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哪种鸡腿好吃又简单

发布时间: 2022-04-24 08:51:30

A. 鸡腿有哪几种做法最好吃

大家好今天介绍几种好吃的鸡腿肉做法,我国北方喜欢用鸡肉炖粉条,炖薯仔,炖蘑菇等等,一次做一大锅,全家人围着桌子各个吃得油光满面,喜气洋洋。我国南方更喜欢吃鸡肉,尤其是广东省,广东地区的人们最爱吃鸡肉,有无鸡不成宴的说法,还有非常有名气的白切鸡,可是北方人表示轻易不吃白切鸡,理由你懂的,鸡肉营养丰富,非常美味,价格实惠,孩子们最爱吃鸡腿,以前在电影里经常经常能看见那样的情景,物质匮乏的年代,逢年过节家里炖一只鸡,把鸡腿留给老人或者孩子吃,那时候吃鸡腿是一件奢侈的事情,现在不同了,尤其在国外,肉比蔬菜都便宜,我们现在鸡肉也比猪肉便宜,吃鸡肉更经济实惠,鸡腿肉很好吃,不柴不硬,适合烹炒煎炸各种各样做法,今天介绍五种鸡腿肉的做法,非常经典百吃不厌,简单做法。

第一种,蒜香鸡腿肉炒辣椒

食材:鸡腿2个,蒜末,盐,生抽,干辣椒,青,红椒,淀粉,五香粉。

具体步骤:

(1)大蒜拍扁切成末,青,红椒改刀切长条斜片,干辣椒用剪刀剪掉蒂。

(2)把鸡腿洗净去骨头后,把肉切成块。用凉水洗干净。沥干水分放到碗中,加一勺生抽,两克盐,放入蒜末,抓匀以后腌制半个小时。腌好后放入淀粉抓匀再放几滴食用油再次抓匀。

(3)起锅烧油,油温五成热放入鸡块,开始煎,一面定型发黄翻至另一面。用中小火慢慢煎熟。

(4)煎熟后把鸡肉盛出来。

(5)锅留底油,开大火,放入蒜末,干辣椒爆香。然后放入青红椒翻炒均匀,把青红椒炒断生,倒回鸡肉,放适量的生抽,一点食用盐,撒五香然粉。翻炒均匀,出锅。


第二种,蜜汁鸡腿

食材:鸡腿,姜,胡椒粉,生抽,老抽,料酒,食用盐,蜂蜜,大蒜,熟芝麻。

具体步骤:

(1)姜切末,大蒜切末。

(2)鸡腿洗净用牙签扎眼多扎一些,再次清洗干净,然后放入碗中,放蒜末,姜末,胡椒粉,生抽两勺,老抽半勺,料酒一勺,适量的盐,蜂蜜两勺,用手抓匀腌制半小时。

(3)起锅烧油,放入鸡腿,煎至两面微微金黄,把腌鸡腿的料汁也倒进锅中放适量的水拌匀,大火烧开,然后转小火慢慢炖大概半小时,大火收汁,撒上芝麻。


第三种,卤鸡腿

食材:鸡腿八个,大葱,八角,花椒,生抽,老抽,蚝油,喼汁,冰糖,姜片。

具体步骤:

(1)鸡腿放到锅中焯水,然后冲凉水洗净。

(2)把鸡腿放到锅中,加水没过鸡腿,加调味料,大葱,姜片,八角,花椒,再放三勺喼汁,六勺生抽,两勺老抽,一勺蚝油,两勺冰糖,一小勺盐。开大火煮沸,再煮十分钟后,再转小火煮20分钟。然后大火收汁,留一些汤汁,把鸡腿泡在里面吃更香。


蒸鸡腿

食材:鸡腿2个,盐适量,花椒10粒,大葱,姜,小葱。

具体步骤:

(1)鸡腿洗净划几刀再洗一下,沥干水分放到盆子中。

(2)空锅中放盐和花椒,小火煸炒出香味。把盐炒到变成黄色后关火,倒入盆子中鸡腿上。然后放大葱段,姜片用手抓匀,腌制半小时。

(3)锅中放足够的水,把装鸡腿的盘子放到锅中,水开计时大火蒸25分钟。

(4)蒸完后把花椒挑出去,把鸡腿斩成块摆放整齐撒上葱花。开吃。


第五种,黄焖鸡腿

鸡腿是鸡身上最美味的一部分,非常有名的一道菜黄焖鸡,咱们今天不用整鸡,就用鸡腿更好。

食材:鸡腿,薯仔,青红椒,姜片,干辣椒,食用盐,料酒,白胡椒,酱油,黄冰糖。

具体步骤:

