⑴ 刺五加这种野菜也可以吃吗
到了夏季，万物疯狂生长，还记得小时候妈妈总是能挖一些野菜带回来吃，我们那时年少，根本不知道那是什么东西，以为是山上随便摘的野草，经过妈妈简单的烹饪，味道相当不错，现在回味起来都想流口水。现在长大了，虽然还有一些野菜不认识，但现在想要吃到新鲜的野草不容易，价格也特别贵。
3. 刺五加除了可以凉拌之外，还能用来包饺子，味道也相当的不错。
4. 不能吃辣的话，可以放一点点辣椒油，太辣影响口感。
你吃过刺五加吗？你觉得它味道怎么样呢？欢迎在评论区下方留言。
⑵ 刺五加鸡蛋海米包饺子好吃吗
刺五加鸡蛋海米包饺子，也是好吃的。
采收春季初发的五加嫩茎叶，入沸水锅焯过，清水浸泡，炒食或做汤，也可晒干菜。
刺五加叶食谱：
(1)凉拌五加叶：嫩五加叶250克，配以精盐、味精、蒜、麻油等制成。
(2)五加叶鸡汤：嫩五加叶150克，鸡蛋2只。配以精盐、味精、葱、素油制成。
刺五加，是五加科五加属植物。
刺五加，是灌木，高1至6米；分枝多，一、二年生的通常密生刺，稀仅节上生刺或无刺；刺直而细长，针状，下向，基部不膨大，脱落后遗留圆形刺痕，叶有小叶5，稀3；叶柄常疏生细刺，长3至10厘米；小叶片纸质，椭圆状倒卵形或长圆形，长5至13厘米，宽3至7厘米，先端渐尖，基部阔楔形，上面粗糙，深绿色，脉上有粗毛，下面淡绿色，脉上有短柔毛，边缘有锐利重锯齿，侧脉6至7对，两面明显，网脉不明显；小叶柄长0.5至2.5厘米，有棕色短柔毛，有时有细刺。
伞形花序单个顶生，或2至6个组成稀疏的圆锥花序，直径2至4厘米，有花多数；总花梗长5至7厘米，无毛；花梗长1至2厘米，无毛或基部略有毛；花紫黄色；萼无毛，边缘近全缘或有不明显的5小齿；花瓣5，卵形，长至2毫米；雄蕊5，长1.5至2毫米；子房5室，花柱全部合生成柱状。
果实球形或卵球形，有5棱，黑色，直径7至8毫米，宿存花柱长1.5至1.8毫米。花期6至7月，果期8至10月。
⑶ 农村有种叫做“刺五加”的野菜，这种野菜可以吃吗
灰灰菜全草均可入药，有止泻痢和止痒的药用功效，对痢疾腹泻有着不错的疗效。将灰灰菜与野菊花煎汤外洗，还可治疗皮肤湿毒及周身发痒等症。鬼针草相对于艾草更是农村里常见的野菜，不过我们当地人们吃的很少，主要是拿来喂猪当做猪食的；其实，若是喜欢吃的话海参挺美味的，像拿来熬水喝也还不错，乡居小菜家里前几天现在雷公屎不多见了，以前下了雨，第二天在草地上，干树上，苔藓上到处看得见，做汤料很鲜，不过清洗比较麻烦。
农村野菜有很多．广州增城农村这边有白花菜、马齿苋．野苦麦．〈白花菜它有清热下火功效．我们把白花菜加瘦肉鸡蛋煮汤，〉〈马齿苋、它有消炎，清热解毒．凉血的功效〉〈野苦面条菜、马齿苋、蒲公英、车前草和地皮菜等野菜，本身营养价值都不错，还有一定食用保健价值。
⑷ 刺五加怎么吃
刺五加的正确吃法
1、新鲜刺加煎蛋
新鲜刺水加煎蛋很好吃，平时制作时可以把新鲜的刺五加两百克用清水冼净，去掉水分以后剁成碎末，然后再加入三个鸡蛋和少量的食用盐与清水，然后用筷子把它们调成蛋液。平底锅中放油加热以后把蛋液倒入摊成饼状，等煎到两面金黄以后取出，自制的刺五加煎蛋就做好可以食用了。
2、凉拌刺五加
新鲜的刺五加凉拌也很好吃，平时制作时需要把五百克新鲜的刺五加用清水洗好，入沸水焯一下，然后取出过冷水降温以后取出去掉水分，把大蒜去皮制成蒜泥放入到刺五加中，再加入香醋、生抽和麻油以及适量的食用盐，用筷子调匀，调匀以后直接装盘就能食用。
3、新鲜刺五加炒肉
新刺五加炒肉也很好吃，平时炒制时需要提前准备两百克瘦肉丝，把肉线用生抽和料酒腌制一下，再把五百克刺五加洗好，去掉水分，另外还要准备少量的葱丝和姜丝，起锅放油以后先把葱姜入锅炒香，随后把肉丝入锅炒散，接着把刺五加入锅快速翻炒，炒软以后加入食用盐和生抽进行调味，炒匀以后直接出锅就即可食用。
⑸ 刺五加的做法大全，刺五加怎么做好吃
食材
主料
鸡蛋
3个
刺五加
100g
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.刺五加择去老茎叶后洗净。
2.洗好的刺五加切成末。
3.鸡蛋打碗里搅匀。
4.放入切碎的刺五加搅匀。
5.放入适量盐搅匀。
6.炒锅上火，倒入油烧热，下刺五加蛋液煎熟。
7.一面煎熟翻过来煎熟另一面即可。
⑹ 刺五加怎么做好吃
本期导读：刺五加山野菜别总是蘸酱吃，教你凉拌的做法，清香好滋味
