‘壹’ 干煸豆角怎么做好吃
干煸豆角微波后再炒更好吃
原料：豆角500克，肉馅300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末、糖、盐、醋、味精、油少许。
养生亮点：豆角是豆类蔬菜的重要代表，它不但和普通蔬菜一样含丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维等营养素，还含有蛋白质和不饱和脂肪酸。
原料：豆角500克，肉馅300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、酱油、姜末、糖、盐、醋、味精、油少许。
步骤：1.豆角除筋，切好沥干，虾米泡软剁两下。2.豆角用微波炉加热1—1.5分钟，取出时豆角和油炸、干煸的效果一样。3.锅中加少量油，放入葱、姜末、肉馅、虾米末、榨菜末炒，最后倒入四季豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、盐、水、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
养生亮点：豆角是豆类蔬菜的重要代表，它不但和普通蔬菜一样含丰富的维生素B、维生素C、膳食纤维等营养素，还含有蛋白质和不饱和脂肪酸。中医认为，豆角有化湿补脾的功效，对脾胃虚弱的人尤其适合。干煸豆角是川菜的代表菜之一，唯一缺点是用油太多。此种改良方法能用很少的油做出香喷喷的干煸豆角
‘贰’ 怎样做干煸豆角干煸豆角做法
材料
豆角（豇豆），猪肉肉糜，生姜，大蒜，干辣椒，橄榄菜，盐，生抽，料酒，油。
做法
1. 生姜切成末，蒜拍碎切成小块，干辣椒切段。豆角洗净折段，放入热水中焯至半熟。
2. 锅内热油，放入肉糜煸炒至变色，略加些料酒，装出备用。
3. 洗净锅，重新热油，放干辣椒、姜末和蒜块炝锅，放入豆角煸炒至表面都均匀裹上油，略放些生抽，一点点水，盖上锅盖转中火焖煮。
4. 等到豆角表面有些焦色，表皮起了褶皱，放入肉糜，翻炒均匀，加生抽、橄榄菜，最后放盐调味，装出即可食用。
‘叁’ 想要做出可口的干煸豆角，应该怎么做呢
我们先来看一下食材：豆角500克，猪肉馅200克，适量的花椒，干红辣椒（依据个人喜好添加相应的数量）。起锅，倒入少量油。倒油时需要让油铺匀锅底，让油慢慢地在锅底晕开，受热均匀，不要让油聚集在一处，这样容易让菜再翻炒的时候没有全部沾上油的香味，很多人吃不惯花椒，可以在翻炒入味之后选择剔除，不是特别建议用花椒粉代替，不如原本的花椒入味。
‘肆’ 干煸豆角的做法
干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。
制作食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。
具体步骤：
1．豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。
2．锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干。
3．油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
‘伍’ 家常的干煸豆角怎么做
如何做干煸豆角 干煸豆角的家常做法 http://www.sijimeishi.com/siji/guoshilei/70.html 豆角是川菜的一种烹调技法，即将豆类蔬菜切段，投入加少许油的锅中煸炒，炒至豆类水分散发，干香油亮，脆嫩爽口即成。干煸豆角是将豆角稍微干煸一下，使其干身爽脆，再用干辣椒和花椒拌炒入味而成。.豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下2.锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干 3.油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。 参考做法二将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
‘陆’ 家常干煸豆角最简单的做法
相信每一个人在家里做菜的时候都会做一到家常的干煸豆角，这种菜也是大家都比较喜欢吃的，所以下面小编就整理了一下关于干煸豆角的做法，你平时有空的话就可以学一学，学会之后你就可以经常做给亲朋好友吃，而且这也是一项必备技能，会了之后你也可以经常自己在家里面做，这样你就不用天天出去吃饭。
做法一：
1.将豇豆掐去两头切长段洗净控干;
