㈠ 清煮爬虾的做法，清煮爬虾怎么做好吃，清煮爬虾的家常
主料
野生虾
300g
辅料
植物油
20g
盐
3g
姜
4片
蒜
1粒
香菜
3根
步骤
1.野生虾清洗干净。
2.生姜大蒜都分别切好。
3.香菜洗干净后切段备用。
4.锅里倒入适量水和盐，油，加入姜蒜片，煮开。
5.水开后加入洗好的野生虾。
6.煮三分钟，虾熟透了，汤都变色了。关火加一些香菜入味。
7.煮好的野生虾捞出，撒香菜点缀一下，美味营养的一盘海鲜就做好啦！
㈡ 爬虾怎么做好吃
洗干净，凉水下锅，开锅后再煮一分钟。出锅便可。这样做，既能保存爬虾的鲜美度，又不失其水分。一半煮着吃，一半待煮好的爬虾凉透后，去皮剩肉，煲汤喝。
㈢ 爬虾怎么做好吃又简单
1．口虾蛄的雌性个体的整体体型要略小于雄性个体。
2．雌性口虾蛄的颈部腹面有一个类似于“王”字的结构，其未受精时呈透明状，受精后则随卵巢发育日趋乳白色。
3．雄性虾蛄在颈部最下端的大爪下有一对小爪，雌性虾蛄则仅于第六胸节的腹面生有一对小孔，可用通俗语“公的长胡子”来区分。
虾蛄（也就是爬爬虾）是一种营养丰富、汁鲜肉嫩的海味食品。其肉质含水分较多，肉味鲜甜嫩滑，淡而柔软，并且有一种特殊诱人的鲜味。虾蛄性温、味甘。有补肾壮阳、通乳脱毒之功效。
骨烧汤
用料
虾咕（也就是爬爬虾） 1000克
糖 5克
盐 5克
老酒 小半勺
鸡精 5克
酱油 小半勺
橄榄油（也可以用金龙油）
半壶烧开的水
（超级好吃.新手版家庭）爬爬虾的做法
虾咕洗干净沥干放一边儿
锅擦干净（无水）
开火
倒入油…热一会儿锅（我用的是橄榄油，筒子们也可用
金龙油代
替）
把洗净的虾咕放入锅内
炒阿炒阿各种炒~\(≧▽≦)/~
炒得虾咕有了颜色…
酱油，老酒，糖和盐都备在一旁…
炒得虾咕变了颜色，对吗？ok…
放入糖和盐…
再放老酒和酱油…
将备在一旁的开水倒入…（倒多少，自己把握…）
盖锅…啦…
此刻你能做的就是等阿等阿等阿
开锅盖，
灭火
加入鸡精
over…
成功啦，特别好吃的虾咕
下面特地附一种食用方法…
虾蛄剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，就是使用筷子。
先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出来了。
我不是第一次下厨…但却是第一次烧虾咕
㈣ 爬爬虾怎么做好吃
你说的是皮皮虾吧，皮皮虾做法一，蒜蓉清蒸皮皮虾
材料
濑尿虾（皮皮虾）若干，蒜蓉，鸡精，盐，糖，胡椒粉，玫瑰露酒（这个非常重要）
做法
1、虾冲洗一下，整齐摆放在盘子里（乱放不好入味）
2、蒜蓉挤干水，加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味（也可以再放一点点姜蓉，看个人喜欢），放少许玫瑰露酒，搅拌均匀，倒入热油让里面的调味料充分溶解，再搅拌均匀；
3、之后再均匀撒在虾面上，放锅中清蒸10分钟左右。搞定
做法二，姜汁皮皮虾
材料
主料：皮皮虾500克，
调料：姜50克，醋5克，盐6克，味精2克，香油10克
做法
1.皮皮虾煮熟，剪去头尾，去掉背壳，腹部带肉摆放入盘；
2.姜末、盐、味精、香油调匀，倒在虾上即成。
做法三，香辣皮皮虾
材料
皮皮虾(富贵虾,濑尿虾,口虾蛄),黄洋葱,姜,蒜,红辣椒,花椒,辣椒油,料酒,,盐
做法
1、黄洋葱切去两头，去外皮洗净切丝，姜切片，蒜头拍碎，红辣椒洗净去籽切碎。