(1)鸡腿洗净剁成块。

(2)姜切片,青红椒切块,薯仔去皮切滚刀块。干辣椒剪短。

(3)锅中放少油,放一小把冰糖小火慢慢炒化,炒出糖色,倒入鸡块迅速翻炒,在锅边烹入料酒。放入生姜,干辣椒,再放两勺酱油,翻炒均匀,放薯仔块,炒两分钟加入适量的清水没过鸡食材,放一勺盐,大火烧开后,转中小火炖15分钟到20分钟,再放青红椒再炖两分钟,鸡肉薯仔软烂后,大火收汁,放少许味精,翻炒均匀出锅。撒葱花,开吃。


鸡腿好吃的做法真多啊,今天就分享到这里了。下次再见吧!

B. 怎样做鸡腿好吃又简单易学

香辣鸡腿,腌制是最为重要的环节,其次适量的葱段和姜片,在其中扮演者非常重要的角色,它不仅可以起到去腥、去异味的作用,而且增香的效果是非常的明显,这两种食材也是烹饪鸡肉的必备的两样食材,比如:白斩鸡等等。

食材配料:鸡腿、料酒、香葱、奥尔良腌料、老抽、食用油。

制作过程:

首先,去市场上挑选3-5只鸡腿(优先选择短腿的,状态入上图所示)回来,把它清洗干净后,再在它们身上划上3刀(刀口稍微深一些,这样更容易入味),再把它们装入盘中备用。

然后,先在鸡腿中放入适量的葱段、姜片,以及少量的料酒,再来1勺上色的老抽,再倒入2勺奥尔良腌料,再上手给它们按摩上几分钟,再将它们充分抓拌均匀,再放在一旁腌制15分钟备用,这个“秘密”不要让第三个人知道哦!

还是用原来的老办法,先把电饭锅的内胆取出来洗净,再把里头的残留的水渍擦干,同时,在底部和四周涂抹上少许的食用油,再在锅底摆入适量的姜片,和葱段,两种食材分上下两层铺垫整齐,状态入上图所示。

然后,再将腌制入味的鸡腿,整齐地摆在葱段上面,同时,把腌料汁浇入锅中,再盖上锅盖,全程不加1滴水,按煮饭键煮半个小时即可出锅,香辣鸡腿制作完成,不仅口感特别松软,而且非常的入味,比卤的还要香10倍,小编隔三差五都要做几回,怎么吃都不腻!

温馨提示:

葱段和姜片的分量尽量放得多一些,这样焖出来的鸡腿,不仅味道会特别的香,而且丝毫感觉不到丁点的异味。

C. 鸡腿有很多种做法,最好吃的是哪一种

现在的小朋友们是越来越厉害了。隔三差五无就闹着要吃肯德基要吃德克士。我们家这个小子就是个一个典型的小家伙。自从他闹了几次,我就考虑自己点鸡腿、鸡翅来吃,老去吃德克士、肯德基,我表示我这点微薄的收入,罩不住啊。而且那些油炸之物始终不太健康。

上次带着小孩去了一趟岳母家,这件事就被她轻松解决了。岳母大人做了一些鸡腿、鸡翅,哇晒,这个小子吃了好多。后来我问了岳母,她说:这个很简单,就是这些东西放到一起煮一下就好啦。我心想,哇塞!这么神奇吗?于是今天在家试了试。果然很简单,还很好吃。

D. 小鸡腿怎么煮好吃又简单

小鸡腿的做法有很多种,家常生活当中常见的就是红烧鸡腿了,所需要的材料包括料酒、鸡腿、姜、糖、盐、酱油等这些,还有就是辣子爆鸡腿,了解他的制作方法,那么就可以随时吃到。
一、家常红烧鸡腿

材料:鸡腿,姜,料酒,白胡椒,糖,大葱,盐,酱油少量

做法:

1、先把鸡腿切几刀放入凉水锅中煮6分熟,放姜片一起,去肉腥味,捞出备用。

2、锅中放油,放入葱段,炒香放入鸡腿爆炒,炒至鸡腿金黄色,放料酒,放入适量的清水,之后在放入白胡椒、糖、用铲子炒几下,中火开锅在转小火炖。注意:开锅后放入少量的酱油。如果多颜色就太重,出锅不好看,还影响食欲。

3、20分钟后收汁,出锅。出锅前放少量盐翻炒一下。撒上香葱,出锅!

