❶ 芦花鸡有哪些做法
栗子焖鸡。
原料：芦花鸡1.5公斤，栗子400克，鸡汤500毫升，酱油200克，白糖30克，味精2克，料酒50克，豆油75克，芝麻油20克，大葱段20克，生姜丝10克，淀粉40克，熟芝麻25克
做法：1、将鸡净膛后，洗净，去头爪，剁成长3厘米，宽2厘米的块，放碗内，加少许酱油、料酒搅拌均匀，腌渍入味。
2、栗子洗净，用开水煮片刻，捞出，去皮。
3、炒锅放豆油，烧至七成热时，下入鸡炸一会儿，用漏勺捞起，控干油。余油倒出。
4、炒锅留少许油，烧热，放入姜末煸炒，再下入鸡块，烹入料酒、加酱油、白糖炒匀，加入鸡汤，用旺火煮开，放入栗子肉同焖，焖至栗子和鸡肉块酥烂时，投入味精、熟芝麻、葱段、姜丝炒匀，用湿淀粉勾芡后，出锅入盘，淋上芝麻油。
❷ 野蘑菇烧芦花鸡怎么做好吃
芦花鸡鸡味美肉佳，据有药膳作用，保健功效，肉质细腻而精道。
芦花鸡炒山药
食材
主料：芦花鸡700g山药300g
辅料：植物油15茶勺盐12g姜10g花椒粒1茶勺麻椒粒1茶勺草果1个大葱1根青椒25g料酒 2茶勺味精3g大蒜50g红尖椒25g
做法
1.准备所有食材
2.把芦花鸡洗净切小块
3.用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮
4.山药洗净切小块
5.用开水焯汤捞起，用凉水过量待用
6.大葱洗净切段，姜切片
7.青红辣椒洗净切小丁和小块
8.热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味
9.加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味
10.加水焖炒一会，直到鸡块8成熟
11.加山药、盐
12.再翻炒几分钟左右
13.加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，
14.加大葱、味精
15.翻炒2分钟左右即可
芦花鸡炖鲜藕
食材
主料：芦花鸡半只鲜藕600g
辅料：葱15g姜5g八角2粒酱油10ml美极鲜10ml五香粉3g盐5g清水700ml花生油30ml
做法
1.鸡肉洗净斩块。
2.鲜藕去皮洗净切滚刀块。
3.热锅下油，先放入八角煸香。
4.再放入鸡块翻炒。
5.炒至出鸡油。
6.加入葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀，大火烧开。
7.转小火盖盖炖25分钟。
8.再放入藕块炒匀。
❸ 芦花鸡怎么做好吃，芦花鸡的吃法
主料：山药、芦花鸡
辅料：植物油、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大葱、姜、红尖椒、青辣椒、大蒜、味精把三黄鸡洗净切小块
用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮
山药洗净切小块
用开水焯汤捞起，用凉水过量待用
大葱洗净切段，姜切片
青红辣椒洗净切小丁和小块
热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味
加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味
加水焖炒一会，直到鸡块8成熟
加山药、盐
再翻炒几分钟左右
加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，
加大葱、味精
翻炒2分钟左右即可
❹ 铁锅芦花鸡的做法
芦花鸡的做法
主料
芦花鸡
1只
干黄菇
75g
辅料
葱
15g
姜
10g
酱油
15ml
美极鲜
5ml
白砂糖
10g
八角
2粒
五香粉
3g
白酒
5ml
清水
适量
盐
5g
花生油
20ml
步骤
1.黄菇洗净泡软。
2.整鸡斩块备用。
3.热锅下油，放入鸡块，翻炒至鸡肉出油。
4.加入葱段和姜片，白酒继续翻炒，炒出香味。
5.再加入白砂糖，炒出香味。
6.再加入酱油和美极鲜，翻炒一分钟。
