Ⅰ 豆饼炒什么好吃
豆饼300g，青椒2个，红椒1个，蒜苗4根
辅料油 适量，盐 适量，葱姜 适量，香油适量蒜瓣 2个，酱油15ml，糖 2g胡椒粉1·5g，香醋 3ml，淀粉 3g
步骤1.准备好豆饼。
2.青红椒洗净切丝，蒜苗洗净切段备用。
3.取一个小碗倒入生抽，糖，香醋，胡椒粉，盐，淀粉和少许清水搅拌均匀备用。
4.锅中油烧热爆香葱姜蒜。
5.倒入青红椒和蒜苗翻炒。
6.再把豆饼倒入翻炒。7.加入调好的料汁翻炒均匀。
8.淋入香油。9.翻炒均匀关火。
1 小青菜洗净2面粉、豆渣、鸡蛋用清水、少盐调成面糊
3 平底锅入少油，将面糊摊成薄饼
4 将饼切成方块
5炒锅入橄榄油，倒入饼子加点生抽翻炒
6.再将小青菜放入，洒入香葱稍微翻炒即可，全程小火
豆饼半斤，青椒两个，红椒一个
调料葱姜蒜，生抽，糖，盐，鸡精，香油，少许淀粉
做法1·青红椒切丝，葱姜蒜切碎，生抽，糖，盐，鸡精，淀粉，全部搅拌均匀备用
2·炒锅倒油爆香葱姜蒜末，3·再加入青红椒丝翻炒，4·炒出香味加入豆饼翻炒
5.炒均匀后加入调好的调味汁翻炒均匀，加一点香油出锅
这道菜油要多一些，最好用不沾锅
倒入豆饼后翻炒动作要快，加入调味料翻炒均匀即关火豆饼
是绿豆去皮后，磨成豆粉再加一些面粉和水调成稍稠的面桨，用一种特殊的像是浇花壶一样的容器装着，浇在煎饼锅上加热凝固后，即是豆饼啦
摊豆饼：首先把大米和绿豆淘洗干净，一般夏天泡4个小时就够了，冬天要10个小时左右。
随着淘洗，绿豆皮不停剥落，露出白白的颗粒。
接下来就是磨浆，把绿豆和大米混合搅匀，加入少许清水，放进搅拌机中搅拌（之前是老旧的石磨要上小半天时间，如今已用搅拌机），汇成粘稠的浆汁，散发出浓浓的豆香。
磨成浆后用尖底锅烧火摊饼，先用松毛（干的松树叶）把锅烧得起微烟，再用一块猪肉皮把锅擦得油光闪亮，旋即舀一勺子米浆到锅底，快速用一只大糊刷 在锅里一旋，盖上锅盖，
约半分钟后揭开锅盖，一股清香扑鼻而来，新鲜的豆饼色泽金黄，令人垂涎欲滴。尝一口，外焦里嫩，清香爽口。
摊熟后的豆饼有多种吃法：一是把摊好的豆饼直径约25公分大小的包入准备好的饺子馅，包时四边向中间对折大概最后有饭盒大小，然后锅里倒入适量菜油中火煎至两面金黄色泽，煎豆饼配上一点小酒。
Ⅱ 山东人离不开煎饼，煎饼搭配什么菜更好吃
每个地区都有一个代表菜，比如四川的火锅，长沙的臭豆腐，而山东人最离不开的绝对是煎饼了，煎饼非常的适合去配一些菜吃，因为煎饼是主食，也相对而言比较的干硬，卷菜吃真的是非常棒了，给大家推荐一块非常适合搭配的菜。
一 薯仔丝薯仔丝做起来也比较的方便，不过煎饼里卷的可不是醋溜薯仔丝，薯仔切丝，可以稍微粗一点没关系，然后下锅炒制一下，加生抽和一点点的老抽上色，最关键的是需要加水焖一会，然后口感要稍微软一点，这样的薯仔丝吃起来真的非常的好吃，和煎饼很配了。
适合搭配煎饼的远远不止这几个菜，比如山东非常经典的卷大葱，不过有些人无法接受生的大葱的口感，所以还是开辟了很多的其他菜，这样子做饭也非常的简单了，稍微炒制一些下饭的蔬菜就可以了，而且山东的煎饼本身就很好吃了，饼皮是比较有韧劲的，我不喜欢吃那种脆脆的，要稍微有韧劲还带着一丝丝的q弹的，吃起来还有一种小麦的清香，虽然看上去就是简简单单的煎饼，但是实际上分了很多的品类，每个地方的煎饼都有不同的区别。评论区有山东本地人，可以介绍一下当地的煎饼种类，给大家科普一下哦。
Ⅲ 饼子就啥菜好吃
人常吃烙饼卷菜，南方人有时也换换口味吃个烙饼卷菜，但是真正要做时却犯愁，烙饼该卷什么菜呐？下面就推荐几道卷烙饼的菜，保证你吃的香。
食材
烙饼 若干张
方法/步骤
1，孜然青椒炒肉
