㈠ 怎样烤鸭腿好吃 鸭腿怎么做好吃
步骤
烤鸭腿的做法步骤11.主料：鸭腿两个
辅料：盐、料酒、姜、孜然粉、辣椒粉、胡椒粉、洋葱、蜂蜜、蚝油
烤鸭腿的做法步骤22.把鸭腿收拾干净，用刀背在鸭腿上面拍几下切花刀，这样便于入味
烤鸭腿的做法步骤33.姜切末，洋葱切块和末
烤鸭腿的做法步骤44.用盐、蚝油、姜末、洋葱末、胡椒粉、孜然粉、蜂蜜、料酒、辣椒粉
烤鸭腿的做法步骤55.调成味汁
烤鸭腿的做法步骤66.均匀地刷在鸭腿上多刷几遍
用保鲜膜盖好，冷藏在冰箱2小时
烤鸭腿的做法步骤77.取出再刷一遍味汁
烤鸭腿的做法步骤88.空气炸锅180度预热5分钟，拉出炸篮，铺上大洋葱块
烤鸭腿的做法步骤99.加鸭腿设置时间10分钟
烤鸭腿的做法步骤1010.时间到拉出炸篮，把鸡腿取出，两面都刷上蜂蜜
烤鸭腿的做法步骤1111.再把炸锅设置时间8分钟，时间到取出鸡腿
烤鸭腿的做法步骤1212.撒上孜然粉和辣椒粉即可
㈡ 烤鸭腿的做法，烤鸭腿怎么做好吃，烤鸭腿的家常做法
用料
主料
鸭腿2个
辅料
洋葱
半个
陈皮
半片
调料
食盐
1/2茶匙
姜
5片
蒜
5瓣
八角
1颗
花椒
20粒
生抽
40克
蚝油
30克
番茄酱
30克
甜面酱
2汤匙
小葱
5根
香叶
2片
红烧汁
10克
细砂糖
30克
蜂蜜
适量
红糖
半汤匙
水
2汤匙
麻油
1汤匙
烤鸭腿的做法
主料：鸭腿 2个
腌料：生姜 5片、小葱5根、八角1颗、香叶 2片、大蒜5瓣、花椒 20粒、洋葱半个、陈皮半片
调料：生抽 40克、秘制红烧汁10克、蚝油30克、细砂糖 30克、盐1/2茶匙、番茄酱30克、蜂蜜适量
蘸料：甜面酱2汤匙、红糖半汤匙、水2汤匙、麻油1汤匙
1.将腌料准备，生姜切片、洋葱切丝、小葱切段，陈皮切丝，可以在吃橙子的时候把皮留下，我忘了就扔掉了所以用老陈皮，大蒜切片，八角及花胶都洗净
2.将调料除了蜂蜜其他的都放入碗里搅拌均匀后倒入腌料里
3.腌料和调料混合均匀，鸭腿洗净去除鸭毛
4.处理好的鸭腿放入保鲜袋里，用两个保鲜袋套入，将混合均匀的调料和腌料倒入鸭腿
5.将保鲜袋揉几下好让材料可以均匀的裹到鸭腿里
6.用一个密封条或把保鲜袋的口扎好。放入冰箱冷藏2天2夜，当中可以翻身
7.将蘸料用的甜面酱与麻油、水混合
8.在加入红糖，混合好后放入锅里蒸热即可
9.鸭腿从冰箱里取出后剩下的腌料都不要，锅子里放入适量的水，水必须没过鸭腿
10.锅里水开后大火放入鸭腿汆3分钟
11.汆水后把鸭腿捞起用厨房纸擦干水分，这个时候还会有很多的鸭毛，汆过水的鸭子会比较好处理，可以用钳子把鸭毛处理干净
12.处理好的鸭子放入烤架里，烤盘底部铺上一张锡纸接油
13.鸭子腿的根部用锡纸包裹好。烤箱预热200度上下火，放入烤箱中层用上火200度烤10分钟，先烤鸭腿的表面
14.10分钟后取出翻转另一面，继续用180度上下火中层烤15-20分钟
15.在最后的10分钟时取出鸭腿，鸭腿的两面刷上蜂蜜，继续入烤箱烤10分钟后即可
㈢ 烤鸭腿怎么做好吃
友情提示：
每个烤箱的温度有所不同，所以此处时间和温度仅供参考；
想要鸭腿表皮焦脆一些，最后几分钟放置烤箱上层，会好一些；