7.加入清水，八角，五香粉，盐，炒匀。
8.盖盖大火烧开转小火炖20分钟。
9.再加入泡好的黄菇炒匀。
10.盖盖再炖30分钟，出锅前撒少许香菜段关火即可。
❺ 芦花鸡的做法大全，芦花鸡怎么做好吃
主料芦花鸡700g山药300g辅料植物油15茶勺盐12g姜10g花椒粒1茶勺麻椒粒1茶勺草果1个大葱1根青椒25g料酒 2茶勺味精3g大蒜50g红尖椒25g
步骤
山药芦花鸡的做法步骤11.主料：山药、芦花鸡
辅料：植物油、盐、料酒、花椒粒、麻椒粒、草果、大葱、姜、红尖椒、青辣椒、大蒜、味精
山药芦花鸡的做法步骤22.把三黄鸡洗净切小块
山药芦花鸡的做法步骤33.用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮
山药芦花鸡的做法步骤44.山药洗净切小块
山药芦花鸡的做法步骤55.用开水焯汤捞起，用凉水过量待用
山药芦花鸡的做法步骤66.大葱洗净切段，姜切片
山药芦花鸡的做法步骤77.青红辣椒洗净切小丁和小块
山药芦花鸡的做法步骤88.热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味
山药芦花鸡的做法步骤99.加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味
山药芦花鸡的做法步骤1010.加水焖炒一会，直到鸡块8成熟
山药芦花鸡的做法步骤1111.加山药、盐
山药芦花鸡的做法步骤1212.再翻炒几分钟左右
山药芦花鸡的做法步骤1313.加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，
山药芦花鸡的做法步骤1414.加大葱、味精
山药芦花鸡的做法步骤1515.翻炒2分钟左右即可
❻ 芦花鸡的做法
芦花鸡炒山药
食材
主料：芦花鸡700g山药300g
辅料：植物油15茶勺盐12g姜10g花椒粒1茶勺麻椒粒1茶勺草果1个大葱1根青椒25g料酒 2茶勺味精3g大蒜50g红尖椒25g
做法
1.准备所有食材
2.把芦花鸡洗净切小块
3.用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮
4.山药洗净切小块
5.用开水焯汤捞起，用凉水过量待用
6.大葱洗净切段，姜切片
7.青红辣椒洗净切小丁和小块
8.热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味
9.加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味
10.加水焖炒一会，直到鸡块8成熟
11.加山药、盐
12.再翻炒几分钟左右
13.加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，
14.加大葱、味精
15.翻炒2分钟左右即可
芦花鸡炖鲜藕
食材
主料：芦花鸡半只鲜藕600g
辅料：葱15g姜5g八角2粒酱油10ml美极鲜10ml五香粉3g盐5g清水700ml花生油30ml
做法
1.鸡肉洗净斩块。
2.鲜藕去皮洗净切滚刀块。
3.热锅下油，先放入八角煸香。
4.再放入鸡块翻炒。
5.炒至出鸡油。
6.加入葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀，大火烧开。
7.转小火盖盖炖25分钟。
8.再放入藕块炒匀。
❼ 爆炒芦花鸡的做法步骤图，爆炒芦花鸡怎么做
爆炒芦花鸡
用料
姜 适量
盐 适量
白糖 适量
生抽 适量
芦花鸡
蒜 适量
料酒 适量
白酒 适量
青椒 五个
红椒 一个
爆炒芦花鸡的做法
姜丝，蒜片根据喜好习惯全部切好。
小贴士
可以用土鸡，芦花鸡做，我为了方便只用了鸡腿，
❽ 铁锅芦花鸡怎样做
铁锅芦花鸡的做法：
一、材料
芦花鸡1只、葱2段、姜1块、蒜3瓣、盐7克、醋1汤匙、白糖10克。
二、做法
1、将芦花鸡收拾干净，然后用筷子在鸡身上打签儿，也就是扎眼儿，越多越好，便于入味。
