❶ 适合夏天吃的冰面包怎么做如何做好吃
准备食材:面团配方:蛋糕预拌粉,高筋面粉, 砂糖, 酵母,盐,改良剂,奶粉,鸡蛋,水5, 乳脂发酵黄油1,
夹心配方:草莓打发果酱,淡奶油 200g
制作方法:1、将除了乳脂发酵黄油以外的所有原料倒入容器中慢速搅拌2分钟
9、每个夹馅20g,即可完成制作
❷ 85度C的芒果冰面包怎么做最好吃
我虽然没吃过85度C的冰面包,但是看上面描述的是芒果馅,里面有冰淇淋口感,大胆猜测其实就是“芒果奶酪面包”!
芒果奶酪面包做法:
原料(可做8个约75克的面包):
牛奶 165克
快速干酵母 1小勺(3-4克)
高筋面粉 300克
细砂糖 60克
盐 3克
全蛋液 30克(一个蛋,剩下的用来刷表面)
玉米油 15克(或其它味道不太浓的食用油)
内馅:奶油奶酪60克,糖粉or细砂糖10克,芒果丁120克
做 法:
1、按上面的顺序加入全部材料,混合、揉至薄膜状态。
2、基础发酵,至2-2.5倍大。
3、待基础发酵差不多完成时,开始准备芒果奶酪内馅:
a.把芒果洗干净后立着放在案板上,紧贴果核左右各切一刀。取其中一边的果肉,在上面划格子,注意不要切穿芒果的皮(图1)。
把划好格子的芒果拿在手上,手指抵住芒果皮往上顶,芒果就被翻成好像一朵花的样子了(图2)。
用水果刀的刀尖取出芒果丁。
b.将室温软化的奶油奶酪,加糖粉或细砂糖,用刮刀搅拌成光滑奶酪糊(图3)。
c.将芒果丁加入到奶酪糊,搅拌均匀,即为芒果奶酪内馅(图4)。
为了包进面包容易些,可以先冷藏一下。
❸ 怎么做面包简单做法
调理面包的做法详细介绍 菜系及功效:精品主食
工艺:烤调理面包的制作材料: 主料:高筋面粉500克,鸡蛋80克,糖100克,奶粉,水,沙拉酱,调理馅各适量。教您调理面包怎么做,如何做调理面包才好吃 1.高筋面粉、鸡蛋、糖、奶粉、水打发成面包坯。2.将面包坯包入调理馅,制成圆形,放入烤盘,待汤发好,上面挤些沙拉酱或适量葱花,入烤箱烤熟即可。 肉松起酥面包的做法详细介绍 菜系及功效:其他国家 精品主食 甜品/点心
口味:甜咸味 工艺:烤肉松起酥面包的制作材料: 主料:小麦富强粉495克,小麦面粉125克
辅料:起酥油185克,酵母5克,鸡蛋50克,全脂牛奶粉32克,奶油40克,猪肉松375克
调料:猪油(炼制)20克,白砂糖85克,盐7克教您肉松起酥面包怎么做,如何做肉松起酥面包才好吃 1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、盐(2克)、白油(20克)、细砂糖(10克)、起酥油和匀制成酥皮面团;
2. 酥皮面团,用擀面棍擀成长65厘米、宽39厘米的长方形酥皮面皮,再静置松弛30分钟;
3. 用刀子分切成长宽各13×13厘米的正方形酥皮面皮备用;
4. 将高筋面粉(320克)、低筋面粉(80克)、砂糖(75克)、鸡蛋、奶粉、奶油、水(200克)、酵母、盐(5克)搅拌成面团发酵;
5. 面团分成每份54克重的小面团,并松弛15分钟;
6. 再包入肉松馅料,放入烤盘中做最后的发酵动作;
7. 在酥皮面皮表面上刷上蛋黄液后,覆盖在发酵完成的面团上;
8. 放入烤箱中以上火210℃、下火170℃烤约15分钟。 肉松起酥面包的制作要诀: 酥皮制作方法:
1. 面团搅拌整型成圆型并松驰后,使用擀面棍将面团擀成下方形的面皮;
2. 并将面皮的厚度调整为中央约为四角的四倍厚;
3. 再将裹入油整形至面团中央部位的大小,放入面团的中央处;
4. 让面团形成为两层央皮中央有一层油脂的状态,这样就完成包油的动作了。小帖士-食物相克:
鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
全脂牛奶粉:牛奶不宜与果汁、醋、白酒、米汤、韭菜、菜花一起食用;在喝牛奶前后1小时左右,不宜吃橘子;牛奶与生鱼同食会中毒;喝牛奶时不要吃巧克力,因为巧克力中的草酸会与牛奶中的钙结合成草酸钙,使钙无法被充分利用。
猪肉松:猪肉松忌与鹌鹑肉同食,否则会使人面生黑斑。
❹ 爆浆冰面包的做法步骤图,爆浆冰面包怎么做好吃
爆浆面包的做法
将面团分成50g/个,一共9个。每个小团揉搓后擀成圆形的皮子,这个过程基本和包包子差不多。收口朝下排排坐
