怎样做红烧茄子好吃又简单

❶ 很喜欢的红烧茄子怎么做好吃又简单，做法

主料

• 紫长茄500克

• 辅料

• 葱适量

• 姜适量

• 蒜适量

• 盐适量

• 蚝油适量

• 鸡精适量

• 食用油适量

红烧茄子的做法步骤

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  最后加入鸡精，拌匀后，即可装盘。

小窍门

1，茄子加盐腌过后，水分出来，可以省下一半的油，而风味不减。

2，茄子充分煸炒，煸的干干的，焦焦的，更好吃。

3，蚝油较咸，而且茄子腌过，所以炒的时候不用放盐。

4，喜欢蒜泥的朋友，还可以在最后加入蒜泥，更具风味。

❷ 怎样做红烧茄子好吃又简单

食品用料
【材料】长茄子2个、五花肉100克、辣椒1只、蒜5瓣、油适量。
【调味料】酱油2勺、糖1勺、酒两勺、油(15汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1汤匙)、生粉(1汤匙)、八角（大料）两枚、葱三棵，切碎、蒜三瓣，切片、香菜两棵，切碎、豆瓣一匙、淀粉一大匙加水兑成芡汁。
1、将茄子竖切成4条，再横切成段，五花肉切成丝。
2、将辣椒切片、蒜拍碎。
3、把油加热，将茄子放入锅中炸一下即刻捞起。
红烧茄子
红烧茄子
4、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，再放入肉丝炒至变色，然后放入炸好的茄子，加酱油、糖、酒和少许调味后，出锅装盘。

❸ 红烧茄子怎么做好吃又简单

主料：茄子(紫皮，长)350克。

辅料：蒜适量、盐适量、淀粉适量、糖1勺、生抽1勺、蚝油1勺、小米辣适量。

红烧茄子的做法

1、茄子滚刀切块，放入清水中，加一点盐。

❹ 红烧茄子怎么做才好吃

食材明细

主料

• 长茄子1个

• 辅料

• 大蒜2粒

• 小米辣2个

• 调料

• 盐1勺

• 生抽两勺

• 蚝油1勺

• 白糖1小勺

• 玉米淀粉1小勺

• 清水半碗

• 花生油适量

• 酱香口味

• 烧工艺

• 半小时耗时

• 普通难度

家常红烧茄子的做法步骤

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  成品图。