏鲍菇用手撕成一条一条的，清洗干净，然后放入锅中大概煮半分钟左右捞出。将杏鲍菇的水分沥干后放在盘中备用。将半块姜放在案板上用刀切成丝状。两个青椒放在案板上用刀华盛一条一条的青椒丝。
步骤三、调制酱料
将熬油鸡精，姜丝，白糖，生抽，蚝油放入小碗，加入适量的清水，然后搅拌大概6分钟左右，酱料可以根据自己的喜好，加入辣椒油提味。
步骤四、炒杏鲍菇
锅中加入少量的油，油温大概六成熟的时候加入切好的蒜末，姜丝还有青椒丝，均匀翻炒，直到香味出来。加入少许盐让青椒入味，大家可以根据自己的喜好加入蚝油或者是酱油，生抽及精盐少许。
步骤五、加调味品
杏鲍菇一般比较吸油，所以我们在炒至杏鲍菇的时候可以多加点食用油，这样可以使杏鲍菇变得更加香软顺滑。大火烘炒杏鲍菇，将杏鲍菇翻炒均匀。加入生姜蒜末，少许盐，生抽提香调味儿。
步骤六、出锅
等到杏鲍菇的颜色变得稍微变深，青椒和杏鲍菇变软就可以捞出放盘中出锅了。因为小编比较喜欢吃一些较软酥嫩的菜品，所以炒长的时间较长。大家可以按照自己的喜好，如果喜欢吃脆嫩滑滑的杏鲍菇，也可以等到杏鲍菇和青椒炒到7分熟的时候就可以出锅了。
这样做出来的杏鲍菇吃起来跟吃肉感觉一样，它的营养价值非常的高，长在高山上的杏鲍菇有特别软嫩的口感，还有蛋白的充足营养。每天吃杏鲍菇都可以帮助我们补充一些菌类的蛋白质，调和肠胃，然后激活我们的食欲。
每天分享一道美食，青椒炒杏鲍菇，上面就是小编做杏鲍菇的全部过程了，下面小编告诉大家一些做青椒炒杏鲍菇的小技巧。
技巧一、我们再炒制杏鲍菇的时候可以多加一些辅料，比如将花菜切丁切块，也可以加入一些芹菜。
技巧二、在热锅中加入油的时候可以多加一些，因为杏鲍菇比较吸油，我们可以用一些植物油，这样不但减肥而且又能补充植物油中的脂肪酸。
技巧三、加入的红椒或者青椒，我们可以根据自己的口味而定，例如小编的口味比较偏重，所以会加一些青椒尖椒。只要炒得够熟的话，那么青椒也不会太辣。喜欢肉的朋友们也可以加入一些鸡胸肉或者是里脊肉。
美味的青椒炒肉丝就这样完美的出锅了，大家是不是有兴趣和我一起做一道这样的菜呢！只需要两个杏鲍菇炒一炒，加入一些家常的调料就可以做出一道香软顺滑绵软有肉质感的美餐了。正适合现在小朋友们的口味，软软的杏鲍菇有细腻的口感，激活我们的食欲，轻轻松松就把一整盘菜吃光，而且还能补充一天的营养蛋白质。心动不如行动，大家赶快做起来吧，美味的青椒炒杏鲍菇就在你的动手下出锅了
④ 杏鲍菇的最佳搭配
酱爆杏鲍菇
杏鲍菇2-3，青椒葱姜酱（喜欢吃的酱都可以）
1：葱姜辣椒切丝，菇切片2：锅内放油，放入葱姜辣椒爆香3：放入蘑菇，放入鸡精糖（根据酱的咸淡可以选择放或者不放盐）4：当蘑菇炒到有少许湿润感，放酱，翻炒出锅小诀窍:
心得：很简单就能做出好吃的东西，一瓶酱就能做出饭店大厨师的味道，酱可以选择你自己喜欢吃的酱，也可以选择调整，选择杏鲍菇的时候选择重一点的，这个肉质很更有弹力，吃起来很Q。
蜜汁杏鲍菇
杏鲍菇、香草碎、蜂蜜
2、将1勺蜂蜜、1勺料酒、半勺芝麻油、少许酱油、适量盐和胡椒粉混合拌匀成调味酱汁；3、将杏鲍菇码放在平底锅中，均匀浇上酱汁，腌制15分钟左右；4、然后撒上适量香草碎，用中小火将杏鲍菇煎熟，酱汁收干即可。——杏鲍菇在煎制过程中会出一部分水，所以不用另外添加水量。中途用筷子将杏鲍菇翻面，以保持受热均匀，并使酱汁包裹在蘑菇上。
火腿杏鲍菇
非常简单的菜，我很懒，太复杂的难得搞，大家愿意的话可以学我。超级喜欢杏鲍菇的味道，老大嫌口味淡了（总要吃点清淡滴啊～哼哼～不爱拉倒～）偶一个人包干～爽～
火腿，杏鲍菇，红辣椒，葱花，盐，鸡精
2.热油下红辣椒和杏鲍菇不停的炒，炒出汁～3.接着下火腿片一起翻炒～4.撒盐调味，撒鸡精和葱花就OK了！
蚝油杏鲍菇
简单就是真理，今天两个菜超级简单哈...