二、辣子爆鸡腿

主料:肉鸡腿500克

辅料:青柿子椒100克,姜末5克,干辣椒5克。

调料:黄酱50克,料酒10克,味精2克,白糖25克,盐少许,清汤适量,食油50克,香油5克。

做法:

1、将鸡腿洗净,剁成长方块,用开水焯一下,控干。青柿子椒切成三角块。

2、锅放油烧至六成热,先放黄酱,炒出酱香味,下入鸡块炒透,再放姜末、干辣椒稍炒,然后放料酒、盐、味精、白糖,倒入清汤,开锅后用小火焖10分钟,至鸡肉熟透,加入青椒,改旺火翻炒收汁,淋上香油,出锅装盘即可。

E. 除了油炸,鸡腿哪种原汁原味,肉质细嫩的做法很好吃

大鸡腿看着就很诱人,尤其是在这样寒冷的冬季,多吃肉类的食物能更好的御寒,毕竟御寒也要脂肪。难怪都说秋冬季节是长肉的时候,大家也知道现在的肉价可不便宜,所以选择鸡肉性价比更高,而且鸡肉的脂肪和热量都不高,对于减肥的朋友来说更加适合

7、等到鸡腿蒸好之后取出来,这样蒸出来的鸡腿颜色看着就很有食欲,闻着也是一股香味,吃起来鸡肉很软,不会觉得鸡肉会塞牙,这样一道蒸鸡腿不仅开胃也很下饭,关键是非常营养,隔三岔五可以蒸一次,蒸好之后吃起来更加原汁原味。

【烹饪贴士】

1、要想鸡腿更加入味,腌制的时间可以稍微长一点,也可以提前一个晚上腌上,然后将鸡腿放在冰箱里面保存。入味之后的鸡腿味道更棒。

2、要是没有蒸箱的话,也可以选择用蒸锅来蒸,这样蒸出来的鸡腿也很好吃。

3、调味料的添加可以根据个人口味来增减,这样蒸出来的鸡腿更加好吃。其次可以用叉子在鸡肉上戳一些小洞,这样腌制的时候可以更加入味。

F. 好吃又解馋的啤酒鸡腿做起来简单吗

想必很多朋友对于肉质鲜嫩的鸡腿都是很喜欢吧,其中的啤酒鸡腿滋味也是很棒,让人欲罢不能。做好之后的啤酒鸡腿吃起来嗨辣爽口,让人越吃越香,很是受人们的喜爱。而且啤酒鸡腿这道美食,还有着很高的营养价值,含有丰富的蛋白质等营养物质,有着健脾胃和强筋骨等功效。



见到了这么美味的啤酒鸡腿,小编相信很多朋友都是有些激动吧,有些迫不及待的想要吃上一口。既然大家都很是心动,那么就快快行动吧,大家可以按照上面所说的啤酒鸡腿做法,尝试制作一下,来好好犒劳一下自己。

G. 大鸡腿怎么做好吃又简单

这道一吃就停不下来的麻辣口水鸡,用上鸡腿2只、食用油少量、姜3片、葱5根、料酒3勺、生抽3勺、醋2勺、白砂糖1勺、盐1勺、辣椒粉1勺、白芝麻1勺、小米椒1个、香菜少量、蒜2瓣等。

步骤一:先将以上的食材准备好,然后将新鲜的鸡腿给洗干净,再放入冷水中,里面加入姜片、葱、料酒一起中小火煮15分钟(这样过一下可以很好的煮出腥味)

步骤二:然后关火焖10分钟,再放入冷水中浸10分钟,能让皮和肉质更酥嫩(一冷一热,肉就非常好吃啦)

步骤五:煮熟入味后,再开大火收汁,即可出锅装盘,家常红烧鸡腿制作完成。

这样红烧鸡腿就做好啦,红亮亮的看着就感觉非常的好吃,一碗米饭伴着鸡腿吃,那叫一个扎实呢,制作简单又方便,味道很是不错哟。

H. 怎么做鸡腿好吃又简单

鸡腿最简单好吃的做法,一次8个不够吃,色香味美,下饭下酒。

整只鸡我最喜欢吃的部位是鸡翅和鸡腿,因为这两个地方的肉比较滑嫩,而且口感比较好。说说我们这里吃鸡肉和鸭肉的风俗习惯吧!煮好的一整只鸡把它斩大块,你们首先要夹给长辈的是鸡的哪一部分?我们这里要给长辈吃鸡胸脯肉,而且是大大的一整块鸡胸肉,鸡胸脯肉也是一只鸡中最难吃的肉,肉质要比其他部位的肉柴,而老一辈的人认为一只鸡要属吃鸡胸脯最大,是对长辈的一种尊敬,所以每次请客,鸡胸脯往往夹给最年长的长辈吃,其次再到鸡腿。其实我都为长辈们发愁,这么一大块的鸡胸肉怎么吃得下去。

