A. 什么淀粉做出来的凉粉好吃
不是所有淀粉做凉粉都好吃，这2种淀粉做凉粉，白里透亮，滑嫩Q弹
天气热了，凉菜成了饭桌上最受欢迎的菜肴，因为它让人更清爽，不油腻，一盘简单的凉粉，既可以当主食，也可以下饭，我们当地的凉菜摊上也是生意十分火爆。因为它简单易做，菜市场的凉粉块也是很多人卖，并且买的人也多。有人说，凉粉虽简单，可就是不知道哪种淀粉做的更好吃，那么多品种的淀粉，什么红薯淀粉，豌豆淀粉，绿豆淀粉，小麦淀粉，玉米淀粉等，实在难选。其实小编告诉你，这些淀粉都能做，但不是所有淀粉做凉粉都好吃，这2种淀粉做凉粉，白里透亮，滑嫩Q弹！为了口感更好，最好用绿豆淀粉或者豌豆淀粉做凉粉。
将适量生抽、盐、白糖、醋、香油、花生碎、芝麻、红油全部拌匀后淋在凉粉上面，撒上小葱，吃的时候轻轻拌一下，虽然看似白里透亮，可入口滑嫩爽口还Q弹，酸辣又开胃下饭，美味不可阻挡，满满的小时候的味道呢，特别过瘾，一会一盘子吃光光！
所以做凉粉时，不要随便什么淀粉都拿来做，绿豆和豌豆淀粉做凉粉最合适不过了，记住这2种淀粉，凉粉白里透亮劲道还爽口滑嫩Q弹！
B. 凉粉怎么做才筋道好吃，我想做玉米的凉粉要怎么做呢
要制作筋道好吃的凉粉，用玉米淀粉来做不是不可以，但我建议最好的选择是用红薯淀粉和豌豆淀粉来制作。因为这这两种淀粉一种是韧性极好很筋道，另一种口感细腻，自带着豌豆的清香。玉米淀粉和这两种淀粉相比，不管是在质地和口感上还是差了一些。
（1）选用红薯淀粉或是豌豆淀粉制作凉粉最佳。题主要用玉米淀粉制作也可以，制作步骤是一样的。
（2）分次倒入清水这样搅拌更均匀。红薯淀粉如果有颗粒或是颗粒较大时，用滤网过滤一下，这样制作出来口感更细腻。
（3）炒粉时要有耐心，中小火不停搅拌，如火大很糊锅，制作出来不仅颜色不好看，而且还会有苦味。
（4）淀粉和水的比例是1:6（这是个重点，圈起来要考）
（5）容器中刷油，方便脱模，使成品不易破损而影响美观。
（6）放入冰箱冷藏后食用更清凉爽口。因在制作前淀粉中己加入食盐，直接切块食用也是可以的。
结语凉粉最适合夏天食用，它可以用多种淀粉来进行制作。并且也不复杂。在家也可以轻松完成。如果想要凉粉筋道好吃，我建议还是选用红薯和豌豆淀粉来制作比较好。
C. 凉粉怎么做才筋道好吃，我想做玉米的凉粉要怎么做
凉粉怎么做才筋道好吃，用玉米淀粉要怎么做？想要做出筋道好吃的凉粉，淀粉的选择第一重要，想用玉米淀粉做凉粉当然可以，但是，若想做出筋道好吃的凉粉，必须用：豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉、薯仔淀粉，这四种淀粉来做，不能用玉米淀粉做。因为豌豆、绿豆、红薯、薯仔这四种淀粉易成型，且细腻，做出来劲道爽口，而玉米淀粉不易成型，做出来会散，不筋道，其实吃凉粉就是吃的筋道爽口。
总结：好上就是关于凉粉制作的一些小经验，像题主说的想用玉米淀粉制作凉粉，建议你不要用玉米淀粉哦，做出来效果非常不好，强烈建议用豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉或者薯仔淀粉，按照以上步骤制作，就能制作出完美好吃的凉粉哦。
D. 怎样做凉粉有劲道又好吃，简单快捷，一看就会了
材料：豌豆粉1小碗，水6碗，料汁盐，豆豉，蒜，小葱，芝麻，生抽、醋，小米辣。
具体做法：
1、取同样大小的2只碗，量出1碗豌豆淀粉，量等量的1碗水。
2、 将量好的豌豆淀粉与等量的1碗水倒入一个较大的碗中，加少许盐，并搅拌混合均匀，细腻无颗粒。
8、等待变凉中，倒扣，Q弹的凉粉成功啦。
E. 买了粉怎么做凉粉
天气慢慢的变热，想吃凉粉的人越来越多，但大部人都是直接在外面购买，甚至买那种可以直接吃的，这种方法固然不错，不过对于一个家庭来说，都是在外面这样购买，那成本确实太高了，所以说呢，我们得学会在家里做，做法又非常的简单，基本上只要你肯学就没有不会了。也就是煮一煮，放凉就可以，开始我也不知道，后来朋友告诉我，我才发现凉粉原来是这样做出来的，太简单了，可以不用买了，省钱。
准备一碗的豌豆淀粉，和五碗的水，也就是1:5，做多做少由你自己决定。
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豌豆淀粉
五碗水，是凉水。
水
把碗豆淀粉放到一个大碗里。
豌豆淀粉
倒入一碗的凉水。
淀粉
用筷子给搅拌一下，让其成白色的液体，如果你用开水就会有疙瘩，这个朋友们应该都知道。
水淀粉
再往锅中加入四碗的水，给烧开。
水
再把水淀粉倒入锅中，不要一下子倒进去，慢慢的倒。
倒
然后用勺子不停的搅拌，这样就会均匀。
煮
把这个给煮开，煮的时候要不停的搅拌，防止糊掉。
搅拌
然后倒入一个容器里。
凉粉
这样放在冰箱一个晚上就可以了，要放冷藏的哦，不然放冷冻，吃的时候切成块，或者刮成条。
F. 怎么做凉粉
市场上买来的凉粉不放心，自己做一样可以做出又Q又弹的好凉粉，有朋友讲自己做不好，一部分原因是淀粉不够纯，还有可能是水和粉的比例没有掌握好，有怪味。其实有可能仅仅是因为你没有煮熟，知道了这些常见的失败原因，自己做的时候稍加注意，你就能做出漂亮的凉粉了！
夏天没有胃口的时候莫过于来一碗伤心凉粉，冰冰凉凉，口感软糯，配合着蒜末、花生碎的香气，简直就是拯救没胃口的神器！一碗下肚，保证你整个人神清气爽，有什么烦恼不开心，也都能被这碗伤心凉粉给治愈了！
一、麻辣凉粉
12. 加入麻辣红油和熟芝麻调和均匀。
13. 淋在凉粉上再撒上小葱装饰提香即可。。。