杏鲍菇，蚝油，蒜蓉，生粉，盐，白糖.
2.爆香蒜蓉，倒入杏鲍菇，入少许盐，糖翻炒几下.3.加入蚝油适量，炒匀，勾芡出锅.
杏鲍菇炖鸡翅
鸡翅中10个，杏鲍菇150g，冰糖30g，盐4g，葱10g，姜10g，酱油15ml，醋10ml，油15ml
1、现将鸡翅洗净，放入凉水中开火慢慢汆熟，这样是为了去除鸡翅中的血沫，捞出后用热水洗净，把葱切成葱段，姜切片；2、锅中倒入油烧热改成中火，放入冰糖，把冰糖慢慢熬化，倒入鸡翅翻炒，一定要不停的翻炒，以免鸡翅糊锅，炒到鸡翅的颜色红亮为止，倒入酱油、葱段、姜片继续翻炒，等到鸡翅被酱油完全上上颜色后，倒入适量的热水和杏鲍菇，水要刚刚没过鸡翅，改为小火慢慢炖；3、等汤汁快要收干的时候放入醋和盐翻炒出锅。小诀窍:
1、汆完的鸡翅要用热水洗，凉水会使鸡肉变硬；2、炒糖色的时候要中小火，以免鸡翅被炒糊；3、加的水要没过鸡翅，小火慢慢的收干汤汁，这样鸡翅才会进味，味道很好。4、出锅前烹一点醋味道会更好。
⑤ 杏鲍茹和什么搭配做好吃
杏鲍菇和什么搭配最好吃？我个人觉得杏鲍菇和辣椒、韭菜、猪肉、鸡肉、胡萝卜、西兰花、腊肠等搭配都非常好吃，每个人的口味不一样，可以根据自己的喜好来搭配。
杏鲍菇肉质饱满，吃起来清爽，并且营养丰富，我家小孩都非常爱吃，一般隔几天就会做上一次，很多人不知道杏鲍菇跟什么搭配好吃，下面就分享下我的做法。
一、怎么来挑选新鲜的杏鲍菇
我们在买杏鲍菇的时候，可以通过闻味道、看菌盖、看菌褶、看菌柄颜色等来挑选新鲜的杏鲍菇，新鲜的杏鲍菇有一种独特的杏仁味道，杏鲍菇的菌盖平展边缘不会上翘，菌盖没有开裂，菌褶排列紧密，边缘及两侧较平，菌柄颜色乳白光滑，这样的就是比较新鲜的。
二、杏鲍菇和什么搭配最好吃
1、杏鲍菇和蔬菜类搭配美味并且口感好，而且营养丰富，视觉上也更有食欲，更好看，吃起来也比较清爽美味。
2、杏鲍菇鱼猪肉、鸡肉、牛肉等肉类一起食用，不仅美味，而且营养丰富，搭配着吃营养也比较均衡，也是不错的做法，像我家一般就搭配一些肉焖一焖，非常好吃。
三、杏鲍菇搭配辣椒的做法
1、食材：杏鲍菇、青椒、红椒、姜、蒜
调料：盐、生抽、耗油、花椒粉、鸡精、油
2、把杏鲍菇洗干净，切成细条，青椒、红椒洗干净切丝，姜蒜洗干净切片备用。
3、起锅烧油，锅里放适量的油，油热放入姜蒜爆香，再放青椒、红椒，翻炒出辣味，把杏鲍菇倒进去加入生抽、盐、花椒粉、耗油翻炒均匀。
4、等到汤汁变少的时候，加入鸡精，翻炒均匀，等到杏鲍菇熟了，就可以关火，出锅装盘食用了。
四、杏鲍菇搭配鸡肉做法