培根切小丁加吸干水分的青豆和玉米粒,加色拉酱和奶酪碎拌匀(奶酪碎多加一些)。调味过程还可以加一些黑胡椒粒什么哒,我第一次做忘记了。备用
面团中分三次加入黄油,揉成面团。
除黄油外所有面包材料糅合,注意混合前盐和酵母要分开呀。面团会比较干。
温暖湿润的地方发酵40分钟,发酵完了在表面刷蛋黄牛奶液(牛奶只要一丢丢)
烤箱预热后,180度烤制20分钟。
小贴士
1.芝士要舍得
2.收口要完美
❺ 家里没有烤箱,不用烤箱怎么做香甜松软的面包
想吃面包不用出去买,1碗面2个鸡蛋,不用烤箱,香甜松软,真好吃。大家好,我是傻姐美食,生活中唯有美食和美景不可辜负。已经宅在家中14天了,年前备足了年货,所以也一直没出门,每天换着花样做做饭、追追剧过得很充实。今天家人想吃面包了,那必须有求必应,看到大家都在学做凉皮、麻花、猫耳朵,那就分享个最简单的面包做法,不需要烤箱的懒人面包,香甜松软,营养丰富,一起来看看具体怎么做的吧。
最近面包火了,不用烤箱也能做,香甜松软更健康,做法超简单。掰开看下,面包里面的蜂窝状就知道有多软了,还有红豆的香甜味道,简直不要太好吃了,强烈推荐大家试试,凉皮、猫耳朵、麻花做完了,一起来做面包吧。小总结:1、不要加水和面,只用牛奶,这是松软香甜的关键一点,加水会发硬。
❻ 冰激凌面包的做法,冰激凌面包怎么做好吃,冰激
食材明细
高粉
245克
奶粉
5克
酵母
3克
糖
30克
盐
2克
牛奶
125克
全蛋液
35克
黄油
25克
黄油
20克
水
57克
高粉
30克
盐
少许
全蛋液
40克
蛋黄
5克
黄油
60克
糖粉
20克
蜂蜜
25克
奶粉
30克
淡奶油
60克
甜味
口味
烤
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
冰激凌面包的做法步骤
冰激凌面包的做法步骤:1 1高粉245克,奶粉5克,酵母3克,糖30克,盐2克,牛奶125克,全蛋液35克放入面包机桶中,和成面团
冰激凌面包的做法步骤:2 2加入黄油将面团揉至扩展,发酵至2倍大
冰激凌面包的做法步骤:3 3排气后分割成6等份,每份约75克,滚圆松驰15分钟
冰激凌面包的做法步骤:4 4取一份面团擀开
冰激凌面包的做法步骤:5 5翻面后上下各向中线折叠
冰激凌面包的做法步骤:6 6再次对折将捏紧收口
冰激凌面包的做法步骤:7 7收口向下排入烤盘,我的烤盘小,只能放5个,另外一个包了豆沙炸了,进行最后发酵至两倍大
冰激凌面包的做法步骤:8 8表面刷打散的全蛋液,将装饰用泡芙面糊挤S型
冰激凌面包的做法步骤:9 9预热180度的烤箱中层,烤20分钟左右至上色,出炉立即脱模晾凉后密封。
冰激凌面包的做法步骤:10 10食用前从中间纵向划开,在刀口处用菊花嘴挤入馅料,撒少许糖粉。
冰激凌面包的做法步骤:11 11制作装饰用泡芙面糊:黄油、水、少许盐煮沸
冰激凌面包的做法步骤:12 12一次性倒入过筛的高粉迅速搅拌均匀,约半分钟,离火继续搅拌至微温
冰激凌面包的做法步骤:13 13加入蛋液按压(我直接用手)搅拌成均匀的面糊,装入保鲜袋
冰激凌面包的做法步骤:14 14夹馅的做法:黄油软化加糖粉打发至体积膨松颜色发白
冰激凌面包的做法步骤:15 15加入蜂蜜搅拌均匀
冰激凌面包的做法步骤:16 16加入奶粉,加入淡奶油搅拌至顺滑,无奶粉颗粒,使用前可冷藏20分钟左右口感更好
❼ 家里没有烤箱,怎样能做出蓬松拉丝的面包呢
导语:不用烤箱也能做面包,蓬松拉丝有嚼劲,方法特简单,人人都学得会,电饭锅面包怎样做才松软?掌握这3步,拉丝明显越嚼越香,零失败
结语:不用烤箱也能做面包,教您在家用电饭锅做面包,蓬松拉丝有嚼劲,方法特简单,只要掌握前面的关键3步,人人都学得会做得好,香浓味美越嚼越香,新手朋友也能零失败!
❽ 不用烤箱如何做面包
没有烤箱用电饭煲也可以做,用料:高筋面粉250g、纯牛奶100g、鸡蛋1个、细砂糖25g、盐2g、无盐黄油20g、酵母3g、蔓越莓干适量、植物油适量 ,具体做法如下:
1、磕一个鸡蛋,加入细砂糖,用筷子拌匀。加入盐和纯牛奶,再次拌匀。
参考资料:网络-电饭煲面包