‘壹’ 白菜炒粉条怎么做才好吃又简单
粉条,是以红薯、马铃薯等为原料,然后红薯等经磨浆沉淀等加工后制成的丝条状干燥的特色传统食品。各地均有各自独特的生产工艺,成品粉条呈灰白色,黄色或黄褐色,按形状可分为圆粉条、细粉条和宽粉条等。烹饪过后的粉条口感爽滑极富弹性,配合猪肉,鸡肉等可以做成可口的美食。我今天选用的粉条是红薯粉条,首先把红薯粉条用开水浸泡15分钟左右,把粉条泡软即可。
再跑粉条的时候把葱切片,姜适量切片,3头大蒜切片,放入碗中备用,不喜欢吃蒜可以不放的。
接下来把白菜清洗干净,然后再把白菜帮和白菜叶分离,然后菜帮如图所示切片,这样切出来的菜帮容易熟,并且也入味,做出来才好吃,再把菜叶切块分别放盘中即可。
喊出我们的口号:起锅烧油,油热放入葱姜蒜爆香,先放入切好的白菜帮,翻炒一分钟左右,让菜帮变软,然后放入一勺豆瓣酱,也可以选用豆豉,这个根据自己的口味来定就可以。把它们翻炒均匀即可。
炒匀之后再放入白菜叶,翻炒几下,菜叶变软就可以,菜叶比较爱熟,所以时间不宜过长。
然后再加入一些清水,由于粉条比较吸水,多以必须加入一些,接下来再放入泡好的粉条,盐,鸡精,炒至粉条入味即可,再加点香芹调配一下菜的色彩,翻炒几下出锅即可。
香辣又下饭,做法也简单的白菜炒粉条就做好啦,没有啥技术含量但这样做出来确实非常好吃
‘贰’ 白菜粉条怎样炒着好吃
主料
白菜
150克
粉条
150克
辅料
油
适量
盐
适量
葱姜蒜
适量
十三香
适量
酱油
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
7.加入蒜末翻炒几下,立即加入白糖、盐、酱油和醋调味出锅装盘。
‘叁’ 白菜炒粉条怎么炒好吃
白菜炒粉丝属于是一道家常菜品,由白菜和粉丝为主要食材制作而成。两者搭配起来不仅颜色好看,味道更是清新和爽口的相互交融,十分美味营养。下面简单介绍如何制作白菜炒粉丝才好吃。
白菜炒粉丝的食材:白菜400g、粉丝100g、盐适量、食用油适量、腊肠50g、蒜适量。
白菜炒粉丝的做法:
1、粉丝放入锅中煮熟。
食用价值:
1、白菜含有蛋白质、脂肪、粗纤维、糖类、铁、钙、磷、硫胺素、尼克酸、胡萝卜素、维生素等营养物质。具有除烦解渴、利尿通便、清热解毒、生津养胃的功效。含有大量的粗纤维,可以促进肠道的蠕动,促进营养的吸收,加速肠道内废物残渣的排出。
2、粉条具有良好的吸附性,可以有效的将美味的汤料吸入自身,使得口感润滑爽口,可以有效增进食欲。但是由于粉条中含铝成分比较多,所以不宜一次性摄入过多。粉条中含有碳水化合物,膳食纤维蛋白质,烟酸,以及矿物质钙、镁、铁、钾、磷、钠等。
‘肆’ 白菜粉条怎么炒好吃又简单
做一份好吃的白菜粉条,首先要有一块肥瘦相间的猪肉,将猪肉切成稍厚的肉片,下入热锅煸炒出油,放花椒,葱花爆香,放入切好的白菜翻炒,加入适量清水,随后将泡发的粉条倒入锅中,大致煮上个十几分钟就可以出锅了。
‘伍’ 白菜顿粉条很好吃,是怎么做的呢