1、食材：杏鲍菇、鸡胸肉、蒜、姜、小米辣、淀粉
调料：料酒、花椒粉、五香粉、鸡精、生抽、耗油、盐
2、把鸡胸肉洗干净，切成片，盛起来备用，把杏鲍菇洗干净切条，姜蒜、小米辣洗干净，姜切丝，蒜切片，小米辣切段备用。
3、把鸡胸肉里加入料酒、花椒粉、五香粉、盐、生抽、耗油、淀粉抓均匀，腌制10分钟。
4、起锅烧油，油热放入姜，蒜，小米辣爆香，把腌好的鸡胸肉倒进去，翻炒至鸡胸肉变色变白，倒入杏鲍菇，加点鸡精，翻炒至鸡肉、杏鲍菇熟了就可以出锅了。
总结：通过以上的分析，我们知道杏鲍菇和肉类搭配，不仅美味，而且营养丰富，和一些蔬菜类搭配美味营养口感好。总之，可以根据自己的喜好来搭配，毕竟每个人的口味不一样，自己喜欢的才是最好的
⑥ 杏鲍菇搭配什么菜炒好吃
将杏鲍菇切成片搭配里脊肉，因为里脊肉比较滑呢，口感比较好，最适合于杏鲍菇搭配。
⑦ 杏鲍菇有很多好吃的做法，你具体有哪些了解呢
杏鲍菇，它是一种十分受人青睐的食用菌菌种，因为它具备很高的营养价值，并且也具备一定的药用价值，那么杏鲍菇的做法有什么呢?许多朋友都非常想了解，下边就让这篇文章领着大家一起来具体了解一下。
酱烧杏鲍菇一定是一道十分营养的上等美味可口菜肴，做法比较简单，口味非常爽口，营养价值丰富，因此这道菜肴是强烈推荐的，喜欢吃杏鲍菇的朋友能够试一试将其制成酱烧杏鲍菇。
⑧ 杏鲍菇和哪样食材搭配好吃呢
我个人是十分喜欢吃杏鲍菇的，感觉那种味道与口感，真的是特别的合心意，尤其是与青椒搭配在一起的时候，香味真的是特别的浓郁，卖相也是非常的好，看一眼就觉着真的是特别的有食欲，每次做出来，我都能多吃上那么一碗饭。
大家都可以看到，做法还是比较简单、家常的，味道的话真的很不错，大家可以进行尝试哦。
⑨ 杏鲍菇和什么一起吃好
主料：杏鲍菇(一大根)
辅料：尖椒(一个)、小米辣(2个)、蒜(5瓣)、调料(适量)
用时：15分钟
准备好杏鲍菇一根，尖椒一个、小米辣两根
将杏鲍菇切成半厘米的厚片
尖椒切丝、小米辣切小段、蒜切碎。
烧水将杏鲍菇焯水。水开放入杏鲍菇开水煮3、4分钟。
焯好水取出锅冷水，将杏鲍菇撕成条控干水分。
将尖椒丝、小米辣、蒜末倒入杏鲍菇中并加入调料（生抽、耗油、鸡精、醋、白糖、盐、橄榄油）翻拌均匀即可
味道鲜美，清爽可口、开胃下饭的炝拌杏鲍菇完成了。它吃起来顺滑爽口，清淡营养。
⑩ 杏鲍菇和什么菜搭配炒最好
杏鲍菇可以和芹菜搭配。芹菜的清香味可以很好的渗透到杏鲍菇中，而且营养价值也很高。
杏鲍菇可以和辣椒搭配。对于喜欢吃辣的人士来讲，杏鲍菇和辣椒是不错的选择。