烤鸭腿的时候会有油往下滴，可以在下层放一烤盘，铺上锡纸接着；
㈣ 烤鸭腿怎么腌制
自从天气变冷后，很多家庭都开始吃一些肉食，为身体滋补，也要让身体有预防寒冷的能力。不知道大家在选择肉食的时候会选择什么肉？最近我家里吃的最多的就是，鸡肉，鸭肉和鱼肉。在这里值得一提的就是鸭肉了，鸭肉本身，就具有很好的滋补养胃，等等一些功效。如果想要为身体滋补的话，鸭肉是一个很好的选择，鸭肉不仅营养丰富，它的口感也是非常不错的，特别是做一些烤鸭肉。把鸭肉的鸭腿烤着来吃，非常受欢迎，家人都很喜欢，那么在烤鸡腿的时候就会遇到问题，烤鸭腿怎么腌制呢？
这个烤鸭腿儿就做好了，非常好吃，美味。
㈤ 外焦里嫩的烤鸭腿，烤制时都有哪些技巧
每次去幼儿园接一大堆学校，总是路过一个烧鸭蛋，就是20多块钱的鸭店。路过都能闻到一股特别的香味！我也买了两次。很好吃，但是我一直对他们用的泡菜有些怀疑。前段时间回妈妈家了。那时还是夏天，天气很热。有时候哥哥下班回来，会买个烤鸭加菜。看来这烤鸭已经风靡全球了！我想，烤着容易，在家做不是更好吗，比调味简单。我以前做过烧鸡，做烤鸭应该也是这样。而且像这种烤箱食品，提前腌制后放入烤箱烘烤，非常方便。如果你有朋友在家吃饭，你需要准备更多的食物。一个锅一个灶是不够的。多开发烤箱食品也是好事。多玛，这个做法很简单，因为我不想做太复杂的食物。这种做法用的咸菜也是家里做饭的调味品，很常见。
9.20分钟后取出，打开锡纸，倒出一些汤，留下一些与预留的卤汁混合，加入一些蜂蜜，混合均匀，制成酱，用刷子刷在鸭腿表面；
10.从刷好的鸭腿上取下锡纸，放在烤网上，然后放入预热的烤箱，220度，设定时间15分钟，烤箱中层，7分钟左右取出，再次刷酱，然后放入烤箱。继续在上层烤，时间到了就可以拿出来；易于制作的烤鸭腿，分享详细步骤，也可以做得很好！
11.美味的烤鸭腿可以上桌了。如果在家吃饭，这样的菜能加分吗？好吃！女儿直接拿在手里吃，说好吃！说妈妈做的烤鸭最好吃！可以拿在手里吃！也可以切了吃！
友好提醒：
每个烤箱的温度不同，所以这里的时间和温度仅供参考；
如果想让鸭腿的皮酥脆，最好在最后几分钟放在烤箱的上层；
烤鸭腿的时候，会有油滴落下来。可以在下层放一个烤盘，铺上锡纸；
㈥ 正宗微波烤鸭腿的做法，微波烤鸭腿怎么做好吃又简单
材料
烤肉酱（蜂蜜老抽水混合即可），卤汁：，卤料1包，辣椒，姜，蒜，鸡精，冰糖，老抽，胡椒粉，料酒
做法
1.先将鸭腿洗净，然后加入卤汁腌制12个小时后取出把水分自然风干。
2.把烤肉酱调好后均匀的刷在鸭腿上。
3.接着放在烤盘入微波炉按烧烤档15分钟，然后取出翻一面再刷一次烤肉酱再烤15分钟取出即可食用。
㈦ 烤鸭腿（烤箱版）的做法步骤图，怎么做好吃
用料
鸭腿
4只
姜
4片
料酒
适量
蚝油
适量
花椒
适量
酱油
适量
盐
适量
老抽
适量
蜂蜜
适量
烤鸭腿（烤箱版）的做法
鸭腿洗干净后，放到盆里，加入除了蜂蜜以外所有东西，腌制至少半天，烤盘铺锡纸，摆上鸭腿，烤箱150度烤制30分钟后，拿出刷一层蜂蜜烤鸭腿（烤箱版）的做法
步骤1
入烤箱再烤20分钟，取出再刷一层蜂蜜，烤15分钟出炉烤鸭腿（烤箱版）的做法
步骤2
大嫚吃的好香烤鸭腿（烤箱版）的做法
