Ⅰ 炒角瓜片的家常做法大全
主料
6.
盛入盘中，清淡可口。
Ⅱ 角瓜的做法大全，角瓜怎么做好吃图解
食材
角瓜500克
蒜50克
香醋适量
盐适量
生抽适量
制作时间：10分钟内
用餐人数：
步骤
1
主辅料： 角瓜、蒜
2
把蒜去皮切粒备用。
3
角瓜洗净，去掉两头。
4
然后用擦板将其擦成长丝，备用。
5
兑香醋汁：把蒜粒放入碗中，加香醋。
6
加少许盐、味极鲜生抽。
7
将其搅拌均匀，使盐溶化。
8
把兑好的香醋汁，倒入角瓜丝中。
9
把它翻拌均匀，腌渍5分钟。
10
盛入盘中，即可上桌食用。
Ⅲ 角瓜怎么做好吃
角瓜就是西葫芦，我们可以用西葫芦炒鸡蛋吃，一起来看看做法步骤。
材料：西葫芦、洋葱、鸡蛋、西红柿、盐、生抽、鸡粉
做法：1、西葫芦洗净后切成小条状，洋葱切条，西红柿去掉外皮后切成块
2、锅中烧油，油热后放入打散的鸡蛋，炒至金黄凝固后盛出待用
3、锅中再次烧油，油热后放入洋葱炒香，再放入西红柿块炒出汁
4、加入西葫芦快速炒至断生，调入适量的盐、生抽和鸡粉炒至入味
5、最后放入炒好的鸡蛋，快速翻炒均匀就可以出锅了。
洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物，可用于治疗消化不良、食欲不振、食积内停等症；洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
Ⅳ 角瓜片汤的做法大全家常
工艺：煲
口味：咸鲜味
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.角瓜洗净切片
2.鸡蛋打散
3.锅放少许油下葱花爆香
4.下入角瓜片略炒几下，加入胡椒粉
5.加入水适量，烧开
6.加水淀粉搅匀，泼入鸡蛋液，再烧开
7.加盐、鸡精、淋香油出锅
Ⅳ 角瓜的做法大全
一、虾皮炒角瓜
用料：角瓜、虾皮、姜、大蒜、葱、鸡粉、剁辣椒。
做法步骤：
1、角瓜洗净后切成细丝;虾皮洗净后用厨房纸吸干水分待用;生姜切丝,大蒜去皮后切粒,葱切花;
2、热锅放油,下入姜丝、大蒜、虾皮，小火将其炒香；
3、下入角瓜丝,转大火将其炒软;
4、放入适量的剁辣椒炒匀;
5、加入适量的盐、葱花、少许鸡粉炒匀即可。
二、角瓜饼
用料：角瓜、鸡蛋、胡萝卜、盐、花椒面、葱。
做法步骤：
1、一个角瓜、一块胡萝卜，切碎；
2、加面粉、一个鸡蛋、盐、花椒面、葱花搅拌均匀；
3、下油锅煎熟就得了。
三、炸角瓜丸子
用料：角瓜、面粉
做法步骤：
1、角瓜洗净削皮擦成丝，剁成泥；
2、加面粉、盐、胡椒粉、辣椒粉、干葱面（个人可依据自己口味喜好）搅匀，可加少许的水或生抽，（面糊糊不要太稀）；
3、油八成热放丸子，小到中火慢慢炸个五六分钟，颜色会慢慢变深，看到深黄色就可以了，喜欢吃辣的话还是就着辣椒酱吃。
Ⅵ 鸡蛋炒角瓜片的做法
做法
1.角瓜切片
2.炒锅放油，放入鸡蛋翻炒，炒熟盛出
3.炒锅放油，放入葱花和角瓜片翻炒
4.放入炒好的鸡蛋大火翻炒3分钟，放入盐，味精调味即可
营养价值
角瓜又叫西葫芦，其营养价值非常丰富，含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
角瓜的营养分析
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
角瓜的功效
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用。
角瓜的食疗作用
西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功效。
可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
角瓜的烹饪指导
1、不宜生吃。
2、烹调时不宜煮得太烂，以免营养损失。
角瓜适宜人群
1、一般人群均可食用。
2、脾胃虚寒的人应少吃。
角瓜的其他烹饪方法
韩式角瓜饼
做法：
1.准备好所有的食材。
2.角瓜洗净切稍厚的片。
3.鸡蛋打入面粉碗中。
4.加入盐，鸡精，胡椒粉和适量的清水搅拌均匀，无颗粒状。
5.把切好的角瓜片放入面湖中裹满面糊。
6.平底锅倒入橄榄油，放入裹入面糊的角瓜饼。
7.中小火煎至两面金黄即好。
鲜嫩角瓜饼
做法：
1.角瓜洗净切好
2.用打丝器打丝后加适量的盐
3.待空出水来，把水倒出
4.打入一个鸡蛋
5.加适量葱花
6.加适量面粉搅拌
7.起锅，倒入适量油，有勺舀入摊平
8.待煎至金黄色，翻至另一面煎熟即可！
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Ⅶ 角瓜片怎么做好吃，香酥角瓜片的家常做法
主料
角瓜 ：400g
辅料
方便面粉包 ：1包
油 ：适量
鸡蛋 ：2个
面包屑 ：适量
具体步骤
第一步
1.角瓜切片
第二步
2.鸡蛋里放方便面调料拌匀
第三步
3.面包屑准备好
第四步
4.把角瓜片放在打散的鸡蛋里
第五步
5.然后把裹着蛋液的角瓜片放在面包屑里均匀沾上面包屑
第六步
6.然后下油锅煎
第七步
7.煎熟装盘 在淋上些番茄酱