‘壹’ 肉丸和什么配菜烧好吃
1
花菜
材料:花菜335克、牛肉丸95克、生抽适量、盐适量、鸡精适量
做法:
1、将花菜掰成小朵清洗一下,捞出待用;
2、将牛肉丸拆开包装,放在案板上切开,待用;
3、烧锅倒油烧热,下入清洗好的花菜翻炒翻炒;
4、接着,合入切好的牛肉丸翻炒一下;
5、然后,加适量的清水,煮开,煮至花菜熟软;
6、最后,加适量的生抽、盐、鸡精,调味炒匀,即成。
2
香菇
材料:牛肉丸、香菇、食盐、调和油
做法:
1、香菇洗净撕成小片,牛肉丸切成片;
2、热油锅,放入牛肉丸炒几下;
3、接着放入香菇同炒,放盐调味;
4、出锅,盛碗即可。
3
香芹
材料:牛肉丸、芹菜、西红柿、盐
做法:
1、油锅烧热,放入备用好的牛肉丸下去翻炒;
2、翻炒一下之后马上捞出装盘备用;
3、放芹菜和西红柿下去翻炒;
4、盖上盖子焖一下,放点盐下去调味,就可以出锅了。
‘贰’ 肉丸可配什么炒菜
可以搭配胡萝卜炒菜。做成肉丸小炒食用,具体做法如下:
需要提前准备好的材料包括:熟肉丸 适量、胡萝卜 1个、西葫芦 1个、盐 少许、蒜末 适量、老抽 少许。
1、第一步准备炸好的肉丸。
‘叁’ 丸子和什么炒一块好吃
青椒炒肉丸的做法:主料:青椒350克,红萝卜100克,肉丸300克 辅料:蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量。做法:1、将肉丸、青椒洗净切件,红萝卜切片,姜和蒜头切碎。2、放油把锅烧热,放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。3、放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。4、最后放入肉丸和适量的盐,然后炒一会儿即可上碟。
蘑菇炒肉丸材料:蘑菇,肉丸做法:1.将蘑菇洗净切片。过开水。2.肉丸切片。3.油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。4.再倒入肉丸片翻炒,关火。加葱段辣椒丝拌匀即可。爆炒肉丸 材料 一斤肉丸(需要一粒一粒的那种,可以根据你的喜爱任意增减),花生油4勺,香菜少许,酱油,盐(根据你的需要增减)鸡精,酒,辣椒酱 做法 1先放油,2放入辣椒酱 3放入肉丸,4加入盐,鸡精,再加酒。
木耳炒丸子
1、将生姜洗净切成末,将蒜苗洗净切成小段;
2、将干黑木耳放在水中,泡一会;
3、将泡好涨开的黑木耳去蒂,撕成小块,冲洗干净
4、将生姜放入锅中炒出香味;
5、倒入黑木耳,爆炒;
6、炒一会,木耳开始变软后放入食盐;
7、加入适量水,稍煮一会;
8、加入切好的蒜苗,翻炒一会;
9、加入适量鸡精;
10、起锅,黑木耳炒丸子就做好了。
‘肆’ 肉丸可配什么炒菜
肉丸子可以做什么菜
肉丸白菜汤
材料
猪绞肉500克,大白菜叶300克,盐,白胡椒粉,姜10克,生粉1汤匙,鸡蛋1个,葱1根
做法
1.将姜也剁成泥,然后和猪肉混合,加入生粉,鸡蛋,1/2茶匙盐和少许胡椒粉,再加入少许冷水,一起搅拌,搅拌至肉能拔丝,这样的肉丸才会嫩而且有弹性。
2.烧水,水开后,用勺滚或者手挤肉丸放入煮。待肉丸漂浮起来时捞出,这样肉丸不会煮太老。
3.将白菜放入水中煮,加少许盐和胡椒粉调味,白菜煮2分钟后加入肉丸再煮1分钟左右就可出锅了,撒上点葱花。(还可以加点香油)
红烧丸子
材料:猪肉馅儿、瓢儿白、香菜、姜片、姜粒、老抽、盐
辅料、淀粉、鸡蛋清、花椒油、
做法
1、把香菜剁碎,与淀粉、鸡蛋清和入猪肉馅儿中,加点花椒油,再撒点盐,我不喜欢味精,故省去了味精;
2、把猪肉馅儿和匀以后,用小勺子做成丸子形状;
3、把洗干净的瓢儿白焯水后,沥干后,摆盘备用;
4、倒油入锅,待油有七分热的时候,把准备好的丸子下油锅炸成金黄色,捞起来并沥干多余的油,盛碗备用;
5、炸完丸子后锅中剩余用来炒料,其实也很简单了,放姜片爆香后,把炸好的丸子再次倒入锅中,倒入适量老抽,加入适量水(也可以是高汤),大火煮直至收汁儿,把丸子倒入用瓢儿白铺好的盘中,再撒点香菜叶儿,就大功告成!