青椒洗净切丝，肉洗净切丝，热锅热油，下蒜片炒香，下肉丝煸炒至变色，再下青椒丝，一直翻炒到青椒和肉丝熟，加盐，味精，孜然粉调味，翻炒均匀，再加一点点生抽提个色，翻炒均匀即可出锅。
烙饼卷什么菜好吃
2，酸辣薯仔丝
薯仔去皮，洗净，切丝，泡清水，辣椒切段，蒜切片，热锅热油，大火炒香辣椒和蒜，下薯仔丝，炒到自己喜欢的口感，加盐，味精，白醋，翻炒均匀即可出锅。
烙饼卷什么菜好吃
3，豆酱炒鸡蛋
鸡蛋打散，加入一勺黄豆酱，搅拌均匀备用，大葱切段备用，热锅热油，下葱段，炒至微焦，盛出，下黄豆酱鸡蛋液，迅速划散，鸡蛋凝固后下大葱一起翻炒约一分钟，即可出锅。
烙饼卷什么菜好吃
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4，洋葱粉丝炒肉
粉丝提前泡发，肉洗净切丝，辣椒切段，洋葱切丝，热锅热油，下蒜片，辣椒段，洋葱爆香，下肉丝煸炒至变色，下粉丝，翻炒均匀，加盐，味精调个味，即可出锅。
烙饼卷什么菜好吃
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5，凉拌素丝
胡萝卜，莴笋，木耳，薯仔，豆皮洗净切丝，沸水煮约3-5分钟，捞出，调一个汁，醋，盐，生抽，味精，蒜泥，辣椒油，一点点糖，素菜和调料汁分别放凉后直接一拌，就可以卷饼了。
烙饼卷什么菜好吃
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6，注意事项
实际上，任何喜欢的食物都可以卷饼，只要汤汁不是太多的，能卷起来的都行，炒菜的味道可以稍稍调的重一点，卷饼比较好吃。
Ⅳ 大家都喜欢什么配菜炒饼炒面
很高兴能够回答喜欢用什么配菜炒饼和炒面的问题，炒饼和炒面是人们非常爱吃的主食，有菜有饭还可以有肉，制作简单，营养搭配有够了，在这个工作紧张快节奏的社会来说，作为一种快餐很节省时间的。
炒饼和炒面由于地区的不同，所用的配料和调料都不同，都是符合当地的饮食习惯和口味。从配菜和调料用什么还是如何调味是你当地人们开始出现炒饼和炒面时的固定认识，如果你现在改变了配菜和调味方法，人们就说你瞎炒做的不正宗。即使你的改变比以前的要好，人们也是不会很快地接受。
所以，任何饮食要符合当地人们的饮食习惯最重要，如果擅自改变，你会经历一个不会被人认可的过程。
下面就说一下我们当地炒饼和炒面用什么配菜炒，一般分为以下几种情况：
以上就是我们当地炒饼和炒面所用的配菜，希望对大家有所帮助，如果大家喜欢美食，请关注。谢谢，下期见！
Ⅳ 肉饼炒什么菜好吃
煎饼这类东西我们一般是无需炒别的原材料的，全是立即服用的，可是煎饼过多的状况下，我们能够适度的配搭一些原材料煸炒，制做出不一样的菜式，例如配搭辣椒及其长豆角等。我们要想制做青椒炒肉饼，作法是非常简单的，我们要是制做好煎饼，随后用辣椒跟煎饼煸炒就可以服用了。
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青椒炒肉饼
主要材料
煎饼1根、青辣椒2根
方式/流程
1、煎饼跟猪肉丸味儿相近，但我觉得煎饼味儿更强。将煎饼切割成块状，摆盘，置放一旁。
2、辣椒做为一种调料菜，有很多种多样切法。在炒煎饼的全过程中，为美观大方考虑，能够把辣椒剁碎。
3、炒菜锅刷干净，开小火烤干后，添加适量的油，并将朝天椒和姜放进锅中内进行爆香。
4、将切完的煎饼倒进锅中，为防黏锅，需要多煸炒两下。
5、添加适量的盐、味精和白胡椒粉，再次煸炒。若讨厌吃辣椒，可将白胡椒粉改为生抽。
6、炒好以后就可以摆盘了。乳白色当中牛羊一些翠绿色，色调是否很漂亮呢。
7、这家常小菜很合适工薪族或懒人族炒，简易又美味可口，还不赶快试着一下。