2、皮皮虾淡盐水浸泡片刻，刷洗干净，放姜、料酒腌渍10分钟左右，煮锅加水烧开，皮皮虾入煮锅焯烫约3分钟捞出，清水冲洗沥干水份。
3、炒锅烧热放辣椒油、红辣椒、蒜、花椒炒香,放洋葱翻炒。
4、放皮皮虾、适量盐翻炒熟透即可。
做法四，葱烤皮皮虾
材料
葱500克，皮皮虾10只，食用油1茶匙，新蒜1头，料酒1茶匙，椒盐2茶匙，生抽1茶匙，朝天椒数只，清水2茶匙
做法
1.小葱洗净，横切成两段，在烤盘上摆一、两层；
2.皮皮虾洗净，铺在小葱的上面；
3.将调料汁在每个皮皮虾的正面抹匀，让虾入味；
4.将蒜碎撒在上面；
5.烤箱调160度，预热5分钟，放入烤盘，烤15分钟。
㈤ 虾爬子怎么做才好吃
1、刚买回来的新鲜虾爬子
2、将虾爬子用水洗净
3、锅里加油烧热放葱蒜爆锅
4、然后放入酱油将虾爬子倒入翻炒
5、精盐姜倒入翻炒
6、将葱姜胡萝卜鸡精倒入翻炒入味即可
(5)最简单的爬蚱怎么做好吃扩展阅读：
虾爬子的食疗作用：
1、中医认为，海水虾性湿、味甘咸，入肾、脾经；
2、虾肉有补肾壮阳，通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效；
3、适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、乳汁不通、筋骨疼痛、手足抽搐、全身搔痒、皮肤溃疡、身体虚弱和神经衰弱等病人食用。
㈥ 爬虾怎么炒好吃,具体做法
主料：爬虾500g。
辅料：蒜苗50g，
姜适量，盐巴3g，味精3g。
爆炒爬虾的做法步骤
1.
买回来后清洗好，把扎人的刺头用剪刀剪掉，备好姜个蒜苗。
2.
锅内放入适量的油，蒜苗和姜先下锅爆炒一下，炒出香味。
3.
然后倒入爬虾。
4.
记住不要下水。
5.
最后下盐和味精调味，爆炒均匀即可。
㈦ 怎么煮虾爬子好吃鲜嫩
虾 爬子就是平时我们说的濑尿虾、皮皮虾，这种虾外壳坚硬，但肉质非常细嫩甘鲜好吃，做法以清蒸、水煮、油炸为主，但具体煮的时候要多长时间却较难把握，那下面就来说说煮虾爬子的时间和做法等问题
虾爬子
皮皮虾
濑尿虾
1
虾爬子煮多久
水开后煮5分钟即可。
虾爬子又叫皮皮虾、螳螂虾、濑尿虾，是一种比较常见的虾类，其肉质鲜嫩，味道鲜美，和其他虾一样富含蛋白质、维生素、肌苷酸、氨基丙酸、矿物质等营养成分，是属于比较容易熟的食材，一般水开后下锅继续煮5分钟，看到虾身变色即熟。
2
虾爬子要放盐煮吗
根据饮食喜好决定。
虾爬子生活在海里，其本身会带有海水特有的咸味，一般口味较淡的人，喜欢吃原汁原味的虾爬子，在水煮或清蒸过程中不会放盐，直接煮熟后就开吃，也觉得非常美味，但口味较重的人，建议在水煮的时候放一点点盐，这样有利于煮出来的虾爬子入味，吃起来肉质更好吃些。
3
虾爬子怎么煮才好吃
1、清水煮虾爬子
材料：皮皮虾250g、姜10g、料酒20ml。
做法
1.皮皮虾放到流水下。
2.将触角搓洗干净。
3.放入锅中。
4.加入姜片。
5.加入料酒。
6.开火煮上三五分钟即可。
2、辣煮虾爬子
材料：皮皮虾、盐、料、姜、蒜、葱、干辣椒。
做法
1.买回来的虾先清洗一下，再将虾的长须以及多余的部分剪去，在虾的第二指节处用牙签挑出虾肠，清理好的虾再清洗一下备用。
2.调料备好。
3.锅中放水、将皮皮虾放入，加入盐、料酒、干辣椒、姜蒜片和葱结煮开，煮至皮皮虾变色熟透后捞出，大概5分钟。
4.将皮皮虾盛入盘中。
5.配上酱汁开吃，调汁：姜蒜末、蒸鱼豉油、糖、醋、香油、香菜碎混合即可。
3、山药煮虾爬子
材料：虾爬子10只，山药1根，蟹味菇1盒，胡萝卜1根，辣椒酱。