2、把鸡块儿放入清水里灞（拔）去血污。
3、用切好的葱姜片儿大料花椒给鸡块码味儿。
4、锅里放入大量冷灰，把鸡块放入锅里，小火焯水，用手勺将白沫舀出来倒掉，焯完水到处控干水份。
5、锅里放入葱姜蒜大火猛炒10分钟左右，然后锅里加水抹过鸡块即可，先放料酒，然后放入盐和其他的调料一起放入锅里，最后放入1．5醋和白糖再炖10分钟左右即可上桌了。
❾ 唐山美食
河北唐山有很多好吃的传统美食，不仅做法讲究，味道也是一绝。唐山特色美食有哪些呢？今天要介绍的是唐山比较具有代表性的几款小吃，这些小吃代表着当地风味，很多人吃过都赞不绝口，唐山美食攻略！
唐山特色美食——蜂蜜麻糖
蜂蜜麻糖是唐山市特有的一种点心，这种点心跟传统的糕点不一样，外观是呈现蓬松的状态，薄厚均匀，看起来是透明的，非常好看。蜂蜜麻糖已经拥有几百年的历史了，是真正的传统点心，经过了配料、和面、擀片、清面放片、剁块、炸制、烧浆等工艺，吃起来口感清甜，适合大多数人的口味。
唐山特色美食——海参扒肘子
海参扒肘子是当地的一道传统名菜，属于鲁菜，在唐山，很多的餐厅也都会做这道菜，宴席上很常见。肘子做完之后，呈现出洪亮的色泽，吃起来酱香松软，香而不腻，海参软糯可口，给整个菜肴提升了口感，营养价值很高的一道名菜，来到唐山一定要好好的品尝一下。
唐山特色美食——酥糖
酥糖至今已经有上百年的历史了，是一道传统点心，和麻糖一样，很受欢迎，酥糖是采用大米和麦子等食材制作而成的美味，完全是纯手工制作的一种美食，加入了花生粉，口感更好，酥糖外观呈现出金黄色，大小10厘米的长条，入口香脆清甜，老人小孩都爱吃。
唐山特色美食——酱汁瓦块鱼
酱汁瓦块鱼是一道特色菜肴，营养价值很高。酱汁瓦块鱼的做法还是很讲究的额，将白糖、醋、酱油、料酒、湿淀粉等配料进行调汁，鱼块放进淀粉糊中裹一裹，在锅里面放入植物油，依次下锅煎一下，把鱼块炸成浅黄色之后捞出，然后把豆瓣酱、葱末、姜末、蒜末下锅炒一下，加入兑好的汁，淋上即可。
唐山特色美食——芦花鸡
芦花鸡在唐山是很有名的菜，选用优质的母鸡鸡腿作为主料进行制作。鸡肉去毛洗干净，加上料酒、味精、葱姜丝等食材腌制一下，再放进油锅里面炸一炸，等到炸出了枣红色捞出即可，最后把龙芽菜清洗处理之后，加上火腿，葱姜蒜等配料一起炒，这道菜好吃，而且颇具地方风味。
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❿ 芦花椒椒鸡怎么做
鸡肉其实与牛羊肉一样，都是人们非常喜欢吃的肉质食物。而且鸡肉其实也分为很多种类，比如日常生活中常见的肉鸡，也包括乌鸡、芦花鸡等等。在不同的地区，鸡肉的做法都是不同的，比如在东北，人们不喜欢吃乌鸡，也不喜欢吃芦花鸡，就喜欢吃肉鸡，而且大部分情况下都是小鸡炖蘑菇。那么，芦花鸡的做法是什么呢?
芦花鸡炒山药
食材
主料：芦花鸡700g山药300g
辅料：植物油15茶勺盐12g姜10g花椒粒1茶勺麻椒粒1茶勺草果1个大葱1根青椒25g料酒2茶勺味精3g大蒜50g红尖椒25g
做法
1.准备所有食材
2.把芦花鸡洗净切小块
3.用开水焯汤捞起沥干水分、大蒜去皮
4.山药洗净切小块
5.用开水焯汤捞起，用凉水过量待用
6.大葱洗净切段，姜切片
7.青红辣椒洗净切小丁和小块
8.热锅凉油，油热8成下姜片、花椒粒、麻椒粒，草果翻炒出香味
9.加鸡块翻炒出水分，加料酒翻炒几分钟出香味
10.加水焖炒一会，直到鸡块8成熟
11.加山药、盐
12.再翻炒几分钟左右
13.加青红尖椒、大蒜翻炒出辣椒、大蒜的香味，
14.加大葱、味精
15.翻炒2分钟左右即可
芦花鸡炖鲜藕
食材
主料：芦花鸡半只鲜藕600g
辅料：葱15g姜5g八角2粒酱油10ml美极鲜10ml五香粉3g盐5g清水700ml花生油30ml
做法
1.鸡肉洗净斩块。
2.鲜藕去皮洗净切滚刀块。
3.热锅下油，先放入八角煸香。
4.再放入鸡块翻炒。
5.炒至出鸡油。
6.加入葱姜，酱油，美极鲜，五香粉，清水炒匀，大火烧开。
7.转小火盖盖炖25分钟。
8.再放入藕块炒匀。