2.锅内放油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油
3.锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出;
4.锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒(干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大)，加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
做法二：
1.鲜嫩豆角洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。
2.做油锅，油到7成热时，豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。
3.另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
做法三：
烹制材料
主料:豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒
调料:油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙
现在是不是觉得干煸豆角非常的简单好做呢?以后你就可以自己尝试着做一做，毕竟去外面吃饭既要花钱而且还不健康，你自己在家里面做的话就能够根据你自己的口味来调味，这样做出来的菜肯定是你自己喜欢吃的，就算第一次做不好以后肯定会做好，因为熟能生巧。
‘柒’ 干煸豆角怎么做好吃
干煸豆角是川菜里的一道家常菜，成品有咸、鲜、香、微麻辣的特点。是一道地地道道的下饭神菜。
在这里说一下：豆角我们一般是指长豆角，也就是豇豆。但是我们川菜里面做这道菜是选用的四季豆来做的，当然用豆角也是可以的，我在广东地区就曾见过用豇豆做的干煸豆角。
‘捌’ 干煸豆角该怎么做
参考做法一
1、豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用虾米泡软剁两下； 2、锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干； 3、油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。
参考做法二
将豆角切成两厘米的段，蒜苗切成稍长的段备用。将油烧至八成热，下豆角煎炸，感觉表面已炸至干脆，盛如漏盆将油漏除。将漏出的油加少量入锅，烧至四五成热放入辣椒煎，出香味后下蒜苗，而后将豆角加入翻炒。豆角熟后加盐炒匀即可出锅。
参考做法三
1、将豇豆掐去两头切长段洗净控干；
制作方法(11张)2、锅内放油烧至八成热时放入豇豆，炸3分钟至豆角表面起皱收缩，捞出沥油 3、锅中留底油，将蒜末、肉末炒香，注意先将蒜末和肉末放入油中，用锅铲将肉末滑散，再开大火炒，如果你首先就开大火，肉一下锅就会紧密团结在一起成肉块了，炒至肉末表面发脆，调入料酒后盛出； 4、锅内放油，油热后倒入炸过的豆角，用小火煸炒，再将刚炒好的肉末和蒜末倒入锅内，撒上干辣椒（干辣椒事先可单独用油煸一下会更香，记得火不要大），加盐和鸡精，出锅前再淋点酱油，好出锅。
参考做法四
1、鲜嫩豆角洗净，掰去筋丝，掰成4~5cm长，葱切块，生姜切丝。 2、做油锅，油到7成热时,豆角下油锅的保持中火炸，等干瘪起泡的时，把火调大，大火再炸15秒钟，逼出多余的油份，捞出。 3、另起一锅，加底油，随即把花椒、干辣椒倒入锅中，炒出麻香味，加葱再炒，加豆角炒一分钟，加适量盐、味精，出锅装盘。
参考做法五
1、切肉末炒好备用 2、用油将豆角煸到表面干瘪，注意要在油不是很热的时候下豆角，然后中火煸，不要把豆角煸糊。而且，一定要将豆角煸透，半生的豆角吃了会食物中毒 3、豆角煸好后乘出来，锅内留一点油，下豆豉酱和刚才炒好的肉末，混合均匀，炒出香味 4、下豆角同炒，炒到汤汁收干就好了。
参考做法六
烹制材料 主料：豆角、干辣椒、红萝卜、姜、青花椒 调料：油4汤匙、盐1/3汤匙、鸡粉1/2汤匙、海天海鲜酱油2汤匙 烹制工艺 1、豆角去头尾，撕去老筋，切成约4厘米长的段。 2、干辣椒切成丁，姜切成丝；红萝卜刻成花条，切成花片。 3、烧热1汤匙油，倒入豆角不断煸炒，煸至豆角稍微干身，略呈微黄色，盛起待用。 4、烧热3汤匙油，以小火炒香姜丝、干辣椒和青花椒。 5、倒入煸好的豆角，与锅内食材一同拌炒2分钟。 6、加入1/3汤匙盐、1/2汤匙鸡粉和2汤匙海天海鲜酱油调味，放入红萝卜片炒匀，便可上碟。