常见问题
煎饼非常容易黏锅，为防止黏锅，需要将油燃得充足热。
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煎饼炒豆角的用材
长豆角
煎饼
蒜
盐
煎饼炒豆角的做法流程
流程 1
长豆角清洗滚刀块，煎饼切条，大蒜切细;
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流程 2
油烧之后大蒜，肉粒炒开，再下长豆角炒;
流程 3
熟透放盐出锅。
Ⅵ 大饼怎么炒着好吃
小贴士
1、炒饼不要加水，豆芽水分很多 2、吃的时候可加醋
Ⅶ 吃饼配什么菜好吃
吃饼当然是配酸菜或者咸菜比较好，这样会更好的，把酸菜和咸菜的味道融入到饼里面，吃起来会更香，更有味道。
Ⅷ 饼加什么菜好吃
一般来说，饼可以夹一些薯仔丝，炒豆芽，黄瓜丝等等，也可以加一些肉菜，比如肘子，鸡肉，鸭肉等等，都是很好吃的，看个人口味了。。
Ⅸ 东北大饼子配什么菜吃啊
可以配咸鱼、鸡蛋炒虾酱一起吃，味道都不错。
Ⅹ 大饼配什么菜最好吃
卷饼配什么菜最好吃，这几款荤素炒菜最适合配饼
饼作为面食在人们的生活中扮演着很重要的角色，基本上每个家庭都有喜欢吃的饼，比如说家常烙饼、鸡蛋卷饼、摊煎饼等。有时人们也将饼作为生活中的主食，搭配一些可口的菜肴，就能够让人们感受到无比好吃的口感和超级的享受，以下就为大家推荐几款经典的菜品。
1、榨菜香菇炒菜丝：这个菜真的非常非常丰富，味道又好，颜色又靓，配饼吃简直是绝配，做法当然简单啦。
主材：
青葱2条，去白切段，中个洋葱1个，去衣切丝，芽菜约200克，去尾洗净，蒜蓉1汤匙，辣榨菜丝1包，70克，胡萝卜2棵，去皮切丝，熟腰果1/2杯，辣椒粒3汤匙，卷心菜1/4个，切丝，冬菇6只，泡软，切丝，汁料：分量仅供参考，蚝油2汤匙，酒2汤匙，麻油1茶匙，盐1/3茶匙，糖1/3茶匙
做法：
1.先将胡萝卜在沸水中烫约3分钟，加入芽菜烫30秒备用；快火下油(约1汤匙)起锅，爆香冬菇备用。
2.快火下油(约1汤匙)起锅，先爆香蒜蓉、葱和辣椒，再加入洋葱和1/2茶匙盐炒软，加入胡萝卜、卷心菜、榨菜、冬菇炒香炒匀。再加入酒将卷心菜炒软，加入汁料和芽菜略炒，汁料煮开后，洒上腰果装盘即成。
2、蚂蚁上树：这道菜是一款非常经典的配饼吃的菜，几乎人人都爱吃。
材料：
绿豆粉丝2把，猪绞肉80克，姜蓉1茶匙，蒜蓉1，茶匙，香葱碎适量，料酒1大匙，四川红油豆瓣酱2/3大匙，生抽1/2大匙，高汤或清水2/3杯，不用放盐，豆瓣酱，生抽本身是盐的
做法：
1.用冷水将粉丝提前浸泡半小时。（大致有些软就可以了）
2.锅内冷油，放入姜蓉，蒜蓉爆香。
3.放入猪绞肉煸炒至熟。
4.放入豆瓣酱2/3大匙，料酒1大匙
5.炒至出红油。
6.放入泡软粉丝。
7.倒入高汤2/3杯，生抽1/2大匙，中火煮开后，转小火煮至水即干未干的状态。
8.最后临出锅前撒上些葱花就行了。
3、青椒肉丝：这是道又快又中看的家常菜，既美味又简单，麻辣的口感再配上柔软的饼，简直不能太好吃！
材料：
青椒150克，里脊肉200克，植物油50毫升，酱油5毫升，料酒3毫升，盐2克，淀粉3克，味精少许，水或鲜汤30毫升
做法：
1.里脊肉切细丝后码淀粉、盐、酱油、料酒、10毫升水（鲜汤）混合均匀后放置5分钟；青椒去籽，切丝。用酱油、味精、淀粉和水（鲜汤）调成芡汁。
2.锅至中火上，倒少许植物油烧五成热后放青椒丝、盐炒，断生后铲起。
3.锅至大火上，倒植物油烧滚热，下肉丝爆炒；下青椒混炒3分钟后倒入芡汁，翻炒均匀再放入味精后即可出锅。
以上三种都是做法非常简单但是又美味可口的家常菜，搭配上自己家做的饼子一顿美味的饭菜就大功告成了