Ⅰ 皮蛋怎样炒好吃又简单
一、椒油爆松花蛋用材：松花蛋3个，青椒3个，大蒜瓣4个，味精，生抽，糖，姜蒜作法：1、松花蛋一个切割成8块上下，放入菜盘中装盘2、青椒，蒜，姜蒜都切成小丁3、坐锅烧电，姜蒜进行爆香4、下青椒，用食油干扁青椒至青椒没有水分5、加适当生抽，白砂糖，再煮个2分钟进味6、添加蒜丁，至出蒜香气后，加适当味精，起锅
二、姜汁松花蛋用材：皮蛋，大葱，姜，生抽，米酒，辣椒粉，醋，味精，芝麻油1、皮蛋剥掉表皮，刀双面抹上少量芝麻油，将皮蛋切割成四瓣摆盘2、姜切细末3、锅内滴进少量油，烧至6完善，火调至最少，锅内添加生姜沫，辣椒粉，用铁铲小煸炒4、锅内加生抽，米酒，一丝醋，味精，一勺子温开水，与末，辣椒粉翻拌5、放进大葱，起锅将汁浇在皮蛋上
三、琥铂蛋用材：生鸡蛋4个，皮蛋1个1、皮蛋切割成小碎丁2、每一个生鸡蛋顶端敲响口子，倒拿出一些鸡蛋清，塞进皮蛋碎丁，擦干净生鸡蛋口，用保鲜袋封一下3、放进炒锅里蒸，要是没有适合的游戏道具，可以用挖球容器做托，托着生鸡蛋，不易倒就可以了4、时间短短的，就好了，锅冷水，剥掉鸡蛋皮，切割成好看的蛋块，入盘，放醋，生姜沫，蒜泥，花椒油这些随意选择。
Ⅱ 松花蛋怎么做比较好吃呢
松花蛋是日常很常见的一个食物，而且做法也多，但是我认为虎皮尖椒松花蛋是最好吃的。
这道菜做起来非常的简单，只要掌握好火候，不要将尖椒煎的糊了，糊了之后会有一些苦味儿。剩下的几步就比较简单了，而且也是非常快速可以做好的，这道菜比较下饭，本来松花蛋就是一个下饭的食物，再搭配上尖椒的辣味儿，通过油煎之后，辣味会和松花蛋的味道结合起来，是一种新奇的香味。拿这道菜来下饭是非常完美的，所以也鼓励大家在家可以尝试一下。
Ⅲ 皮蛋和什么菜一起炒
尖椒皮蛋炒肉末的做法
食材用料：
尖椒 6个、皮蛋 1个、红椒 半个、肉末 60克、油 适量、
盐 少许、生抽 1汤勺、胡椒粉 少许、白糖 少许、姜 1小块、蒜 2瓣。
步 骤：
尖椒、红椒、姜、蒜洗净，肉末、皮蛋。
尖椒切结、红椒切丁、姜与蒜切粒。
皮蛋切丁。
锅里注入适量油烧热，加入肉末炒至变色、加入姜粒、蒜粒炒出香味。
倒入尖椒、红椒、皮蛋翻炒，加入胡椒粉、白糖炒匀。
加入生抽、盐炒匀入味。
盛入盘。
上桌即食。
小 贴 士
有时候买的皮蛋，剥壳后不好切，可放锅里先煮一会、再剥壳切块。(味精根据个人口味添加)。
皮蛋炒苋菜的做法
食材用料：皮蛋 2个、苋菜 200克、蒜 5瓣、盐 少许。
步骤：
苋菜切掉老根部,用手给它摘段后清洗干净备用；
蒜切末备用；
皮蛋去壳洗净后切成小块（粘上刀上的皮蛋用苋菜叶子擦干净，这样也不会浪费了）；
锅烧热后倒入油，再放入蒜末爆香；
把苋菜翻进锅里翻炒片刻；
倒入皮蛋翻炒大约1分钟左右；
起锅前放盐调味即可出锅；
装盘，美味营养的皮蛋苋菜就做好啦！
小 贴 士
皮蛋后放，香味会更足哦
Ⅳ 皮蛋可以和什么菜一起炒
皮蛋和苋菜的搭配
准备食材
苋菜500g皮蛋2个大蒜4瓣盐适量鸡精适量
制作步骤
6. 出锅装盘，大功告成。
Ⅳ 松花蛋（皮蛋）和什么菜一起炒好吃
上汤娃娃菜,我最喜欢吃了,配菜有是娃娃菜、青豆、红萝卜、火腿肠、皮蛋，还要有高汤。
Ⅵ 皮蛋怎么炒着好吃
皮蛋炒香肠鸡蛋很好吃，做法简单，一起来看看步骤：
食材准备：皮蛋，香肠，鸡蛋