步骤3
㈧ 秘制烤鸭腿的做法，秘制烤鸭腿怎么做好吃，秘制
[秘制烤鸭腿]食材鸭腿3个,面粉200克,黄瓜1根,柠檬1个,甜面酱适量,葱姜适量,烤肉酱适量,酱油适量,料酒适量,油盐适量,蜂蜜适量,白醋适量
秘制烤鸭腿的做法步骤
1. 将鸭腿表面的水分用厨房纸巾吸干;将鸭腿放入盘中,加入适量的盐,将它先按摩一遍；
2. 再加入适量烤肉酱,葱姜段,酱油,生抽等调味料,再一次帮它按摩入味,用叉子再鸭腿底部多扎几个孔；
3. 将它放入保鲜盒中,注意将柠檬片分层的码入鸭腿中,盖上盖放入冰箱中冷藏,中间翻动几次；
4. 面粉倒入开水,用筷子搅拌成絮状,稍凉后用手揉成光滑的面团;盖上保鲜膜,饧上20-30分钟；
5. 饧好的面团擀成大圆片,利用合适直径大小的碗小刀切小圆片；
6. 这样荷叶饼做好了,在笼屉上刷层油；
7.将圆片叠放起来,没放一张面片时要将表面刷层油;
8.烧锅开水加上盖,蒸上15分钟（按做好的荷叶面皮的多少决定时间）,这样一张薄薄的荷叶饼就完成了；
9.腌制好的鸭腿表皮朝上的放在烤网上；
10.在烤盘中垫有锡纸，倒入适量的水，连同鸭腿一起放入预热好的烤箱190度的烤箱中；
11.每15分钟将蜂蜜和白醋配制的汁刷在鸭腿表面,烤制一半时用锡纸将鸭腿底部包住,防止烤糊,中途需最少拿出来刷蜂蜜醋水至少三次，
12.约烤50--60分钟后这秘制的烤鸭腿就完成了， 放入垫有生菜叶的盘中；
13.再准备好其它配菜：黄瓜条,大葱丝和甜面酱；
14.将鸭腿肉斜片下来,小盘子装好;开始享受了吧。
㈨ 鸭腿怎么做好吃
蜜汁烤鸭腿【附带淘米水去腥】
用料 鸭腿 4只 料酒 70克 桂皮 1块 八角 2个 冰糖 50克 生抽 40克 老抽 25克 盐 0.5克 花椒 30粒左右 姜 7片 香叶 4片 青葱 2段 淘米水 适量 蜂蜜 3勺
蜜汁烤鸭腿【附带淘米水去腥】的做法鸭腿四只，清洗干净备用，洗干净，鸭腿上稍稍擦拭一下，用牙签或者用你最合适的工具在鸭腿上面扎孔，像容嬷嬷那样，不要手下留情狠狠的扎下去，泄愤也是一种方法嘛哈哈鸭腿浸泡在淘米水中，五小时以上，中午的淘米水浸泡鸭腿，晚上就可以做起来，淘米水有去腥的作用，比黄酒还好使取出鸭腿清洗二遍划上三刀便于入味冷水下锅，下花椒30粒左右，姜4片黄酒40克，抄下水，水开后多抄点时间，多长为好10分钟吧捞出温水洗净备用。顺时把冰糖50克桂皮一块，八角2个，香叶4片，生姜3片，青葱2段食指长度，生抽40克，老抽25克，料酒30克，大米水没过鸭腿就好，淘米水煮鸭腿时，用第二次淘米水，第一次的用来浸泡去腥用。锅中烧干，稍稍撒0.5克的盐，撒盐的目的去鸭皮的腥和不让鸭皮粘锅。转中火煎至鸭皮出香出油，待烤时不会蹦的满烤箱到处都是油把所有调料放入翻炒3分钟出香上色倒入淘米水，没过鸭腿大火烧开，转小火50分钟中间翻一次面，可以适当的按个人口味加一小勺盐，用筷子夹出，用锡纸把腿包裹好，刷蜂蜜和啃时，不会搞的满手都是油阿糖阿的。做个优雅的女子嘛底层烤盘一定要用锡纸包裹上，不然很难清洗，鸭腿刷上一层蜂蜜，认真点刷，每一块纹理上都要刷到，正反两面哟预热烤箱200度10分钟，5分钟拿出来刷一层蜂蜜最后转火220度撒上芝麻在烤5分钟即可。