担心归担心,其实不想吃可以不吃的,这也是以前的风俗习惯了,年轻一代的人就不这么做了,把整只鸡切小块,不管老的或者小的,你爱吃哪块肉就吃哪块。

今天用我最喜欢的的大鸡腿做酱油鸡腿,准备食材非常简单,就一个大大的鸡腿,调料也简单,半碗酱油加红糖,做出来的味道非常不错,现在把做法分享给大家。

原料

大鸡腿1个,啤酒1罐,姜1块,葱2棵。

调料

酱油半碗,红糖1勺。

做法

第一步:把鸡腿清洗干净用牙签把它全身扎一下,方便鸡腿入味,再把姜切成姜片备用。

第二步:起锅烧油放入姜片炒香,然后放入鸡腿煎,鸡腿煎之前一定要把它的水分擦干,否则会油花四溅。

第三步:煎至一面金黄翻一面煎,把它煎至两面金黄,然后倒入半碗酱油,倒入一勺红糖中和一下酱油的咸味。

第四步:然后倒入半罐啤酒,放入葱结,水开撇去浮沫,用啤酒代替水能去除鸡腿的腥味同时会更香。

第五步:大火煮开,盖上盖子转小火焖20分钟,中途打开盖子把它翻一面使它受热均匀。

第六步:时间到打开盖子,再把它收汁,一边收汁一边把汤汁往鸡腿上浇。

第七步:把它收至汤汁浓稠即可出锅,别把汤汁收太干了,留点汤汁等下蘸着吃。

第八步:出锅装盘子,把汤汁也倒进去,把鸡腿稍微放凉就可以切小块了,最后撒上葱花即可享受美食了。

酱油鸡腿做好了,做法简单,外表酥脆里面滑嫩,酱香十足,喜欢的朋友可以试试哈!

雨铭轩说:1这道酱油鸡腿做法非常简单,不需要放太多的调料,只要半碗酱油和一勺红糖即可。

2家里没有啤酒的用清水代替,在焖的中途要打开盖子把鸡腿翻一面,使它受热均匀并且防止糊锅。

3焖好的鸡腿要放凉后再切,这样切的时候鸡肉不容易散。

今天的内容就分享到这里了,感谢您的观看,您有什么好的建议和意见欢迎评论区留言,我有看到都会回复的;喜欢我的分享别忘了点赞和关注哦!我是“雨铭轩说美食”,我们下期见咯!
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I. 鸡腿怎么做好吃又简单易学

啤酒鸡腿

原料:葱、姜、蒜、干辣椒、酱油,、白糖、啤酒、鸡腿2大只。

做法:

1、切葱,姜,蒜,干辣椒段备用; 鸡肉切成小块备用。

2、锅烧热,加油少量,不用太多, 比平时炒菜多一倍即可。

3、油热一些,下葱姜蒜和辣椒,略微翻炒后,加入鸡块爆炒。

4、加入酱油,白糖一勺和辣椒酱一勺。(辣椒酱不加也可), 继续翻炒。

5、水分收干后加盐(盐放早水分收干得慢)。

6、加啤酒,收干后起锅。


鸡腿里富含很多营养,尤其是蛋白质、氨基酸和维生素,特别适合健身的人群食用,其肉质也比较的紧致,味道较清淡,适合各种的烹饪手法。我问了身边的朋友们鸡腿怎么做好吃,大家各抒己见,但也有实用的方法,比如炸鸡腿、卤鸡腿和红烧鸡腿等等,口感也非常可口,小孩大人都喜欢吃。

红烧鸡腿

材料:鸡肉,酱油,糖,葱,姜,花椒,大料。

做法:

1、做水把鸡腿放进去。

2、另一个锅点上火,放油把超过水的鸡肉放进去,煸超然后放酱油和糖继续煸超,直到鸡肉挂上颜色。

3、这个时候一次性加足了水,放上葱、姜、花椒、大料盖上锅盖就不用管了,过一会翻看一下,等水收干了鸡肉也就做好了。