1、先将鸡蛋全部打入大碗中，之后取出三个蛋黄备用，再将剩下的鸡蛋打散，接着取两克碱面加入大概五克的水，只要能化开碱面就可以，将化好的碱面放在里面，用筷子搅匀
4、水开以后蒸15分钟，利用这期间取两粒大蒜都碎，一个小米辣也给它切丁装碗中，倒一点生抽，搅拌均匀备用，时间到后开盖不关火，这时表面已经凝固，然后再将剩余的三个蛋黄倒在表面，扣盖再蒸三分钟
5、时间到后将它捡出，边部松动一下，将它倒扣出来，吃的时候按照自己的喜好给它切开，这个具体的蒸至时间也要看蛋液的厚度来定。
6、全部切好以后将它码入盘中，这个家庭版的。皮蛋鸡蛋香肠就做好了，无水无油无肠衣，特别的Q弹劲道，吃的时候沾点蒜，酱汁味道会更好，而且做法还简单。
Ⅶ 皮蛋和什么一起搭配更好吃
将其煮熟后捞出，放入冰水中浸凉，这样比静置放凉口感更好，浸凉后捞出，用手撕成肉条然后我们再把薄荷叶清洗干净切成细丝的样子也放入榨汁机中，接着我们再在榨汁机中倒入牛奶和白糖，准备好以上东西和皮蛋一起搅拌均匀，腌3分钟就可以享用美味了…薄荷腰果酱意面、清凉小丸子、薄荷炒牛肉、薄荷柠檬牛肉片等...还有很多就不一一列举了。
煎薄荷鸡蛋饼，除了这还会做薄荷石螺，夏天不吃一顿石螺总感觉对不起它们辛苦的跑道人们的眼前。薄荷酮的疏风清热作用，泡法同普通茶叶一样，饮用有清凉感，是清热利尿的良药。可以说是客家人吃鱼生的必备品。另外还有泰国做面经常可以看的到有放薄荷在里面。我们温州有一种传统饮料叫清补凉，里面就有加薄荷汁，再比如凉粉，会让这些饮品清凉可口清凉去脂，夏季多款凉拌菜的伴侣，都可以搭配的。凉拌黄瓜等多款。这些食物属于相克的食物，搭配着吃了后容易出现呕吐、腹泻等症状。
Ⅷ 松花皮蛋怎么做好吃
您好
先准备一些新鲜的辣椒，用清水冲洗干净。
Ⅸ 松花蛋也能炒着吃吗搭配青椒浇上汁，你会做吗
松花蛋外表比较黑，但是闻着有一股特殊的清香，入口也比较滑嫩，尤其是松花蛋的蛋黄，比腌的咸鸭蛋还要好吃。一般都是买现成的松花蛋，把它切开来，再配上一些料汁，可以直接去了，今天推荐的就是这种做法。料汁比较复杂一些，但是也让这道菜味道再次升级，是非常不错的菜品。
5、将煎好的辣椒放进干净的碗里，然后再向里面加入合适的食用盐。再将准备的大蒜拍碎，去皮后，再剁碎。之后就可以将蒜末也放进碗里。
6、接着就是用勺子将青辣椒和大蒜捣碎，然后向碗里加入适量的白砂糖、生抽和陈醋，一起再用勺子搅拌均匀，做好后，不要着急使用，需要将它们放置一会，等待青辣椒腌制入味。
7、在青辣椒腌制入味的时候，我们来准备下松花蛋。松花蛋将蛋壳剥掉，然后放到干净的案板上，用刀将松花蛋切成自己想要的形状和大小。切好后摆到盘子里，如果想要好看的摆盘的话，可以适当的摆好看点。
8、腌制的青辣椒，再向里面加入适量的剁椒和藤椒油，搅拌均匀后，尝下味道，如果有不合适的，再适当添加调味品即可。
【烹饪小贴士】：
1、烹饪前将需要的食材准备好，并且放到一起，避免在烹饪期间还要东奔西走。
2、此菜最主要的环节就是在煎青辣椒的时候，此过程大家一定不要着急，耐住性子慢慢地来。
3、吃松花蛋就一定要先了解它的禁忌。松花蛋不能和黄鳝、红糖、甲鱼以及李子一起食用，会给我们的身体带来不必要的伤害，甚至会引起食物中毒。
4、因为松花蛋的制作的方式，所以不能常吃、多吃。以免会引起铅中毒，而且铅还会影响钙的吸收。