肉丸子可以炒什么
蔬菜炒丸子
蔬菜炒丸子的特点
蔬菜炒丸子制作简单,口感良好。
蔬菜炒丸子的制作材料
肉丸,圆白菜,葱,姜,黄酒,生抽,盐,油,糖
蔬菜炒丸子的做法
1.圆白菜过油
2.热锅+油,放葱姜,然后把肉丸丢进去,加黄酒,生抽,盐,糖调味,加一点点水稍微煮一下
3.放入圆白菜,炒一小下
木耳炒丸子
1、将生姜洗净切成末,将蒜苗洗净切成小段;
2、将干黑木耳放在水中,泡一会;
3、将泡好涨开的黑木耳去蒂,撕成小块,冲洗干净
4、将生姜放入锅中炒出香味;
5、倒入黑木耳,爆炒;
6、炒一会,木耳开始变软后放入食盐;
7、加入适量水,稍煮一会;
8、加入切好的蒜苗,翻炒一会;
9、加入适量鸡精;
10、起锅,黑木耳炒丸子就做好了。
END
注意事项
因为做肉丸子时放了盐,所以做这道菜时不能将盐放得太多,不然咸了就不好吃了。
青椒炒丸子
青椒炒肉丸的做法1.准备几个辣椒。
2.准备点肉丸。
3.肉丸切片。
4.辣椒洗净切块。
5.切点姜蒜葱。
6.锅热油,下姜蒜炒香。
7.加入肉丸。
8.加点酱油和料酒翻炒。
9.加入辣椒。
10.加点盐和鸡精调味炒熟。
11.装盘。
烹饪技巧1、肉丸加点料酒和酱油炒,会更香更鲜。
2、加了辣椒一起炒,菜更香辣下饭
‘伍’ 丸子配什么炒菜好吃
材料
肉末,刀豆,胡萝卜,盐,料酒,胡椒粉,糖
做法
1.胡萝卜菱形的切法,先斜着把胡萝卜切成大小均匀的段,再把段竖起来切即可
2.刀豆也切成菱形
3.肉末加盐,料酒,胡椒粉,糖,往一个方向划圈搅拌上劲
4.把拌好的肉末搓成大小均匀的丸子
5.锅内冷水加姜片烧开,入丸子煮至丸子浮起后把丸子捞出备用
6.刀豆入开水锅焯1-2分钟,焯好后用冷水冲洗沥干备用
7.起油锅,入胡萝卜煸炒片刻
8.锅内入刀豆翻炒,再加盐和糖调好味
9.把丸子到入锅内,稍翻炒,使蔬菜和丸子的味道融合即可出锅
‘陆’ 素丸子和什么菜炒好吃
主料圆白菜500g素丸子200g辅料油适量盐适量鸡精少许大葱适量
步骤
素丸子炒圆白菜的做法步骤11.将圆白菜洗净后用手撒成合适的块
素丸子炒圆白菜的做法步骤22.素丸子切开(也可不切)
素丸子炒圆白菜的做法步骤33.锅中放入植物油,稍热放入葱花爆香
素丸子炒圆白菜的做法步骤44.将圆白菜放入翻炒
素丸子炒圆白菜的做法步骤55.加入少许精盐
素丸子炒圆白菜的做法步骤66.放入鸡精,翻炒至圆白菜稍变色
素丸子炒圆白菜的做法步骤77.放入素丸子
素丸子炒圆白菜的做法步骤88.翻炒至成熟即可出锅
素丸子炒圆白菜的做法步骤99.装盘上桌啦
‘柒’ 素丸子搭配什么炒好吃
1、炸素丸子
(1)材料红萝卜半个,胡萝卜一根,姜一小块,葱,面粉,盐,胡椒粉少量做法1.萝卜用擦板擦丝,葱姜剁碎
(2)萝卜丝里加入适量面粉和水,盐、少量胡椒粉搅拌。和馅的时候也可以往里加一个鸡蛋,我没加。锅里放油,5成热后,将团好的丸子下锅炸,炸至金黄色即可。
(3)这是我儿子设计的造型,他把丸子放在桌子上的一盘冻白菜里,拍下来跟我说这是白菜太阳。
2、鲜炸素丸子
(1)生油,五香粉做法1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末,米饭盛出备用,葱、香菜洗净切成碎末,然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌
(2)将搅拌好的馅料加入盐,五香粉,在倒入面粉和淀粉(比例是3:1),再次一起搅拌均匀,然后用手按压馅料,使馅料变得比较硬实
(3)手中抓取一部分馅料,用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团,如果不会就用手团成团,一定要实诚的团,放入盘中