做法
1.胡萝卜、山药切大段，蟹味菇用开水过一下。
2.姜片爆锅，加蟹味菇炒1分钟。
3.加辣椒酱炒1分钟，加汤、山药、胡萝卜。
4.开锅5分钟后，加大虾煮熟，加盐出锅。
4、卤煮虾爬子
材料：活虾爬子500克，卤料包八角10克，香叶5克，桂皮10克，葱1棵，姜1块。调料酱油200克，味精15克，白糖20克，鸡粉15克，胡椒粉15克，高度白酒100克。
做法
1.将活虾爬子洗净泥沙，捞出备用。
2.坐锅点火，加入400克清水，放入卤料包、酱油、味精、白糖、鸡粉、胡椒粉烧开，关火晾凉后加入白酒调匀，制成卤汁待用。
3.将虾爬子放入卤汁中，卤约10小时，即可捞出摆盘，然后用原汁浸没，撒上一些香菜段、姜片、蒜片、香葱段、红椒圈等，即可上桌食用。
5、虾爬肉豆腐羹汤
材料：皮皮虾、北豆腐、油、葱、黑木耳、酱油、盐、胡椒粉适量。
做法
1.活虾爬子用水冲洗干净，放入锅中，加入少许的水，一点点盐，大火煮开三到五分钟即可食用。
2.煮好的虾爬子剥壳取肉。可现吃，也可装入保鲜盒，冰箱冷冻保存。
3.虾爬肉切小段，北豆腐切小丁，少量猪肉切末，黑木耳、小葱、香菜切碎，水淀粉适量。
4.锅中一点点植物油，先将肉末入锅，煸炒出香味，再放入葱花爆香。
5.添适量热水，将虾爬肉、豆腐、黑木耳一一放入锅中，大火烧开。
6.用一品鲜酱油、盐、白胡椒粉调好味道，淋入水淀粉勾芡，撒上葱花香菜就做好啦。
㈧ 爬爬虾怎么做的好吃
主料：虾爬子600克。
辅料：大葱1棵、生抽2勺、姜粉适量、精盐少许。
1、首先准备好食材。
㈨ 爬虾怎么做才好吃
他家的制作方法是非常多的可以炒也可以煮，尤其是椒盐的是用炸的方法来做的会特别的香，先买回一些新鲜的爬虾，然后用水洗干净，油锅里面加热之后放入一些葱蒜炒香，再放入一些生抽也可以是老抽，再翻炒一分钟左右就可以把爬虾倒入，到处爬下之后也要进行不断的翻炒，吵到趴下发红之后就可以放入一些食用盐，如果想要颜色变得好看一些可以放一些青红椒进去继续翻炒几秒钟，最后直接出锅就可以了。
㈩ 冷冻爬虾肉怎么做好吃
冷冻的虾爬子怎么蒸熟
虾爬子冷冻之后是需要先将其解冻再蒸熟的，若是不解冻蒸虾爬子时间会比较长，这样蒸出来的虾爬子肉质和口感都会有所下降，所以一般情况下，建议按照以下方法蒸虾爬子：
1、首先将冷冻的虾爬子在温水中解冻。
2、解冻后的虾爬子控干水分，放入蒸锅中。
3、盖上盖子蒸10-15分钟，最后取出虾爬子，蘸取酸辣酱食用即可。
3 吃虾爬子的禁忌
体质较虚不宜食用
虾爬子是一种寒性的海鲜，而对于体质较虚的人群，比如腹泻等症状，食用虾爬子过多后会使体内寒气增加，从而影响自身健康，对病情有所加重。
不宜和啤酒一起食用
虾爬子在食用的时候，不宜和啤酒一起食用，因为啤酒中的酒精和虾爬子的寒性，会对自身健康有所影响，常伴有腹泻、腹痛等不适症状。
不宜和含有鞣酸的食物一起食用
虾爬子是一种富含蛋白质的食材，若和富含鞣酸的食物一起食用，比如：柿子、山楂等，会生成不宜消化的物质，从而增加肠胃负担，人体可能会出现腹胀、便秘等不适症状。
4 冷冻虾爬子肉的做法
麻辣虾爬子
材料：虾爬子、油、盐、黄酒、花椒、八角、辣椒、蒜、生抽适量、
做法：
1、首先将虾爬子解冻，用清水清洗干净，去除残渣，挑出虾线。
2、接着用盐、黄酒、生抽腌制15分钟、
3、然后在锅中倒入适量的油，放入花椒、八角、辣椒、蒜爆香。
4、紧接着倒入腌好的皮皮虾，翻炒至变色时，加入适量的黄酒，焖3-5分钟。
5、最后加入适量的盐、味精等调味即可盛出食用。