㈠ 求串串香菜品100多种名称
1、油炸酥肉
2、五香豆腐皮
3、玉米
4、猪鞭
5、麻辣鸡皮
6、鱿鱼
7、油炸豆腐干
8、麻辣鸡肉
9、麻辣排骨
10、冬瓜
11、麻辣鸡心
12、花菜
13、黑木耳
14、特色脑花
15、虾饺
16、苦瓜
17、香菇
18、韭菜
19、五香卤豆腐
20、薯仔片
21、折耳根
22、白毛肚
23、鹌鹑蛋
24、海白菜
25、极品猪黄喉
26、魔芋
27、鲜竹笋
28、无骨鸭掌
29、猪腰片
30、鲜黑毛肚
31、腊肉
32、红薯粉条
33、金针菇
34、薯仔粉
35、雪魔芋
36、豆芽
37、猪天堂
38、南瓜
39、青菜头
40、兔肚
41、西兰花
42、酥肉丸子
43、广味香肠
44、海带皮
45、大红辣椒
46、卤豆腐干
47、土鳝鱼
48、肥肠
49、芹菜牛肉
50、鸭舌头
51、海鲜菇
52、嫩黄瓜
53、山芋头
54、无骨鸡爪
55、小泥鳅
56、脆皮肠
57、藕片
58、平菇
59、麻辣鸡尖
60、泡椒牛肉
61、特色心肺
62、极品麻辣牛肉
63、火腿肠
64、红油串串香
65、酸汤串串香
66、串串香火锅
67、蚕蛹串串香
68、鲜煮串串香
69、辣卤串串香
70、香辣串串虾
71、麻辣串串香
72、麻辣火锅串串香
73、香肠米饭串串香
74、五香串串豆干
75、牛肉西葫芦串串香
76、家常串串香
77、鸡肉串串香
78、低脂香辣串串香
79、烤脆皮肠串串香
80、清汤串串香
81、冷锅串串香
82、香辣钵钵鸡串串香
83、私房串串香
84、红油钵钵鸡串串香
85、麻辣冷串串香
86、袁记串串香
87、秘制牛肉串串香
88、骨汤麻辣串串香
89、牙签玉米串串香
90、不上火串串香
91、不辣串串香
92、油碟串串香
93、超香辣串串香
94、东北涮串串串香
95、烈焰玫瑰串串香
96、美味串串香
97、砂锅串串香
98、豪吉川香汁串串香
99、日式冷食串串香
100、DIY串串香
㈡ 串串荤菜有哪些
1、畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。
2、禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭血、肠、肫、肝、鸡爪以及鸭掌等。
3、水产类：鲫鱼、草鱼、鲤鱼、鳝鱼、泥鳅、河蟹、河虾、海蟹、海虾、水发海参、水发墨鱼、水发鱿鱼、水发鱼肚、鱼唇、鱼翅、鲜贝、带鱼等。
4、野味类：野鸡、野鸭、鹌鹑、狗肉、狗鞭、蛇肉、田鸡、蜗牛、牛蛙以及龟肉等。
(2)串串香配菜用什么好吃扩展阅读
串串香，起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
“串串香”名字的由来是因为这是一种以竹签串上各种菜，将其放进滚烫的火锅中涮着吃的小吃。串串香以其独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，“麻辣烫”亦是其变体，可以说只要有人的地方就有串串香的存在，甚至在一定程度上，串串香已成为四川味道的代表之一。
㈢ 串串香 需要什么菜和海鲜
海鲜一般就是鱼丸蟹棒之类的，串串香要价钱便宜，所以虽然鱿鱼之类的不错，但卖起来不是很好卖。蔬菜之类的少考虑点，如果是麻辣烫就可以用很多，串串香还是少用蔬菜，多用豆制品为好，薯仔片，红薯片，海带，蘑菇，或者一些其他的加热不容易变形变碎的蔬菜。再搞些豆皮，豆筋，还有一些其他的豆制品，这素菜的种类就算够了。荤菜搞些毛肚牛肚，牛百叶，小香肠，鱼丸蟹棒，一些人造肉类的，白喉也可以搞些，再有一些心肝肺之类的杂碎。这些主要看成本，把成本控制下，又要让人感觉很实惠。我家后面卖串串香的，还顺便卖些毛豆花生。串串香以前的主流用蔬菜只有豆制品和海带蘑菇三样，就是薯仔片煮时间长都碎。你把主要目标放在豆制品上比较好。这些基本都可以在水产店熟食店买得到，海带用干货自己发，蘑菇也是菜市场就可以买，1片撕开，串个三四串。那些其他的豆制品很多我都不知道在哪买，你可以找下。串串香实际上没有麻辣烫的进货范围广和容易。而且串串香的主要利润全靠素的豆制品之类的，荤菜很少赚的。
㈣ 吃麻辣烫时，加什么菜才最好吃为什么
吃麻辣烫时，加什么菜才最好吃？为什么？
吃麻辣烫时加大白菜，我觉得吃麻辣烫里面最好多加一点大白菜，这样吃起来会更加的美味，因为大白菜本身特别的爽脆，口感也比较的甘甜。
第四：肉类食品食材
肉类食品较多的便是肉丸子类的，肉丸子较为重，并且非常大的有效成分是木薯淀粉制造的，提议不必选择肉丸子类的；可以选择培根肉，午餐肉罐头，或是是现烤的肉丝这类的食材，那样的食材更为养分美味。
第五：豆制品
豆制品的养分特别的充足，普遍的豆制品吃麻辣烫的过程中一定会有，豆制品，豆腐皮，豆腐衣，豆腐泡，干豆皮这些，这种的豆制品中，提议不必选择豆制品，或是是泡浸在水中的豆腐皮，水分含量比较多，可以选择豆腐衣，豆腐泡，干豆皮这类的干的。
㈤ “串串香”有哪些菜品特色
串串香”又叫“麻辣烫”，是草根美食最大众化的体现，它实际上是火锅的前身或者另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。随着时代的变迁，川菜、川酒包括川戏等都早以走出四川，进入全国各个地方，人们早以习惯和喜欢上了川菜川味，其中，麻辣烫更是以独特的魅力和鲜明的特色遍布于全国众多城市，可以说只要有人的地方就有麻辣烫的存在，甚至在一定程度上，麻辣烫已成为四川味道的代表。串串香的种类很多，从海里的海鲜，鱼，虾，蟹，贝类，到家禽，猪肉，牛肉，羊肉，鸭肉，鹅肉等，还有健康的蔬菜等很多种，常见的菜品就有牛肉、鸡肉、黄腊丁、鲫鱼、鱿鱼、鹌鹑蛋、毛肚、黄喉、肉丸、火腿肠、肫肝、鸭肠、鸡心、蟹柳、豆腐干、豆腐皮、豆筋、薯仔、芋儿、青笋尖、大白菜、藕片、木耳、香菇、豌豆尖等等，而所有的东西仍然是用竹签穿成串。巴蜀人喜欢吃辣椒，而串串香也是越辣越好，不但要辣，还要辣的香，所以锅底的佐料就十分重要了。锅底是味道的源泉，像普通的我们可以看得到的，就有辣椒，花椒，桂皮，豆瓣酱，葱姜蒜，八角，香叶，党参，白芷等，有些还是中药的锅底，吃了后可以滋补的。