(4)锅中倒入能没过丸子的花生油,油温5成热左右放入姜片(目的1是来试油温,目的2是来给油体香)然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸,这之间先不要去搅动,因为刚下锅的小丸子还没有硬实,一动容易弄破形状,待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出
‘捌’ 鱼丸子炒什么菜好吃
鱼丸炒彩椒。
鱼肉营养丰富,具有滋补健胃,鱼丸最适合给小朋友吃,直接吃鱼怕给鱼刺卡到,做成鱼丸就不存在这个问题了。
材料:青圆椒、红圆椒各一个,鱼丸一斤,芹菜一棵,大蒜适量,盐,白糖,生粉,蚝适量。
做法步骤:
1、把彩椒洗净切块,芹菜洗净切段备用。
2、鱼丸洗净切开,蒜头切碎备用。
3、水淀粉:生粉一勺,一小勺白糖,蚝油一勺,搅拌均匀。
4、锅里放入油,油热先放入鱼丸爆炒至表面微微起金黄色即可,把鱼丸先铲出。
5、锅里放油,油热放入蒜头爆一下,然后放入彩椒和芹菜,炒至五分熟时再加入鱼丸,继续翻炒2分钟,然后加入盐再翻炒一会,加入水淀粉勾芡一下,汁收干即可出锅。
‘玖’ 肉丸子可以和什么菜炒窍门
猪肉丸很多人都吃过,日常生活有关猪肉丸的食用方法是各种各样的,以便身体中营养成分可以全方位的摄取,一定要留意食材的配搭,营养搭配是很好的。肉丸的做法十分多,不断创新很重要的,那样也是特色美食的盛会,并且人体内消化吸收的营养成分也更为全方位。那么猪肉丸炒什么食物较为美味呢?
1.蔬菜丸子
红萝卜棱形的切法,先斜着把红萝卜切割成尺寸匀称的段,再把段竖起来切就可以。刀豆也切割成棱形;肉沫放盐,米酒,白胡椒粉,糖,往一个方位画圈拌和上力;把拌好的肉沫揉成尺寸匀称的肉丸子。锅内凉水加生姜片煮沸,入肉丸子煮至肉丸子浮上来后把肉丸子捞起来预留;刀豆入沸水锅焯1-2分钟,焯好后用凉水清洗控干预留。起油锅,入红萝卜爆锅一会儿;锅内入刀豆煸炒,再放盐和糖调好味;把肉丸子到下锅内,稍煸炒,使蔬菜水果和肉丸子的味儿结合就可以起锅。
2.辣椒肉丸子
将猪肉丸从电冰箱中取出解除冻结,解除冻结后切成片;将辣椒清洗后斜着切条;拍几个蒜头,去皮清洗,准备工作做完了,就可以开枪了,倒进植物油,加热,放进蒜头,炒出香味,放进辣椒或柿子椒,煸炒一会儿,把朝天椒的香气炒出去就可以;放进猪肉丸片,煸炒一会儿;因为牛筋丸不太非常容易熟,因此 天赋加点水,加适当的盐、味精及其调味品,盖上盖子,焖煮一会;焖煮到猪肉丸熟透后就可以起锅了。
3.菌类猪肉丸
将菌类清洗切成片。过沸水。猪肉丸切成片。锅中见热倒进菌类放盐片煸炒。再倒进猪肉丸片煸炒,熄火。加葱段朝天椒丝翻拌就可以。
‘拾’ 肉丸炒什么好吃
青椒炒肉丸的做法:
主料:青椒350克,红萝卜100克,肉丸300克
辅料:蒜头、姜少许、精盐、味精、花生油各适量。
做法: 1、将肉丸、青椒洗净切件,红萝卜切片,姜和蒜头切碎。
2、放油把锅烧热,放入蒜头和姜。待姜和蒜头呈金黄色时放入红萝卜下锅炒约1分钟。
3、放入青椒炒一会儿然后盖上盖子煮约两分钟。
4、最后放入肉丸和适量的盐,然后炒一会儿即可上碟。
特点:此菜菜色靓,青椒爽口,肉丸弹牙。
蘑菇炒肉丸材料: 蘑菇,肉丸做法: 1.将蘑菇洗净切片。过开水。
2.肉丸切片。
3.油锅见热倒入蘑菇加盐片翻炒。
4.再倒入肉丸片翻炒,关火。加葱段辣椒丝拌匀即可。
爆炒肉丸 材料
一斤肉丸(需要一粒一粒的那种,可以根据你的喜爱任意增减),花生油4勺,香菜少许,酱油,盐(根据你的需要增减)鸡精,酒,辣椒酱
做法
1先放油,
2放入辣椒酱
3放入肉丸,
4加入盐,鸡精,再加酒。爆炒
5上菜,加入香菜