刺五加是东北地区的一种山野菜，是一种灌木刚长出的嫩叶，刺五加也是一种野生中药材，具有益气健脾、补肾安神的功效，今天在这里为大家介绍的是刺五加这种植物的叶子，它的药用功效没有根出色，但食用价值却很高，口感也很鲜嫩，在东北，立夏过后，是吃刺五加叶的最佳季节，在嫩叶完全舒展，尚处于鲜嫩状态时采摘。过了这个季节，就不能食用它的叶子了。
刺五加叶食用方法很多，焯水后，蘸酱吃，是最常见、最家常的吃法，它的叶子味道带有一些苦味，今天教你一道用刺五加叶子凉拌的做法，用它做凉拌菜的主料，加点辣椒和香油来掩盖它的苦味，让其味道更加鲜美，下面分享下详细做法：
【凉拌刺五加叶】所需材料：刺五加嫩叶半斤、小米辣3-4个、油盐适量、香油1汤匙、大蒜2瓣、辣椒粉1茶匙、花椒粉1茶匙、芝麻适量、生抽1汤匙、白糖半汤匙、
做法步骤：
1.把刺五加叶子择干净，放到清水中投洗2-3遍，沥净水分。
2.把小米辣切成辣椒圈，放在耐热一些的碗内，再加入辣椒粉、花椒粉、芝麻。
3.锅内加入水烧开，加入少许盐，下入刺五加焯水，煮至颜色变深绿，将叶子捞出。水中加入少许盐，会使刺五加的叶子的颜色更翠绿。
4.把焯水后的叶子捞出后，马上放到冷水中投凉，捞出攥净水分待用。刺五加叶焯水后，放到冷水中投凉，可以保持鲜嫩的口感。
5.锅内加入油烧热，将油加热至冒烟，将热油淋在装调料的碗内，将调料用热油炸香。
6.再加入生抽，香油，白糖，盐，搅拌均匀，调成调味汁。
7.将焯好水的刺五加叶子抖散开，放到大碗内，加入蒜末，再加入调好的调味汁。
8.用筷子翻拌均匀，盛出装盘即可。一盘清香可口的凉拌刺五加叶就做好了。
小贴士：刺五加叶焯水，可以去除一部分的苦味和涩味，焯水时，在水中加入少许盐，会使叶子的颜色更翠绿，焯水后，放到冷水中投凉，可以保持鲜嫩的口感。
⑺ 刺五加怎么吃
凉拌刺五加叶的做法
主料；刺五加叶300克、大蒜适量、
辅料；香油适量、醋适量、白糖适量、蘑菇粉适量、自制辣椒酱2汤匙。
1、刺五加叶摘洗干净。
⑻ 农村叫做“刺五加”的野菜怎么吃
刺五加做为东北人每年的五、六月份都会吃到它，刺五加在东北分布的比较广，辽南的庄河、丹东的岫岩也有出产。不过产量最高的应该是吉林和黑龙江地区。
刺五加现在不少地方都有人工种植，而且产量也很高。很多人把它焯烫晾干后，用来当茶叶饮用。市场上也有腌渍的刺五加售卖，还有很多产区的人把它焯烫冷冻后保存，这样一年四季都可以品尝到它的味道。刺五加每年上市的季节，我都会吃上个一、二次，主要就是为了尝了个新鲜，其实味道也就那么回事。不过食用刺五加要注意这几点:清洗浸泡:因为刺五加虽然有养殖的，但是市场上销售的也不知道产自哪里。所以一定要用盐水浸泡，清洗干净。焯烫要多焯一会:刺五加有苦涩味，所以要尽量多焯烫一会，把它焯烫的烂一些，然后入清水浸泡拔去苦涩味。如果炒制多加点油:凡是野菜类我觉得炒的时候，多加一些油才润滑、才香。关于刺五加这种野菜怎么吃这个问题，就跟大家分享到这里。欢迎大家有关于刺五加，还有哪些更好吃的做法，留言、评论。
⑼ 刺五加叶炒肉的做法，刺五加叶炒肉怎么做好吃
食材
主料
刺五加叶
1把
猪里脊
150克
辅料
油
适量
盐
适量
老抽
适量
料酒
少许
胡椒粉
少许
淀粉
少许
香葱
少许
步骤
8.弄散叶子放入，加少许葱和盐煸炒匀出锅。
⑽ 刺五加山野菜怎么吃除了蘸酱还有别的吃法吗
刺管棒是当地的土叫法，它的学名叫刺五加，现在可能会有一部分人知道它了。估计现在这个季节也没有什么野菜了，但是我这里还有一样宝贝! 刺五加主要生长在东北、河北、山西等地，是一种可以治疗很多疾病的中药材，它具有提高机体免疫力，增强和调理体质的功效，帮助身体提高抗病能力，促进新陈代谢，另外还有安神益智、抗氧化的作用，可谓药食同源。 酒厂会把刺五加制成具有保健功效的药酒，非常有名气呢!寻常百姓就把它当成山野菜来食用，可以焯水后蘸酱吃，也可以做成凉拌菜。
凉拌刺五加
所需食材:刺五加(去叶后)400克 味极鲜酱油2汤匙 香醋2汤匙 糖1平匙 盐适量 鸡精1茶匙 香油1汤匙 辣椒面适量 熟芝麻适量 大蒜2瓣 食用油适量
制作步骤:
1.图中就是刺五加的样子，它是长在树上的。将刺五加的叶子摘掉，叶子很苦，一般拌菜的时候不会加入，但是刺五加的叶子泡水具有养心安神的功效，不要扔掉
小贴士:
凉拌菜的调味料可以根据个人的口味做调整，据说刺五加还能用来炒鸡蛋，这个吃法我还没试过，有吃过的朋友一定要告诉我味道怎么样哦！