白菜炖粉条是一种非常让人怀念的菜,香喷喷的粉条再搭配上热气腾腾的米饭,能够让我们感受到家的感觉。到现在很多家庭还非常喜欢制作这道菜,全家人围在一起,吃完之后感觉整个人都暖暖的了。可能很多人不太会制作这道菜,其实这道菜的方式还是很简单的。
比方说我们家还喜欢直接在里面加入炸好的豆腐,或者是冻豆腐,如果有孩子的话,说不定还会切上一点火腿肠放在里面。粉丝白菜带着肉汤一起拌在米饭里,香喷喷的实在可口好吃。与其说吃的是这道菜,倒不如说吃的是妈妈做菜的情怀。虽然现在好吃的东西越来越多,但是这道菜却让很多人难以释怀。
‘陆’ 白菜炖粉条怎么做好吃又简单
1.准备洗净的白菜叶几片,先把白菜叶和白菜茎分开,再把白菜茎片成薄片,这样更容易入味,切好放入盘中。
2.再把叶子从中间切开,然后切成段,放入盆中。
3.豆腐一小块先从中间切开,再切成厚片,然后放入盆中。
4.准备一块钱的猪瘦肉,我们切成肉丝,放入盆中。
5.接下来切一点配料,小葱两根切成段,蒜子几粒切成蒜片,和葱段放在一起,再放入几粒红干椒备用。
等食材备好以后,我们开始烹饪。
6.炒锅烧热,加入一点食用油,撒上一点食盐,这样既增加豆腐的底味,也能防止豆腐粘锅。
7.接下来我们把豆腐煎一下,然后晃动炒锅,使豆腐受热均匀。
8.把豆腐煎至一面金黄,翻过来煎另外一面,把豆腐煎至两面金黄,倒出控油。
9.重新起锅,添入食用油,放入葱蒜红干椒爆香。
10.爆香以后倒入肉丝,翻炒几下。
11.把肉丝炒熟以后,倒入白菜帮,继续翻炒。
12.把白菜帮炒熟以后,倒入白菜叶,翻炒几下,然后开始调味,加入食盐,加入一点鸡精,加一点白糖提鲜,再加入一点蚝油,加入生抽5克,再加一点白胡椒粉,翻炒均匀,化开里面的调料。
13.盖上盖子,焖煮一分钟,一分钟以后,打开锅盖,下入煎好的豆腐。
14.翻炒几下使豆腐吸收一下汤汁,然后加入几滴老抽上底色,翻炒均匀,再从锅边烹入少许香醋,增加豆腐和白菜的香味,然后翻炒均匀。
15.出锅前淋入少许芝麻油,开大火收一下汤汁,翻炒均匀即可关火起锅。
16.好了,这道营养美味的白菜炖豆腐已经做好了。
‘柒’ 白菜炒粉条简单好吃,粉条需要提前焯水吗
冬天就是要吃热乎乎的饭菜,凉拌菜虽说可以解腻,但却不如炒菜、炖菜来的实惠,热乎乎吃一顿饭,身体也能暖和起来,各种各样的食材都可以经过炒制的过程,这次要分享给大家的便是炒粉条的做法,粉条作为一种加工而成的制品,其无论是炒菜亦或是烧汤,都是不错的选择,而在炒粉条的时候,很多人因为没有掌握好技巧,便容易出现粘锅、成坨的情况,这样炒的粉条不仅不好吃,还会影响色泽,对于粉条应该是事先焯水还是泡水,这一点做好了,粉条才会爽滑好吃,学会炒粉条的做法,无论搭配什么食材都是不错的选择,下面我们一起学习做法。
‘捌’ 白菜炒粉条怎么做才能好吃窍门
说到美食家常菜,可能每个人的注意力都会被吸引,今天就为大家介绍一下白菜炒粉条怎么做。
方法/步骤
白菜1个,粉条500克,油40克,酱油、醋、盐、十三香各4克,大蒜3块,葱4棵,干辣椒4个,花椒5克。